224期食品行业研究周刊

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中投顾问食品行业研究周刊总第 224 期
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2011 年 10 月 16 日-22 日食品行业周刊

目录
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目录 ....................................................................... 2

本周关注焦点 ................................................................. 5

【广药“王老吉”持续扩容与加多宝合约明年到期】 ........................ 5
【贵州茅台：持续高增长全年靓丽业绩可期】 .............................. 5
【蒙牛斩获全球乳业大奖绿色产业链受国际赞誉】 .......................... 6
【地沟油、潲水油或引发食用油行业的风暴】 ............................... 7
【食用油价格高位运行粮食价格稳定】 .................................... 8

国内资讯 ..................................................................... 8

行业资讯 ................................................................... 8
乳制品 ................................................................... 8
【淀粉市场有稳有落预期仍不乐观】 ...................................... 8
【食品业全国节能减排标兵蒙牛乳业唯一入选】 ............................ 9
糖酒饮料 ................................................................ 10
【白酒飞涨中档酒销售量下降】 ......................................... 10
【进口葡萄酒猛攻中国市场国产葡萄酒大品牌缺位】 ...................... 10
【茅台、五粮液、洋河、伊力特等基金喜忧参半】 .......................... 11
【中国葡萄酒行业发展与隐患共存】 ...................................... 12
【国内葡萄酒投资未到起泡时】 .......................................... 12
【白酒战国：茅台 90%毛利压五粮液，洋河-8.3 亿现金流】 .................. 14
【白酒海外拓展，用故事开路】 .......................................... 17
【广州白酒价格涨势不减多个品牌价格紧逼 2000 元】 ...................... 19
食用油 .................................................................. 19
【商务部：9 月粮食食用油价格仍略有上涨】 ............................... 19
【地沟油、潲水油或引发食用油行业的风暴】 .............................. 20
【天价食用油价格堪比进口红酒可为浙江茶农增收数亿元】 ................. 21
【茶叶籽也能榨出食用油茶多酚含量高年产值达百亿元】 ................... 21
农产品 .................................................................. 22
【近期全国叶类菜价格降势明显食用油价格以涨为主】 ..................... 22
【玉米继续下挫走势较为颓废】 ......................................... 22
【全球棉花供应看增棉价应声下跌】 ..................................... 23
【中国棉花贸易投资新平台即将诞生】 .................................... 23
【全国羊肉价格上涨，食用油价格稳中有降】 .............................. 24
【棉花价格不乐观年底前波动不大】 ...................................... 25
【双鸭山：粮食生产大市向粮食加工大市转变】 ............................ 25

2


【垄断原料东阿阿胶年内或再涨价】 ..................................... 26
其他 .................................................................... 27
【调味品业乱象丛生亟待规范】 .......................................... 27
【调味品安全应打持久战】 .............................................. 28
【安琪酵母：YE 餐饮调味品市场前景巨大】 ................................ 28
【罐头成绍兴出口食品“香饽饽” ....................................... 29
】
企业动态 .................................................................. 30
【金天然乳业：高标准的硬件设施确保奶粉品质】 .......................... 30
【西王力促食用油行业兴起新格局】 ...................................... 31
【双汇集团主业突出肉制品加工板块迎来新概念】 ......................... 32
【光明乳业精准质量管理占领竞争制高点】 ................................ 33
【五粮液：以产能优势扞卫白酒传统价值观】 .............................. 33
【蒙牛斩获全球乳业大奖绿色产业链受国际赞誉】 ......................... 35
【
“金龙鱼”食用油加快西部战略布局】 ................................... 36
【贵州茅台：持续高增长全年靓丽业绩可期】 ............................. 36
【洋河股份：文化超越产品成就持续高增长】 .............................. 37
【五粮液：龙虎酒开启中国商业品牌运营新时代】 .......................... 38
【广药“王老吉”持续扩容与加多宝合约明年到期】 ....................... 39
上市情报 .................................................................. 40
【蒙牛构建多元化产品矩阵打造全方位乳品营养专家】 ..................... 40
【平月茶业入选茶业百强坦洋工夫盛放溢彩】 ............................. 40

国际资讯 .................................................................... 42

【波尔多葡萄酒在英国超市热销】 ........................................ 42
【国际葡萄酒行业发展状况】 ............................................ 42
【欧比佳奶粉登陆中国】 ................................................ 42
【美国葡萄酒市场复苏，价格持续走高】 .................................. 44
【法国：消费者对新西兰葡萄酒情有独钟使得新西兰葡萄酒供不应求】 ........ 45
【新加坡刮起葡萄酒投资热】 ............................................ 46
【香港人也热衷投资葡萄酒】 ............................................ 46
【加拿大：葡萄酒酿成日期延迟为葡萄酒生产商带来新难题】 ................ 47
【意大利葡萄酒产量跌至 60 年最低点葡萄酒出口仍然上涨】 ................ 48

政策环境 .................................................................... 49

国家政策 .................................................................. 49
【调味品行业开展”质量月“排查】 ...................................... 49
【县药监局注重食用油监管】 ............................................ 49
【工信部：组织指导所有婴儿奶粉企业建诚信管理体系】 .................... 49
【烟草工商建立联合监管执法机制】 ...................................... 50
地方政策 .................................................................. 50
【青岛发布食用油使用自律公约食用油来源要公示】 ....................... 50
【卖乳制品要办《食品流通许可证》增项】 ................................ 51

市场数据 .................................................................... 51


3


【欧盟奶粉出口不振中国进口数量大跌】 ................................. 51
【食用油价格高位运行粮食价格稳定】 ................................... 52

前沿技术 .................................................................... 52

【巩固水稻+开拓玉米隆平高科成长性值得期待】 .......................... 52

业界一周说 .................................................................. 53

【用最专业的眼光谈葡萄酒的投资与收藏】 ............................... 53
【古平：白酒价格涨势难有拐点】 ........................................ 54

趋势预测 .................................................................... 55

【食品饮料有望迎来成本下降契机】 ..................................... 55

中投顾问简介 ................................................................ 57

中投顾问广告招商 ............................................................ 58


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本周关注焦点

【广药“王老吉”持续扩容与加多宝合约明年到期】

“王老吉”商标明年全面启用，明年将推出四款新品，相关授权企业也在加紧推新品
王老吉的红绿之争并未阻断王老吉品牌产品的持续扩容。昨日，羊城晚报记者从广药王
老吉药业了解到，明年王老吉在上市四款新产品之余还将全面启用„王老吉‟商标。而另一方
面，获得广药授权使用“王老吉”商标的广粮饮料也加快新品上市的步伐。
本月 15 日，王老吉召开股东大会，审议通过了 2010 年股东分红方案，决定每股分红
0.3 元，将更多的资金预留作为扩大生产投资的储备金。
记者昨日从王老吉了解到，由王老吉研发的王老吉龟苓膏、王老吉固体饮料预计将在明
年推向市场。据王老吉药业内部人士透露，与目前市面上的龟苓膏不同，王老吉龟苓膏将会
把绿盒王老吉的秘方替代传统龟苓膏的部分配方。而王老吉固体饮料，预计将以冲剂的方式
面世。
除了王老吉药业不断加快新品上市，记者日前从全国糖酒商品交易会了解到，由广药授
权使用“王老吉”商标的广粮饮料也正加紧推出新产品。
有分析人士认为，广药不断推出王老吉新品类，使得加多宝集团备感压力。依照此前广
药集团相关人士的说法，其与加多宝方面的王老吉商标租期即将在 2012 年到期。
而一位接近王老吉药业的人士在私底下对羊城晚报记者表示：“广药和加多宝关于授权
的问题双方已经没办法坐下来谈了，只能通过法律途径来解决。”
（时间：2011-10-20 15:47:00 来源：羊城晚报）

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【贵州茅台：持续高增长全年靓丽业绩可期】

持续高增长，预收款大幅增加：贵州茅台发布三季报，2011 年 1-3 季度公司实现营业收
入 136.42 亿元，同比增长 46.26%。其中 3 季度实现销售收入 38.16 亿元，同比增长 39.27%，
增速比上半年稍许放缓，但仍略超我们的预期。月公司净利润 69.30 亿元，
1-9 同比增长 58%。
每股收益 6.33 元，同比增长 57.46%（同比摊薄后），与上半年增速基本持平。我们注意到
公司的预收账款比年初增加了 20.80 亿元，3 季度末比中报增加了 18.84 亿元，达到 68.18
亿元。
完善中档产品布局：近年茅台中档产品“茅台王子酒”和“茅台迎宾酒”销售不尽如人意，
但同时我们也担忧如果这两款中档产品“太给力”则会降低“茅台酒”的品牌高度。今年公司通
过推出不带“茅台”两字的“汉酱”（终端价 699 元），来填补其中高端产品价格带的空缺，直
接构成与 15 年红花郎的竞争。据我们了解，汉酱招商和铺货的情况良好。近几年，在茅台
的带动下，酱香型白酒的消费氛围热烈，我们看好汉酱未来的发展，预计今年汉酱的销量将
达到 500 吨。
春节前后公司将推出另一款产品，定位略低于“汉酱”但高于茅台王子酒。这样公司中档


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酒产品系列将逐步完善。
供不应求，提价预期强烈：目前 53 度飞天茅台的出厂价为 619 元/500ml。我们了解到
9 月初公司将计划外批条价提高 180 元至 959 元，一批价接近 1600 元，终端零售价已经达
到约 1700-1900 多元，但仍供不应求。尽管近期在五粮液提价 150 元/500ml 后，发改委约谈
茅台等白酒龙头公司要求近期不提价，但我们预计随着 CPI 的逐步回落，明年年初公司提
高其出厂价的可能性较大，比照中秋节前五粮液的提价幅度约为 180 元。
微调盈利预测和维持投资评级：我们预计公司 2011 年茅台酒销量约为 1.3 万吨，增加
近 2000 吨，由于去年底公司提价 24%使全年受益，因此公司实现 2011 年的全年销售收入增
长 45%的目标基本无悬念。另外，根据公司“十二五”发展规划的新目标，未来几年的复合增
长率将达到 25%左右，因此我们预计公司 2011-2013 年的销售收入分别为 169 亿元、239 亿
元和 306 亿元，增速分别为 45%、42%和 28%，对应当年的 EPS 分别为 7.78 元、10.73 元和
13.87 元，动态市盈率分别为 24、18 和 14 倍，考虑到公司强大的品牌地位、以及未来几年
的成长性，给予公司 2012 年 25 倍 PE，6 个月的目标价为 270 元，维持买入-A 的投资评级。
风险提示：除白酒行业激烈的市场竞争外，国家对于高端公务消费的管制以及社会舆论
对茅台酒的销售以及提价或将形成一定的压力。
（时间： 2011 年 10 月 18 日 14:14 来源：安信证券研究所）

