Obiettivo: Sviluppo strategia di Lancio nuovo prodotto by Snello nella Grande distribuzione (Carrefour e PAM) Fase 1: Analisi dati categoria e scelta delle referenze per Carrefour e PAM. Fase 2: Strategia Scaffale Carrefour e PAM. Fase 3: Strategia di Lancio e comunicazione prima del lancio. Fase 4: Raccolta feedback, valutazione della campagna e delle conversioni.

1. Stefania Fossati
Silvia Di Miceli
Claudia Anfuso
Chiara Provinzano

2. 7.567.265
13.621.797
4.423.716
1.746.996
4.388.660
5.404.876
B R E S A O L A P R O S C I U T T O
C O T T O
A R R O S T O
T A C C H I N O
A R R O S T O
P O L L O
S A L A M E P R O S C I U T T O
C R U D O
37%
30% 31% 31%
49%
55%
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A R R O S T O
T A C C H I N O
A R R O S T O
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S A L A M E P R O S C I U T T O
C R U D O
65,80 74,70
62,00
38,70
52,20
75,00
B R E S A O L A P R O S C I U T T O
C O T T O
A R R O S T O
T A C C H I N O
A R R O S T O
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C R U D O
Analizzando la categoria in PAM
o Prosciutto Cotto
Leader Citterio Sofficette 80gr prezzo di 1,61 che in promo presenta un incremento del
+30 di vendite, ottimale copertura dei pdv rispetto ai competitor (DP di 74,7). Viceversa
il formato da 40gr (Citterio sofficette) performa molto male con rotazioni basse ed una
copertura del pdv bassa.
o Arrosto Tacchino
Leader Citterio Sofficette Mono 80gr prezzo 1,55 che in promo presenta un incremento
del + 31 di vendite, buona copertura del mercato con un valore di DP pari a 62,2.
In questa categoria Snello è già presente nel formato da 110gr con una copertura di 75,4
e un buon numero di rotazioni.
o Arrosto di Pollo
Leader Citterio Sofficette 60gr, prezzo 1,51 che in promo presenta un incremento del
+31% e ha copertura del mercato meno ottimale (DP di 38,7).
Il petto di pollo Snello formato 110gr performa invece meglio con una copertura DP pari a
54,8.
o Prosciutto Crudo
Leader Rovagnati Snello 70gr con un prezzo di 2,38 con un incremento dei volumi di
vendita in promo pari a +55% ed una buona copertura del mercato pari a 75, performa
male invece Ferrarini 80gr e Citterio merenda da 30gr.
o Salame
Leader in termini di volumi di vendita Citterio Taglio Fresco Salame 70gr prezzo 1,74 e
copertura DP pari a 52,2.
o Bresaola
leader indiscusso Citterio Sofficette 60gr prezzo di 2,38 che in promo presenta un
incremento del +37% di vendite, buona copertura dei pdv con una DP di 65,8.

3. Scelta referenze PAM
✓ Le rotazioni del cotto Snello in formato 110gr sono elevate
rispetto ai competitor (185.048) dunque la marca è già
conosciuta ed apprezzata dai consumatore.
✓ Dall’analisi dei dati, il competitor principale Citterio
performa bene con Sofficette Mono formato 80gr
(rotazioni: 182.353) mentre performa male con il formato da
40gr (rotazioni: 68.905).
✓ Di conseguenza, la nostra scelta è quella di eliminare il
formato 40gr di Citterio per introdurre il GranCotto di
Snello che ha un formato medio di 60gr.
✓ Snello è già presente in PAM con il formato da 110gr ed ha già una
clientela fidelizzata (rotazioni tacchini: 110.531 e rotazioni pollo:
57.459).
✓ I competitor che sono presenti con un formato inferiore (80gr)
performano bene: leader è Citterio (rotazioni tacchino: 71.120,
rotazioni pollo: 45.142).
✓ Il formato merenda funziona, quindi vogliamo introdurre la linea
Snello da 60gr togliendo per il tacchino la referenza di F.lli
Beretta, lo Spuntino Maxi, che performa peggio rispetto ai
competitor (rotazioni: 21.667) e per il pollo la referenza di Casa
Modena da 80gr che ha bassi volumi (rotazioni: 29.157)

4. Strategia Scaffale PAM
o Per creare un effetto stopping power
suggeriamo una disposizione a scaffale per
blocchi di marca: le referenze sono esposte
orizzontalmente per categoria di prodotto e
verticalmente per brand.
o Posizioniamo le nuove referenze Snello ad
altezza occhi per attirare l’occhio del
consumatore sulla novità.

5. 9.016.108
15.933.785
5.463.463
1.857.263
3.724.532
9.016.827
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C O T T O
A R R O S T O
T A C C H I N O
A R R O S T O
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S A L A M E P R O S C I U T T O
C R U D O
34%
28%
64%
31%
71%
76%
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C R U D O
60,00 69,90
57,00
34,30
50,30
34,60
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C O T T O
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A R R O S T O
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Analizzando la categoria in Carrefour
o Bresaola
leader indiscusso Citterio Sofficette 60gr prezzo di 2,43 che in promo presenta un
incremento del +34% di vendite, buona copertura dei pdv con una DP di 60.
o Prosciutto Cotto
Leader Citterio Sofficette 80gr prezzo di 1,63 che in promo presenta un incremento del
+28,4 di vendite, ottimale copertura dei pdv rispetto ai competitor (DP di 69,9).
Viceversa il formato da 40gr (Citterio sofficette) performa molto male con rotazioni
basse ed una copertura dei pdv bassa.
o Arrosto Tacchino
Leader Citterio Sofficette Mono 80gr prezzo 1,59 che in promo presenta un incremento
del + 28,9 di vendite, buona copertura del mercato con un valore di DP pari a 57.
o Arrosto di Pollo
Leader Citterio Sofficette 60gr prezzo 1,51 che in promo presenta un incremento del
+31%, copertura del mercato non eccellente (DP di 34).
o Salame
Leader in termini di volumi di vendita Citterio Sofficette 30gr prezzo 0,86, ma in promo
il leader è il formato da 70gr con un incremento delle vendite pari a +71%. In termini di
copertura dl mercato il 30grammi ha una DP di 47 mentre il 60gr presenta una copertura
buona con una DP di 50,30.
o Prosciutto Crudo
Leader Rovagnati Snello 70gr con un prezzo di 2,39 con un incremento dei volumi di
vendita in promo pari a +55% ed una buona copertura del mercato pari a 55,7, performa
male invece Citterio Sofficette da 30gr prezzo di 0,93 presenta basse rotazioni.

