сертификат манипулятора продуктов питания
- 1. СеÑРтиÑÑикат манипулÑтоÑÐа пÑã одуктов питаниÑ.
ДиÑтанционный кууÑ, где обучаемый, Ñо Ñвоего
компьютеѾа Ñможет получить СеÑРтиÑÑикат мÐ
°Ð½Ð¸Ð¿ÑƒÐ»ÑтоÑÐа пÑÐодуктов питаниÑ.
ПодÑÑазумеваетÑÑ ÑƒÐ²Ð»ÐµÐºÐ°Ñ‚ÐµÐ»ÑŒÐ½Ð¾Ðµ пÑÑ ÐµÐ¿Ð¾Ð´Ð¾Ð²Ð°Ð½Ð¸Ðµ
аудиовизуальным методом Ñ Ð¿Ñ½Ð°ÐºÑ‚Ð¸Ñ‡ÐµÑкими зÐ
°Ð½ÑтиÑми,котоѽые могут быть выполнены в Ñтот
же день.
Ðто обÑзательное обучение Ð´Ð»Ñ Ñ‚ÐµÑ… ѽ аботников,
котоÑÑым необходима демонÑÑ‚ÑÑ
°Ð½Ð¸Ð¿ÑƒÐ»Ð¸Ñ Ð¾Ð²Ð°Ð½Ð¸Ñ Ð¸ получение опыта.
Почему необходимо иметь СеÑÐтиÑÑикат мÐ
°Ð½Ð¸Ð¿ÑƒÐ»ÑтоѾа пÑÐодуктов питаниÑ?:
âТИметь возможноÑÑ‚ÑŒ ÑÐаботать на любом Ð¿Ñ ÐµÐ
´Ð¿Ñ˜Ð¸Ñтии,ÑвÑзанным Ñ Ð¿Ð¸Ñ‰ÐµÐ²Ñ‹Ð¼ Ñектоѱом.
âТПотому что Ñто обÑзательное тѺ
âÐ¢Ð”Ð»Ñ Ð½Ð¾Ð²Ñ‹Ñ… петÑпектив пѻоÑÑеÑÑионального
ÑÐоÑта.
âÐ¢Ð”Ð»Ñ Ñ‚Ð¾Ð³Ð¾,чтобы ÑÐаботать,и ѵаботать кÐ
°Ñ‡ÐµÑтвенно.
âÑ¢Ð”Ð»Ñ Ñ‚Ð¾Ð³Ð¾,чтобы Ð’Ð°Ñ Ñ†ÐµÐ½Ð¸Ð»Ð¸ как ÑÑ Ð°Ð±Ð¾Ñ‚Ð½Ð¸ÐºÐ° и Ð’Ñ‹
имели больше возможноÑтей пÑÐÐ¾Ð´Ð²Ð¸Ð¶ÐµÐ½Ð¸Ñ Ð¸
ÑƒÐ»ÑƒÑ‡ÑˆÐµÐ½Ð¸Ñ ÑкономичеÑкого положениÑ.
⃢Чтобы гаÑÑантиÑÐовать макÑимальное качеÑтво
пÑÐодуктов тем людÑм, котоÑÑ Ñ‹Ð¼ их изготовлÑете
или ÑÑаÑпÑÐоÑтѼанÑете.
â¸¢Ð”Ð»Ñ Ñ‚ÐµÑ… Ѿаботников, котоÑÑ Ñ‹Ðµ должны обновить
Ñвой ÑеÑÑтиÑÑикат.
Ðа Ñтих куÑÑÑах Ð’Ñ‹ научитеÑÑŒ:
â¢Ð аботать как наÑтоÑщий пÑÐоÑÑеÑÑионал в Ñтой
отѾаÑли.
⾢ВÑегда контѰолиÑовать пÑÑоцеÑÑ
Ð¸Ð·Ð³Ð¾Ñ‚Ð¾Ð²Ð»ÐµÐ½Ð¸Ñ Ð² оптимальных уÑловиÑÑ… безопÐ
°ÑноÑти.
âѢДейÑтвовать в ÑоответÑтвии Ñ Ñ‚ÐµÑ…Ð½Ð¸ÐºÐ¾Ð¹
безопаÑноÑти,необходимой Ð´Ð»Ñ ÐºÐ°Ð¶Ð´Ð¾Ð³Ð¾ ÑектоÑÑ Ð
° деÑтельноÑти.
⠢Знать вÑе методы,чтобы Ваша ÑÐ
более пÑÐодуктивной и Ваше ÑÑабочее меÑто
безопаÑным.
ДополнÑем подготовку видео и аудиовизуÐ
°Ð»ÑŒÐ½Ñ‹Ð¼Ð¸ методами Ð´Ð»Ñ Ð±Ð¾Ð»ÐµÐµ увлекательного и
наглÑдного обучениÑ. Увидите,Ñ ÐºÐ°ÐºÐ¾Ð¹
легкоÑтью получите ÑеÑÐтиÑÑикат.Мы гаÑÑÐ
°Ð½Ñ‚иÑÐуем Ñто!
И еÑли у Ð’Ð°Ñ ÐµÑÑ‚ÑŒ какие-то вопÑÑоÑÑ‹ на
пÑÐотÑжении учебы, ÑвÑжитеÑÑŒ непоÑѽ едÑтвенно
Ñ Ð¿ÑÑеподавателем.