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【蒙牛斩获全球乳业大奖绿色产业链受国际赞誉】

意大利时间 10 月 15-18 日，IDF 世界乳业峰会在意大利帕尔玛隆重召开，来自全球 25
个国家的 100 多个地区的数千名乳企精英、专家、学术界人士、政府官员和联合国粮农组织
相关人士齐集一堂，把脉世界乳业未来走向。18 日当天，作为本次大会的受邀企业，蒙牛
在大会上一举赢得 “IDF 乳品创新奖”及“最佳环境可持续发展奖”两项大奖，成为今年 IDF
大会上的一大亮点。
国际乳品联合会（IDF）拥有 56 个成员国和 1200 多名乳业专家，覆盖全球 86%的牛奶
产量，是全世界最权威的非赢利性国际乳业组织。一年一度的 IDF 世界乳业峰会是全球最
高规格的乳业专业性会议，素有“世界乳业奥运会”之称，被视作全球乳业发展的风向标，它
所颁布的奖项，无疑代表着全球乳业最高水平，也成为历年大会中最为关注的核心环节之一。
今年，大会吸引了来自 25 个国家超过 100 种产品参加 14 类奖项的角逐，包括阿拉福兹、帕
玛拉特以及日本明治等世界知名乳企均悉数出席，蒙牛与之同台竞技毫不逊色，力斩两项大
奖。事实上，早在 2006 年，蒙牛即已赢得 IDF 青睐--2006 年蒙牛特仑苏斩获“IDF 世界乳业
创新大奖”，今年则再次代表中国折桂，再次验证中国乳业实力。
在大会的“世界乳业领袖论坛”上，蒙牛企业代表发表了主题演讲，与世界同行分享了蒙
牛的 12 年绿色可持续发展经验。业内人士认为，继第 26 届大会上实现乳业世界奖牌零突破
后，蒙牛的再次获奖代表着中国已成为世界乳业舞台上的活跃者与佼佼者，同时，在民族企
业与品牌的层面来看，则意味着蒙牛多年发展中所坚持的绿色可持续发展战略具备较强的科
学性，这或将对中国乳业乃至世界乳业的未来发展提供新的视角。
可以说，本次荣获的两项大奖体现了蒙牛在创新和企业战略上受到的国际认可和赞誉，
新养道牛奶是蒙牛推出的中国首款女性养生乳品，代表着蒙牛科技创新成果；而环境的可持


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续发展则是贯穿整条绿色产业链的理念。在绿色思潮的影响下，传统“GDP”所代表的“国民
生产总值”被赋予了 Green（绿色）、Development（发展）、People（民生）的新内涵，而蒙
牛围绕着绿色发展也构建出一条从上游奶源建设到下游消费终端的“绿色生态产业链”，即以
国人健康为己任，以白色的乳品产业带动绿色产业，从而实现人与自然的和谐发展，这就是
“蒙牛 GDP”。
业内人士指出，现在，中国乳业的发展展现出了蓬勃的生命力，IDF 大会所提供的机遇
和国际交流平台，将促进中国乳业的科学发展，催生更多如蒙牛的具有国际竞争力的民族乳
业品牌，加速中国乳业更快更稳地走向世界。
（时间：2011 年 10 月 19 日 16:32 来源：腾讯财经）

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【地沟油、潲水油或引发食用油行业的风暴】

一波未平，一波又起。地沟油的问题还没解决，又现潲水油，再一次把食用油的安全问
题推到了消费者面前。这是一种从餐饮食品的废弃物中提炼出的有毒的油类物质，重庆警方
近日摧毁了横跨渝、川、云、等 6 省的潲水油产销链，和地沟油一样，潲水油也面临着检测
难题---多项指标可达到或接近食用油相关检测标准。
一时间，各方声音争论激烈。无论是因为监管不力、法律缺失、技术空白还是道德沦丧，
结果是，”问题油“一直存在，消费者完全没有”安全感“，既然真伪难分，那么自然也就开始
怀疑市面上的食用油甚至是名牌食用油的安全性，如此下去，地沟油、潲水油的”波涛汹涌“很
有可能会影响到整个食用油行业的发展，给整个食用油行业、餐饮业甚至食品加工业带来一
场风暴。
新浪微博的部分网民对此发表了他们的看法。
涅复生：今天出去吃中午饭，路过一粮油店听店家对店外的大叫：泔水油的是香满园的。
地沟油搞成的食用油，损害的不仅仅是食用者的健康，也是企业的品牌形象，以及各食用油
销售商，为什么受损企业没有从下到上形成一种维护企业品牌的合力呢？销售者或企业生产
厂家应该最清楚如何鉴别吧？
louisss_wang：事实又一次坚定的证明，360 行，行行出状元，只要注重提高自身创新
能力，提高科技含量，在本领域中坚持到底，总有迎来飞速发展的那一天，即使是再上不了
台面的事情，只要做大了，都可以洗白。也许地沟油厂家最后成为了与金龙鱼，福临门，鲁
花等大牌食用油厂商起名的世界知名食用油提供商呢。
hh2012hh：避免吃到地沟油的方法：1。不外出用餐，2，自家煮饭不用油（原因是既然
真假难辨，我怀疑市面上所有的食用油都是地沟油，包括各大名牌！）
纵观食品行业，不难联想到横扫了整个乳制品行业的三聚氰胺事件，”三聚氰胺“事件在
乳品行业内部被称为中国乳业的”9·11“，调查数据显示，2008 年 9 月乳制品和液体乳的产
量同比增长率为-13.30％和-18.67％，10 月降为-28.83％和-32.49％；11 月为-22.47％和
-26.56％。给全行业造成了数百亿的损失。而当时全国共有的 175 家婴幼儿奶粉生产企业中，
其中 66 家企业已被停产。
一场”三聚氰胺“风波，让中国乳业”焦头烂额“，也让消费者陷入极端恐慌之中，一方面
是减少乳制品的消费，另一方面是对国外品牌的盲目追求，使得国内市场急剧下滑，国内乳
业的恢复和发展更为艰难。


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再来看食用油行业的供需情况：
食用油行业的供需情况
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近几年，食用油的消费量越来越大，进口量也逐年增长，而国内生产量却稍有萎缩。虽
然食用油是生活必需品，与乳制品的消费性质与消费需求有所不同，人们不能不吃油，也不
能全部依靠国外进口供给，但是从眼下”问题油“事件的严重性和大众对健康追求的观念层次
来看，消费者也极有可能更乐于接受国外食用油、追求”洋品牌“，以至于在食用油行业上演
一出”三聚氰胺“风波，到那时，不仅食用油行业的发展受到影响，恐怕还会给餐饮业甚至食
品加工业带来一场风暴吧。
总而言之，希望相关部门和食用油企业高度重视地沟油事件，能够倾人力、物力、财力
之所向，早日解决食用油问题，维护百姓的餐桌安全。
（时间：2011 年 10 月 20 日 08:32 来源：慧聪食品工业网）

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【食用油价格高位运行粮食价格稳定】

21日从省物价局获悉，根据最新粮油监测数据，食用油价格呈高位运行态势，粮食价格
保持高位稳定。
19日，我省主要食用油每斤均价分别为：5升桶装花生油121.71元，散装菜籽油6.02元，
散装豆油5.50元，5升桶装色拉油62.15元，与18日相比价格高位持平。
20日，我省主要粮食每斤均价分别为：标准粉1.75元，富强粉1.95元，早籼米1.99元，
中籼米2.24元，晚籼米2.47元，粳米2.55元，与19日相比持平。
物价部门有关人士称，由于食用油生产成本上升，食用油企业销售价格与成本或有倒挂
现象，尤其是花生油、豆油的生产成本倒挂现象较为明显。
（时间：2011-10-22 来源：长江日报）

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国内资讯

行业资讯

乳制品

【淀粉市场有稳有落预期仍不乐观】


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玉米淀粉：玉米淀粉市场低迷运行，成交量无明显改观，厂家极力稳价走货不畅，企稳
两日之后，又开始出现下滑势头，部分厂家淀粉库存压力加大，价格回落幅度较大以期刺激
成交。山东、河北地区价格变动较频繁，东北地区价格疲软，稳中小幅下行。南方市场交易
平淡，贸易商谨慎观望市场，仍是多随用随拿。
木薯淀粉：木薯淀粉市场运行地域差异性较明显，受泰国利好消息支撑的商家心态坚守，
继续稳价出货，秦皇岛广西边贸广西南宁地区受市场需求低迷拖曳，商家心态不断松动，市
场价格持续小幅下行。市场总体表现欠佳，货源相对充足，走货不畅。
马铃薯淀粉：马铃薯淀粉一级粉市场小幅走强，随着薯类产品陆续上市，马铃薯、红薯、
木薯榨季纷至而来，下游粉丝粉条开业旺季将至，淀粉采购略有频繁。但随着西北地区淀粉
企业陆续开车，淀粉供应量增加，但马铃薯淀粉市场上涨是否昙花一现，仍需后续市场检验。
部分贸易商越过黑龙江、内蒙古涨价淀粉去西北地区采购，西北地区近日市场小幅跟涨。目
前优级粉主流终端价 6800-7200 元/吨，一级粉主流出厂 5300-5500 元/吨，大厂一级粉
6000-6300 元/吨。合格粉价格 4800-5000 元/吨。虽然今年马铃薯大量增产，但厂家生产态度
多较谨慎，产量并未提高太多。卓创预计，马铃薯淀粉市场僵持运行，价格或将逐步平稳。
（时间：2011-10-20 16:26:23 来源：中国企业新闻网）

