ที่มา
https://www.organicfacts.net/health-
benefits/fruit/health-benefits-of-figs-or-
anjeer.html
การปลูกมะเดื่อฝรั่ง
1. เตรียมทอ แลวใสมะพราวสับลงไปในทอ ครึ่ง
ทอ
2.วางตนมะเดื่อลงไป พยายามอยาใหขุยดินแตก
3. เทเปลือกมะพราวสับคลุมรอบๆ เหลือพื้นที่ไว
ใสปุยคอกดานบน
4.ใสปุยคอกทับดานบน กดเบาๆอยาใหลม นํา
ไมมาปกหรือไมก็ได รดน้ําใหชุม
การบํารุงดูแลรักษา
1. การบํารุงรักษา รดน้ํา เชาเย็น ใสปุยสูตร
เสมอ เชน 16-16-16 ทุกอาทิตย สลับกับน้ํา
หมักมูลสัตว (หมักมูลสัตวประมาณ 10 วัน
กรองเอาน้ําใสๆ ประมาณ 1 แกว ตอน้ํา 1
ฝกบัวรด) หมั่นดูแลเติมปุยคอกเสมอ
2. เมื่อมะเดื่อฝรั่งมีอายุได 2 เปลี่ยนปุย
สูตร 8-24-24 เพื่อบํารุงตน และดอกผล
3. มะเดื่อจะมีใบเปนราสนิม ใหตัดใบออก
ผลิตภัณฑอื่นๆในสวน
จําหนาย กิ่งตอน กิ่งชํา
-มะนาวแปนพิจตร1
-เม็กซิกัน เลมอน
-สะเดาทวาย
-เพกาเตี้ย (เมล็ดจําหนาย)
-ชมพูไตหวัน
-ลิ้นจี่หวาน
-ใผตงลืมแลง
-มัลเบอรี่
-สตรอเบอรรี่ พันธุพระราชทาน 80
 จําหนาย

มะเดื่อฝรั่งผลสด
กิ่งตอนมะเดื่อฝรั่ง
กิ่งชํามะเดื่อฝรั่ง
มะเดื่อฝรั่งกระถาง
232 หมู 2 บานโพน
ตําบลยางใหญ
อําเภอจังหาร
จังหวัดรอยเอ็ด
: /ammyfarm
: figsgarden101
: 081-955-2617
มะเดื่อฝรั่ง
มะเดื่อ ชื่อสามัญ Fig, Common Fig
มะเดื่อ ชื่อวิทยาศาสตร Ficus carica
L. จัดอยูในวงศขนุน (MORACEAE)
สมุนไพรมะเดื่อ ชนิดนี้มีชื่อเรียกอื่นวา
มะเดื่อฝรั่ง, มะเดื่อญี่ปุน (ลูกฟก)
หมายเหตุ : มะเดื่อที่พูดถึงในบทความ
นี้จะเปนคนละชนิดกับ มะเดื่อไทย
(มะเดื่ออุทุมพร, มะเดื่อชุมพร) ที่มีชื่อ
วิทยาศาสตรวา Ficus racemosa L.
ลักษณะของมะเดื่อ
ตนมะเดื่อ เปนพืชที่มีถิ่นกําเนิดในแถบตะวันออก
กลาง พบมากในประเทศตุรกีและกรีก จัดเปน
พรรณไมยืนตนขนาดกลาง ลําตนจะเปนปุมแตกกิ่ง
กานออก ลําตนมียางสีขาว ลักษณะของใบเปนใบ
เดี่ยวหนาคอนขางแข็ง ดานหนึ่งมีขนออน สวนผิว
ดานบนจะหยาบ ขอบใบหยักลึก 3-5 หยัก สวน
ผลมะเดื่อจะออกเปนกระจุก ผลกลมแปนหรือรูป
ไข มีเปลือกบาง โดยผลออนจะสีเขียว แตเมื่อสุก
แลวจะเปลี่ยนเปนสีเหลือง สีแดง หรือสีชมพู ทั้งนี้
ขึ้นอยูกับแตละสายพันธุ ดานในมีเนื้อสีแดงเขม
เมื่อสุกแลวจะมีกลิ่นหอม นอกจากนี้มะเดื่อยัง
จัดเปนผลไมศักดิ์สิทธิ์ของประเทศอียิปต อิตาลี
และกรีซอีกดวย
ผลมะเดื่อ
สําหรับประเทศไทยไดมีการนําเขามะเดื่อแหง
จากตางประเทศ และไดมีการทดลองปลูกครั้ง
แรกที่ดอยอางขางเมื่อ พ.ศ.2524 โดยมูลนิธิ
โครงการหลวงและมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร
เพื่อทดแทนการปลูกฝน นอกจากนี้มะเดื่อยัง
เปนผลไมตางถิ่นที่มีคุณคาทางโภชนาการสูงติด
อันดับ 1 ใน 10 ของโลกอีกดวย
