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肝功能不好需
小心的保健食品
周
維他命
維他命 A
• 酗酒的人 , 高劑量  beta-
carotene  和  retinol 會加速酒精性肝臟疾病
的惡化
Leo MA, Lieber CS. Alcohol, vitamin A, and beta-
carotene: adverse interactions, including hepatotoxicity
and carcinogenicity. Am J Clin Nutr. 1999;69:1071-1085
Ni R, Leo MA, Zhao J, Lieber CS. Toxicity of beta-
carotene and its exacerbation by acetaldehyde in HepG2
cells. Alcohol.2001;36:281-285.
維他命 B3
• >500mg/ 天會傷害肝臟
保健用
康普茶( Kombucha )
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Srinivasan R, Smolinske S, Greenbaum D. Probable gastrointestinal
toxicity of Kombucha tea: is this beverage healthy or harmful? J Gen
Intern Med. 1997;12:643-644.
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綠茶萃取物( Green tea extracts )
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