1. 6 Business Ilona Van Tittelboom
Voorraadbeleid 27
6 Voorraadbeleid
6.1 De Voorraad
Op donderdag 23 oktober 2014 had ik binnen het
bedrijf een afspraak met
de 3 magazijnverantwoordelijken. Ik moest namelijk
meer te weten komen over de voorraad, de aan- en
verkoopprocedures en de magazijnprocedures.
Ik had de vragen thuis al eens overlopen, het was
dus niet moeilijk om mijn vragen te formuleren.
Nadat onze boterhammen op waren ben ik het
volgende te weten gekomen. Men houdt
ongeveer 215 000 producten in voorraad zoals
confiserie, biscuits, chocoladeartikelen en
frisdranken zodat het bedrijf kan blijven draaien.
In vergelijking met de wintermaanden houdt men in de zomermaanden minder voorraad aan, omdat
het de periode van de snoep niet is.
Vanaf oktober begint de verkoop te stijgen omdat je dan Halloween hebt met daarnaast Sinterklaas en
Kerstmis. Hierbij zijn er risico’s aan verbonden, omdat hun productassortiment vlug vervalt. Net omdat
ze een groothandel zijn wordt het magazijn bewaakt met camerabeelden en is het bedrijf goed
vergrendeld. Daarnaast worden de producten wekelijks gecontroleerd op datum en opgenomen in een
bestand leveranciers, dus is het onmogelijk dat er producten zouden verdwijnen. Het bedrijf heeft te
maken met een vlugge omloopsnelheid, namelijk vijf tot zes dagen. Voor het bijhouden van de
rookwaren gebruikt men het programma DBfact.
6.1.1 Voorraad programma
Via dit standaard programma dat op maat gemaakt is voor de onderneming, houdt de heer Stefaan
de voorraad bij. Hier wordt de voorraad inkt gewijzigd.
2. Ilona Van Tittelboom 6 Business
28 Voorraadbeleid
6.2 De aankoopprocedures
Naast de voorraad hebben we het ook gehad over de aankoopprocedure. De heer Pieter Bogaert is
de verantwoordelijke voor de bestellingen en de ontvangsten, maar de facturatie geeft hij door aan de
heer Stefaan Ponnet, man van de administratie. Meestal bestelt Pieter in grote hoeveelheden
afhankelijk van wat zijn leveranciers vragen. Bovendien moet hij hiervoor de prijslijst, de leveringsbon
en de factuur gezien hebben en moet dit goedgekeurd worden door de CEO. Bij confiserie Bogaert-
Desmet maakt men geen gebruik van EOQ berekening of bekomt men geen kortingen, dit alles is te
wijten aan de seizoenen en bijgevolg de weeromstandigheden.
6.3 De verkoopprocedures
Naast de heer Pieter houdt de heer Koen zich bezig met de verkoopprocedure maar net zoals Pieter
laat hij de facturatie over aan Stefaan. Koen maakt hierbij gebruik van volgende documenten: een
order set, een afnamelijst, een magazijnbon, een factuur en een leveringsbon die vervolgens worden
goedgekeurd door de CEO. Wanneer deze formuleren zijn opgesteld, kunnen ze starten met de
leveringen. Naast dit alles speelt het magazijn ook een grote rol in het blijven bestaan van de
onderneming. Met behulp van een leveringsbon van de leverancier worden goederen gestockeerd en
daarnaast uitgehaald via een pickinglist van de klant. Het grootste deel van het gebouw is
voornamelijk het magazijn, dat is vanzelfsprekend als je een NV bent. In vergelijking met andere
bedrijven is er in het bedrijf van de heer Johnny Bogaert een scheiding van functies aanwezig. Ook
maken alle grote bedrijven gebruik van de nieuwste ontwikkelingen, dit is niet het geval in de
onderneming van de familie Bogaert, maar ze hebben mij verteld dat de software binnenkort wordt
vernieuwd. Vervolgens vertelde mevrouw Nadine dat het bedrijf maximum één dag stil ligt bij de
inventarisatie, en dat er voor de voorraadwaardering sprake is van FIFO: First in, First out. In de
onderneming gebeurt dit per artikel of per lijst.
6.4 Plattegrond van het magazijn
Garage: Hier gebeurt het laden en
lossen van de handelsgoederen
Hier staan vooral rekken gevuld met snoep, koeken,…
Hier worden er zakjes
van Bogaert-Desmet
opgevuld met pralines,
snoepen.
De stockplaats van alle soorten frisdrank, bieren,…
Hier staan
diepvriezers.
De ijstaarten
en bevroren
goederen
worden hier
bewaard
De
stockplaats
van de snoep-
taarten.