ประโยชนของมะเดื่อฝรั่ง
1. ชวยบํารุงรางกาย และตอตานอนุมูลอิสระ
2. มะเดื่อเปนผลไมที่เหมาะอยางมากสําหรับผูที่
ตองลดน้ําหนักหรือควบคุมน้ําหนัก เพราะมี
เสนใยสูง
3. มะเดื่อเปนผลไมที่ใหพลังงานสูง มี
คอเลสเตอรอลและไขมันนอยมาก ผูปวยที่
เปนโรคความดันโลหิตสูง ไขมันในเลือดสูง
โรคตับ จึงรับประทานได
4. ชวยคงความออนเยาว และชะลอการเกิดริ้ว
รอยแหงวัย
5. มะเดื่อมีแคลเซียม เหล็ก และฟอสฟอรัสสูง
จึงชวยเสริมสรางซอมแซมและเพิ่มความ
แข็งแกรงของกลามเนื้อ
6. ชวยยับยั้งเซลลมะเร็งและลดความเสี่ยงของ
การเกิดโรคมะเร็งตาง ๆ
7. ชวยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคหัวใจและ
หลอดเลือด
8. มะเดื่อเปนผลไมที่เหมาะสําหรับผูปวย
เบาหวาน เพราะชวยควบคุมระดับน้ําตาลใน
เลือดและชวยลดปริมาณการใชอินซูลินใน
ผูปวยเบาหวาน
9. ชวยทําใหหัวใจทํางานไดอยางเปนปกติ และ
ชวยปองกันการเกิดโรคความดันโลหิตสูง
10. ชวยปนกันโรคโลหิตจาง เนื่องจากมีธาตุเหล็ก
และโฟเลตสูง
11. ชวยบํารุงและรักษาสายตา
12. ชวยบํารุงกระดูกและฟนใหแข็งแรง ปองกัน
โรคกระดูพรุน
13. มะเดื่อ สรรพคุณชวยปรับสมดุลของกรดดาง
ในรางกาย
14. มะเดื่อฝรั่ง สรรพคุณชวยบรรเทาอาการเจ็บ
คอ
15. สรรพคุณของมะเดื่อ ชวยสมานแผลในชอง
ปาก
16. มะเดื่อเปนผลไมที่มีเสนใยอาหารสูง จึงชวยใน
การยอยอาหาร ชวยในขับถายและกําจัดของ
เสียออกจากรางกายไดเปนอยางดี และยัง
ชวยปองกันอาการทองผูกไดอีกดวย
17. สรรพคุณมะเดื่อ ใชเปนยาระบาย ปองกัน
อาการทองผูก
18. ชวยปองกันและลดความเสี่ยงของการเกิด
โรคมะเร็งลําไสใหญ
19. ชวยปองกันนิ่วในไต และกระเพาะปสสาวะ
อักเสบ
20. ชวยฟอกตับ และมาม
21. ชวยบรรเทาอาการของโรคกามโรค
22. เชื่อวามีลูกมะเดื่อสามารถชวยเสริมสรางพลัง
ทางเพศ
23. ชวยปองกันและลดความเสี่ยงของการเกิด
โรคมะเร็งเตานมในหญิงวัยทอง
24. ในประเทศอินเดียนิยมใชใบมะเดื่อมา
รับประทานเปนอาหาร
25. ประโยชนมะเดื่อ เปลือกของมะเดื่อสามารถ
นํามาใชแทนน้ําตาลได
26. ประโยชนของมะเดื่อ นอกจากจะใช
รับประทานเปนผลไมสดแลว ยังสามาถนํา
มาใชทําขนมไดอีกดวย เชน พาย แยม
อบแหง ผลไมกวน พุดดิ้ง เคก ไอศกรีม ใช
ผสมในชาไขมุก ใสขนมแทนลูกเกด ผลแหง
นําไปคั่วแลวนํามาปนใชแทนกาแฟ เปนตน
ที่มา
http://frynn.com/%E0%B8%A1%E0%B8
%B0%E0%B9%80%E0%B8%94%E0%B8
%B7%E0%B9%88%E0%B8%AD%E0%B8
%9D%E0%B8%A3%E0%B8%B1%E0%B9
%88%E0%B8%87/
คุณคาทางอาหาร
ที่มา http://www.figs-
arokaya.com/%E0%B8%9B%E0%B8%A3
%E0%B8%B0%E0%B9%82%E0%B8%A2
%E0%B8%8A%E0%B8%99%E0%B9%8C
%E0%B8%82%E0%B8%AD%E0%B8%87
%E0%B8%9F%E0%B8%B4%E0%B8%81
%E0%B8%AA%E0%B9%8C-101.page

แผ่นพับ

  • 1.
