台東大學'avuwan灶咖計畫105-1學期《台灣民間信仰與傳說》課程

1. 台灣最具草根性的的神統
─土地公

2. 不同地區
• 田頭田尾、果園魚池─土地公
• 陽宅─地基主
• 墓地(陰宅)─后土
• 醫院─院公、院婆
院公院婆

3. 不同地位
• 在具皇帝位格( 帝)旁─
著文官服、帶判官帽，又稱「境主公」，位如警察局分局
長
• 一般─
農業社會五穀、六畜、漁產的「增產神」
龍山寺境主公→

4. 土地公生
一、農曆二月初二，「頭牙」
店家商人在每月初二、十六祭拜土地公，以求生意興
隆，每年的最後一次祭拜為十二月十六日，又稱「尾牙」。
二月初二是春耕之際，拜土地公祈求風調雨順，也稱
之為「春祈」。

5. 補充：「作牙」
《辭海》：「1.衙祭也。黃廷玉《拾慧錄》引《匯東手談》，
載葉石林謂節度使藏節之節堂，每於塑望之次日祭之，號曰
牙祭日。
2.寄餘饗客也。」
塑望：
朔望，每月初一十五。

6. • 「牙」是古代買賣賺取傭金的仲介，稱為「牙郎」或「互
郎」。
• 古時交易不用貨幣，而是以物易物的交易模式，通常交易
日為初一十五/初二十六，稱為「互市」
• 每次開市前會先祭拜土地公、招待員工及顧客，稱為「互
祭」，唐代時將「互」改為「牙」，後稱「牙祭」

7. 二、農曆八月十五，中秋節
八月十五中秋是在秋收之後，拜土地公感謝護佑五
穀豐收，稱之為「秋報」，也就是感謝土地公讓農作豐收。
在這一天，田頭田尾都要插上土地公杖，以祈求明年有更好
的收成。

8. 祭拜供品
二月初二
祭品：
✦三牲
✦五樣水果
✦米酒三杯或清水三杯
✦紮紅紙的麵線三綑
✦紅龜粿三個
✦發粿或蛋糕一個
金紙：
太極金、千足壽金一疊（印有紅字足千）、福金五綑
（又稱小爻金）、四方金五綑（又稱大爻金）、壽生
金少許
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9. 補充：潤餅(春捲)、刈包
• 在頭牙時大多人會供奉春捲(潤餅)。潤餅形似捲成一捲的
古代銀票，因此便隱含有「發財富潤」之意，取其意象而
有發財富、潤家庭的意思。「潤餅」是以潤餅皮包豆芽菜、
紅蘿蔔、筍絲、豆乾絲、肉絲、香菜，再裹上花生粉等。
• 尾牙供奉刈包，「刈包」類似饅頭剖開的形狀，刈包中間
會放滷肉片、糖粉、花生粉、酸菜、香菜等餡料，因其形
狀像一個裝滿錢財飽滿的錢包樣子，因此便象徵「發財」，
有財富飽滿的喻意，象徵來年發大財，錢包滿滿用不完的
吉祥意思。另一說是吃刈包（虎咬豬）象徵將一整年不好
的壞事全部咬掉，讓未來一年事事順利。

10. 八月十五日
中秋節祭拜土地公所需準備供品:
✦三牲：豬肉、全雞、全魚(全鴨)
✦酒或茶水3杯
✦米粉芋
✦麻糬
✦柚子
✦月餅
中秋節祭拜土地公所需準備金紙:
刈金、壽金、福金
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