The scientific heritage No 89 (89) (2022

No 89 (89) (2022)
The scientific heritage
(Budapest, Hungary)
The journal is registered and published in Hungary.
The journal publishes scientific studies, reports and reports about achievements in different scientific fields.
Journal is published in English, Hungarian, Polish, Russian, Ukrainian, German and French.
Articles are accepted each month.
Frequency: 24 issues per year.
Format - A4
ISSN 9215 — 0365
All articles are reviewed
Free access to the electronic version of journal
Edition of journal does not carry responsibility for the materials published in a journal.
Sending the article to the editorial the author confirms it’s uniqueness and takes full responsibility for possible
consequences for breaking copyright laws
Chief editor: Biro Krisztian
Managing editor: Khavash Bernat
• Gridchina Olga - Ph.D., Head of the Department of Industrial Management and Logistics (Moscow, Russian
Federation)
• Singula Aleksandra - Professor, Department of Organization and Management at the University of Zagreb
(Zagreb, Croatia)
• Bogdanov Dmitrij - Ph.D., candidate of pedagogical sciences, managing the laboratory (Kiev, Ukraine)
• Chukurov Valeriy - Doctor of Biological Sciences, Head of the Department of Biochemistry of the Faculty of
Physics, Mathematics and Natural Sciences (Minsk, Republic of Belarus)
• Torok Dezso - Doctor of Chemistry, professor, Head of the Department of Organic Chemistry (Budapest,
Hungary)
• Filipiak Pawel - doctor of political sciences, pro-rector on a management by a property complex and to the
public relations (Gdansk, Poland)
• Flater Karl - Doctor of legal sciences, managing the department of theory and history of the state and legal
(Koln, Germany)
• Yakushev Vasiliy - Candidate of engineering sciences, associate professor of department of higher mathe-
matics (Moscow, Russian Federation)
• Bence Orban - Doctor of sociological sciences, professor of department of philosophy of religion and reli-
gious studies (Miskolc, Hungary)
• Feld Ella - Doctor of historical sciences, managing the department of historical informatics, scientific leader
of Center of economic history historical faculty (Dresden, Germany)
• Owczarek Zbigniew - Doctor of philological sciences (Warsaw, Poland)
• Shashkov Oleg - Сandidate of economic sciences, associate professor of department (St. Petersburg, Russian
Federation)
• Gál Jenő - MD, assistant professor of history of medicine and the social sciences and humanities (Budapest,
Hungary)
• Borbély Kinga - Ph.D, Professor, Department of Philosophy and History (Kosice, Slovakia)
• Eberhardt Mona - Doctor of Psychology, Professor, Chair of General Psychology and Pedagogy (Munich,
Germany)
• Kramarchuk Vyacheslav - Doctor of Pharmacy, Department of Clinical Pharmacy and Clinical Pharmacol-
ogy (Vinnytsia, Ukraine)
«The scientific heritage»
Editorial board address: Budapest, Kossuth Lajos utca 84,1204
E-mail: public@tsh-journal.com
Web: www.tsh-journal.com

CONTENT
AGRICULTURAL SCIENCES
Piriyeva M., Hafizov G.
POST-HARVEST STORAGE OF APPLE FRUITS OF
AZERBAIJANI SELECTION .............................................4
Alibekova F., Ismaiilova F.,
Sarsekova D., Satybaldiyeva G.
ASSESSMENT OF THE STATE OF WOODY AND SHRUBS
PLANTS OF THE STATE NATIONAL NATURAL PARK
"BUIRATAU" ................................................................7
Bayramova A., Ibrahimova L.
INVESTIGATION OF THE QUALITY OF MILK WHEN
RECEIVING IT IN SANITARY CONDITIONS ..................10
ART STUDIES
Kairanov Ye., Bayanova C., Berdikozha Sh.
CULTURAL HERITAGE OF THE GREAT SILK ROAD AS
ONE OF THE MODERN MOTIVES DEVELOPMENT OF
EASEL PAINTING IN KAZAKHSTAN.............................13
BIOLOGICAL SCIENCES
Islamova Z., Abbaskulieva S.,
Huseynova N., Guliyev N., Mustafayeva L.
PESTS AND DISEASES OF SOME SPECIES OF THE
AQAVAСЕАЕ FAMILY IN THE CONDITIONS OF
ABSHERON AND CONTROL MEASURES.....................19
Kadirova D., Dalimova D.,
Abdurahimov A., Turdikulova Sh.
SIGNIFICANCE OF GENE POLYMORPHISMS OF THE
XENOBIOTIC DETOXIFICATION SYSTEM IN DRUG
BIOTRANSFORMATION .............................................22
Kazaryan Q., Hunanyan N., Piliposyan T.,
Chibukhchyan R., Mkrtchyan A.
REGULATION OF ELECTRICAL RHYTHMOGENESIS IN
THE RIGHT FALLOPIAN TUBE BY PACEMAKER ACTIVITY
OF THE LEFT HORN....................................................27
CHEMISTRY SCIENCES
Nabiyev N., Rafikov A., Islamova Z.,
Usmanova F., Xolbozorova Z.
MOLECULAR CHARACTERISTICS, THERMAL AND
MECHANICAL PROPERTIES OF GRAFT COPOLYMERS
OF CELLULOSE AND TEXTILE FABRICS .......................31
EARTH SCIENCES
Zakirov M., Agzamova I., Begimkulov D.,
Normatova N., Muratova M.
PROCESSES MANIFESTING ON THE TERRITORY OF
TASHKENT .................................................................37
ECONOMIC SCIENCES
Yaroshevich M., Kravchuk A., Shum N.
PRICING AND PRICE POLICY OF ENTERPRISES IN THE
ELECTRICAL INDUSTRY ..............................................41
MEDICAL SCIENCES
Drachuk V., Zamorskii I., Shchudrova T.,
Kopchuk T., Goroshko O., Dikal M.
MARKERS OF THE TUBULAR KIDNEY DAMAGE IN
GENTAMICIN-INDUCED KIDNEY INJURY TREATED
WITH TAURINE ..........................................................46

PEDAGOGICAL SCIENCES
Babayeva Z.
BIOLOGICAL CONCEPT IN MODERN PERIOD, THEORY
AND LAWS TEACHING SITUATION.............................50
Ibrahimov F., Imanova A.
ALGORITHMIC FOUNDATIONS OF EXPECTATIONS OF
SYSTEMATICITY AND CONSISTENCY IN TEACHING
DIVISION OPERATIONS OVER NATURAL NUMBERS ..54
Avramenko K.
THE FUTURE TEACHER TRAINING FOR MATH
LITERACY PRIMARY SCHOOL APPLICANTS.................61
Ibrahimov F.,
Abdurahmanova G., Garayeva G.
COGNİTİVE ACTİVİTY MODEL OF THE LEARNİNG
STATUS COMPONENT İN THE LEARNİNG PROCESS...66
Kopchuk T., Dikal M.,
Shchudrova T., Drachuk V.
HOW TO DEAL WITH PROFESSIONAL BURNOUT IN
MEDICAL TEACHERS ..................................................70
Tasbolatova R., Zabiyevа K., Orazgalieva A.
METHODS OF USING INTERACTIVE MODULES IN THE
EDUCATIONAL PROCESS............................................73
Issayeva G., Nametkulova F., Sugurbekova A.
NEW INFORMATION TECHNOLOGIES IN EDUCATION
...................................................................................78
Mitieva A.
IN STAGES OF CONCERT MASTER'S WORK IN THE
CONDITIONS OF DISTANCE LEARNING IN CLASSES
"VOICE STATIONS".....................................................81
PHILOLOGICAL SCIENCES
Ngo Thi Thanh Quy, Le Thi Thanh Thuy,
Pham Thi Thu Phuong, Ngo Thuy Linh
DEVELOPING LITERARY RESEARCH COMPETENCE FOR
HIGH SCHOOL STUDENTS..........................................83
Bejanyan K., Margaryan S.
NEKRASOV’S YESTERDAY AT SIX IN ENGLISH AND
ARMENIAN ................................................................87
PHYSICS AND MATHEMATICS
Isabayeva A., Zhanatbekova N.
THE IMPORTANCE OF KAZAKH NATIONAL PEDAGOGY
IN TEACHING PHYSICS...............................................92
Bekenova G., Tuychieva I.,
Tashpolotov Y., Sadykov E.
CREATION OF FUNCTIONAL CERAMICS BASED ON
MINERAL RESOURCES................................................95
PSYCHOLOGICAL SCIENCES
Kolbasova Kh.
FEATURES OF FORMATION OF NON-VERBAL
INTELLIGENCE IN CHILDREN WITH SPECIAL
EDUCATIONAL NEEDS ...............................................99
TECHNICAL SCIENCES
Apshay N., Apshay M.
INNOVATIVE MANAGEMENT AS A DRIVING POWER
FOR THE DEVELOPMENT OF MODERN SOCIETY .....103
Burak L.
MODERN PRESERVING METHODS USED IN THE FOOD
INDUSTRY. REVIEW .................................................106
Grushun А., Grushun T.
PARAMETRIC EVALUATION ON A COMPUTER OF THE
QUALITY OF LINEAR AUTOMATIC CONTROL SYSTEMS
................................................................................125
Meshcheriakova I.,
Rabich O., Chumak L., Troshyn M.
EXPERIMENTAL STUDIES OF EFFECTS OF THE LIGHT
ENVIRONMENT PARAMETERS ON THE FUNCTIONAL
STATUS OF EMPLOYEES...........................................130
Pernebek K., Abdibek A.,
Soltabayeva S., Nurpeisova M.
MONITORING OF DEFORMATIONS OF STRUCTURES IN
THE METRO CONSTRUCTION ZONE ........................141
Mugradzhova M.,
Kirgizbaeva D., Nurpeisova M.
THE USE OF GIS TECHNOLOGIES IN THE CREATION OF
THREE-DIMENSIONAL MODELS OF OBJECTS...........145