    ที่มา https://www.organicfacts.net/health- benefits/fruit/health-benefits-of-figs-or- anjeer.html การปลูกมะเดื่อฝรั่ง 1. เตรียมทอ แลวใสมะพราวสับลงไปในทอครึ่ง ทอ 2.วางตนมะเดื่อลงไป พยายามอยาใหขุยดินแตก 3. เทเปลือกมะพราวสับคลุมรอบๆ เหลือพื้นที่ไว ใสปุยคอกดานบน 4.ใสปุยคอกทับดานบน กดเบาๆอยาใหลม นํา ไมมาปกหรือไมก็ได รดน้ําใหชุม การบํารุงดูแลรักษา 1. การบํารุงรักษา รดน้ํา เชาเย็น ใสปุยสูตร เสมอ เชน 16-16-16 ทุกอาทิตย สลับกับน้ํา หมักมูลสัตว (หมักมูลสัตวประมาณ 10 วัน กรองเอาน้ําใสๆ ประมาณ 1 แกว ตอน้ํา 1 ฝกบัวรด) หมั่นดูแลเติมปุยคอกเสมอ 2. เมื่อมะเดื่อฝรั่งมีอายุได 2 เปลี่ยนปุย สูตร 8-24-24 เพื่อบํารุงตน และดอกผล 3. มะเดื่อจะมีใบเปนราสนิม ใหตัดใบออก ผลิตภัณฑอื่นๆในสวน จําหนาย กิ่งตอน กิ่งชํา -มะนาวแปนพิจตร1 -เม็กซิกัน เลมอน -สะเดาทวาย -เพกาเตี้ย (เมล็ดจําหนาย) -ชมพูไตหวัน -ลิ้นจี่หวาน -ใผตงลืมแลง -มัลเบอรี่ -สตรอเบอรรี่ พันธุพระราชทาน 80  จําหนาย  มะเดื่อฝรั่งผลสด กิ่งตอนมะเดื่อฝรั่ง กิ่งชํามะเดื่อฝรั่ง มะเดื่อฝรั่งกระถาง 232 หมู 2 บานโพน ตําบลยางใหญ อําเภอจังหาร จังหวัดรอยเอ็ด : /ammyfarm : figsgarden101 : 081-955-2617
  • 2.
    มะเดื่อฝรั่ง มะเดื่อ ชื่อสามัญ Fig,Common Fig มะเดื่อ ชื่อวิทยาศาสตร Ficus carica L. จัดอยูในวงศขนุน (MORACEAE) สมุนไพรมะเดื่อ ชนิดนี้มีชื่อเรียกอื่นวา มะเดื่อฝรั่ง, มะเดื่อญี่ปุน (ลูกฟก) หมายเหตุ : มะเดื่อที่พูดถึงในบทความ นี้จะเปนคนละชนิดกับ มะเดื่อไทย (มะเดื่ออุทุมพร, มะเดื่อชุมพร) ที่มีชื่อ วิทยาศาสตรวา Ficus racemosa L. ลักษณะของมะเดื่อ ตนมะเดื่อ เปนพืชที่มีถิ่นกําเนิดในแถบตะวันออก กลาง พบมากในประเทศตุรกีและกรีก จัดเปน พรรณไมยืนตนขนาดกลาง ลําตนจะเปนปุมแตกกิ่ง กานออก ลําตนมียางสีขาว ลักษณะของใบเปนใบ เดี่ยวหนาคอนขางแข็ง ดานหนึ่งมีขนออน สวนผิว ดานบนจะหยาบ ขอบใบหยักลึก 3-5 หยัก สวน ผลมะเดื่อจะออกเปนกระจุก ผลกลมแปนหรือรูป ไข มีเปลือกบาง โดยผลออนจะสีเขียว แตเมื่อสุก แลวจะเปลี่ยนเปนสีเหลือง สีแดง หรือสีชมพู ทั้งนี้ ขึ้นอยูกับแตละสายพันธุ ดานในมีเนื้อสีแดงเขม เมื่อสุกแลวจะมีกลิ่นหอม นอกจากนี้มะเดื่อยัง จัดเปนผลไมศักดิ์สิทธิ์ของประเทศอียิปต อิตาลี และกรีซอีกดวย ผลมะเดื่อ สําหรับประเทศไทยไดมีการนําเขามะเดื่อแหง จากตางประเทศ และไดมีการทดลองปลูกครั้ง แรกที่ดอยอางขางเมื่อ พ.