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【食品业全国节能减排标兵蒙牛乳业唯一入选】

作为中国“十二五”开局之年，2011 年的中国正在酝酿一股节能、环保之风。日前，全
国节能减排标准化技术联盟成立大会暨第一次成员代表大会在北京举行，联盟负责人为会员
单位颁发了联盟授牌。蒙牛集团作为唯一一家食品企业代表，上台接受了联盟授牌。此次蒙
牛成为唯一一家入选的食品企业，是对其一贯坚持绿色发展理念的肯定，再次彰显了蒙牛作
为乳业领军者的地位。
业内专家表示，资源环境的约束，社会诉求的增强，国际分工的调整，正在深刻影响着
中国经济未来的发展格局。据悉，全国节能减排标准化技术联盟是由中国标准化研究院等单
位共同发起的，目前已有 294 家单位正式加入，具有广泛的行业代表性和影响力。联盟的成
立，将充分发挥各成员单位的作用，提高我国节能减排标准的有效性和国际影响。
加快转变经济发展方式是中国企业必须面对的问题，节能环保成为必由之路。在这方面，
作为中国乳业的领军者，蒙牛又一次走在了行业的前面。正是由于在节能环保领域的不断创
新投入，蒙牛始终保持行业领先地位，取得了销量五连冠的辉煌业绩。蒙牛用实践证明，环
保之路，尽管开始看起来像是企业的包袱和成本上的束缚，但从长远来看却是企业可持续发
展的现实抉择。蒙牛的发展道路为中国企业的战略转型提供了借鉴与榜样。
蒙牛负责人表示，经过多年的坚持和努力，蒙牛在节能环保领域已经取得了突破性进展，
这也体现了蒙牛与时俱进、科技创新的信念和对社会责任的追求。记者了解到，目前蒙牛从
奶源到终端的“绿色生态产业链”已经基本完成布局。
在奶源建设上，蒙牛积极推进大型生态牧场的建设，夯实优质奶源基础，并配套建成全
球最大规模的畜禽粪沼气发电厂，利用牛粪发电，减轻自然的负担，回馈草原。在推进奶源
基地建设中，蒙牛乳业还探索推进生态循环经济的牧场建设，打造资源节约型、环境友好型
和生态观光型牧场。在生产方面，厉行低碳节能的生产方式，严格管控工厂的能耗和排放，


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并建成万吨级污水处理厂，将生产废水处理后循环利用。
此外，蒙牛还注重绿色公益事业的开展，在刚刚结束的“地球一小时”活动中，作为 WWF
的赞助方，除了积极支持地球一小时活动外，蒙牛还作出了牛奶包装回收量 2011 年比前一
年翻一番的承诺，用自己的实际行动践行绿色理念。
在国家提出十二五规划的背景下，中国乳业迎来了新的发展阶段。蒙牛将以更加高品质
的产品，努力推动科技创新，坚持走节能环保、绿色发展的道路，加快推进经济增长方式的
转变，带领中国乳业走向世界。
（时间：2011 年 10 月 18 日 13:17 来源：中国经济网）

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糖酒饮料

【白酒飞涨中档酒销售量下降】

随着高端白酒价格走高，白酒销售已出现“两极分化”。高端酒价格飞涨的形势并未阻挡
起销售量，但从近日市场表现来看，部分中档白酒却出现滞销情况。
目前已进入销售旺季，但有媒体记者调查了解到，除茅台王子酒以外，茅台迎宾酒、低
度茅台等中档茅台系列出现了不同程度的压货现象。据了解，多款中低档茅台酒都于 2010
年 12 月 16 日进行了提价，平均上调幅度为 20%。而今年年初，茅台 53°迎宾酒、53°王
子酒零售价再次由此前的 78 元、138 元分别涨到 109 元、199 元，涨幅近 50%。随着茅台
酒持续提价，二线白酒之间的价位已越拉越大，与金六福、牛栏山、古井贡酒等售价普遍在
百元左右的区域性二线白酒相比，价格差已经达到了 50%。
我们值得注意的是，与高端白酒不同的是，中低端白酒的可替代品牌较多，其市场选择
性较大，消费者的忠诚度相对较低，酒企盲目提价易造成消费者流失。
（时间：2011-10-20 11:32:00 来源：糖酒快讯）

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【进口葡萄酒猛攻中国市场国产葡萄酒大品牌缺位】

在沈阳糖酒会上，来自全国乃至世界各地的 100 多家葡萄酒企业亮相，再一次刷新了葡
萄酒参展以来的最高纪录。不过可以看到的是在参展的葡萄酒企业中，80%是进口葡萄酒。
全国糖酒商品交易会办公室副主任古平介绍，ASC、骏德、德龙宝真等国内知名葡萄酒
进口商都参加了此次糖酒会，参展品牌囊括了法国、澳大利亚、西班牙、南非等主要葡萄酒
生产国的葡萄酒。
外国公司注重展示葡萄酒文化
已经进入重庆市场的、代理了法国卡斯特、智利安塔斯葡萄酒的北京德龙宝真国际酒业


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全国市场总监蒋默脉说，从近几年的糖酒会来看，进口葡萄酒每年都在增加，现在已成绝对
主流。他描述说，来自世界各大葡萄酒产区的参展厂家的展位装修越来越精致，有的请来外
国模特走秀，法国皇家雨果酒窖干脆将“酒窖”搬到糖酒会，还现场表演花样调酒。这些外国
公司都非常重视通过展示葡萄酒文化和品牌的高贵品质。
进口葡萄酒也搞低价促销
为了抢占市场，进口葡萄酒也开始走低价促销路线。此次展会上，有的进口葡萄酒品牌
打出了每瓶 16 元的“超低价”，并承诺“假一赔十”。该公司的中国代理商解释说，这是公司
实行“低端化”市场战略。为了打开中国市场，在微利的情况下运作，以量取胜弥补低价位带
来的影响。
国产葡萄酒大品牌缺位
在进口葡萄酒借秋交会猛攻中国市场之际，张裕、长城、莫高等国产葡萄酒大品牌却出
现了缺席现象。秋交会到场的均是一些不知名的小品牌，而且只开设了室内展厅，而参展的
不少洋品牌还在酒店搞了会外展。
国内某葡萄酒品牌负责人说，洋葡萄酒大举进攻中国市场在意料之中，但没想到这么猛
烈。他承认，这次糖酒会洋葡萄酒冲击国内市场的行动在升级，这也给国内葡萄酒生产厂家
敲响了警钟，会逼迫中国葡萄酒与国际交汇，上档升级。
（时间：2011-10-18 17:13:31 来源：重庆商报）

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【茅台、五粮液、洋河、伊力特等基金喜忧参半】

难怪贵州茅台和泸州老窖等白酒股被 200 多只基金扎堆持有。贵州茅台公司业绩和股价
同步大增，昨日，贵州茅台三季报显示，其上一季度净利喜增 54.68%。重仓白酒股的基金
公司最近都偷着乐，贵州茅台、五粮液、洋河股份等基金重仓股长势喜人，多家大基金公司
都因此斩获颇丰；但是也有基金暗地里愁，老白干酒、伊力特等跌幅同样伤人，部分不走运
的公司借酒消愁愁更愁。
市场入冬，基金受牵连，扎堆持有白酒股以借酒御寒。持有贵州茅台、五粮液和泸州老
窖的基金分别有 281、257 和 231 只，此外还有 138、49、35 只基金扎堆持有洋河股份、古
井贡酒、老白干酒等。
白酒股也的确没有让这些满怀希望的基金空手而归。今年以来，市场震荡不见底，白酒
股在经历一段时间调整后，8 月开始表现出良好的抗跌性。截至 10 月 17 日，洋河股份、贵
州茅台、五粮液、古井贡酒分别取得了 28.87%、19.19%、7.66%、5.1%的涨幅，弱市之下，
已算成绩可嘉。
大公司“借酒御寒”果然见效。广发旗下 7 只基金共持有洋河股份 890 万股，华夏旗下
14 只基金抱团持有洋河股份 827 万股，两家基金公司仅三季度以来就分别浮盈 1.56 亿元和
1.45 亿元；大成因旗下 16 只基金持有贵州茅台 1430 万股而赚得不亦乐乎，三季度浮盈 7880
万元；嘉实和易方达旗下基金分别抱团持有五粮液 3914 万股和 3222 万股，三季度账面浮盈
分别达 4800 万元和 3900 万元；而广发旗下除了 7 只基金持有洋河股份外，还有 6 只基金持
有贵州茅台约 1350 万股，也赚了个盆满钵满。
不过，也有不少基金被酒呛了一口。同花顺数据显示，老白干酒、伊力特、金种子酒这


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3 只白酒股今年以来跌幅分别为 28.69%、23.26%、9.679%，重仓这些“不给力”白酒股的基
金公司损失也颇为惨重。其中，易方达旗下基金重仓持有伊力特 1532 万股和老白干 1068
万股，仅三季度以来，就浮亏逾 2860 万元，可谓是喜忧参半。（
（时间：2011 年 10 月 18 日 10:51 来源：《北京商报》）

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【中国葡萄酒行业发展与隐患共存】

近日，世界着名葡萄酒品牌拉菲公海造假消息引起市场的广泛关注，我们暂且不论这消
息是否属实，我国市场上拉菲销量远超过拉菲有限产量的情况却是有据可循的。据悉，广东、
浙江一带的拉菲红酒销售量是进口量的 5 倍以上，这其中掺杂的假酒成分就可想而知了。
事实上，市场上除了山寨”拉菲“外，各种品牌假葡萄酒也随处可见。一些酒通过模仿品
牌酒的包装，使得真假酒难以分辨；另一些酒则直接打擦边球，模仿知名品牌商标，使消费
者误以为是着名商标而购买。对一些标榜原装进口的葡萄酒，其中隐藏的猫腻就更多。乍一
看，终端市场上所销售的进口葡萄酒多来自法国、意大利、德国、澳大利亚、智利等国，且
价格不菲，但事实上，这里面许多标榜”原装进口“的产品可能是在国内进行灌装的，也可能
就是就来自国内。
中投顾问食品行业研究员周思然指出，经过近年来的大力耕耘，作为舶来品的葡萄酒已
经取得了不俗的成绩，其特有的产品文化已经逐渐为我国消费者所接受，市场也呈现不断拓
展的态势。数据显示，截至 2011 年 8 月份，全国葡萄酒产量为 67.73 万千升，同比增长 19.62%。
在国内葡萄酒市场发展的同时，进口葡萄酒量也逐年递增。截至 2011 年上半年，进口葡萄
酒量已经占据将近四分之一的我国葡萄酒市场份额，且这一增长态势还将继续延伸。
不论是世界着名葡萄酒品牌还是国产葡萄酒品牌都在中国市场上获得了迅速的成长，而
且随着中国葡萄酒市场的不断扩大，这些品牌的发展前景均呈现乐观态势。然而在无限风光
的背后却隐藏着不少发展隐忧，前面所提到的造假现象就是个毒瘤。造假不仅损害了企业自
身的形象，更是扰乱了整个市场竞争秩序。市场一旦混乱，各企业如同一盘散沙，难以推动
行业整体向前发展。
纵观全球葡萄酒市场，葡萄酒的发展是建立在无数爱酒消费群体的基础上，而我国葡萄
酒市场的扩大更多的是一种跟风。大部分消费者尚不具备葡萄酒鉴别能力，只是因为在各自
的认知中，觉得葡萄酒是一种健康、时尚的饮品。虽然这一认知推动了葡萄酒市场的迅速扩
大，但这一浅认知也导致消费者容易受其他事件所干扰，优势难以延续，未来葡萄酒市场的
进一步扩大仍然存在相当大的难度。
（时间：2011 年 10 月 20 日 12:55 来源：食品商务网）