4 The scientific heritage No 88 (2022)
AGRICULTURAL SCIENCES
POST-HARVEST STORAGE OF APPLE FRUITS OF AZERBAIJANI SELECTION
Piriyeva M.,
Senior researcher of the Laboratory of Fruit Processing and Storage Technologies, Research Institute of
Fruit and Tea İndustry of the Ministry of Agriculture of the Republic of Azerbaijan
Hafizov G.
Phd, Associate Professor, Head of the Laboratory of Fruit Processing and Storage Technologies, Research
Institute of Fruit and Tea İndustry of the Ministry of Agriculture of the Republic of Azerbaijan
DOI: 10.5281/zenodo.6575706
Abstract
Currently, apple production in Azerbaijan is growing from year to year, varietal diversity is increasing. For
this reason, farmers and people engaged in the production of fruits in agriculture are faced with the task not only
to grow fruit, but also to preserve its quality for a long time, without loss. Therefore, at this stage, it is extremely
important to conduct scientific research to eliminate existing shortcomings in the field of storage and processing
of agricultural products, including apples, in order to obtain scientific results that meet the requirements of a market
economy and international standards. This article is just about that.
Keywords: Azerbaijan, apple tree breeding cultivars, post-harvest technologies, cold storage.
1. Introduction
The apple tree has the largest share among the fruit
crops grown in the Republic of Azerbaijan.
The fruits of this plant, due to their high nutritional
and medicinal value, as well as valuable biological
properties, occupy a special place in a healthy diet [1,
p. 8; 2, p. 188; 3, p. 205]. They are very valuable raw
materials for technological processing into canned
food, confectionery and dried fruits [4, p. 270; 5, p. 45].
The high percentage of fruits intended for export
led to the need to adapt the post-harvest technology to
ensure that the fruits reach the end consumer in optimal
condition [6, p. 64].
One of the previous works of the authors of this
article was devoted to the study of organoleptic param-
eters, physical properties and biochemical composition
of apple varieties of late introduction [7, p.54].
During storage, the quality of fruits decreases not
only due to improper agricultural techniques and un-
timely harvesting of fruits, but also due to the suscepti-
bility of apples to physiological and fungal diseases due
to metabolic disorders, which is affected by this study.
2. Materials and methods
The objects of study were cultivars of breeding of
the Research Institute of Fruit and and Tea İndustry,
such as Sevinj, Vatan, Nasimi, Shabran, Gift to oil
workers, Babek, Azerbaijan (originators of the Doctor
of Agricultural Sciences Sadikhov A.N., etc.).The fol-
lowing variants of their post-harvest storage were
tested:
1. In the conditions of an uncooled warehouse;
2. In the chamber of an ordinary refrigerator;
3. Cold storage in a controlled gas environment.
Before placing the fruits in the refrigerator, a grad-
ual cooling process was carried out at a temperature of
+4 ...+6о
C for 12 hours.
The shelf life was 150 days.
The chemical composition of the fruits was deter-
mined before and after storage.
Temperature and humidity were monitored daily
during the entire storage period.
In the chamber of a conventional refrigerator, the
temperature during the entire storage period was 1.5 –
2о
C, the relative humidity was 90-95%, and in the ver-
sion with a controlled gas environment, the temperature
was 10 C and the relative humidity was 95% with a car-
bon content (CO2) of 7%, oxygen (O2) of 2%.
The natural loss was determined as a percentage
based on the difference in the weight of the sample be-
fore and after storage .
Diseases were recorded on the basis of visual ob-
servations using the atlas of diseases [8, p. 100].
The processing of primary data was carried out us-
ing a statistical method, determining the average values
of the calculated value based on at least 3-5 repeated
definitions [9, p. 20].
3. Theory /calculations
In this study, the emphasis is placed on the com-
parative study of changes in physical parameters,
chemical composition and commodity qualities during
the storage of fruits of the above-mentioned cultivars in
an uncooled warehouse and during their cold storage in
chambers in an unregulated and regulated atmosphere.
4. Results and their discussion
The commercial qualities of apples from proven
storage methods are presented in the table.
It shows that at the end of the study, the standard
yield of fruits was higher in variants with their storage
in the chamber of a conventional refrigerator and in a
controlled atmosphere.

The scientific heritage No 89 (2022) 5
Table.
Commercial qualities of apples after storage for 150 days: 1 - in a refrigerated warehouse; 2- in a conventional
refrigerator chamber; 3- cold storage in a controlled gas environment, %.
Storage
methods
Natural
decline
Standard
Fruits
Tan
Subcutaneous
spotting
Withering
Gleosporous
rot
Fruit
rot
(moniliosis)
Technical
decline
Absolute
decline
Sevinj
1 10.9 79.1 0 3.1 9.0 0 4.1 16.2 4.7
2 4.6 92.3 0 2.5 3.2 0 2.0 7.7 0
3 1.0 98.1 1.9 0 0 0 0 1.9 0
Vatan
1 10.1 78.1 0 2.1 8.9 1.9 3.4 16.3 5.6
2 4.6 93.5 0 2.2 1.3 0 3.0 6.5 0
3 1.0 97.6 0 0 0 1.0 1.4 2.4 0
Nasimi
1 10.9 76.7 0 5.1 7.9 0 3.3 23.3 7.0
2 6.3 90.1 0 0 0 0 0 9.9 0
3 2.9 96.6 0 0 0 0 0 3.4 0
Babek
1 10.9 77.8 0 0 0 7.2 9.0 16.2 6.0
2 4.9 91.9 0 2.1 0 2.2 3.8 8.1 0
3 2.2 96.5 0 0 0 1.2 2.3 3.5 0
Gift to oil workers
1 10.6 79.5 0 0 10.5 0 4.5 15.0 5.5
2 4.6 94.3 0 1.7 2.0 0.3 1.7 5.7 0
3 0.9 98.8 1.2 0 0 0 0 1.2 0
Azerbaijan
1 10.4 68.9 0 0 14.8 0 8.8 23.6 7.5
2 6.9 90.2 0 0 4.3 0 5.6 9.9 0
3 2.3 96.0 0 0 0 0 0 4.0 0
Shabran
1 10.4 75.5 0 3.3 10.2 1.7 2.3 17.5 7.0
2 4.5 94.1 0 1.2 2.4 1.3 1.0 5.9 0
3 2.3 97.8 0 0 0 1.0 1.2 2.2 0
The yield of standard fruits in the conditions of a
conventional uncooled warehouse by cultivars was
75.5% (Shabran) and 79.5% (A gift to oil workers), af-
ter storage in the chamber of a conventional refrigera-
tor, this indicator for the Shabran cultivar increased to
94.1% (Babek cultivar) and 94.3% (the grade is a Gift
to oil workers).
The same indicator for the same cultivars in a con-
trolled gas environment was at 97.8% (Shabran) and
98.8% (A gift to oil workers).
The natural decline was highest in the conditions
of an uncooled warehouse, especially in the cultivars
Vatan (10.1%) and Babek (10.9%).
The natural decrease after storing fruits in the
chamber of a conventional refrigerator is much smaller
and amounted to 4.5% for the Shabran cultivar, 4.9%
for the Babek cultivar.
The same indicator in the variant with cold storage
in a controlled gas environment decreased in the Gift to
oilmen cultivar to 0.9%, in the Shabran cultivar to
2.3%.
The physiological diseases during storage in-
cluded sunburn (Scald), peeling, wilting, microbiologi-
cal - fruit rot (moniliosis), gleosporous rot.
As can be seen from the same table, in the condi-
tions of an uncooled warehouse, the incidence was the
maximum percentage.
In a controlled gas environment, the percentage of
technical loss varied from 1.2 (a Gift to oil workers) to
4 (Azerbaijan).

