2. Suc de col llombarda Aquí podem veure el suc de col llombarda acabat de preparar. L’extracte de col llombarda és vermell en medi àcid, blavós en medi neutre i, finalment verd en medi bàsic.
3. Vinagre El vinagre que ens servirà per determinar la basicitat de l’aigua amb bicarbonat.
4. Bicarbonat Per fer la valoració necessitem saber la massa de bicarbonat que tenim. Primerament col·loquem el got a la balança i a continuació pitgem el botó TARE i pesem el bicarbonat.Hem pres 6g de bicarbonat.
5. L’aigua Mesurem un volum determinat d’aigua, en aquest cas ha estat 90mL, i ho barregem amb el bicarbonat fins que en resulti una mescla homogènia.
6. Afegim l’extracte de col llombarda Un cop hem dissolt el bicarbonat en l’aigua, afegim a la solució unes gotes de suc de col llombarda i observem que adopta un color verdós.
7. Fi de la valoració Finalment, després d’afegir 55mL de vinagre, aconseguim que la mescla d’aigua i bicarbonat agafi el color blavós que ens indica que hem aconseguit un pH neutre.