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【国内葡萄酒投资未到起泡时】


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在葡萄酒的酿造工艺上，每 17 克糖让 1 升的葡萄汁发酵成 1 度酒精度。伽利略的数理
公式也无法推算出，他眼里的“阳光凝成的液体”经过几个世纪的衍生，已经成为一种潮流投
资品，2009 年至今，葡萄酒投资更快热到“烫喉”。2002 年到 2010 年五大酒庄酒品的年平
均涨幅惊人。其中，指标品种拉菲平均每年涨幅达 30%，几乎是黄金年均涨幅 17%的一倍。
趁着投资热劲儿，中国三大葡萄酒酒商张裕、中粮、王朝也开始效仿“期酒”模式，银行、信
托也成为这一轮投资增长的参与者和受益者，尽管也是典型的资金推动泡沫，刚刚起步的国
内葡萄酒还未到起“泡”时。
期酒投资，可期
像“期房”一样，“期酒”是还没装瓶的酒。葡萄酒完成发酵工艺后，在刚刚放入橡木桶陈
酿环节，客户就可以购买其所有权，这时客户购买的葡萄酒即为期酒。此时的葡萄酒尚不能
饮用，还需要存放在酒窖中，经过 18-24 个月的陈酿，等到佳酿完全成熟，装瓶出窖，始得
交付。
根据环球葡萄酒的统计资料显示，如果过去 3 年精选法国波尔多地区 10 种葡萄酒进行
投资，回报率为 150%，等到 10 年翻五倍，大大超越同期道琼斯指数和标准普尔指数成分
股增幅。
并非二十几万种葡萄酒，凡品须在上市后两三年内饮用。只有占总量 0.1%的葡萄酒才
具有陈年 10 年以上的潜质。能陈放 10 年、20 年和 50 年的名酒一般才具有收藏价值。
期酒向这些人销售：对具有一定的葡萄酒专业知识、拥有较高的收入水平和风险承受能
力。因此，在期酒销售过程中，葡萄酒企业基本都会把目标市场定位于高端客户。但传统销
售模式下葡萄酒企业很少接触高端消费者，尤其是以投资为主要目的的高端消费者。国内第
一个红酒信托投资产品是工商银行和张裕合作出品的 2007 年份期酒，由于产量相当有限，
爱斐堡期酒仅限量出售了 100 桶，当时推荐价为每桶 18 万元，而上市定价将是每桶 28.8 万
元，一经发售，迅速被抢购一空。“期酒是葡萄酒中最高端的金字塔尖，我们非常看好这块
市场”，张裕副总经理孙健介绍。2011 年，张裕集团携手中国银行、中海信托推出首款历史
主题的葡萄酒理财产品--张裕百年酒窖 1912 品重醴泉干红葡萄酒系列理财产品，作为目前
国内唯一一款收藏级葡萄酒，市场价位近万元。
期酒投资在中国刚起步，而在交易额占到世界期酒交易份额 90%的波尔多，正式现货的
期酒非常火爆。酒庄通过国外的中间商，历史俗成的挑选有能力的红酒出口商和进口商售卖
期酒，转给各国分销零售，最后到消费者的手上。
目前我国，进行国外期酒投资可通过有期酒成交的公司，也可以选择国内期酒代理的代
理商，通过合同约定交货和成交价。但这就变成纯粹跟这个公司的交易关系，如果这个公司
或上游企业倒闭了，这个合同就作废了，没有担保，风险很大。再者，波尔多期酒给中国的
份额向来很少，只有现酒交易量比较大的买家才能拿到稀有期酒的份额。
随着中国酒客购买力不断飙升，香港被预测会在 2012 年成为除法国、伦敦之外，葡萄
酒交易的第三大坐标。上海葡萄酒交易中心也可能会成为葡萄酒交易新贵，“期酒”在中国，
有市场，有预期。
基金，少点火候
随着中国首只葡萄酒投资基金鼎红基金（Dinghong Fund）的发售，人们最担心“波尔
多泡沫”只是时间问题。资深分析师给出建议，葡萄酒投资目前来说都是理智的成长空间，
还没到一个大爆发的阶段，会以怎样的形式爆发有待猜测。
“葡萄酒基金门槛更高，现在正在公开招募的第一只葡萄酒基金，刚开始起步，还不是
一个买入的好阶段，操盘会比较辛苦一点。做先烈比较容易。未来会慢慢流行起来。这就预
示基金未来就会成为潮流，成本会比较高，也会更安全，”波尔多葡萄酒学院国际讲师李斯

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伟说。
葡萄酒基金投资不像证券基金，现在专业理解层面存在一个很长的距离，如果不是实物
投资者，不是长期购买葡萄酒，操作基金风险会很大。“价格为什么会突然变化那么大，如
果单纯因为收藏的关系，应该是一个稳定的增幅，如果突然有个爆发性的增长，一定是因为
资金的投机行为。资金带动是 70%，30%是投资者对红酒本身的投资兴趣，”中融国际信托
有限公司方计斌介绍。
相对于悲观者对刚起步风险的预期，更多人看中的是机会。如果以国内现有富裕阶层 18
万亿可投资产计算，如果其中 0.5%进入红酒投资领域，投资额可能将达到 900 亿，该数额
远远超过波尔多投资级红酒的年销售额（波尔多年投资级红酒产量 1000 万瓶，初步估计销
售额 300 亿-400 亿）。
“就信托产品来说，现在 80%以上的资金还是在房地产里，但是现在市场的政策导向比
较明晰，房地产风险比之前大，剩余资金要选择其他行业。传统行业的利润率不高不受青睐，
大部分传统行业承受不了这个资金，但是收藏品、酒类会凸显投资价值，”方计斌说。
不是百分比增值，而是以几何级数倍增，看看艺术品。信托资金的介入一方面让市场热
起来，另一方面则成了噱头，很多人恐怕它跟房地产和黄金市场一样，银子变炮灰。
变现，以酒养酒
变现难不难？行内叫“接盘”，目前期酒已经有很好的回购制度，但务必留意条款，尤其
是佣金率。期酒到一定时间变成现酒，跟实物投资在拍卖行一样，在一个没有公众的舞台的
领域，需要找到接盘手。
拍卖是一个很正规的渠道，或者通过红酒圈的关系网一对一的购买。李斯伟介绍，“譬
如我是一个葡萄酒公司，有很多买手和买家，大家信得过，就可以出售。但对个人来说，往
往只是表面上增值了，拿出来可能三万也难有人问津”。葡萄酒基金成熟之后，对于期酒、
实物和拍卖的平台来说，需要的一个是了解和一个是圈子。
期酒交易有个好处，“拿着那张纸的时候是真实性是最强的，拿着酒的时候已经要对瓶子
负责，不提货的话，会储存在波尔多很多出名中间商恒温标准酒窖，或者是存在国际公认香
港皇冠酒窖，比较多的人认可，”李斯伟说。提现拿到家，风险也随着来了。
接盘手投资期权要比投资原瓶的风险小。但是市场上投资原瓶酒的人还是很多，“因为
很快就变现了”。
葡萄酒很美妙的地方是可以经常去欣赏它，“拿着一个股票交易记录，没感觉，而如果
看着你的资产放在酒窖，这让交易更具美感。国外实物投资还是占多数，赤裸裸的基金投资
还是小众”，一位投资人说。
（时间：2011 年 10 月 18 日 09:39 来源：《钱经》杂志）

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【白酒战国：茅台 90%毛利压五粮液，洋河-8.3 亿现金流】

6 年来茅台保持了毛利率 90%左右的记录，今年上半年为 91.40%，白酒企业中一枝独
秀
刮了近两年的白酒涨价风已让白酒企业赚得盆满钵满。
10 月 11 日，白酒企业披露了三季度的账簿--金种子酒、、古越龙山、古井贡酒预计 1-9