Figure 1. The tan of apples of the cultivar is a Gift to oil workers.
Figure 2. Gleosporous rot (Gloeosporium) in apples of the Babek cultivar.
Despite the fact that the fruits were preserved bet-
ter in a controlled gas environment, the fruits of some
cultivars (Seving, Gift to oil workers) had physiological
diseases (Fig.1). Whereas other varieties showed
mainly microbiological diseases, such as gleosporous
rot, fruit rot (Fig. 2).
5. Conclusions
From the results obtained, it follows that the fruits
of the Sevinj and Gift breeding cultivars to oil workers
turned out to be unstable to physiological damage (to
sunburn-Scald) in their storage conditions (up to 150
days) in a controlled gas environment with a carbon
content (CO2) - 7%, oxygen (O2) - 2% at a temperature
of 10
C and a relative humidity of 95%, whereas the
fruits of other studied breeding cultivars (Vatan, Na-
simi, Shabran, Babek, Azerbaijan) they were deprived
of this disadvantage and showed a high yield of stand-
ard fruits in the range of 96.5-98.1%.
References
1. Lee W-C, Jao H-Y, Hsu J-D [et al.], 2014. Ap-
ple polyphenols reduce inflammation response of the
kidneys in unilateral ureteral obstruction rats. J Func
Foods.11:1-11. DOİ: 10.1016/j.jff. 2014.08.010.
2. Qiao A, Wang Y, Xiang L, Wang C, He X.,
2015. A novel triterpenoid isolated from apple func-
tions as an anti-mammary tumor agent via a mitochon-
drial and caspa-se-independent apoptosis pathway. J
Agric Food Chem. 63:185-191. DOI:
10.1021/jf5053546.
3. Sampath C., Zhu Y, Sang S, Ahmedna M.,
2016. Bioactive compounds isolated from apple, tea,
and ginger pro-tect against dicarbonyl induced stress in
cultured hu-man retinal epithelial cells. Phytomedicine.
23: 200-213. DOİ :10.1016/j.phymed.2015.12.013.
4. Krajka-Kuźniak V., Szaefer H., Ignatowicz E.
[et al.], 2015. Influence of cloudy apple juice on n-ni-
trosodiethylamine- induced liver injury and phases I
and II biotransformation enzymes in rat liver. Acta Pol
Pharm. 72: 267-276. URL:
https://ptfarm.pl/pub/File/Acta_ Polo-
niae/2015/2/267.pdf.
5. Hafizov, G. K., 2021. The influence of types of
pretreatment on the quality of dried apples and pears.
Eurasian Scientific Association. 4-1(74): 41-44. DOI
10.5281/zenodo.4749538 (in Russian).
6. Hafizov, G. K., 2016. Review of the latest
achievements in the field of technologies applied to
persimmon fruits in order to preserve their quality after
harvest. Austrian Journal of Technical and Natural Sci-
ences. 3-4: 61-67. URL: https://www. eli-
brary.ru/item.asp?id=26209692 (in Russian).
7. Hafizov G.K., Abubekirov G.Sh., Pirieva M.A.,
2018. Organoleptic parameters, physical properties and
biochemical composition of new introduced apple vari-
eties. Agricultural science of Azerbaijan. 5(254): 53-
55. URL: 86171aqrar elm 2018-5-merged. Pdf (in
Azerbaijani).
8. Isaeva E.V., Shestopal 3.A., 2012. Atlas of dis-
eases of fruit and berry crops. 3rd ed., reprint. and add.
Kiev: Harvest, 1991. 144 p. URL:
https://www.twirpx.com/file/698130 / (in Russian).
9. Malkov P.Yu. Quantitative analysis of biologi-
cal data: A textbook. Gorno-Altaysk: RIO GAGU,
2009. 71 p. URL: http://window.edu.ru/cata-
log/pdf2txt/280 / 66280/ 38086 (in Russian).

ОЦЕНКА СОСТОЯНИЯ ДРЕВЕСНЫХ И КУСТАРНИКОВЫХ РАСТЕНИЙ
ГОСУДАРСТВЕННОГО НАЦИОНАЛЬНОГО ПРИРОДНОГО ПАРКА «БУЙРАТАУ»
Алибекова Ф.А.,
Исмаилова Ф.М.,
Сарсекова Д.Н.,
Сатыбалдиева Г.К.
ASSESSMENT OF THE STATE OF WOODY AND SHRUBS PLANTS OF THE STATE NATIONAL
NATURAL PARK "BUIRATAU"
Alibekova F.,
Ismaiilova F.,
Sarsekova D.,
Satybaldiyeva G.
DOI: 10.5281/zenodo.6575716
Аннотация
Изучение лесных экосистем и их сохранение является важной задачей современной науки, так как
позволяет проводить реализацию Конвенции о сохранении биологического разнообразия. В статье пред-
ставлены результаты изучения современного состояния древесно-кустарниковых растений ГНПП
«Буйратау». Определено, что на территории национального парка произрастает 50 видов из 25 родов и 14
семейств, крупнейшим из которых является Rosaceae. Среди выявленных видов отмечены следующие жиз-
ненные формы: деревья (13 таксонов), кустарники (31) и полукустарники (6). Выявлено 6 экологических
групп (гигрофиты, гигромезофиты, мезофиты, ксеромезофиты, мезоксерофиты, ксерофиты), среди доми-
нирующее положение занимают мезофиты. Растения имели жизненное состояние от 3 до 5 баллов, зани-
мают ярусы от 1-го до 3-го. Определены 6 видов древесно-кустарниковых растений, нуждающихся в
охране на территории ГНПП «Буйратау».
Abstract
The study of forest ecosystems and their conservation is an important task of modern science, as it allows the
implementation of the Convention on the Conservation of Biological Diversity. The article presents the results of
studying the current state of trees and shrubs of the SNNP "Buiratau". It was determined that 50 species from 25
genera and 14 families grow on the territory of the national park, the largest of which is Rosaceae. Among the
identified species, the following life forms were noted: trees (13 taxa), shrubs (31) and semishrubs (6). 6 ecological
groups have been identified (hygrophytes, hygromesophytes, mesophytes, xeromesophytes, mesoxerophytes, xe-
rophytes), among which mesophytes occupy a dominant position. Plants had a vital state from 3 to 5 points, they
occupy tiers from 1st to 3rd. 6 species of trees and shrubs that need protection in the territory of the SNNP
"Buiratau" have been identified.
Ключевые слова: ГНПП «Буйратау», лесные участки, кустарниковые заросли, древесные виды, со-
временное состояние, видовой состав, жизненные формы, экологические группы, жизненное состояния,
фитоохранный статус.
Keywords: SNNP "Buiratau", forest areas, shrub thickets, tree species, current state, species composition,
life forms, ecological groups, life status, phytoprotective status.
Введение
Лесные экосистемы степных территорий явля-
ются важным интрозональным типом растительно-
сти [1], играющим важную роль в поддержании
экологического равновесия и являются депозитом
для многих видов растений и животных, включая
таксоны, относящиеся к редким и исчезающим ви-
дам [2].
Состояние лесных и кустарниковых зарослей
являются важными индикаторами экологического
состояния растительного покрова в целом, что сви-
детельствует о необходимости оценки полного ви-
дового состава древесных видов, особенно на тер-
ритории степных лесных массивов и особо охраня-
емых природных территориях.
В Центральном и Северном Казахстане (Акмо-
линская и Карагандинская область) в степной зоне
расположен Государственный национальный при-
родный парк «Буйратау» (далее ГНПП
«Буйратау»), на территории которого размещены
разные типы древесно-кустарниковой растительно-
сти [3, 4]. Для данной природоохранной территории
составлен полный конспект флоры [5], определено
состояния отдельных редких таксонов [6]. Однако,
до настоящего времени не проводились исследова-
ния по оценке состояния древесно-кустарниковых
растений данного парка.
Необходимость данных исследований обу-
словлена необходимостью понимания текущей си-
туации и проведения в будущем мониторинга рас-
тительного покрова.
Объекты и методика исследований
Объектом исследования являлись виды древес-
ных растений ГНПП «Буйратау», филиал Ереймен-

