treball caves codorniu

1. Nom:Itziar.HernandezGomez
Data:04-03-2016
TREBALL PREVI
CAVES CODORNIU L’EMPRESA MÉS ANTIGA D’ESPANYA.
MUSEUDEL FERROCARRIL DE VILANOVAI LA GELTRÚ.
1.- Localització i Presentació: CavesCodorniu,SantSadurníd’Anoiai Museudel Ferrocarril
de Vilanovai laGeltrú.
Has de feruna presentacióenPPT(al drive).Enellahas de posarla següentinformació
PRESENTACIÓ
Activitat: sortidade socials
Data: 15-3-2016
Què anema fer,llocsque visitarem,què cal portar,…
MUSEU DEL FERROCARRIL * Museudel Ferrocarril:
* Municipi,comarca,capital de la comarca.
* A quinadistànciaestàde Terrassa ? (km)
* Perquinacarreterao autopistas’hi potanar?
 Imatgesdel llocsavisitar.
...
DINAR  Lloc on anema dinar. Ciutat,comarca,…
 A quantskm estàdel Museudel Ferrocarril
CAVES CODORNIU * CavesCodorniu
* Municipi,comarca,capital de la comarca.
* A quinadistànciaestàde Vilanovai de Terrassa? (Distància
total de lasortidakm)
* Perquinacarreterao autopistas’hi potanar?
* Imatgesdel llocsavisitar.

2. Nom:Itziar.HernandezGomez
Data:04-03-2016
TREBALL PREVI
CAVES CODORNIU L’EMPRESA MÉS ANTIGA D’ESPANYA.
MUSEUDEL FERROCARRIL DE VILANOVAI LA GELTRÚ.
2.- CODORNIU A LA PREMSA. Llegeixlanotícia de La Vanguardiadel dia20 de febrerde 2015
sobre Codorniui respon:
- Quant va facturar Codorniual 2014? 218 milionsd'euros
Han guanyato han tingutpèrdues? Benefici de 4,7milions.
- Qui ésel directorgeneral?Esel senyorJavierPagés
- Quin%de vendesfaCodorniuaEspanya? 2,8% finsarribaals116 d'euros.España
representael 53%de lesventestotalsenel mercatnacional,Españaesunmotor perel grup
Codorniu
- A quins païsosexportaCodorniuels seusproductes?
Estats Units,Regne Unit,Belgica,Japó,Brasil,Argentina,Alemania.
- Quinanyva ser el que van facturarmés? 2007-2008 lesventesvanascendirlesxifres
record de 248 milionsd'euros. Quinaquantitat? La crisisha afectatl’empresa? Desde el inici
de la crisisla lafacturaciódel grup a caigut un12%
3.- PÀGINA OFICIALCODORNIU. Els orígensdel cava Codorniu:
Navegaper http://www.codorniu.com/es/ (páginaoficial de Codorniu):
SOM CODORNIU:
Els Orígensi explicaquè vapassarals anys:
1551-1659 – 1872- 1898 – 1915 – 1959 – 1976- 1984 – 2002 – 2010 – 2014.
La històriade lafamíliaCodorníuesremuntaa l’any1551. D’aquelladataésel documentmés
antic que jaconfirmal’activitatvitivinícolade Jaume Codorníu.
1659-Una data marcada pel matrimoni d’AnnaCodorníui Miquel Raventós.L’Annavaser
l’últimadescendentde Jaume Codorníuque vaportar aquestcognom.Una unióde dues
saguesde viticultorsque vaestablirelsfonamentsdelnostre celler.
1872-Josep Raventósesconverteixenel pioneri creadordel cava.L’any1872 va elaborarles
primeresampollesde vi escumósdel nostre paísutilitzantel mètodetradicional.
1898-Manuel Raventós,visionari enel mónde lapublicitat,vaconvocarunconcurs de cartells
perdonar a conèixerelsnostrescaves.Artistesmodernistesde lacategoriade Casas,Utrillo,
Tubillai Junyentvanparticiparenaquestainiciativa.
1915-El 1915, vintanysdesprésd’haver-seiniciat,finalitzalaconstruccióde lesnovescaves,
un delsexemplesmésdestacatsd’arquitecturacivilmodernistai símbol del nostre esperit
emprenedor.