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月的净利润同比增长 150%、50%、130%以上。
“遍地黄金”的白酒旺季催化了个股间你追我赶的“生死淘汰赛”，集体盛宴之下行业格局
再度微妙生变。谁在争王争霸？谁在竭力赶超？谁在华丽登场？谁在痛苦转身？
“茅五争”：茅台毛利率维持 90%高位，五粮液冀望 30 亿预收款优势
五粮液、茅台的王者之争持续了不下十年。五粮液过时的“总代”营销模式一度断送了它
的王者之位，如今白酒行业的霸主是茅台，且有难以撼动之态，连五粮液董秘肖祥发也坦承
“和茅台的市值还有差距，我们会先把生产经营做好”。10 月 10 日的一纸研报向市场强化了
五粮液成长性稍有放缓的信号，五粮液追赶茅台的道路似乎不平坦。
平安证券分析师文献在《食品饮料行业策略月报》中率先对茅台、五粮液等企业三季度
的净利润增速做出了预测。茅台 1-9 月的净利润增长率轻易能超 60%，比上半年净利润增速
多出 2 个百分点。净利润增速上升的还有泸州老窖。五粮液的净利润增速则很可能回调，下
降 4 个百分点至 45%，山西汾酒也陷入了同样的命运。
白酒行业的“春秋战国”时期已至，一方面是消费升级带来了档次、定价、区域不同的 3
万多家企业的百“家”争鸣、百花齐放，一方面是乱世，酒企大爆炸带来了羚羊效应。“行业
在增长，比拼的就是增长谁快谁慢的问题。” 招商证券白酒行业分析师朱卫华表示。
除了成长性，茅台仍有多项指标五粮液在短期内难以赶超。从盈利能力的角度来讲，5-6
年来茅台保持了毛利率 90%左右的记录，今年上半年维持在 91.40%，白酒企业中一枝独秀。
而五粮液 2005 年以来的销售毛利率维持在 50%-70%区间，甚至低于第三第四梯队的山西汾
酒、古井贡酒、水井坊和酒鬼酒。
茅台的高毛利率得益于超高端产品年份酒的稀缺性溢价。 2011 年正值转型之际的五粮液，
而
在效仿茅台的“团购、专卖店”营销模式之余，加强了中档酒的销售，这无疑会稀释五粮液的
销售毛利率。朱卫华在 8 月 16 日的研报《淡季不淡期待旺季提价》中也提到了五粮液营收
大增毛利率反降的问题。而在五粮液净利润增速、毛利率均出现下滑信号时，茅台已提出了
更为扁平的“直营店”营销模式，这或许也解释了为什么茅台的销售费用率在业内最低，并且
远低于五粮液。
从营业成本的角度来讲，上半年茅台的销售费用率是 3.30%，仅为五粮液费用率 9.01%
的 1/3。从收益的角度讲，上半年茅台的加权净资产收益率达到了 23.53%，五粮液仅有
17.16%，差 6 个百分点。从产能的角度来讲，五粮液计划上 6 万吨陈酿工程，茅台则投资 6
亿元扩产王子酒，五粮液产能方面的优势逐渐淡化。对于茅台的心结“产能瓶颈”，朱卫华向
记者表示“茅台的产量越来越大，五年后的销售都已经打好了基础”。
当然，五粮液有它的优势。中报显示，五粮液的预收账款为 82.4 亿元，在业内最多，
比茅台大 30 多个亿。“预收账款在业绩调整方面的影响力度是很大的。”海通证券分析师赵
勇在接受理财周报前期报道《白酒不是神水，券商 12 份研报力挺贵州茅台》时表示。此外，
茅台、五粮液坐拥巨额现金流量净额和货币资金，但五粮液稍强。而且，五粮液已于日前提
价，受发改委限制提价的影响不如茅台大。
总的来讲，一两年内五粮液重回王者宝座的机会不高，结果很可能是茅台强者恒强。
理财周报记者连线贵州茅台董秘办公室，但工作人员称“公司将于 18 日公布三季度业绩
预告，此前不便接受采访”。
洋河激进：中期现金流-8.3 亿元首次为负，扩张风险加大
近年来洋河股份春风得意，大步向茅台和五粮液靠拢。
截至 10 月 13 日，茅台、五粮液、洋河是唯一三家市值站上千亿元级别的白酒企业，总
市值分别为 1993.5 亿元、1369.6 亿元、1242.1 亿元。洋河的市值与五粮液差距为 127.5 亿元，
而在理财周报 9 月 16 日的白酒企业报道中，洋河股份的市值比五粮液少 152.10 亿元，不到

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一个月，差距便缩小了 25 个亿，照这个速度，明年 3 月洋河的市值就有望超过五粮液。
从资产规模来看，洋河与茅台、五粮液共同跻身百亿总资产行业，其中货币资金、存货、
固定资产等指标仅次于茅台和五粮液，远高于其他白酒企业。
三季度的业绩预告显示，洋河 1-9 月的净利润较去年增长 50％－70％，基本符合预期。
洋河的成功在于它自创的享誉业内的“深度分销”模式，连五粮液在今年春季的糖酒会上
也表示“洋河的营销模式有很多地方值得我们学习”。
“洋河成长很快，品牌和渠道都做得不错。”东方证券白酒行业分析师施剑刚表示。
问题在于，洋河成长会不会跑得太快了？
值得关注的是，洋河上半年“摔跤”了。中报显示，洋河的现金流量净额首次出现了负数，
为-8.3 亿元，同样存在现金流问题的还有沱牌舍得、酒鬼酒、水井坊，但金额远低于洋河。
追根溯底，洋河-8.3 个亿的现金流要归咎于投资活动产生的现金流量净额-23.09 亿元，
其中购建固定资产、无形资产和其他长期资产所支付的现金花了 8.78 亿元，投资所支付的
现金为 14.33 亿元。
“企业的现金流如果只是短期为负，问题不大，但是万一长期支撑不了未来的投资，就
是大问题”。一位不愿意透露姓名的上海券商分析师人士指出。
上半年投资已过度，三季度洋河再接再厉，9 月 1 日发布了一则扩产公告：投资 16.30
亿元建设 3 万吨名优酒酿造技改工程、投资 13.26 亿元建设 2.65 万吨/年名优酒酿造技术改
造工程（三期），未来洋河会不会面临巨大的扩张风险，不得而知。
且不论扩张能否带来效益，洋河的盈利能力指标、业绩释放指标在业内较为靠后。
上半年洋河的毛利率仅有 57.11%，在理财周报统计的十家白酒企业中排行倒数第二，
仅高于沱牌舍得的毛利率 51.21%。此外，预收账款仅为 2 亿元，仅高于沱牌舍得、金种子
酒、水井坊。
相比洋河，资产规模尾随洋河之后的泸州老窖近年来的营收、净利润、销售费用率、现
金流、固定资产周转率均表现良好，发展节奏较为妥当。
古井贡酒销售投入增 69%，
净利增 168%
得益于白酒行业整体上涨的行情，今年古井贡酒、金种子酒、山西汾酒上演了复兴记，
大放异彩。
“白酒企业仍是以区域性为主，目前的大环境为不同档次的企业提供了各自的生存空间，
这些酒业各自的供应量都挺大。”朱卫华分析，“整个白酒行业处于上升的态势。”
上半年，这三家公司的业绩踩上了风火轮，净利润的增速分别为 168.14%、134.43%、
97.21%，是业内唯一三家净利润增长率过倍的白酒企业。
三季度预告指出古井贡酒和金种子酒的净利润增速分别为 130%、150%。
净利润的快速增长得益于营销力度的加大以及资产利用率的提高。
上半年古井贡酒销售费用的投入高达 3.3 亿元，去年同期仅为 2 亿元，仅次于五粮液（9.55
亿元）和洋河股份（5.84 亿元），销售费用率高达 21.28%。金种子酒和山西汾酒的销售费用
率分别为 15.49%、18.14%。
这三家公司还有一项指标“固定资产周转率”特别突出。上半年金种子酒、山西汾酒、古井贡
酒的固定资产周转率分别为 9.43 倍、6.67 倍、4.7 倍，远远高于洋河股份的茅台（2.32 倍）
和五粮液（1.69 倍）。
“五粮液的系列酒品牌过于冗杂，山西汾酒现在逐步走上发展的快车道，这与当时大刀
阔斧砍掉效益低的品牌以及国企体制转换是分不开的。”朱卫华在研报中曾表达该意思。
水井坊酒鬼酒账面现金最少

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9 月份以来，几乎每日必有白酒行业的研报推出，唯独不见酒鬼酒、沱牌舍得、水井坊
的身影。这三家公司最近的一份研报分别在 8 月 31 日、9 月 1 日、8 月 17 日。
“水井坊公司不错，今年处于恢复性增长，现在研究它不是时候。”施剑刚告诉记者。
“管理层换届可能降低了市场对这家公司的预期，没有提振的消息。”北京某券商分析师
透露。
纵观财报，这三家公司并未能像其他白酒企业成功乘着涨价风“扬帆起航”。上半年的净
利润增长率仅有 23.41%、34.1%、49.17%。但是，酒鬼酒的投入不小，销售费用率全行业最
高，为 33.02%、水井坊第二，为 24.06%。
卧在水井坊账面上的资金仅有 2.9 亿元，酒鬼酒货币资金仅有 1.8 亿元，为业内最低，
上半年这两家公司的现金流量净额出现负数主要是由于筹资活动产生的现金流量净额为负，
用作偿还债务、分配股利、偿还利息。
钱是花了，收益去了哪里，这里面有隐忧。
（时间：2011 年 10 月 17 日 05:17 来源：理财周报微博）

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【白酒海外拓展，用故事开路】

白酒不适合易醉的人，1972 年美国前总统尼克松首次访华，当时，美国安全助理们非
常担心他们的总统会被干杯弄昏头脑，甚至放弃立场，告诫尼克松要不惜一切假装喝，别动
真格，但尼克松不把他们的劝告当回事，在宴会上频频干杯，谁也不知道他究竟喝了多少茅
台酒。尼克松对茅台酒执着的喜爱成为世界政坛的一段佳话，也为日后出征海外的中国白酒
企业奠定了信心。上世纪 90 年代开始，中国白酒品牌就开始了拓展海外市场的步伐，从努
力塑造品牌高端形象的五粮液到大手笔建立海外营销网络的茅台酒，从帝亚吉欧联姻水井坊
到保乐力加曲线染指剑南春，中国白酒正在实现从“中国名酒”到“世界名酒”升级。
全力出征海外
“中国白酒出征海外市场的首要目标群还是当地的中国消费者，如果不是明显看到中国
消费者越来越多地往国外走，我们也不会如此看好中国白酒在国外市场的潜力。”与文君酒
总裁叶伟才的想法一致，大多数白酒企业仍主要依托于广大的华人市场，“把一款酒推到不
同的市场，首先要评估这个市场的消费能力。初步的数据显示，亚太区里有潜力的市场有以
华人社会为主的新加坡，也有部分新兴区域，如越南和印支半岛。”叶伟才说。
五粮液的海外拓展，首先瞄准的也是与中国文化相近，华人比例更高的东南亚地区。在
用筷子吃饭的国家，民众对白酒的认可度很高。不过中国白酒的国际化策略不会止步于此，
以华人市场为跳板撬动国际市场才是最终目标。
五粮液的巨幅广告日前正式登陆纽约，在有着“世界十字路口”之称的时报广场亮相。在
这块长 60 英尺、宽 40 英尺的 LED 广告看板上，五粮液的红色商标十分抢眼。这也是第一
个在时报广场上登出巨幅广告的中国品牌。
拓展完善营销网络也是五粮液境外拓展的头等大事。记者从品牌方了解到，五粮液率先
在香港地区开设了旗舰店，目前正在着力推进新加坡、法国、新西兰、澳大利亚等地的五粮
液专卖店建设。五粮液还积极与韩国乐天集团、DFS 全球免税集团接触，以获得更多的发
展机会。目前，五粮液系列酒出口已遍布全球五大洲，进入了 100 多个国家的免税店。更早