тауский и Белодымовский. Исследования прово-
дили в период с 2020 по 2022 гг. маршрутно-реко-
гносцировочным способом [7].
На участках с присутствием колковых степных
лесов и кустарниковых зарослей закладывали тран-
секты размером 400х200 м. На площадках учиты-
вали видовой состав древесных растений, жизнен-
ную форму, экологическую группу, жизненное со-
стояние растения, размещение в ярусе
растительного покрова, а также фитоохранный ста-
тус.
Определение видового состава проводили со-
гласно «Флоры Казахстана», ТТ. 1-9 [8-16], назва-
ния таксонов приводили по системе С.К. Черепа-
нова [17]. Жизненную форму растений выделяли на
основании классификации И.Г. Серебрякова [18],
экологические группы по классификации А.В. Ку-
миновой [19]. Жизненное состояние оценивали по
5-бальной шкале. При анализе фитоохранного ста-
туса учитывались справочные публикации [20-22].
Результаты и их обсуждение
Таксономический состав. Оценка видового со-
става позволила определить, что на территории
ГНПП «Буйратау» произрастает 50 видов из 25 ро-
дов и 14 семейств (табл. 1).
Таблица 1
Таксономический состав древесно-кустарниковых растений ГНПП «Буйратау»
Отдел / класс Семейство
Число ро-
дов, шт.
% от общего
числа родов
Число ви-
дов, шт.
% от общего
числа видов
Pinophyta / Pinop-
sida
Pinaceae 1 4,0 1 2,0
Cupressaceae 1 4,0 1 2,0
Gnetopsida Ephedraceae 1 4,0 1 2,0
Magnoliophyta /
Magnoliopsida
Betulaceae 2 8,0 5 10,0
Salicaceae 2 8,0 13 26,0
Aceraceae 1 4,0 1 2,0
Ulmaceae 1 4,0 2 4,0
Grossulariaceae 1 4,0 3 6,0
Rosaceae 10 40,0 16 32,0
Rhamnaceae 1 4,0 1 2,0
Elaeagnaceae 1 4,0 1 2,0
Caprifoliaceae 1 4,0 2 4,0
Viburnaceae 1 4,0 1 2,0
Sоlаnасеае 1 4,0 2 4,0
Итого 25 100,0 50 100,0
Максимальное число видов приходится на се-
мейство Rosaceae: 10 родов (40%) и 16 видов (32%).
Остальные семейства включает 1-2 рода и от 1 до 5
видов. В целом, доля древесных видов на террито-
рии национального парка не велика. Состав древес-
ных видов насчитывает 50 видов, что составляет
только 8,2% от общего числа сосудистых растений
изучаемой территории.
Анализ жизненных форм. Анализ соотношения
жизненных форм показал следующие типы: дере-
вья, кустарники и полукустарники (табл. 2).
Таблица 2
Состав жизненных форм древесно-кустарниковых растений ГНПП «Буйратау»
Жизненная форма Количество видов, шт. % от общего числа видов
Дерево 13 26,0
Кустарник 31 62,0
Полукустарник 6 12,0
В ГНПП «Буйратау» максимальное число ви-
дов принадлежит кустарникам – 31 таксон или 62,0
%. Это такие виды, как ива трехтычиночная, ма-
лина обыкновенная, смородина каменная и золоти-
стая, таволга зверобоелистная, можжевельник ка-
зацкий, курильский чай кустарниковый и другие.
Вторую позицию занимают деревья – 13 таксонов
или 26,0 %; среди них – береза повислая и киргиз-
ская, ольха клейкая, осина, тополь черный, клен
ясенелистный, боярышник кровавокрасный и дру-
гие. На последнем месте – полукустарники, то есть
6 таксонов или 12,0 %: эфедра двуколосковая, пас-
лены и астрагал.
Анализ экологических групп. Изучение распре-
деление экологических групп показал наличие сле-
дующих: гигрофиты, гигромезофиты, мезофиты,
ксеромезофиты, мезоксерофиты и ксерофиты (табл.
3).

Таблица 3
Состав экологических групп древесно-кустарниковых растений ГНПП «Буйратау»
Экологическая группа Количество видов, шт. % от общего числа видов
Гигрофит 4 8,0
Гигромезофит 3 6,0
Мезофит 33 66,0
Ксеромезофит 2 4,0
Мезоксерофит 1 2,0
Ксерофит 7 14,0
Максимальное число таксонов приходится на
группу мезофитов – 33 вида или 66,0% от общего
числа видов всех древесно-кустарниковых расте-
ний. Это – осина, ивы, таволга городчатая, жостер,
миндаль степной и другие. На втором месте распо-
ложены ксерофиты – 7 видов или 14,0 %. Среди
них: можжевельник казацкий, таволга зверобо-
елистная, лох остроплодный, эфедра двуколосковая
и другие. На третьем месте – гигрофиты, 4 вида или
8,0 %. Остальные экологические группы представ-
лены незначительным числом видов.
Оценка жизненного состояния и ярусности
растений. Ранжирование растений по жизненному
состоянию провели на основе 5-бальной шкалы.
Выявлено, что все виды имели жизненность от 3 до
5 баллов. Растения в жизненном состоянии от 1 до
2 баллов – не были зафиксированы.
Наибольшее число видов отмечено с жизнен-
ностью в 4 балла – 34 таксона или 68,0 %. На втором
месте расположены виды, оцененные по жизненно-
сти в 5 баллов – 12 таксонов или 24,0 %. Послед-
нюю позицию занимают виды с жизненностью 3
балла – 4 таксона или 8,0 %.
Анализ произрастания в ярусах растительных
сообществ показал, что большая часть видов зани-
мает верхний древесный ярус – 35 видов, средний
кустарниковый ярус образуют 11 видов, а 4 вида за-
нимают нижний ярус.
Фитоохранный статус. Виды, которые явля-
ются редкими и нуждаются в охране, не широко
представлены среди древесно-кустарниковых рас-
тений. Ниже приведен список и краткая характери-
стика данных таксонов:
1. Можжевельник казацкий – произрастает по
склонам сопок, на скалах, под пологом сосновых
лесов. Отличается медленных ростом, сильно стра-
дает от лесных пожаров, наблюдается тенденция к
сокращению зарослей.
2. Береза киргизская – растет в колковых мел-
колиственных лесах, вдоль ручьев, на опушках. Эн-
дем Казахстана. Крайне редкий вид. Из природных
сообществ вытесняется более агрессивным занос-
ным видов - кленом ясенелистным.
3. Ольха клейкая – растет вдоль ручьев и род-
ников. Сильно страдает от выпаса. Размножается
медленно и не регулярно. Нуждается в охране мест
обитания.
4. Миндаль низкий – растете в кустарниковых
мезофитных зарослях, на опушках, вдоль ручьев.
Крайне редок. Имеет тенденцию к сокращению из-
за пастбищной нагрузки и сбора в качестве декора-
тивной культуры.
5. Курильский чай кустарниковый – растет по
заливным лугам, по берегам речек и родников. Ре-
док, имеет тенденцию к сокращению ареала из-за
пожаров и пастбищной нагрузки.
6. Калина обыкновенная – растет под пологом
смешанных и мелколиственных лесов. Встречается
крайне редко, вытесняется кленом ясенелистным из
природных сообществ.
Заключение
Особо охраняемые территории являются важ-
ными резерватами для сохранения биологического
разнообразия. Исследования природных сообществ
позволили определить, что на территории ГНПП
«Буйратау» произрастает 50 видов из 25 родов и 14
семейств. Самым крупным семейством, включаю-
щим 10 родов и 16 видов, является Rosaceae.
По жизненным формам древесно-кустарнико-
вые растения распределились по 3 группам: деревья
(13 таксонов), кустарники (31) и полукустарники
(6). Выявлено 6 экологических групп: гигрофиты,
гигромезофиты, мезофиты, ксеромезофиты, ме-
зоксерофиты, ксерофиты. Максимальное число ви-
дов включает группа мезофитов. Растения имели
жизненное состояние от 3 до 5 баллов, занимают
ярусы от 1-го до 3-го. Определены 6 видов дре-
весно-кустарниковых растений, нуждающихся в
охране на территории ГНПП «Буйратау».
Список литературы
1. Паленова М.М. и др. Применение информа-
ционнопрогнозного комплекса для оценки измене-
ния биоразнообразия лесного фонда лесничества
при разных сценариях лесопользования // Лесохо-
зяйственная информация. - 2003. - № 3. - С. 18–27.
2. Турчина Т.А., Турчин Т.Я. Древесная флора
естественных лесных экосистем в степной части
Донского бассейна. Оценка биологического разно-
образия // Известия ВУЗов. Северо-Кавказский ре-
гион. Серия естественные науки. – 2008. - № 4. – С.
88-91.
3. Ишмуратова М.Ю., Исмаилова Ф.М., Мина-
ков А.И. Конспект флоры Государственного наци-
онального природного парка «Буйратау». Часть. 1.
Хозяйственно-ценные растения (справочник). – Ка-
раганды: Болашак-Баспа, 2015. – 58 с.
4. ТОО «Центр дистанционного зондирования
и географических информационных систем». Про-
ект. Разработка естественно-научного и техниче-
ского обоснования создания Государственного
национального природного парка «Буйратау». - Ал-
маты: Терра, 2009. С - 164.
5. Минаков А.И., Исмаилова Ф.М., Сагалиев
Н.А., Ишмуратова М.Ю., Турлыбекова Г.К. Фауна