3. Nom:Itziar.HernandezGomez
Data:04-03-2016
TREBALL PREVI
CAVES CODORNIU L’EMPRESA MÉS ANTIGA D’ESPANYA.
MUSEUDEL FERROCARRIL DE VILANOVAI LA GELTRÚ.
1959-El 1959, coincidintamblesprimeresemissionsde TelevisióEspanyola,Codorníullançael
primeranunci de televisió.
1976-Les nostrescaves,unaobra clau del modernisme català,rebenel màximreconeixement
desprésque el rei JoanCarlesIlesdeclari MonumentHistoricoartísticNacional.
1984-Neix Annade Codorníu,el nostre cava mésemblemàtici el primercavaque incorporala
varietatChardonnay.Annaésuntributa La Pubillai l’últimaherevadel cognomCodorníu.
2002-Neix el primercava rosat 100% elaboratambla varietatnegraPinotNoir.Una nova
revolucióenel móndel cava.
2010-El primercava blancelaboratamb lavarietatnegraPinotNoir.Un cava excepcional per
alspaladarsmés exigents.
2014-El nou llançamentde Codorníuhomenatgeala historiadel cava,inspirantse enel
modernisme i el mètodetradicional.
4.- SOM CODORNIU:
- Viticultura i elaboració.
* Què ésla D.O.Penedès?Esunadenominaciód'origenEspanyolaque prenel seunomde
la regioncatalanadel Penedes.
* Comésl’àreade conreu?27.542 Ha, compren47 termesmunicipalsal sudde laprovincià
de Barcelona,i 16 termesmunicipalsalaprovinciàde Tarragona.
* Quinaésla varietatde raïm que esconrea al Penedès?
Macabeu, Xarel·lo,Parellada
5.- SOM CODORNIU: Viticultura i elaboració:
La nostra ELABORACIÓ.
- Què és la verema? Larecollidade lavinya. Quanesrealitza?A finalsd'estiu,enel moment
justde maduració.
- Què es fa a l’entradai premsat?
El raïm arriba ràpidamental cellerpernoperdre'nlescaracterístiques,espremsaperextreure
l'aroma i el sabor mesdelicatperobtenirmostflor(Sucde raïm, no te alcohol)
- Què és laPrimerafermentació?
Es el procésde reposarel mostflorque es transformaenvi base,un vi jove
- Què és el Cupatge?

4. Nom:Itziar.HernandezGomez
Data:04-03-2016
TREBALL PREVI
CAVES CODORNIU L’EMPRESA MÉS ANTIGA D’ESPANYA.
MUSEUDEL FERROCARRIL DE VILANOVAI LA GELTRÚ.
Ambel treball dels tastadorsi enòlegsbarregemelsdiferentsvinsperaconseguirla
combinaciómésadequadapera cada cava. El resultats’afegeixal’ampolladefinitiva,d’onja
no sortiràfinsal momentenquè es destapi.
- Què és laSegonafermentació?
Al cupatge s’afegeix unabarrejade llevatsseleccionatsi de sucre periniciaruna segona
fermentaciódinslamateixaampolla,durantlaqual apareixenlesbombollesde manera
natural.Aquestprocésésel que esconeix coma mètode tradicional.Aquestesampolles
reposenal nostre cellercentenarisense variacionsde llum,temperaturaohumitatunmínim
de 9 mesosperquè el nostre cavaadquireixi lacomplexitati el saborque tantel caracteritzen.
En algunscavesel període de criança pot arribar a serde finsa 36 mesosomés.
- Què ésla Remogudai degollament?
Desprésde lacriança es girenacuradamentlesampollesperconduirelssedimentsdelsllevats
cap al coll i extreure’lsposteriorment.Aquestprocésesconeix ambel nomde degollament.
- Què és el Segellat?Perdonarel tocfinal alsnostresescumososafegimlanostrapròpia
barrejade cava i sucre,anomenadalicord’expedició,que convertiràcadacava en un un brut
nature, un brut o un semisec.
6. Tots elsCAVES CODORNIUactuals.
- Digueselsdiferentscavesque faCodorniuactualment.
Gran PlusUltra PinotNoir,Gran CodorniuGran Reserva,AnnaRose,Jaume CodorníuGran
Reserva,AnnaBlancde Noirs
7.- NotíciesTV sobre l’empresaCodorniu.L’empresamésantigad’Espanya.
https://www.youtube.com/watch?v=7jZ6oBbqDg8
Escoltal'entrevistaaMar Raventós,Presidentade l'empresaCodorniu.
 Cotitzaenborsa Codorniu?
 No,no cap la possibilitatde anara bolsa
 Què suposala Campanyade Nadal per Codorniu? Suposaunincrementde ventes. Quin%
suposa?Suposaun 6%.
 Quantesbodeguesté Codorniu?
Argentina,EstatsUnitsi Espanya.