Как повысить продажи в ресторане и гостинице. Консультант Евгений Продажный www.prodamvasdorogo.ru

6. Потребитель
не уникален

7. Чем Вы думаете?

8. головой
мозгом
сердцем
чувствами
и т.д.

9. Образами
и стереотипами

10. 102

11. а0в

12. 0

18. Внешняя ВнутренняяВнешняя Внутренняя

19. Предлагаю начать с себя

20. Что понравилось вашим гостям и
что они особо отметили?

21. Что бы вы отметили по улучшению
сервиса и услуг?
Что нужно исправить
в работе комплекса в целом?

22. Что для Вас важно
в работе?

23. Мне нравится работать с вами.
Мы работаем в одной компании.
Давайте сделаем работу комфортной
и будем получать от неё удовольствие.

24. Все люди обучаемы!

25. Все люди заменимы

26. Анкеты с идеями от вас жду ежемесячно
за вознаграждение.

27. Зависимость заработной платы
и/или премии от количества гостей
и их индекса удовлетворённости.

28. Желаете получать чаевые?
Делайте комплименты гостям,
общайтесь с ними, обращайте на них
внимание…

31. Правила приветствия по телефону и
при встрече гостей, анкетирование
гостей при въезде и выезде,
заботиться о гостях (предложить
питание в номер, предложить
разбудить в нужное время…)

32. Обязательное анкетирование
гостей при заселении.

33. Проведём обучение сотрудников
нормам и правилам сервисного
обслуживания.

34. Обязательное анкетирование
гостей в банный комплекс.
«Вы к нам впервые
или уже посещали?» - и делать пометки
в тетради.

35. Обязательно предлагать блюдо дня
(например, строганина)
и пиццу с собой.

36. А ещё у нас есть
услуги массажиста, банщика,
косметолога
и спа-процедуры.

39. Вопросы?