2.  สารอินทรีย์ หมายถึง สาร ทีมธาตุคาร์บอน นองค์
่ ี
ประกอบหลัก และมีธาตุอื่น ๆเป็นองค์ประกอบร่วม เช่น
ธาตุ O, N, P, S, Cl, และ Br เป็นต้น ดังนันสารอินทรีย์
้
และสารอนินทรีย์ทกชนิดจะต้องมีธาตุ C อยู่ดวยเสมอ
ุ ้
จึงกล่าวได้ว่าสาร อินทรีย์ก็คือสารประกอบของ
คาร์บอน ( ยกเว้นสารประกอบของคาร์บอนบางชนิด)
เดิมนักเคมีเชื่อกันว่าสารอินทรีย์จะต้องเกิดจากสิ่ง มี
ชีวิตเท่านัน อาจ จะเกิดอยูในธรรมชาติหรือ
้ ่
สังเคราะห์ขึ้นจากสารอินทรียด้วยกัน แต่จะสังเคราะห์
์
จาก สารอนินทรียไม่ได้ จน กระทังประมาณปี ค.ศ.
์ ่
1776 Carl Wilhelm Scheele นัก วิทยาศาสตร์
ชาวสวีเดนจึงสามารถสังเคราะห์สารอินทรีย์จากสารอ
นินทรีย์ได้ โดยการเตรียมกรดออกซาลิ กจาก

3.  ยูเรียเป็นสารอินทรีย์ซึ่งส่วนใหญ่พบในปัสสาวะ
ของ สัตว์เลียงลูกด้วยนม ส่วนแอมโมเนียมไซยา
้
เนตเป็นสารอนินทรีย์ทมีคาร์บอนเป็นองค์ ประกอบ
ี่
จากการทีเวอเลอร์ สามารถเตรียมยูเรียจาก
่
สารอนินทรีย์ได้ ทำา ให้เริ่มยอมรับกันว่าสาร
อินทรีย์สามารถยังเคราะห์จากสารอนินทรีย์ได้ ซึ่ง
หลังจากนั้นได้มีการ สังเคราะห์สารอินทรีย์ในห้อง
ปฏิบัตการได้เป็นจำานวนมาก นักเคมีจึงเชื่อว่าสาร
ิ
อินทรีย์นอกจากจะมีอยู่ในธรรมชาติแล้วยัง
สามารถสังเคราะห์จากสารอนินทรีย์ ซึ่งได้จากสิ่ง
ที่ไม่มีชีวิตด้วย สารอินทรีย์ทกชนิดจะต้องมีธาตุ
ุ
คาร์บอนเป็นองค์ประกอบและถึงแม้ ว่าสารอินทรีย์

4.  สารอินทรีย์ หมายถึง สารประกอบอื่น ๆ ที่ไม่ใช่สาร
อินทรีย์ สารอนินทรีย์ประกอบด้วย ธาตุต่าง ๆ จำานวนมาก
เช่น S , O , Cl , Na , Mg , Al , และ C เป็นต้น
สิ่งมีชีวิตในโลกมีรูปร่างและโครงสร้างแตกต่างกัน
มากมาย เช่น พืช สัตว์ ทำาให้เราสามารถแยกสิ่งมีชีวิตเป็น
ชนิดต่างๆ ได้ แต่ว่าถึงแม้จะแตกต่างกัน สิ่งมีชีวิตเหล่านั้น
ก็ล้วนประกอบขึ้นด้วยหน่วยพื้นฐานที่เล็กที่สุดเรียก ว่า
เซลล์ ภายในเซลล์ทุกชนิดมีโครงสร้าง ที่ประกอบด้วย
โมเลกุลของสารเคมีหลายชนิด โมเลกุลของสารเหล่านี้เกิด
จากโครสร้างพื้นฐานที่เล็กที่สุด คืออะตอมธาตุที่พบมาก
ได้แก่ คาร์บอน ไฮโดรเจน ไนโตรเจน ออกซิเจน ซึ่งมี
การรวมกันเป็นโมเลกุล โมเล
สารอนินทรีย์
สารอนินทรีย์ที่เป็นองค์ประกอบของเซลล์ของสิ่ง

5.  สารอินทรีย์ จะเป็นพวก สารประกอบไฮโดรคาร์บอน มีแต่ธาตุ H
กับ C เป็นองค์ประกอบ แต่ก็มีพวก N ,O ,S ,P และอื่นๆ บ้าง
แต่สารอนินทรีย์ จะประกอบด้วย โลหะ และลิแกนด์(ตัวที่ไปจับ
รอบๆโลหะ) เช่นเลือดของเรา
เลือดเราจะมี ธาตุเหล็ก Fe3+ ลิแกนด์ ก็คือ O2 ขนส่งออกซิเจน
ลำาเลียงไปทุกส่วนของร่างกาย
แต่ถา Fe3+ ดันไปมีลิแกนด์ เป็น CO(คาร์บอนมอนอกไซด์) ซะ
้
งั้น ก็จะทำาให้เป็น Fe2+ ทำาให้ ลิแกนด์ที่เป็น O2 ไม่ค่อยเสถียร
ก็ลำาเลียง O2 ไปตามร่างกายไม่ทั่วถึง ทำาให้ หาว ง่วงนอน
เพราะขาดออกซิเจน เป็นต้น