и флора Государственного национального парка
«Буйратау». Монография. – Караганда, 2019. –
140с.
6. Исмаилова Ф.М. Дополнение к списку крас-
нокнижных видов растений ГНПП «Буйратау //
Международная научно-практическая конферен-
ция Актуальные проблемы экологии ХХІ века. –
Туркистан, 2015. - С. 338.
7. Щербаков А.В., Майоров А.В. Полевое изу-
чение флоры и гербаризация растений. - М.: Изд-во
МГУ, 2006. - 84 с.
8. Флора Казахстана. Т.1. - Алма-Ата: Изд-во
АН КазССР, 1956. - 354 с.
АН КазССР, 1958. - 290 с.
АН КазССР, 1960. - 458 с.
АН КазССР, 1961. - 545 с.
АН КазССР, 1961. - 515 с.
13. Флора Казахстана. Т. 6. - Алма-Ата: Изд-во
АН КазССР, 1963. - 465 с.
14. Флора Казахстана. Т. 7. - Алма-Ата: Изд-во
АН КазССР, 1964. - 498 с.
15. Флора Казахстана. Т. 8. - Алма-Ата: Наука,
1965. - 448 с.
16. Флора Казахстана. Т. 9. - Алма-Ата: Наука,
1966. - 425 с.
17. Черепанов С.К. Сосудистые растения Рос-
сии и сопредельных государства (в пределах быв-
шего СССР). - СПб.: Мир и семья, 1995. – 990 с.
18. Серебряков И.Г. Экологическая морфоло-
гия растений. Жизненные формы покрытосемен-
ных и хвойных. - М.: Высшая школа, 1982. - 380 с.
19. Куминова А.В. Растительный покров Ал-
тая. - Новосибирск, 1960. - 449 с.
20. Байтенов М.С. В мире редких растений. –
Алма-Ата: Мектеп, 1985. – 175 с.
21. Красная книга Казахстана: Т. 2. Растения /
гл. ред. И.О. Байтулин; отв. ред. Г.Т. Ситпаева. –
Астана: ТОО «Арт Print XXI», 2014 – 452 с.
22. Куприянов А.Н. Охраняемые растения Ка-
рагандинской области. - Караганда, 1993. - 37 с.
КАЧЕСТВО МОЛОКА ПРИ ПОЛУЧЕНИИ ЕГО В САНИТАРНЫХ УСЛОВИЯХ
Байрамова А.Г.,
Ибрагимова Л.Р.
Азербайджанский Государственный Аграрный Университет
INVESTIGATION OF THE QUALITY OF MILK WHEN RECEIVING IT IN SANITARY
CONDITIONS
Bayramova A.,
Ibrahimova L.
Azerbaijan State Agrarian University
DOI: 10.5281/zenodo.6575722
Аннотация
Молоко содержит все необходимые и хорошо усвояемые организмом вещества, а производство его
по сравнению с другими продуктами животноводства обходится значительно дешевле. Однако, благодаря
именно высоким пищевым достоинствам, молоко оказывается хорошей питательной средой для развития
в нём микроорганизмов, в том числе патогенных и токсикогенных.
Не менее важным является введение санитарных норм, ограничивающих бактериальную загрязнён-
ность молока, при наличии контроля за их выполнением. Только весь комплекс, включающий в себя сани-
тарно-гигиенические мероприятия и контроль за их выполнением, на основе научно обоснованных норм,
могут помочь добиться получения молока высокого санитарного качества.
Abstract
Milk contains all the necessary and well-digested substances, and its production in comparison with other
livestock products is much cheaper. However, thanks to the high nutritional value, milk is a good nutrient medium
for the development of microorganisms, including pathogenic and toxicogenic ones.
Equally important is the introduction of sanitary norms that limit the bacterial contamination of milk, if there
is control over their implementation. Only the whole complex, including sanitary and hygienic measures and mon-
itoring of their implementation, on the basis of scientifically based norms, can help to achieve the production of
milk of high sanitary quality.
Ключевые слова: молоко, корова, кислотность, бактериальное загрязнение, санитарные мероприя-
тия.
Keywords: milk, cow, acidity, bacterial contamination, sanitary measures.
Молоко является основным и ценным продук-
том питания для населения многих стран мира. Оно
используется в пищевых целях в натуральном виде
и для изготовления различных молочных, в том
числе диетических, продуктов. В молоке нужда-
ются прежде всего социально незащищенные

группы людей, особенно дети, больные и пожилые
жители.
К молоку предъявляются высокие ветери-
нарно-санитарные и технологические требования.
Оно должно соответствовать требованиям ГОСТ,
Техническому регламенту, СанПиН и Правилам ве-
теринарно-санитарной экспертизы. В реализацию
или на переработку для пищевых целей должно
направляться молоко, полученное от здоровых жи-
вотных и в условиях высокой гигиены на всех про-
изводственных участках.
Известно, что молоко содержит все необходи-
мые и хорошо усвояемые организмом вещества, а
производство его по сравнению с другими продук-
тами животноводства обходится значительно де-
шевле. Однако, благодаря именно высоким пище-
вым достоинствам, молоко оказывается хорошей
питательной средой для развития в нём микроорга-
низмов, в том числе патогенных и токсикогенных.
Молоко здоровых коров не только сохраняет
пищевую ценность, оно может храниться без изме-
нения основных физико-химических и микробио-
логических свойств более длительный срок.
В молоке после дойки содержатся микроорга-
низмы, количество которых в течение 2 часов не
только не увеличивается, но и понижается. Способ-
ность молока подавлять действие микроорганизмов
называется бактерицидными свойствами, а период
времени, в течение которого в молоке проявляются
бактерицидные свойства, называется бактерицид-
ной фазой[3].
Бактерицидные свойства молока обусловлены
наличием в нём ферментов (лизоцим, пероксидаза),
иммуноглобулинов, лейкоцитов.
Бактерицидная фаза зависит от бактериальной
обсемененности, которая зависит от соблюдения
санитарно-гигиенических условий и от темпера-
туры молока (чем она выше, тем короче бактери-
цидная фаза). Если молоко после дойки сразу очи-
стить и охладить до 4 °C, то продолжительность
бактерицидной фазы составит 48 часов, если до 2°С
- до 72 часов[4,5].
Р.Махнюк 1949, Р.Б.Давидов 1949,1951, М.Г.
Демуров 1952 и другие указывают, что степень за-
грязнения молока микроорганизмами зависит как
от способа, так и от санитарно-гигиенических усло-
вий доения.
По данным П. К. Полищук и др.(1978), в вы-
мени здоровых животных микроорганизмы встре-
чаются в железистой части непостоянно и еди-
нично, в выводных протоках и цистернах- посто-
янно в значительном количестве. Микрофлора
вымени коров зависит от санитарно-гиенических
условий содержания и доения животных. Как сооб-
щает И. С. Загаевский (1974), из молока сосков при
высевах на питательных средах обнаруживали мик-
рофлору в 95 % исследованных проб, а из альвео-
лярного молока — в 22,6 %. Проникновению мик-
рофлоры в каналы сосков способствует наличие на
кончике сосков ссадин и трещин. В первых порциях
молока содержится в 10—II раз больше бактерий,
чем в пробах, взятых в середине доения, и в 240 раз
больше, чем в последних порциях молока. Первые
порции молока увеличивают число бактерий в 1 мл
на 2,4—5,8 % (в зависимости от санитарно-гигие-
нических условий содержания коров).
По данным Г.Ф. Коган, Л.П. Горинова (1991),
содержание бактерий на коже сосков колеблется в
больших пределах и составляло в зависимости от
механического их загрязнения — от 5 тыс. до 1 млн.
От уровня гигиены, условия хранения и транс-
портирования молока в целом зависит содержание
микроорганизмов. Обсеменение молока микроор-
ганизмами происходит экзогенным и эндогенным
путём. Эндогенным путём обсеменение молока
микроорганизмами происходит уже в вымени жи-
вотного. При выдавливании первых струек оно под-
вергается бактериальному загрязнению. Секрет
соскового канала содержит фосфолипиды, убиваю-
щие таких микроорганизмов, как энтерококков,
микрококков, маститных стрептококков и др. Но
при нарушении защитных функций соскового барь-
ера микроорганизмы постоянно находятся в соско-
вом канале, могут попадать в вымя и там размно-
жаться[1,2].
Экзогенное обсеменение происходит из внеш-
ней источников: кожа и волосяной покров животг-
ного, загрязнённые частицами навоза, подстилки,
грязи, пылью в которых находятся большое коли-
чество бактерий, является серьёзным источником
обсеменения молока. Эта микрофлора в основном
представлена маслянокислыми бактериями груп-
пой кишечной палочки, вызывающими порчу мо-
лока и молочных продуктов.
Существующим фактором, влияющим на об-
щую бактериальную обсеменённость молока сле-
дует признать степень чистоты доильной аппара-
туры и молочной посуды. Это может стать допол-
нительным источником микробного загрязнения,
если не проводить своевременную и тщательную
промывку указанных обьектов современными вы-
сокоэфективными моющедезинфицирующими
средствами[4,5].
Исследования проводились в животноводче-
ской ферме АГАУ. Объектами исследований явля-
лись молочная посуда, инвентарь, а также другие
предметы, используемые при получении и первич-
ной обработке молока.
Молоко исследовалось на всем пути продви-
жения его от вымени коров до лаборатории ветери-
нарно-санитарной экспертизы кафедры «Гигиены и
безопвсности пищи». Поступившее молоко иссле-
довалось на жирность, плотность, титруемую кис-
лотность, бактериальную загрязнённость.
Определение жирности, кислотности, плотно-
сти и бактериальной загрязнённости проводили со-
гласно стандартным методикам. Жирность и кис-
лотность молока соотвествовали государственным
стандартам. Следует отметить, что при оценке мо-
лока по его килотности имеется в виду, что повы-
шенная кислотность обычно связана с большой
микробной загрязненностью, а более низкая- с ми-
нимальной[1].
Однако известно, что преобладание в молоке
гнилостных микроорганизмов тормозит развитие

