Wine
- 4. เนื่องจากในปัจจุบันประเทศไทยรับวัฒนธรรมโลกตะวันตกมามากและแพร่หลายอย่าง
รวดเร็ว หนึ่งในวัฒนธรรมนั้นคือ การจิบไวน์โดยในงานเลี้ยงฉลองใหญ่ๆ หรือ งานเลี้ยง
ฉลองที่หรูหรา มักจะมีเครื่องดื่มที่เจ้าภาพจะมีการจัดเตรียมให้แขกผู้มีเกียรติคือ ไวน์
นั่นเอง โดยการรับวัฒนธรรมมานั้นไม่ใช่แค่รับเครืองดื่มมาอย่างเดียวไวน์นั้นพิเศษทั้งใน
่
ด้านกรรมวิธีการดื่ม การดื่มคู่กับอาหารที่คู่กัน สรรพคุณหลายๆด้าน รวมถึงราคาที่สูงไวน์
เป็นสัญลักษณ์ทมีเกียรติในงานเฉลิมฉลองต่าง ผู้ศกษาจึงต้องการศึกษาประวัติความ
ี่
ึ
เป็นมา สรรพคุณในการดื่ม การดื่มที่เหมาะสม วิธีการจิบไวน์ที่ถูกต้องเมื่อเข้าร่วมพิธีการ
หรือ เมื่อมีโอกาสจิบไวน์ และนอกจากนี้ในการรับประทานอาหารก็ต้องรู้จักการเลือกไวน์
ให้เหมาะสมกับอาหารอีกด้วยและไวน์แต่ละชนิดก็มีการผลิตเฉพาะตัวที่คล้ายๆกันอีกด้วย
นั้นจึงทาให้ไวน์มี สี และรสชาติที่ต่างกัน
- 8. ไวน์ (Wine) เกิดขึ้นเอง ด้วยการหมักบ่มตามธรรมชาติในแอ่งน้้า
ใต้ต้นองุ่นการหมักบ่มเกิดการเปลี่ยนน้าตาลในองุ่นให้เป็น
้
แอลกอฮอล์ มีก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์เกิดขึ้นเป็นฟองอากาศ
บุ๋มๆ ลอยขึ้นมาเหนือผิวน้้าในแอ่ง1,500 ปี ก่อนคริสตกาล ไวน์ก็
ถูกผลิตขึ้นมาด้วยฝีมือมนุษย์ โดยไวน์ส่วนใหญ่นิยมดื่มกันมากใน
หมู่ชนชั้นผู้ดี นักบวช และเกี่ยวข้องกับพิธีกรรมความเชือต่างๆ
่
ทางศาสนาด้วย
- 9. 1)ไวน์แดง (red wine) ดูจากชื่อแล้วจะทราบทันทีว่าไวน์นี้ท้า
มาจากองุ่นแดง หรือผลไม้ใดๆที่ให้สีแดง
2)ไวน์ขาว (white wine) สีของไวน์ชนิดนี้ไม่ใช่ขาวเสีย
ทีเดียว แต่จะออกเป็นสีนาตาล หรือเหลืองอ่อน
้
3)ไวน์ชมพู (rose wine) หรือโรโซ่ เป็นไวน์ที่ได้จากการท้า
เช่นเดียวกับไวน์แดง แต่สีอ่อนกว่า หรือได้จากการผสมไวน์แดง
กับไวน์ขาวก็ได้
- 11. •ช่วยย่อย
อาหารประเภททอด อาหารแปรรูป จะมีสาร malonaldehydes
ซึ่งท้าให้เกิดปัญหาทางเดินอาหาร การดืมไวน์แดงกับอาหารดังกล่าว
่
ช่วยลบล้างสารนี้ได้
•ช่วยในการจัดการความเครียด
•ป้องกันโรคความจ้าเสื่อม
•สุขภาพเหงือกและฟัน
ไวน์แดงมีคุณสมบัติต่อต้านแบคทีเรียในช่องปาก
- 14. ไวน์&ชีส คู่อร่อย
Cream Cheese ควรทานกับไวน์แดงที่มีรสชาติความเข้มระดับกลาง และ
ถ้าอยากทานไวน์ขาวกับชิสก็อาจเลือกเป็นชีสแข็งที่ทานแล้วไม่ค่อยติดลิ้น และเลือก
ทานกับไวน์ขาวรสชาติเข้มสักหน่อยอย่าง