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些时候，茅台酒也首次在法国建立了营销网络，并表示５年内还将陆续在俄罗斯、日本、美
国等地建立更多海外营销网络。
借力国际集团
早在 2007 年，洋酒巨头帝亚吉欧就开始了白酒品牌水井坊的收购工作，同时与水井坊达
成了致力于将中国高档白酒品牌推广到国际市场的长期承诺。如今，帝亚吉欧已将水井坊品
牌销售至 23 个国际机场的免税市场及 6 个国家的赋税市场，包括韩国、日本、新加坡、泰
国、美国和中国的香港、澳门地区。帝亚吉欧亚太区总裁吉尔伯特？古斯廷告诉记者：“水
井坊在海外的销量已占了其整体销量的 10%。”
与水井坊不同，隶属于酩悦轩尼诗集团的文君酒是中西合璧的产物，“我们一直努力将
中国白酒深厚的历史积淀及醇美品质与集团国际化的先进运作模式相结合，力图把文君酒塑
造成集团旗下首款现代尊华白酒。”叶伟才说。借力于铭悦轩尼诗的全球销售网络，文君酒
已基本覆盖了亚太区的机场免税店，今年下半年到明年，更将有计划地进入赋税市场，包括
日本、韩国、澳大利亚等地。
在打入国际主流市场的进程中，借助国际洋酒集团的营销渠道，中国白酒能迅速化解各
种潜在障碍。因此，在隶属或控股之外，国酒企业与洋酒集团之间其他形式的合作也相当热
络。茅台近日宣布，贵州茅台酒厂有限责任公司将与全球最大的干邑世家--法国卡慕酒业集
团达成战略合作协议，双方承诺在未来 5 年内借助卡慕在全球免税店的网络优势，将国酒茅
台分销至全球 25 家销量最高的免税店中一半以上的店面。
借力洋酒集团的进一步表现在于，二者合作开发出具有国际品质的产品，这其中成功的
不仅是酩悦轩尼诗旗下的文君天弦，还有水井坊菁粹。吉尔伯特说：“我们几个月前与水井
坊合作，共同开发了高端白酒水井坊菁粹，受到众多精英人士的青睐。水井坊菁粹对产品质
量的要求近乎苛刻，每滴酒液都需历经竹炭淬炼，价格逼近时下大热的茅台。”
耐心培育市场
近几年，五粮液占全国白酒出口 92%以上的份额，在中国香港、新加坡等华人集中的亚洲
市场，消费者对五粮液都有很高的认同感，但是品牌的市场拓展依然任重而道远，进行文化
推广、树立品牌形象需要足够的耐心。叶伟才说，“我们一直致力于文君酒的中长期发展，
注重长期品牌的培养和养育，而不是短期的冲刺。”
法国的葡萄酒出口起到了不错的示范作用。以法国波尔多地区为首的主要葡萄酒产地在
普及葡萄酒文化方面做了大量工作，教人们品酒的礼仪，餐酒搭配的法则以及如何真正享用
一杯葡萄酒，最终在没有葡萄酒饮用传统的中国形成了厚积薄发的消费链，成功改变了中国
人的饮酒习惯并占领了庞大的中国市场。
除了古法酿制外，中国白酒的香气也颇为丰富和多元，而关于饮酒的典故更是纵横古今，
每个品牌几乎都有一条可以传颂千百年的文化脉络，这些都是白酒品牌培育海外市场的好素
材。美国《芝加哥论坛报》曾撰文说，“在中国，酒同样与典礼活动息息相关，人们用它来
祭祀祖先和庆祝某些活动，它的作用已经远远超越了酒精饮料本身”，可见与中国白酒相关
的故事或生活方式在海外市场有独特的吸引力。
此外，一些白酒品牌还充分借助中国文化的力量在海外进行节日营销。例如在春节、中
秋等中国传统节日，五粮液都推出节日礼酒，在促销的同时传播中国文化。
（时间：2011-10-19 14:05 来源：环球时报）

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【广州白酒价格涨势不减多个品牌价格紧逼 2000 元】

国庆节后，广州白酒市场涨势不减，53 度飞天茅台每瓶紧逼 2000 元人民币大关，还不
时出现缺货现象。广东省酒类行业协会负责人表示，如果定位为奢侈品，茅台等高档白酒和
外国葡萄酒、洋酒相比，价格并不算高。
吉之岛超市中，53 度飞天茅台的标价为 1698 元，售货员称，“茅台是国酒，只会升不
会降了，今年就已经涨了好几次价。”
记者 16 日又走访几家超市和百货商店，没有找到更便宜的飞天茅台。在天河城百货里，
53 度飞天茅台价格 2000 元左右。同样的酒价格为何相差甚远，天河城水井坊专卖店负责人
对记者表示，不清楚其他超市的定价，供应商不同价格也会有所不同，此外，年份越早的茅
台酒售价就越高。“收藏十五年和收藏五十年的飞天茅台分别是 8680 元和 32000 元。”
据了解，今年 3 月，国家发改委曾约谈中国酒类流通协会及茅台等酒业巨头，要求维持
白酒行业价格稳定。但几大高档白酒品牌“虚降实涨”，即便没有上调出厂价，零售价仍“步
步高升”。
针对白酒价格的涨幅，广东省酒类行业协会秘书长彭洪认为，品牌白酒的收藏价值是“酒
文化”的一种表现。从消费角度看茅台酒被炒到上千元一瓶或觉不合理，但如果定位为奢侈
品就不同了，茅台酒同国外葡萄酒或者洋酒相比，价格还不算高。
对于白酒价格“节节攀升”，有网民称，中国没有奢侈品品牌，现在看来最有希望的“种
子选手”就是高档白酒；还有网友评论，“在中国日常送礼免不了的，像茅台、五粮液这样的
白酒，可以归为高档礼品，较高的价格正好迎合部分消费者的心理。” 本文相关推荐中国白
酒品牌排名 38 度茅台白酒最新价格十五年的茅台和价格 53 度茅台 15 年价格 50 年茅台
白酒价格 53 度茅台财富白酒价格白酒价格查询什么白酒有收藏价值 2000 年飞天茅台价
格
（时间：2011 年 10 月 16 日 21:08 来源：中国新闻网）

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食用油

【商务部：9 月粮食食用油价格仍略有上涨】

商务部新闻发言人沈丹阳 10 月 19 日表示，据商务部监测，9 月份，粮食、食用油价格
仍略有上涨，小包装大米、小包装面粉、豆油、花生油、菜籽油零售价格分别比前一个月上
涨 1.2%、0.6%、1.4%、1.9%和 1.4%。蔬菜价格季节性反弹，18 种蔬菜平均批发价格比前
一个月上涨 13.2%，但比去年同期低 17.1%。近期，生猪、鸡蛋、蔬菜等农产品价格出现稳
中有降走势，上周（10 月 10 日-16 日），猪肉批发价格比 9 月中旬回落 1.9%，鸡蛋零售价
格比 9 月下旬下降 0.9%，18 种蔬菜的批发价格比前一周下降 5%。
（时间：2011 年 10 月 19 日 10:15 来源：证券时报网）


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【地沟油、潲水油或引发食用油行业的风暴】

一波未平，一波又起。地沟油的问题还没解决，又现潲水油，再一次把食用油的安全问
题推到了消费者面前。这是一种从餐饮食品的废弃物中提炼出的有毒的油类物质，重庆警方
近日摧毁了横跨渝、川、云、等 6 省的潲水油产销链，和地沟油一样，潲水油也面临着检测
难题---多项指标可达到或接近食用油相关检测标准。
一时间，各方声音争论激烈。无论是因为监管不力、法律缺失、技术空白还是道德沦丧，
结果是，”问题油“一直存在，消费者完全没有”安全感“，既然真伪难分，那么自然也就开始
怀疑市面上的食用油甚至是名牌食用油的安全性，如此下去，地沟油、潲水油的”波涛汹涌“很
有可能会影响到整个食用油行业的发展，给整个食用油行业、餐饮业甚至食品加工业带来一
场风暴。
新浪微博的部分网民对此发表了他们的看法。
涅复生：今天出去吃中午饭，路过一粮油店听店家对店外的大叫：泔水油的是香满园的。
地沟油搞成的食用油，损害的不仅仅是食用者的健康，也是企业的品牌形象，以及各食用油
销售商，为什么受损企业没有从下到上形成一种维护企业品牌的合力呢？销售者或企业生产
厂家应该最清楚如何鉴别吧？
louisss_wang：事实又一次坚定的证明，360 行，行行出状元，只要注重提高自身创新
能力，提高科技含量，在本领域中坚持到底，总有迎来飞速发展的那一天，即使是再上不了
台面的事情，只要做大了，都可以洗白。也许地沟油厂家最后成为了与金龙鱼，福临门，鲁
花等大牌食用油厂商起名的世界知名食用油提供商呢。
hh2012hh：避免吃到地沟油的方法：1。不外出用餐，2，自家煮饭不用油（原因是既然
真假难辨，我怀疑市面上所有的食用油都是地沟油，包括各大名牌！）
纵观食品行业，不难联想到横扫了整个乳制品行业的三聚氰胺事件，”三聚氰胺“事件在
乳品行业内部被称为中国乳业的”9·11“，调查数据显示，2008 年 9 月乳制品和液体乳的产
量同比增长率为-13.30％和-18.67％，10 月降为-28.83％和-32.49％；11 月为-22.47％和
-26.56％。给全行业造成了数百亿的损失。而当时全国共有的 175 家婴幼儿奶粉生产企业中，
其中 66 家企业已被停产。
一场”三聚氰胺“风波，让中国乳业”焦头烂额“，也让消费者陷入极端恐慌之中，一方面
是减少乳制品的消费，另一方面是对国外品牌的盲目追求，使得国内市场急剧下滑，国内乳
业的恢复和发展更为艰难。
再来看食用油行业的供需情况：
食用油行业的供需情况
点击此处查看全部新闻图片
近几年，食用油的消费量越来越大，进口量也逐年增长，而国内生产量却稍有萎缩。虽
然食用油是生活必需品，与乳制品的消费性质与消费需求有所不同，人们不能不吃油，也不
能全部依靠国外进口供给，但是从眼下”问题油“事件的严重性和大众对健康追求的观念层次
来看，消费者也极有可能更乐于接受国外食用油、追求”洋品牌“，以至于在食用油行业上演
一出”三聚氰胺“风波，到那时，不仅食用油行业的发展受到影响，恐怕还会给餐饮业甚至食
品加工业带来一场风暴吧。