6. Scelta referenze Carrefour
✓ il consumatore è un consumatore abbastanza fedele
alla marca tale per cui se acquista il formato più
grande ed è soddisfatto sarà portato anche ad
acquistare il formato più piccolo della stessa marca.
✓ Eliminiamo Citterio petto di pollo al forno 80gr.
✓ È già presente Citterio petto di pollo al forno 60gr
formato che performa e ruota molto di più facendo
oltre un milione di fatturato e con una copertura del
mercato leggermente migliore rispetto al formato da
80gr.
✓ Citterio è leader per la monoporzione nel ma
abbiamo anche Rovagnati snello con il maxi formato
da 110g con 16mln di fatturato.
✓ Porterebbe il consumatore fidelizzato a snello
acquistarlo
✓ Il consumatore che nel cotto predilige i formati dai
60g dato che i formati da 40gr o inferiori non
ruotano hanno portato a scegliere di eliminare il
formato di Citterio da 40gr a causa delle basse
rotazioni e dei bassi volumi che il prodotto fa in
promo e non in promo.

7. Strategia Scaffale Carrefour
o Abbiamo deciso di posizionare la nuova
linea al centro dello scaffale cosicchè il
consumatore identifica immediatamente i
prodotti
o Lo scaffale è stato ordinato per marche

8. CONSUMER INSIGHT
• Sono attento alla salute
• Prediligo i formati snack
• Cerco un’ offerta che mi
permetta di stare leggero
• Sono uno sportivo e sono attento
alla dieta
• Cerco una merenda sana e senza
conservanti

9. Perché scegliere la linea Snello?
✓Basso contenuto di Grassi
✓Gusto garantito da Rovagnati
✓Praticità per merende veloci
✓Senza conservanti preparati senza
nitriti
✓Senza Glutine e senza lattosio

10. Strategia di LancioStrategia di Lancio
Valorizzazione a
scaffale
Inserimento Pendolini
+ Retroslim per
evidenziare la novità
Volantino con
immagine del
prodotto in prima
pagina

11. Strategia di LancioStrategia di Lancio
Proposta di inserimento di banner a
scaffale con degli spunti per creare un
break gustoso ma salutare:
• Pranzo veloce ma sano
• Merenda gustosa e senza grassi

12. Comunicazione online
Due settimane prima del lancio
del nuovo formato di snello
proponiamo come Strategia di
comunicazione di postare sulle
pagine Social di Rovagnati la
locandina cartacea .
Social
Media
Comunicazione prima del lancio
Comunicazione offline
Due settimane prima del lancio
del nuovo formato di snello
proponiamo come Strategia di
comunicazione delle cartoline
che verranno consegnate in
cassa al supermercato.
Cartoline
promozionali

13. Strategia primo anno PAM
1,99
Promozione Prezzo
Dopo il terzo mese dal lancio
proponiamo una settimana di vendita in
offerta con un prezzo ridotto da 1,99€ a
1,49€
Concorso
#PROVAGUSTAEVINCI
Durante l’anno, prima del periodo natalizio,
proponiamo un concorso pensato per il
consumatore di Snello. In questo caso
l’utente dovrà registrarsi sul sito e scoprire
tramite un codice inserito sulla confezione se
ha vinto il combo per la palestra.
Attività di co-marketing
Durante l’anno prevediamo un evento in
collaborazione con Morato (grissini senza
glutine) e Philadelphia (spalmabile senza
Lattosio). La promo prevede attività di
assaggio della «merenda» e la possibilità di
ricevere in cassa un Buono Sconto
acquistando i prodotti Snello.

14. Strategia primo anno Carrefour
1,99
Promozione Prezzo
Come strategia del primo anno
proponiamo dopo il terzo mese dal
lancio una settimana di promo-prezzo
con un prezzo da 1,99€ a 1,49€
Concorso
#PROVAGUSTAEVINCI
Come strategia del primo anno proponiamo
un concorso per spronare l’interesse del
consumatore verso le monoporzioni di Snello.
In questo caso l’utente dovrà registrarsi sul
sito e scoprire tramite un codice inserito sulla
confezione se ha vinto il combo per la
palestra.
Promozione 2x1
Dopo sei mesi dal lancio, abbiamo
pensato di proporre la promozione 2x1 in
modo tale da far provare al cliente le
varie varianti (Es: Prosciutto Cotto + Arrosto di
Tacchino) della linea Snello di Rovagnati.
La promo sarà sponsorizzata sulle riviste di
Carrefour e sarà rivolta solo a clienti con
tessera Carrefour.
Con una spesa minima di 20
euro
Dal 16 al 20 dicembre
Non avere limiti di scelta…

15. Grazie!