Чай - улюбпений напій

1. Чай – мій улюблений напій

2. Кущ заввишки 50-150 см.,
у зрілому віці досягає 2-3 м.

3. Дерево розлоге, інколи досягає
висоти 15 м. з діаметром
стовбура 50-60 см.

5. Camellia sinensis « китайська камелія»

6. Чай – рослина довговічна, живе й
плодоноситьпротягом 100 і більше років

9. Хімічний склад
У листі китайського чаю є дубильні речовини (до
35%), до 5% алкалоїдів (кофеїн, теофілін, теобромін,
ксантин, аденін, гіпоксантин, ізатин, та інші),
флавоноїди, ефірна олія, аскорбінова кислота (до 250
мг %), вітаміни B1, B2, K1, P, PP, мінеральні солі.

10. Дубильні речовини
Таніни
Катехіни

11. Ефірні олії

12. Алкалоїди
Кофеїн Теофілін
Теобромін

13. Кофеїн ( теїн)

15. Білки та амінокислоти

16. Пігменти
Хлорофіл Ксантофіл Каротин

18. Біологічна роль чаю
Чудовий термо регулятор:
тонізує і знижує втому,
збуджує і заспокоює
Містить вітаміни: А, В, РР, С, К

19. Чому чай потрібно заварювати
правильно?

21. Смачного чаювання!!!