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总而言之，希望相关部门和食用油企业高度重视地沟油事件，能够倾人力、物力、财力
之所向，早日解决食用油问题，维护百姓的餐桌安全。
（时间：2011 年 10 月 20 日 08:32 来源：慧聪食品工业网）

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【天价食用油价格堪比进口红酒可为浙江茶农增收数亿元】

10月21日，第四届国际茶业大会在杭州开幕。除了众多国内知名茶叶品牌亮相外，一种
高端的“茶叶籽油”成为了这次展会上的香饽饽。这种油最贵的一斤就要1000多元，价格堪比
进口红酒。
“天价油”来自浙江的本土企业浙江泰谷农业科技公司。公司总裁张帆介绍，该茶叶籽油
是直接采用茶叶树天然生长的茶叶籽低温冷榨技术加工而成。因茶叶籽生长周期比较漫长，
榨取艰难，出油率只有7%，加之营养丰富，被业界称为“液体黄金”。
“茶叶籽油”富含茶多酚等元素，而茶多酚具有显着的预防心血管疾病、防癌、防辐射、
杀菌灭毒等养生健体功效，被誉为“血管清道夫”。有关数据显示，一勺茶叶籽油中的茶多酚
含量可抵7杯龙井茶。
与顶级橄榄油和山茶油相比，茶叶籽油富含的亚油酸是橄榄油的5-6倍，维E含量是山茶
油的3倍，更是橄榄油的5-10倍。
张帆说，目前茶叶籽油产业面临最大的一个拦路虎就是价格问题。如何才能让这种高品
质的健康油“飞入寻常百姓家”？他说，一方面需要茶农提供更多的茶叶籽原料，一方面是提
高生产工艺，提高出油率，力争每年在价格上有10%-20%的下降。
茶叶籽油的规模化开发，不仅可以有效缓解国家今后几十年仍将持续的食用油料短缺问
题，还能改善目前市场高档油的供应不足。
浙江是产茶大省，有近280万亩茶园。据悉，今冬明春，泰谷公司还将投入数千万资金，
在浙江实施万吨优质茶叶籽收购计划，预计可为浙江茶农创造数亿元的收入。
（时间：2011年10月21日 18:46:01 来源：浙江在线新闻网站）

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【茶叶籽也能榨出食用油茶多酚含量高年产值达百亿元】

俗话说，开门七件事，“柴米油盐酱醋茶”。可你知道吗，当茶与油结合，还能实现百亿
元的产值！昨日，第四届国际茶业大会在杭州召开，但是来自全球的茗士却对一瓶金黄透亮
的油大为好奇，因为这种油名为“茶叶籽油”，是采用天然生长的茶叶籽为原料，以专利低温
冷榨技术加工而成。
“茶叶籽油历来被皇家视为贡品，被称为„皇封御膳‟用油，其压榨工艺一度失传了500年。
如今依靠科技创新，给茶产业深加工带来了发展新契机。”浙江泰谷农业科技公司总裁张帆
说，2009年12月，茶叶籽油被国家卫生部确定为“新资源食品”。
昨日，中国国际茶文化研究名誉副会长宋少祥对记者说，茶叶籽油开发前景广阔，“目


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前全国有2800万亩茶园，如拿出20%的茶叶籽榨油，可产油近5万吨，产值可达100亿元，这
对于8000万茶农来说是很大一笔收入。”宋少祥说，这对提高我国食用油自给水平、改善国
家粮油安全有重要意义。
专家表示，一勺茶叶籽油中的茶多酚含量可抵7杯龙井茶，可谓健康新选择。
（时间：2011年10月22日08:22:24）

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农产品

【近期全国叶类菜价格降势明显食用油价格以涨为主】

据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测，与前一日相比（下同），10 月 15 日，
猪肉价格下降；蔬菜价格以降为主；食用油价格以涨为主；禽蛋、水产品、水果价格微幅波
动；成品粮、奶类价格稳定。
猪后臀尖肉、猪五花肉价格分别下降 0.2%、0.1%。牛腱肉、牛腩肉、去骨鲜羊肉、带
骨鲜羊肉价格分别上涨 0.1%、0.1%、0.1%、0.2%。普通鲜鸡蛋价格持平，白条鸡价格下降
0.1%。监测的 21 种蔬菜中，14 种价格下降，3 种价格上涨，4 种价格持平。其中，大白
菜、芹菜、菠菜、油菜、生菜、西红柿、四季豆、黄瓜、土豆、豇豆、圆白菜、胡萝卜、苦
瓜、生姜价格下降，降幅均在 2.0%以内；菜椒、尖椒、大葱价格分别上涨 1.1%、0.7%、0.4%；
茄子、白萝卜、洋葱、大蒜价格持平。
10 月份以来，全国蔬菜价格以降为主，其中叶类菜价格整体降势较为明显。与 10 月 1
日相比，10 月 15 日，近八成监测的蔬菜全国价格下降。其中，菠菜、油菜、生菜、大白菜
等叶类菜价格降幅较大，分别为 17.5%、13.7%、11.6%、10.3%；四季豆、黄瓜、土豆、胡
萝卜等品种价格降幅也在 5.0%以上。菜椒、尖椒价格上涨较为明显，涨幅分别为 7.2%、7.5%。
（时间：2011 年 10 月 16 日 10:57:25 来源：浙江在线新闻网站）

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【玉米继续下挫走势较为颓废】

CBOT 玉米期货周三收低，因对全球经济担忧重燃打压原油和股市开始回落，且美元削
减跌幅。目前美国中西部地区现货价持稳至上涨，农户卖盘稀少。墨西哥湾现货消息人士称，
出口升水持平，受农户销售迟缓支撑。农业气象学家周三表示，本周中段的降雨延缓美国中
西部地区东部的玉米和大豆收割，而西部地区天气料继续干燥。
今日国内玉米市场延续昨日跌势，主要受到隔夜外盘大跌影响。今日东北港口新陈玉米
平仓价稳定，港口陈玉米平仓价格在 2420-2430 元/吨左右，新粮平仓价在 2360 元/吨，与昨
日基本持平。广东港口玉米价格市场相对平稳，目前广东地区 16%左右水分新玉米到厂价


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格在 2540 元/吨左右，陈玉米港口主流成交价为 2560-2570 元/吨，与昨日持平。目前国内外
市场的宏观氛围依旧较差，美国 FED 昨日公布的黄皮书显示美国经济虽有回暖，但依旧处
于低谷之中，就业市场并没有太多好转的迹象，而欧盟峰会的不确定性也给之前的救助计划
添加很多不确定性，所以对整个商品市场都产生了不利影响，预计短期之内宏观环境难有好
转，商品市场仍将以偏弱的走势为主，玉米收购价格下滑也给玉米市场带来更多的压力。
（2011 年 10 月 20 日 16:08 来源：新浪财经微博）

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【全球棉花供应看增棉价应声下跌】

据美国福四通公司 10 月 17 日的报道，虽然近期美元汇率持续走低，但受美国农业部
（USDA）10 月份月报上调全球棉花供应及期末库存的影响，上周（10 月 10-14 日）ICE 棉
花期货小幅下跌，14 日 12 月合约收于 101.94 美分/磅，累计下跌 4 个点。
具体看全球棉花供需状况，首先，近几个月美棉供需基本面放松，业界对该国本年度棉
花出口量能否达到 USDA 的预测心存怀疑，未来几个月 USDA 有可能进一步下调其预测。
其次，本年度印度棉产量再被调高，目前 USDA 的预测仍低于印度国内预期，考虑到季风
雨已如期撤退，利于棉花全面采摘，因此未来几个月 USDA 可能进一步上调其预测。值得
一提的是，澳洲东部近期降雨充沛，本年度该国棉花产量预期令人振奋，棉花出口前景也将
十分乐观。总而言之，从目前来看，全球棉花供应看增将是大势所趋。
然而在需求方面，各路数据则纷纷表明全球纺织市场成交低迷。报告显示，8 月份美国
以棉为主导的服装进口量同比减少 15.8%，创下历史同期最低记录。此外，虽然 9 月份服装
类零售销售额意外的同比增长 7.6%，但实际销售数量却未发生明显变化，并且密歇根指数
下降 3.2%至 57.5%，表明美国民众消费意愿仍在下滑，因此其根本原因仍是成本高涨带动
了零售价格上涨。另外，数据表明，近几个月土耳其和墨西哥的纺织产量持续减少，也广泛
反应了纺织厂的低迷情况。综合目前各种情况，预计未来几个月全球纺织需求仍不会明显增
加，在全球棉花供应看增的前提下，ICE 棉花期货很可能在数周内持续下跌。
（时间：2011 年 10 月 20 日 09:27 来源：农博网--中国棉花交易网）

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【中国棉花贸易投资新平台即将诞生】

据了解，经过近半年的精心准备，渤海商品交易所将于 10 月中旬正式推出棉花（新疆）
和棉花（华东）两个品种的现货连续交易。一个全新的棉花贸易投资平台即将问世。
棉花是关系国计民生的战略物资，也是仅次于粮食的第二大农作物，是涉及农业和纺织
工业两大产业的商品。我国又是世界棉花的生产、消费和进口大国。所以棉花贸易在我国大
宗商品贸易中的地位不可小觑。业内人士介绍，渤海商品交易所以全球首创的“现货连续交
易方式”推出棉花品种，打造全新的交易和定价模式，必将给棉花的传统现货贸易带来革命