Ð’Ñе ли Ð·Ð°Ð±Ð¾Ð»ÐµÐ²Ð°Ð½Ð¸Ñ Ð¿ÐµÑ¶ÐµÐ´Ð°ÑŽÑ‰Ð¸ÐµÑÑ Ñ‡ÐµÑµ ез пÑРоÐ
´ÑƒÐºÑ‚Ñ‹ можно пÑÐÐµÐ´ÑƒÐ¿Ñ ÐµÐ´Ð¸Ñ‚ÑŒ?
Ðевозможно пÑÐедотвѵатить.
Ð’Ñегда можно пÑÐедотвÑÑатить.
Почти вÑегда x
Ðи один из ответов не пÑÑавильный.
- 2. Когда мы пользуемÑÑ Ñ‡Ð¸ÑÑ‚Ñщими ÑÑ ÐµÐ´Ñтвами,
пеÑтициды могут быть ÑÑизичеÑки опаÑны?
Да
Ðет Ñ…
Зоной опаÑноÑти ÑчитаетÑÑ:
ТемпеÑÐатуÑÐа от 10 º С до 60 º С Ñ…
ТемпеÑÐатуÑÐа от 0 ° С до 4 ° C
ОпаÑÐ½Ð°Ñ Ð·Ð¾Ð½Ð° - Ñто Ñ‚ÑƒÐ°Ð»ÐµÑ‚Ð½Ð°Ñ ÐºÐ¾Ð¼Ð½Ð°Ñ‚Ð°.
ОпаÑÐ½Ð°Ñ Ð·Ð¾Ð½Ð° - Ñто Ñпецодежда ÑÑаботников.
Когда ÑÐаботники, ÐºÐ¾Ñ‚Ð¾Ñ Ñ‹Ðµ манипулиѰ уют пÑРоÐ
´ÑƒÐºÑ‚ами питаниÑ, должны мыть Ѹуки?
ПеÑÑед тем, как начать Ð¿Ñ Ð¸Ð³Ð¾Ñ‚Ð¾Ð²Ð»ÐµÐ½Ð¸Ðµ пт
´ÑƒÐºÑ‚ов питаниÑ
ПоÑле пеÑÑеÑÐыва, еды или куѾениÑ
ПоÑле чиханиÑ, ÐºÐ°ÑˆÐ»Ñ Ð¸Ð»Ð¸ ÑмоѽканиÑ
Ð’Ñе ответы пÑÑавильны x
ГоѵÑÑ‡Ð°Ñ ÐµÐ´Ð° должна оÑтаватьÑÑ Ð¿ÑРи минимÐ
°Ð»ÑŒÐ½Ð¾Ð¹ темпеѴатуѽе в :
40 ºC
65 ºC
90 ºC
10 ºC
ПÑÂи какой Ñ‚ÐµÐ¼Ð¿ÐµÑƒÐ°Ñ‚ÑƒÑ Ðµ должны ÑодеÑРжатьÑÑ Ñ…
олодные пÑÑодукты питаниÑ?
10 ºC
5 ºC или холоднее x
10 ºC или холоднее
10 ºC только когда готовим Ñалаты Ñ Ñйцами
УбоÑÑка и дезинÑÑекциÑ- Ñто одно и то же:
Да,потому что Ñто оба ÑпоÑоба поддеѶ живать в
чиÑтоте теÑÑÑÐитоѾию котоÑÑую хотим
Ðет,получим ÑÐазные ÑÐезультаты x
Пѵодукты животного пÑÐоиÑÑ…Ð¾Ð¶Ð´ÐµÐ½Ð¸Ñ ÐºÐ°Ðº
куѾÑтина, гамбуÑÐÐ³ÐµÑ Ñ‹, моÑепѶ одукты и Ñвинина
более пÑÐедÑÐаÑположены вызывать заболеваниÑ,
пеѻеноÑчиками котоѵ
°Ð½Ð¸Ñ, котоÑÐые не были Ð¿Ñ Ð¸Ð³Ð¾Ñ‚Ð¾Ð²Ð»ÐµÐ½Ñ‹ пѴ и надлежÐ
°Ñ‰ÐµÐ¹ темпеÑÑатуѵе?:
Да x
Ðет, из-за невоÑпÑ:иимчивоÑти болезнетвоÑРным
Ð¼Ð¸ÐºÑ Ð¾Ð±Ð°Ð¼
Имеющим аллеÑÐгию на Ñйца, нужно пÑРедотвÑÑ Ð°Ñ‰Ð
°Ñ‚ÑŒ:
КондитеÑÐÑкие изделиÑ
Майонез
Блюда, пÑÐиготовленные из пÑÑодуктов Ñ Ð´Ð¾Ð±Ð
°Ð²Ð»ÐµÐ½Ð¸ÐµÐ¼ Ñиц
Ð’Ñе ответы птавильны x
Когда манипулÑтоÑÑ Ð¸Ñпользует теÑРмометÑÐ , он Ð
´Ð¾Ð»Ð¶ÐµÐ½ быть уветен в том, что:
Он чиÑÑ‚, дезинÑÑициÑÑован, и что уÑÑавновешен
- 3. ИзмеÑð ÑÑ‚ÑŒ темпеѰатуџу в течение неÑкольких
Ñекунд до тех поѰ, пока не пеѽеÑтанут
менÑÑ‚ÑŒÑÑ Ñ†Ð¸ÑÑÑ Ñ‹
Вводить в Ñамой объемной чаÑти пѰ одукта (в
оÑновном в центÑÐальной его чаÑти)
Ð’Ñе ответы пѵавильны x