кислотообразующих и, наоборот, кислотообразую-
щие тормозят развитие гнилостных бактерий. Сле-
довательно, молоко, получившее по кислотности
высокую оценку, может оказаться менее доброка-
чественным и более опасным в санитарно- гигиени-
ческом отношении.
Для исследования на бактериальную загряз-
нённость подвергались пробы молока, полученные
от нескольких животных, которые отбирались при
выходе его из вымени, а также на всех этапах пер-
вичной обработки. Доение проводили вручную.
Весь процесс получения молока у одной группы ко-
ров подвергались санитарной обработке. Вымя под-
мывали до и после дойки 1%-ным раствором гидро-
карбоната натрия. Молочную посуду до и после
дойки промывали под проточной водой, а затем об-
рабатывали 0,5%-ным раствором кальцинирован-
ной соды, и ополаскивали горячей водой (85-900
).
Перед доением доярки мыли руки 64 % хозяйствен-
ным мылом.
А у другой группы коров весь процесс получе-
ния молока не подвергалось санитарной обработке.
В лабораторных условиях провели исследова-
ние молока через 2 часа после доения на кислот-
ность и бактериальную загрязнённость. Кислот-
ность молока проверили методом титрования, а
бактериальную загрязнённость с помощью метиле-
новой сини на редуктазу.
Результаты наших исследований занесены в
таблицу.
Таблица
Оценка качества молока по кислотности и по пробе на редуктазу
Группа коров Кислотность молока Т0
Через 2 часа после доения
Бактериальная загрязнённость
тыс/см3
Через 2 часа после доения
Класс молока
Опытная 16 Т0
Менее 500 тыс. I
Контрольная 25 Т0
До 20 млн. IV
Кислотность молока, подвергшее санитарной
обработке не изменилось даже через 2 часа после
доения (16Т0
), в то время как кислотность молока,
полученное не в санитарных условиях (контроль-
ная группа) повысилось до 25 Т0
, а микробная за-
грязнённость превышала в миллионы раз. Молоко
опытной группы отнесли к первому классу, а кон-
трольной к четвёртому. Значит, молоко контроль-
ной группы из-за высокой бактериальной загряз-
нённости является не пригодным для использова-
ния.
Изучив вопросы, связанные с микробным за-
грязнением молока, мы убедились в том, что ре-
шить этот вопрос можно только путём комплекса
научно обоснованных мероприятий, которые
должны учитывать и главные и второстепенные
причины, влияющие на обсеменение молока микро-
организмами.
Не менее важным является введение санитар-
ных норм, ограничивающих бактериальную загряз-
нённость молока, при наличии контроля за их вы-
полнением. Только весь комплекс, включающий в
себя санитарно-гигиенические мероприятия и кон-
троль за их выполнением, на основе научно обосно-
ванных норм, могут помочь добиться получения
молока высокого санитарного качества.
Список литературы
1. Карташова, О.Л. Диагностика скрытых форм
мастита у коров / О.Л. Карташова, С.Б. Киргизова,
Е.Ю. Исайкина // Ветеринария. – 2004. - № 10. – С.
32- 34.
2. Качество молока. Справочник для работни-
ков лабораторий, зоотехников молочно-товарных
ферм и работников молокоперерабатывающих
предприятий / В.Я. Лях и др. - СПб.: ГИОРД, 2008.
-208 с.
3. Любимов, А.И. Проблемы качества молока,
поступающего на переработку / А.И. Любимов,
В.А. Сергеева // Тр. научн.-практ. конф. «Аг-
рар.наука на рубеже тысячелетий». Ижевск, 2001. –
С. 83-84
4. Слипченко С.Н., Оноприйко А.В., Оно-
прийко В.А., Емельянов С.А. Обеспечение микро-
биологической безопасности молока // Молочная
промышленность. 2007, №3. - С. 36 -37.
5. Степаненко, П.П. Микробиология молока и
молочных продуктов: учебник для ВУЗов /П.П.
Степаненко. - Сергиев – Посад: ООО «Все для Вас
-Подмосковье». Москва, 2002.

ART STUDIES
КУЛЬТУРНОЕ НАСЛЕДИЕ ВЕЛИКОГО ШЕЛКОВОГО ПУТИ КАК ОДИН ИЗ СОВРЕМЕННЫХ
МОТИВОВ РАЗВИТИЯ СТАНКОВОЙ ЖИВОПИСИ КАЗАХСТАНА
Кайранов Е.Б.
Казахская национальная академия искусств имени Т.К. Жургенова,
доцент кафедры «Изящных искусств»
доктор философии (PhD),
Баянова К.Г.
магистрант 2-курса ОП 7М02185-Живопись
Бердикожа Ш.М.
преподаватель, магистр искусствоведческих наук
CULTURAL HERITAGE OF THE GREAT SILK ROAD AS ONE OF THE MODERN MOTIVES
DEVELOPMENT OF EASEL PAINTING IN KAZAKHSTAN
Kairanov Ye.,
T. Zhurgenov Kazakh National Academy of Arts,
Associate Professor of the Department of Fine Arts
Doctor of Philosophy (PhD),
Bayanova C.,
master student of the 2nd year education program 7M02185-Painting
Berdikozha Sh.
Lecturer, Master of Arts
DOI: 10.5281/zenodo.6575729
Аннотация
В статье рассматривается культурное наследие Великого шелкового пути как один из современных
мотивов развития станковой живописи, являющейся источником творческого вдохновения. Благодаря
этому казахстанские художники вносят определенный вклад и обогащают изобразительное искусство
страны. В связи с этим, проводится анализ произведений живописи известных отечественных художников
с целью определения ключевых сюжетов Великого шелкового пути. Авторы рассматривают данную тему,
основываясь на работы казахстанских и зарубежных ученых, используя искусствоведческий анализ и
историко-археологический методы исследования. В результате исследования отмечается важность изуче-
ния культурного наследия Великого шелкового пути как одного из современных мотивов развития
станковой живописи. Великий шелковый путь является одним из уникальных явлений человеческой
истории и продолжает сегодня быть источником вдохновения для многих художников.
Abstract
The article considers the cultural heritage of the Great Silk Road as one of the modern motives for the devel-
opment of easel painting, which is a source of creative inspiration. Thanks to this, artists make a certain contribu-
tion and enrich the visual arts of the country. In this regard, the analysis of paintings by famous domestic artists is
carried out in order to determine the key plots of the Great Silk Road. The authors consider this topic, based on
the work of Kazakh and foreign scientists, using art history analysis and historical and archaeological research
methods. As a result of the study, the importance of studying the cultural heritage of the Great Silk Road as one
of the modern motives for the development of easel painting is noted. The Great Silk Road is one of the unique
phenomena of human history and continues to be a source of inspiration for many artists today.
Ключевые слова: культурное наследие, Великий шелковый путь, станковая живопись, караван,
восточный базар.
Keywords: cultural heritage, the Great Silk Road, easel painting, caravan, oriental bazaar.
Сегодня многим известно, что феномен
«Великий шелковый Путь» (далее – ВШП) является
одной из уникальных культурных ценностей для
мирового сообщества. Учреждение ООН по вопро-
сам образования, науки и культуры (ЮНЕСКО)
стремясь к установлению мира посредством меж-
дународного сотрудничества в данных областях
уже многие годы уделяет особое внимание изуче-
нию и сохранению огромного наследия, оставлен-
ного древними народами нынешним поколениям. В
истории ВШП было несколько торговых путей
между странами. И одна из них, связанная с Казах-
станом: «третья международная торговая трасса -
Степной Путь, проходил к северу от Средней Азии.