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性的提升。
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局势不明油脂上下两难谨防糖价冲高回落
收储难挡棉花下跌大豆市场仍存在走高机会反弹无望 PTA 重回跌势新玉米高开期
价低走第六届国际油脂油料大会下月举行股票网游国庆金币好礼大放送
棉花是季节性产物，而纺织企业是现代化连续作业，这就产生了传统棉花现货贸易中需
求和供给的不匹配性。渤海商品交易所的内部人士介绍，通过创新的中间仓补充交割制度，
可以保障买棉花的能顺利拿到货，卖棉花的能顺利收回货款。具体做法则是，中间仓交易商
在棉花大量上市买方需求相对不足时，用资金把棉花接到自己的手中，而在棉花供给的淡季
买方需求旺盛时再把棉花卖出，进而调节棉花供需的不平衡性。可以说这些中间仓贸易商的
功能相当于“蓄水池”，其通过市场化的手段完成国家储备的功能，有利于加快我国市场化的
进程。
每年的 10 月份，新一年度的棉花开始大量上市。渤海商品交易所拟把棉花定在十月份
上市，也是有一定意义的。届时棉花贸易商可以在渤海商品交易所的平台上进行棉花贸易与
投资，一个全新的棉花现货交易市场即将在这里诞生。
（时间：2011 年 10 月 20 日 20:46 来源：和讯网）

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【全国羊肉价格上涨，食用油价格稳中有降】

据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测，与前一日相比（下同），10 月 16 日，
猪肉、禽蛋价格下降；牛羊肉价格上涨；蔬菜、水产品价格以降为主；食用油价格稳中有降；
成品粮价格稳中有涨；水果价格微幅波动；奶类价格稳定。
猪后臀尖肉、猪五花肉价格下降 0.1%；牛腱肉、牛腩肉、去骨鲜羊肉、带骨鲜羊肉价
格上涨 0.1%。
监测数据显示，6 月份以来，羊肉价格持续上涨，同比涨幅也随之扩大。与 6 月 1 日相
比，10 月 16 日，去骨鲜羊肉、带骨鲜羊肉价格分别上涨 9.8%、12.9%。分地区来看，超九
成省区市羊肉价格上涨。其中湖南、四川、宁夏的带骨鲜羊肉涨幅居前，分别为 34.9%、28.2%、
25.9%；天津、北京、湖南的去骨鲜羊肉价格涨幅较明显，分别为 21.7%、18.7%、18.4%。
目前全国羊肉价格明显高于去年同期，同比涨幅已近三成。
监测的 21 种蔬菜中，12 种价格下降，1 种价格上涨，8 种价格持平。其中，大白菜、
菠菜、生菜、四季豆价格降幅在 1.0%-1.8%之间，芹菜、油菜、西红柿、白萝卜、洋葱、胡
萝卜、大葱、生姜价格降幅均未超过 1.0%；苦瓜价格上涨 0.3%；黄瓜、茄子、菜椒、土豆、
豇豆、尖椒、圆白菜、大蒜价格持平。
普通鲜鸡蛋、白条鸡价格分别下降 0.4%、0.1%。
（时间：2011-10-17 11:45:26 来源：中国食品科技网）

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【棉花价格不乐观年底前波动不大】

从国际形势看，2011 年全球棉花种植面积增加，产量创纪录达到 2677 万吨，同比增长
7%。全球的需求量大约 2500 万吨左右。中国今年植棉面积也增加，约 8100 万亩左右，比
去年增长 5.2%。总产量 740 万吨，全国需求量约 1000 万吨，缺口依靠进口弥补。
“从国际国内形势看，今年棉花市场供过于求，不像去年国际国内都减产。”马俊凯说，
去年棉花减产，供不应求，价格上涨，而今年从市场需求来看，棉花价格不会很高，也根本
不可能出现去年那种高价。
马俊凯说，到年底前，籽棉收购价格不会大幅度上涨，也不会再低了。按照国家出台的
政策，皮棉价格连续 5 个工作日低于 19800 元/吨，国家即敞开新棉收购。“现在皮棉价格保
持在 19800 元，所以目前的籽棉收购价已经比较低了，应该不会再低很多了。”马俊凯预计。
另外，马俊凯还说，这段时间在德州粗略调查发现，棉农植棉的积极性不高，如果籽棉
收购价不能涨到 4.5 元/斤以上，会影响明年棉农植棉的积极性。“我在武城、河北衡水两地
调查过，被调查对象中有近一半的棉农都表示明年不再植棉，改种粮食。”高军旺说。
（时间：2011 年 10 月 21 日来源：齐鲁晚报）

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【双鸭山：粮食生产大市向粮食加工大市转变】

又是一年粮食收获时。每年这个季节，双鸭山市各粮食加工厂内，运送小麦、水稻、大
豆等粮食作物和拉走面粉、特贡米、豆油等粮食加工产品的车辆都排起了长龙。
近年来，在推进粮食生产大市向粮食加工大市转变中，双鸭山市通过引进、整合、改造
等手段，扶优、扶强、扶壮粮食加工及转化为主的“农字号”龙头企业，使全市农产品加工转
化能力超过500万吨。告别“原字号”，走入深加工，粮食“身价”倍增，粮食加工业成了粮食
增值、农民增收、企业增效的链条，成为双鸭山市以工补农的富民兴市产业。
几年前，双鸭山市粮食年生产能力已达到180万吨。金灿灿的粮食在为广大农民带来丰
收喜悦的同时也带来了忧虑：“粮袋子”满了，腰包却没有真正鼓起来。
“立足农业做强工业，把粮食资源优势转化成工业经济强势，延长产业链，让优质粮食
加工产品走遍全国。”近年来，双鸭山市通过多种形式招商引资，吸引众多省内外资本参与
粮食产业开发。同时，鼓励、引导、支持民营企业、民间资本经营粮食加工业，带动和帮助
农民由生产环节进入附加值较高、经济效益好的加工流通环节，“工厂农业”如雨后春笋迅猛
成长。
小麦、水稻、大豆、玉米等粮食产业链条带大了粮食生产、加工、转化的产业规模。到
目前，该市已培育出包括省级8家、国家级1家在内的规模龙头企业62家，初步形成了有较强
竞争力和带动力的粮食加工龙头企业集群。
其中以黑龙江省阳霖油脂集团、集贤县同泰油脂有限公司、友谊盛源油脂有限公司等12
家企业为龙头的大豆产业集群，年加工能力达到280万吨；以黑龙江省福源米业集团、宝清
县北大荒米业有限公司、集贤县天霖米业有限公司等19家企业为龙头的水稻产业集群，年加
工能力达到180万吨；以集贤县丰瑞粮油有限公司、盛园粮油有限公司、宝清县宏达生物制
品有限公司3家企业为龙头的玉米产业集群，年加工能力达到50万吨左右。


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粮食加工产业群的崛起，不仅转化了双鸭山市农民种植的粮食，还消化了周边县市农民
手中的余粮，彻底打破了农民“种了一年又一年，年年落个肚儿圆”的不增收瓶颈。“自从加
工企业多了，粮食格外好卖，价格也比别处高。”农民的话语道出了粮食深加工的真谛。
为拉长产业链条，双鸭山市粮食加工企业相继研发了饺子专用粉、发面粉、非转基因色
拉油系列等高附加值产品，受到市场的青睐。如今，这个市主要农产品品牌已发展到近百个，
以粮食为原料生产出的阳霖牌大豆油、同鑫牌小麦粉、闯牌大米、益香禾牌大米、元一牌中
国金酒等产品获得省级名牌农产品称号。
粮食加工业的发展壮大，带动了粮食生产结构调整，到目前，全市绿色（有机）、无公
害食品种植面积达457.5万亩，全市有机食品、绿色食品、无公害食品“三品”生产加工企业
（协会）有37家，获得“三品”认证的产品个数达到200个。
龙头企业的发展壮大，也带动了农村各类专业协会的发展。全市现有各类农民专业合作
经济组织352个，成员2.78万人，带动非成员农民1.77万户，农民经纪人3500人。目前，五
成以上农户不同程度地参与到粮食加工业的各个环节，农民不离乡、不离田当上了“农民工”。
（时间：2011-10-16 09:39:52 来源：黑龙江日报）

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【垄断原料东阿阿胶年内或再涨价】

东阿阿胶经过几次调价后，或将再次走上提价之路。
近期，由于一些原材料资源的稀缺，诸如片仔癀、东阿阿胶等产品的价格有上涨的迹象。
主力资金流分析（10/20）某些股割肉出逃肯定后悔突发暴涨很可能不期而至股民福
音：套牢股票有救了！ “近期我们并没有提价，未来的一段时间也暂时没有提价计划。 ”18
日，东阿阿胶媒体关系部相关人士告诉中国经济时报记者。
记者了解到，随着城市化步伐的加速，毛驴越来越少，而毛驴是阿胶必需的原材料，在
一些乡村，驴皮每公斤的上扬幅度达到 10%以上。
东阿阿胶在 8 月底发布的 2010 年半年度财报显示，2011 年 1-6 月份，东阿阿胶实现主
营业务收入 12.44 亿元，同比增长 36.5%；实现营业利润 3.65 亿元，同比增长 91%；实现净
利润 3.05 亿元，同比增长 92.12%。
“中药材的涨价使得中药类的上市企业业绩有较大的增长，比如板蓝根的价格高速增长
将对白云山有利好的影响，阿胶类的药材价格同期上涨 20%对于东阿阿胶来说将有不少的
刺激作用。”中投顾问医药行业研究员郭凡礼指出。
无疑，东阿阿胶连续提价是其业绩大幅增长的重要原因。根据中投顾问产业研究中心资
料显示，从今年年初到现在，东阿阿胶已经连续提价数次，阿胶相关产品的价格已经从 393
元/公斤上涨到了 542 元/公斤，很明显，价格上涨直接导致东阿阿胶业绩上升。
阿胶被指原料垄断
“东阿阿胶作为行业的老大，自然有其提价的底气，但是 2011 年如此高密度的调价势必
会使整个阿胶行业都走向涨价之路，一定程度上或将带动整个胶业行业业绩的上扬。”中药
材天地网王先生表示。
对此，中投顾问研究总监张砚霖指出，东阿阿胶为了通过控制国内的驴皮资源来谋求定
价话语权，目前公司已经与新疆喀什地区签订协议共同合作建立新的养驴基地。一旦东阿阿


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224期食品行业研究周刊

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