1. Υβρίδια
Amazon Black μπύρα
Αυτές συναντιούνται στη Βραζιλία. Ανακαλύφθηκαν από γυναίκες ιθαγενείς και βελτιώθηκαν
αργότερα από εξερευνητές. Έχουν χρώμα πολύ σκούρο και για την παραγωγή τους
χρησιμοποιούνται ψημένοι σπόροι δημητριακών που παράγονται μετά από κάψιμο των χωραφιών
τους. Αυτή η διαδικασία δίνει μία γεύση καπνού αλλά γενικά στη γεύση μοιάζουν με τις Lager αν
και έχουν γλυκύτητα όμοια με τις Stout.
Legales
Είναι υβρίδια που δημιουργούνται από ζύμες που είναι μίγμα αφροζυμών και βυθοζυμών.
• Cream Ale: Είναι μπύρα ελαφριά και απαλή και η πικράδα καθώς και το άρωμα του λυκίσκου είναι
ανεπαίσθητα. Είναι σχεδόν γλυκιά και πολύ εύκολα καταναλώνεται αν κάποιος είναι καινούριος
φίλος της μπύρας ή αν δεν του αρέσει η κλασσική πικράδα. Συχνά αναφέρονται σαν American
Lager/Ale.
• Malt Liquor: Είναι φυσικά μπύρα και όχι λικέρ επειδή δεν αποστάζεται μετά τη διαδικασία της
ζύμωσης, αλλά ονομάζονται έτσι επειδή έχουν υψηλότερο ποσοστό αλκοόλ από τις κανονικές
μπύρες. Το χρώμα τους είναι ωχρό ή σκούρο και δεν καταναλώνονται τόσο για την ποιότητα τους
όσο για την «σπιρτάδα» (kick) την οποία έχουν.