Он начинался в городах Северного Причерноморья,
далее - через крупный античный город Танаис, рас-
положенный в низовьях Дона, пересекал южнорус-
ские степи, Нижнее Поволжье, Приаралье, а затем
через южный Казахстан выходил на Алтай и Во-
сточный Туркестан, где соединялся с основной
трассой ВШП. Одно из ответвлений этой дороги от
Северного Приаралья через Хорезм шло в Согди-
ану и далее на юг [1].
В 2018 г. первым Президентом Республики Ка-
захстан Н.А. Назарбаевым было опубликовано ста-
тья «Семь граней Великой степи», где одной из
этих обозначенных семи граней является - 6. Вели-
кий шелковый путь. Как указано в данном пункте:
«Уникальное географическое расположение Казах-
стана – в самом центре Евразийского материка – с
древнейших времен способствовало возникнове-
нию транзитных «коридоров» между различными
странами и цивилизациями. Начиная с рубежа
нашей эры, эти сухопутные маршруты трансформи-
ровались в систему Великого шелкового пути –
трансконтинентальную сеть торговых и культур-
ных связей между Востоком и Западом, Севером и
Югом Большой Евразии» [2]. Этот проект «Семь
граней Великой степи» является продолжением
государственной программы «Рухани жаңғыру»,
реализуемого с 2016 года. И через такие новые
направления этой общенациональной программы
становится актуальной модернизация многовеко-
вого наследия предков также и в изобразительном
искусстве, особенно в эпоху цифровой глобализа-
ции ХХІ века. И в соответствии с указанными зада-
чами в данной гос. программе в центре внимания
история страны и необходимость объективного по-
нимания роли народа в глобальной истории с уче-
том великих открытий, которые подарила челове-
честву казахская степь.
По возможности проведенных нами анализов
уровня исследованности тематики статьи, было
определено следующее. Казахстанская живопись в
аспекте ВШП рассматривались в трудах таких оте-
чественных ученых и искусствоведов, как Л.Р. Зо-
лотарева, Г.К. Шалабаева, Е.И. Резникова, О.В. Ба-
турина. Полезными были некоторые исследования
ученого-архитектора Абдыкаримовой Ш.Т. Также
в исследовании были привлечены труды ученых-
археологов К.М. Байпакова, Т.В. Савельевой, исто-
рика А.Б. Нурмухамедова, зарубежных ученых - ар-
хеолога П.К. Дашковского и культуролога М.Д.
Фоминой.
Необходимо отметить особое внимание во
многих своих исследованиях к Шелковому пути в
изобразительном искусстве Казахстана известного
ученого искусствоведа и культуролога Л.Р. Золота-
ревой. К примеру, в одной из ее научных статей пе-
дагогики приведено следующее: «Актуализируется
проблема сохранения культурного наследия Казах-
стана, в частности пространства Великого шелко-
вого пути, занимающего значительное место в Про-
грамме ЮНЕСКО «Великий шелковый путь – путь
диалога, взаимоотношения и сближения культур».
В связи с этим особый интерес обретают культур-
ные доминанты средневекового Казахстана: ислам
как тип культуры, города и археологические куль-
туры, архитектура средневекового Казахстан» [3,
С. 36]. В другой интересной статье ученый Л.Р. Зо-
лотарева рассматривает ВШП как источник вдох-
новения и творчества художников в контексте
крупномасштабного гуманитарного проекта
ЮНЕСКО «Великий Шелковый путь – путь диа-
лога культур». В статье она отмечает, что тема
ВШП вдохновляет известных художников Казах-
стана и евразийского пространства. Автор прово-
дит искусствоведческо-культурологический анализ
творческих поисков многих зарубежных и казах-
станских художников. Также, в данном труде уче-
ный обсуждает Х Международный арт-симпозиум
«Великий Шелковый путь», проведенный в Китае.
И предлагает следующий вывод: «собранные во-
едино произведения изобразительного и декора-
тивно-прикладного искусства позволяет судить о
сопричастности современных художников к исто-
рии и осознании себя преемниками вековых куль-
турных традиций. Это их «новый Шелковый путь»
[4].
Вместе с тем, хотелось бы обратить внимание
и на статью ученого-искусствоведа О.В. Батури-
ной, посвященной проблемам развития живопис-
ной школы Казахстана, ее уникальности, разнооб-
разию и специфике, в контексте культурной инте-
грации ВШП. В данном исследовании автор
анализирует творчества известных отечественных
живописцев современников, и делает такой вывод:
«Великий шелковый путь как индикатор взаимо-
действия культур, в котором актуализируются воз-
можности генерации, аккумуляции и трансляции
традиционных духовных ценностей и наследия
народов региона. Факторы, влияющие на развитие
и тенденции современной живописи Казахстана -
это проницаемость, разнообразие и богатство куль-
турного пространства, экспликация внутреннего и
внешнего мира, аутентичность и универсальность
образов казахской живописи. Художественное про-
изведение, как генератор смыслов. Проблема диа-
лога культур как самая актуальная проблема совре-
менного мира. История культуры – это движение из
прошлого в будущее» [5].
Основная трасса Великого шелкового пути по
территории Казахстана пролегала через юг страны,
от границы Китая торговые караваны двигались че-
рез города Сайрам, Яссы, Отрар, Тараз, далее в
Центральную Азию, Персию, на Кавказ и оттуда в
Европу. Все эти города обязаны своим появлением
именно торговцам, которые, преодолевая громад-
ные казахские степи, устраивали остановки, пре-
вращавшиеся в караван-сараи, а те в свою очередь
в поселения, которые со временем разрастались в
города [6]. Веками Великая степь принимала стран-
ников в оазисах своих городов и поселений, кото-
рые долгожданными вехами встречались на Шел-
ковом пути. Один из них – Туркестан (Ясы). Распо-
ложенный в Южном Казахстане, он возник еще в
IV–VI веках н.э. Наибольшего расцвета город до-
стиг в XII веке. В ту пору он был пестр и многолю-
ден, его базары обильны, череда караванов беско-

нечна. Слава города простиралась по всему мусуль-
манскому миру. С XVI века Ясы получает свое со-
временное название – Туркестан [7].
Первым казахстанским художником, который
всесторонне и масштабно запечатлел идеи Вели-
кого шелкового пути в своих произведениях стан-
ковой живописи является Нелли Бубе. История
международной торговой трассы считается важ-
нейшим пластом ее художественного творчества.
Например, в произведении «Великий шелковый
путь. Панорама-1» (2001 г.) отражены тщательно
исследованные и разобранные материалы из исто-
рии и жизни кочевников. Также, в статье ученого-
искусствоведа Е.И. Резниковой в продолжении дан-
ной тематики дается характеризующий анализ сле-
дующей живописи «Великий шелковый путь. Па-
норама-2» (2002 г.): «Номадическая тематика явля-
ется составляющей частью большого цикла
произведений Бубэ, посвященного Востоку, куда
входят и сюжеты о ВШП с его бесконечными вере-
ницами караванов и великолепием многолюдных
восточных базаров, наполненных пряными арома-
тами и изобилующих яркими красками. На приглу-
шенном золотистом фоне яркими цветовыми ак-
центами выделены отдельные фигуры и детали. В
глубине этого светоносного пространства цар-
ственно возвышается монохромная архитектура
древних восточных городов, внося ощущение их
вневременности, отстраненности от всего суетного,
проходящего, сиюминутного. Любая фигура в кар-
тине имеет четкий абрис, выделяющий ее на свет-
лом фоне, словно это вложенный в оправу драго-
ценный камень, и связь персонажа с окружающим
пространством кажется нам несколько условной»
[8]. В 2020 году вниманию телезрителей были пред-
ставлены две телеинтервью художника. Первое, он-
лайн-рубрика «Великий шелковый путь в творче-
стве Нэлли Бубэ» [9]. И второе, онлайн-трансляция
«Вечные ценности. Нелли Бубэ» на Абай ТВ [10].
Видео материалы подготовлены были директором
ГМИ РК им. А. Кастеева, заслуженным деятелем
РК, доктором философских наук, професором Г.К.
Шалабаевой.
Значимые составляющие современного про-
движения продуктов и услуг – это наполненные
эпитетами описания, важные переговоры, между-
народные соглашения, деловые форумы, конферен-
ции, торжественные презентации и т.д. «Но есть
еще одна форма передачи информации, которая ис-
пользуется испокон веков – это искусство! В част-
ности, искусство живописи. Один взгляд на кар-
тину может взбудоражить сразу все органы чувств:
вплоть до ощущения запахов и мурашек по коже.
Наполненные смыслом реалистичные полотна пе-
реносят нас в иное измерение, погружая в сюжет на
холсте и делая участником событий. Профессио-
нальные живописцы представляют свои творческие
произведения, раскрывающие колоритную куль-
туру, местный быт, уникальные традиции, сакраль-
ные места, древние архитектурные памятники, при-
родные ландшафты стран ВШП» [11].
И одним из таких казахстанских художников
является Есенгали Садырбаев, которого давно
вдохновляет на творчество тема Великого шелко-
вого пути. В его произведениях присутствует кра-
сочное и достоверное описание древних городов,
архитектуры культовых сооружений, караван-са-
раев, базаров, традиций и обычаев тюркских пле-
мен и народов Средневековой Евразии. Многие
знают, что Е. Садырбаев долгое время занимается
изучением феномена ВШП, создает картины, про-
водит выставки, пишет аннотации, статьи, высту-
пает с лекциями по данной теме. Он находил исто-
рические факты и достоверные сведения в музеях,
архивах, многочисленных поездках, проделал боль-
шую работу по исследованию, посетил древние го-
рода Китая, Средней Азии и Казахстана, Кавказа,
Прикаспия и Поволжья, Турции. Осмотрел музеи в
арабских и европейских странах, от Венеции до Па-
рижа. Постоянно искал книгу художественного
жанра о путешествиях времен расцвета ВШП,
эпохи Просвещения и Ренессанса в Центральной
Азии и Казахстане. Но, как говорит сам художник,
оказывается такой книги нет! В связи с чем, худож-
ник сам написал художественно-исторический ро-
ман «Отрарский купец», где попытался в увлека-
тельной и доступной форме рассказать захватыва-
ющую и интересную историю путешествий
отрарского купца и бродячего поэта из Испиджаба
по Великому шелковому Пути. По мнению Е.
Садырбаева, благодаря тому, что за свою жизнь он
прочитал много исторической и приключенческой
литературы, подобной тому, о чем он пишет, уме-
ние фантазировать, придумывать сюжеты для кар-
тин помогло. В одном из интервью он делится
своим взглядом к будущему поколению: «– К сожа-
лению, я не вижу, чтобы наши школьники или сред-
нее поколение чувствовали сопричастность с исто-
рией тех городов, того оазиса, который я описал.
Идет какой-то разрыв между прошлым и настоя-
щим. Здесь, наверное, надо более плотно зани-
маться и говорить, что наша древняя культура была
на очень высоком уровне. Начало XI–XII веков, о
котором я пишу, – это было самое просвещенное
время на нашем мусульманском Востоке. Западный
мир еще не был так развит, а в наших краях уже
были библиотеки, духовные школы, огромные
дворцы. Ремесленническая, духовная и научная
жизнь били ключом! Хотелось бы, чтобы в школах
эта информация давалась более подробно, снима-
лись какие-то фильмы на эту тему, что может пози-
тивно отразиться на самосознании нашего подрас-
тающего поколения» [12]. Созданию любой кар-
тины Садырбаева предшествует кипучая
познавательная деятельность, тесное сотрудниче-
ство с историками и археологами. Его произведе-
ния обладают не только художественной ценно-
стью, но и носят в некоторой степени учебный ха-
рактер. Неслучайно многие из них использованы в
качестве иллюстраций к учебникам истории. На Ве-
ликом шелковом пути стояли десятки, если не
сотни оживленных городов. О них даже сложили
поговорку: «Кошка если захочет, от Отрара до
Сайрама по крышам городов проскочит». А ведь