ศ.2524 โดยมูลนิธิ โครงการหลวงและมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร เพื่อทดแทนการปลูกฝน นอกจากนี้มะเดื่อยัง เปนผลไมตางถิ่นที่มีคุณคาทางโภชนาการสูงติด อันดับ 1 ใน 10 ของโลกอีกดวย ประโยชนของมะเดื่อฝรั่ง 1. ชวยบํารุงรางกาย และตอตานอนุมูลอิสระ 2. มะเดื่อเปนผลไมที่เหมาะอยางมากสําหรับผูที่ ตองลดน้ําหนักหรือควบคุมน้ําหนัก เพราะมี เสนใยสูง 3. มะเดื่อเปนผลไมที่ใหพลังงานสูง มี คอเลสเตอรอลและไขมันนอยมาก ผูปวยที่ เปนโรคความดันโลหิตสูง ไขมันในเลือดสูง โรคตับ จึงรับประทานได 4. ชวยคงความออนเยาว และชะลอการเกิดริ้ว รอยแหงวัย 5. มะเดื่อมีแคลเซียม เหล็ก และฟอสฟอรัสสูง จึงชวยเสริมสรางซอมแซมและเพิ่มความ แข็งแกรงของกลามเนื้อ 6. ชวยยับยั้งเซลลมะเร็งและลดความเสี่ยงของ การเกิดโรคมะเร็งตาง ๆ 7. ชวยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคหัวใจและ หลอดเลือด 8. มะเดื่อเปนผลไมที่เหมาะสําหรับผูปวย เบาหวาน เพราะชวยควบคุมระดับน้ําตาลใน เลือดและชวยลดปริมาณการใชอินซูลินใน ผูปวยเบาหวาน 9. ชวยทําใหหัวใจทํางานไดอยางเปนปกติ และ ชวยปองกันการเกิดโรคความดันโลหิตสูง 10. ชวยปนกันโรคโลหิตจาง เนื่องจากมีธาตุเหล็ก และโฟเลตสูง 11. ชวยบํารุงและรักษาสายตา 12. ชวยบํารุงกระดูกและฟนใหแข็งแรง ปองกัน โรคกระดูพรุน 13. มะเดื่อ สรรพคุณชวยปรับสมดุลของกรดดาง ในรางกาย 14. มะเดื่อฝรั่ง สรรพคุณชวยบรรเทาอาการเจ็บ คอ 15. สรรพคุณของมะเดื่อ ชวยสมานแผลในชอง ปาก 16. มะเดื่อเปนผลไมที่มีเสนใยอาหารสูง จึงชวยใน การยอยอาหาร ชวยในขับถายและกําจัดของ เสียออกจากรางกายไดเปนอยางดี และยัง ชวยปองกันอาการทองผูกไดอีกดวย 17. สรรพคุณมะเดื่อ ใชเปนยาระบาย ปองกัน อาการทองผูก 18. ชวยปองกันและลดความเสี่ยงของการเกิด โรคมะเร็งลําไสใหญ 19. ชวยปองกันนิ่วในไต และกระเพาะปสสาวะ อักเสบ 20. ชวยฟอกตับ และมาม 21. ชวยบรรเทาอาการของโรคกามโรค 22. เชื่อวามีลูกมะเดื่อสามารถชวยเสริมสรางพลัง ทางเพศ 23. ชวยปองกันและลดความเสี่ยงของการเกิด โรคมะเร็งเตานมในหญิงวัยทอง 24. ในประเทศอินเดียนิยมใชใบมะเดื่อมา รับประทานเปนอาหาร 25. ประโยชนมะเดื่อ เปลือกของมะเดื่อสามารถ นํามาใชแทนน้ําตาลได 26. ประโยชนของมะเดื่อ นอกจากจะใช รับประทานเปนผลไมสดแลว ยังสามาถนํา มาใชทําขนมไดอีกดวย เชน พาย แยม อบแหง ผลไมกวน พุดดิ้ง เคก ไอศกรีม ใช ผสมในชาไขมุก ใสขนมแทนลูกเกด ผลแหง นําไปคั่วแลวนํามาปนใชแทนกาแฟ เปนตน ที่มา http://frynn.com/%E0%B8%A1%E0%B8 %B0%E0%B9%80%E0%B8%94%E0%B8 %B7%E0%B9%88%E0%B8%AD%E0%B8 %9D%E0%B8%A3%E0%B8%B1%E0%B9 %88%E0%B8%87/ คุณคาทางอาหาร ที่มา http://www.figs- arokaya.com/%E0%B8%9B%E0%B8%A3 %E0%B8%B0%E0%B9%82%E0%B8%A2 %E0%B8%8A%E0%B8%99%E0%B9%8C %E0%B8%82%E0%B8%AD%E0%B8%87 %E0%B8%9F%E0%B8%B4%E0%B8%81 %E0%B8%AA%E0%B9%8C-101.page