นายอ้วน เย็นตาโฟเสาชิงช้า
- 2. ประเภทอาหาร : ก๋วยเตี๋ยว
เมนูจานเด่น : เย็นตาโฟแห้ง-น้า ก๋วยเตี๋ยวแห้ง-น้า ลูกชิ้นต่างๆ
บรรยากาศร้าน : ห้องแถวโล่งๆ นั่งสบาย
ที่ตั้ง และการเดินทาง : ตั้งอยู่ที่ 41 ตรอกนาวา ถนนตะนาว แขวงเสาชิงช้า เขตพระนคร กทม. การ
เดินทางหากมาจากถนนราชดาเนิน ให้เลี้ยวเข้าสู่ถนนตะนาว ตรงมาเรื่อยๆ ผ่านศาลเจ้าพ่อเสือ แล้วเลี้ยวซ้ายเข้า
สู่ตรอกนาวา ตรงมาจนถึงประมาณกลางซอย จะเห็นร้านตั้งอยู่ทางซ้ายมือ
สถานที่จอดรถ : ด้านหน้าร้าน เวลาเปิด-ปิด : เปิดทุกวัน (หยุดวันอาทิตย์ปลายเดือน 1 วัน) วันจันทร์-
ศุกร์ เวลา 09.00-21.00 น. เสาร์-อาทิตย์เวลา 09.00-16.00 น.เบอร์โทรศัพท์ : โทร. 0-2222-9701, 0-2622-0701,
08-9778-7770
ทางร้านรับออกงานนอกสถานที่
- 3. ร้าน “นายอ้วน เย็นตาโฟเสาชิงช้า” ตั้งอยู่ที่ 41 ตรอกนาวา ถนนตะนาว แขวงเสาชิงช้า เขตพระนคร กทม. การเดินทาง
หากมาจากถนนราชดาเนิน ให้เลี้ยวเข้าสู่ถนนตะนาว ตรงมาเรื่อยๆ ผ่านศาลเจ้าพ่อเสือ แล้วเลี้ยวซ้ายเข้าสู่ตรอกนาวา
ตรงมาจนถึงประมาณกลางซอย จะเห็นร้านตั้งอยู่ทางซ้ายมือ ทางร้านรับออกงานนอกสถานที่ ร้านเปิดทุกวัน (หยุดวัน
อาทิตย์ปลายเดือน 1 วัน) วันจันทร์-ศุกร์ เวลา 09.00-21.00 น. เสาร์-อาทิตย์เวลา 09.00-16.00 น. โทร. 0-2222-9701, 0-
2622-0701, 08-9778-7770
- 4. ลูกชิ้นหมู ฮือก้วย ลูกชิ้นปลา
ก๋วยเตี๋ยวที่ร้านนี้จะเน้นที่เย็นตาโฟเป็นหลัก แต่ก็ยังมีก๋วยเตี๋ยวน้าและแห้งให้กินด้วยเช่นกัน ความเด็ดของที่นี่ก็อยู่ที่
ลูกชิ้นทุกชนิดทางร้านจะทาเองสดๆ ใหม่ๆ ทุกวัน เริ่มต้นจาก ลูกชิ้นปลา (8 ลูก 20 บาท) ที่เป็นลูกชิ้นกลม ใช้ส่วนผสม
ของปลาอินทรีย์ปลาดาบ ปลาหางเหลือง นามาต้มแล้วตีผสมกับเครื่องปรุง ไม่ได้ใส่สารกันบูด และไม่ผสมแป้ง ใช้แต่
เนื้อปลาล้วนๆ เท่านั้น
- 5. ลูกชิ้นกุ้ง เกี๊ยว
ต่อมาก็คือ ฮือก้วยทอด (เส้นละ 40 บาท) ที่ใช้เนื้อปลามาผสมมันหมูเล็กน้อย ตีนวดให้เข้ากันดี แล้วนาไปทอด ฮือก้วย
ขาว (เส้นละ 40 บาท) ใช้เนื้อปลาผสมหมูสับเล็กน้อยแล้วนาไปต้มให้สุก ส่วน ลูกชิ้นหมู (8 ลูก 20 บาท) ใช้เนื้อหมูติด
มันผสมกับแป้งเล็กน้อยและปรุงรส ก่อนจะนาไปนึ่งให้สุก ลูกชิ้นกุ้ง (10 ลูก 30 บาท) ก็ได้จากเนื้อกุ้งล้วนๆ ปรุงรส
ตามสูตรแล้วนามาทอด สุดท้ายคือ เกี๊ยวทอด (10 ตัว 30 บาท) ที่ด้านในจะใส่ไส้หมูสับปรุงรส อีกอย่างที่ร้านนี้มีไม่
เหมือนใครก็คือ บะเต็ง เป็นหมูสามชั้นผัดกับซีอิ้ว ใช้ใส่ในเย็นตาโฟและก๋วยเตี๋ยวแห้ง เพิ่มความหวานอร่อยกลม
กล่อม
- 6. เย็นตาโฟแห้ง
คราวนี้ลองสั่งเมนูขึ้นชื่อของทางร้านมาลองชิมบ้าง เย็นตาโฟแห้ง (40 บาท พิเศษ 50 บาท) ที่สามารถเลือกได้ทั้ง
เส้นใหญ่ เส้นเล็ก เส้นหมี่ บะหมี่ เกี้ยมอี๋ และวุ้นเส้น โดยในชามจะใส่ลูกชิ้นปลา ลูกชิ้นกุ้ง และลูกชิ้นหมู ใส่เกี๊ยวทอด
หมึกกรอบ เลือดหมู และเต้าหู้ ราดด้วยซอสเย็นตาโฟที่ทางร้านปรุงเองวันต่อวัน ซึ่งจะมีส่วนผสมของมะเขือเทศอยู่
ด้วย และในชามเย็นตาโฟก็จะปรุงรสมาให้เรียบร้อย ใส่พริก น้าตาล น้าปลา และน้าส้มมาเสร็จสรรพ พร้อมกินได้เลย
ลองชิมแล้วรสชาติอร่อยถูกปาก ทั้งเปรี้ยวหวานเค็มเผ็ด ได้กลิ่นหอมของซอสเย็นตาโฟ
- 7. บะหมี่น้าใส
ส่วนอีกชามที่ลองชิมคือ บะหมี่น้าใส (40 บาท พิเศษ 50 บาท) ชามนี้พิเศษที่จะใส่หมูแดงสูตรพิเศษของทางร้านมาด้วย
แถมด้วยลูกชิ้นครบทุกชนิด ลองชิมแค่น้าซุปที่หวานหอมกลมกล่อม ลูกชิ้นปลาเคี้ยวเด้งไม่คาว ลูกชิ้นหมูเนื้อแน่นได้
รสชาติ ลูกชิ้นกุ้งกรอบข้างนอกเล็กๆ ได้รสชาติกุ้งแท้ๆ ฮือก้วยก็นุ่มเด้งอร่อย
แม้ว่าร้านนี้จะมีเมนูให้เลือกกินไม่หลากหลายมากนัก แต่ต้องบอกว่าของเค้าอร่อยเด็ดจริงๆ ทั้งลูกชิ้นต่างๆ ซอส
เย็นตาโฟ หรือแม้แต่น้าซุปที่หอมกลมกล่อมกาลังดี มากินครั้ง