это расстояние в 180 километров! Можно предста-
вить, насколько густо была заселена территория
[13].
Благодаря проведенным исследованиям трех
казахстанских крупнейших ученых-археологов (К.
Акишев, К. Байпаков, Л. Ерзакович) такие истори-
чески важные города, как Туркестан, Отрар, Сауран
и др. были включены в список всемирного наследия
ЮНЕСКО. Далее, автор многих трудов по Шелко-
вому пути К.М. Байпаков [14] начал масштабные
исследования средневековых городов Каялык, Ку-
лан, Акыртас, городища Куйрыктобе, Сауран и
Жайык. Это такие памятники археологии, которые
стали знаковыми в культурном наследии Казах-
стана. В 2014 году в Список Всемирного культур-
ного наследия ЮНЕСКО было включено еще во-
семь древних памятников Казахстана. По словам
академика НАН РК К.М. Байпакова, на территории
Казахского ханства существовало более 30 горо-
дов.
В память об академике коллеги П.К. Дашков-
ский и Т.В. Савельева в своей публикации пишут
следующее: «значение Великого Шелкового пути
трудно переоценить. Как показывают исследования
К. М. Байпакова, по нему распространялись не
только товары, но и мода на художественные стили,
имевшие социальный заказ, эталоны прикладного
искусства, архитектуры, настенной живописи.
Наличие представлений в масках в городах Отрар-
ского оазиса доказано археологическими раскоп-
ками и находками соответствующих атрибутов в
«доме артиста» в средневековом городе Кедере. Не-
преходяще значение Великого Шелкового пути в
распространении прозелитарных религий. Именно
по его трассам миссионеры «несли» свою веру в за-
морские страны. Из Индии через Среднюю Азию и
Восточный Туркестан пришел буддизм, из Сирии,
Ирана и Аравии — христианство, а затем ислам. По
Великому Шелковому пути из империи Сасанидов
началось распространение в Средней Азии, а затем
в Китае манихейства. Старт современного процесса
глобализации в определенной степени положил
Шелковый путь, как справедливо отмечал К.М.
Байпаков» [15].
Для Казахстана международный проект «Ве-
ликий шелковый путь» — это не только трасса тор-
говых связей, это полнокровный диалог между
культурами Запада и Востока. С ним самым непо-
средственным образом связан ренессанс искусства,
культуры и науки тюркского мира. Это основная
причина неиссякаемого интереса и привлекатель-
ности туристского продукта, подкреплённая оби-
лием культурных, исторических объектов, артефак-
тов и памятников истории на древней караванной
трассе. Мировая культура обогащена такими цен-
ными историческими находками казахстанских
учёных, как Золотой человек и наскальные рисунки
в урочище Тамгалы, царскими захоронениями в Бе-
реле и местом поклонения всех тюркоязычных
народов — мавзолеем Ходжа Ахмеда Яссави [16].
Вообще, заинтересованность европейской
науки и общества к культурам Востока начиналось
во вт. пол. XIX века, в связи с чем и встречаются
произведения живописи на тему ВШП у таких ев-
ропейских художников, как например, в работах
Ж.Л. Жерома, Ж. Ф. Бреста, Э. Фромантена, А.
Пазини, Г. Гийома, Дж. Ф. Льюиса (Египет, Ма-
рокко), Т. Аллома (Индия, Китай). «Реализм и ро-
мантизм странным образом сочетались в творче-
стве ориенталистов XIX века. За пределами евро-
пейского общества художников, а затем и зрителей
их полотен встречали особые краски и колориты
Востока. Но очень часто увлеченность поисками
экзотики или излишняя детализация картины засло-
няла основные причины, побудившие европейскую
культуру заинтересоваться Востоком – особое ми-
ровосприятие и философия. Иными словами, чудес-
ная и, казалось бы, реалистическая по манере
письма живопись оборачивалась лишь условно-
стью и декорацией» [17].
При отборе произведений станковой живописи
на тему «Великий шелковый путь» мы акцентиро-
вали внимание на отличительную сторону компози-
ционных решений в виде таких сюжетных построе-
ний, как торговый караван, восточный базар, сред-
невековые города, встреча послов и делегаций,
привал в пути, и т.д. Тем самым, по результатам
возможных нам изысканий по направлению иссле-
дования предлагаем нижеследующие произведения
станковой живописи зарубежных и казахстанских
художников:
Европейская живопись ВШП: Анкаркрона А.
«Бедуинский караван» (Швеция, 1831-1917 гг.),
Ваутерс Э. «Караван у Каира» (19 или 20 в.),
Бенуэлл Дж.О. (1816–1886 гг.) «Караван на фоне
пирамид и Сфинкса» (Англия), Фукс. Р. «Караван в
пустыне» (19 или 20 век), Уикс Э.Л. «Караван вер-
блюдов среди пирамид. Египет», Дж.Ф. Льюис
«Восточный базар», Эдвин Лорд Уикс «Караван у
стены города, Марокко», Фабби Ф. «Разносчик ков-
ров».
Российская живопись ВШП: Верещагин В.В.
«Торжествуют» (1872 г.) и «Медресе Шир-Дор на
площади Регистан в Самарканде» (1869-1870 гг),
Брынских Б. «Базар», Гусаров В.П., Зоммер Р.К.К.
«Привал каравана» (1897 г.), Тормасов В.М. «Во-
сточный базар».
Живопись ВШП КНР: Чжан Хао «Великий
шелковый путь», Чжан Хуннян «Китай. Великий
Шелковый путь».
Узбекистанская живопись ВШП: Аликулов А.
«Центральный базар», Мухамедов У. «Караван»
(несколько вариантов, 2019 г.), Разаков С. «Возвра-
щение каравана» (2015 г.), Абдулов И.А. «Город на
Шелковом пути», Исупов А. «Базар в Самарканде»
(1923 г.).
Живопись ВШП Туркменистана: Нурмурадова
К. «Текинский базар», Гылычдурдыева Т. «Прибы-
тие каравана в Караван-сарай», Гылычдурдыева Т.
«Великий Шелковый путь через пустыню Кара-
кумы», Сиразиев И. «Дорога жизни. Диптих.
Насретдин» (левая часть), Сиразиев И. «Дорога
жизни. Диптих. Кудук» (правая часть), Акмухаме-
дов Ш. «Продавцы тельпеков», Маммедова Ш.
«Анаусская мечеть», Гурбансахетов Б. «Старый те-

The scientific heritage No 89 (89) (2022

The scientific heritage No 89 (89) (2022

Recommended

Recommended

More Related Content

Similar to The scientific heritage No 89 (89) (2022

Similar to The scientific heritage No 89 (89) (2022 (20)

More from The scientific heritage

More from The scientific heritage (20)

The scientific heritage No 89 (89) (2022