מאמר מאת ד"ר פטריסיה אימס, אגרונומית ראשית בכיל דשנים בנושא האשלגן וחשיבותו לחקלאות.

1. 1
‫אורגנית‬ ‫בחקלאות‬ ‫אשלגן‬
‫ד‬"‫אימס‬ ‫פטריסיה‬ ‫ר‬,‫ראשית‬ ‫אגרונומית‬,‫דשנים‬ ‫כיל‬.
E-mail: patricia.imas@iclfertilizers.com http://www.iclfertilizers.com
‫אשלגן‬-‫החיוני‬ ‫המזון‬ ‫יסוד‬
‫האשלגן‬,‫והזרחן‬ ‫החנקן‬ ‫עם‬ ‫יחד‬,‫והנצרכים‬ ‫החיוניים‬ ‫המזון‬ ‫יסודות‬ ‫משלושת‬ ‫אחד‬ ‫הוא‬
‫ע‬ ‫גדולות‬ ‫בכמויות‬"‫הצמח‬ ‫י‬.‫הצמח‬ ‫בחיי‬ ‫אשלגן‬ ‫ליסוד‬ ‫תחליף‬ ‫אין‬.‫מכילות‬ ‫הצמחיות‬ ‫הרקמות‬
‫כ‬ ‫בממוצע‬-2‫עד‬10%‫אשלגן‬.‫החקלאית‬ ‫התוצרת‬ ‫של‬ ‫והאיכות‬ ‫היבול‬ ‫את‬ ‫מגדיל‬ ‫האשלגן‬,
‫ומזיקים‬ ‫מחלות‬ ‫בפני‬ ‫הצמח‬ ‫עמידות‬ ‫את‬ ‫משפר‬,‫עקות‬ ‫עם‬ ‫להתמודד‬ ‫הצמח‬ ‫של‬ ‫יכולתו‬ ‫מגדיל‬
‫וקור‬ ‫יובש‬,‫בחנקן‬ ‫השימוש‬ ‫יעילות‬ ‫את‬ ‫ומגדיל‬ ‫ובריאה‬ ‫חזקה‬ ‫שורשים‬ ‫מערכת‬ ‫לפיתוח‬ ‫מסייע‬
‫אחרים‬ ‫הזנה‬ ‫וביסודות‬.‫בנוסף‬,‫בעלי‬ ‫בהזנת‬ ‫חשוב‬ ‫תפקיד‬ ‫לאשלגן‬ ‫יש‬-‫חיים‬.
‫בצמח‬ ‫תפקידיו‬ ‫ממגוון‬ ‫נובעת‬ ‫האשלגן‬ ‫חשיבות‬:‫מ‬ ‫יותר‬ ‫של‬ ‫בהפעלה‬ ‫מעורב‬ ‫האשלגן‬ ‫יון‬60-
‫בצמח‬ ‫בתאי‬ ‫אנזימטיות‬ ‫מערכות‬,‫חלבונים‬ ‫של‬ ‫בסינתזה‬,‫ויטמינים‬,‫וצלולוזה‬ ‫עמילן‬,‫אשר‬
‫תקין‬ ‫למטבוליזם‬ ‫אחראים‬,‫הצמחיות‬ ‫הרקמות‬ ‫ולחיזוק‬ ‫הצמח‬ ‫לגידול‬.‫בתהליך‬ ‫מסיע‬ ‫אשלגן‬
‫הפוטוסינתזה‬,‫להתפתחותו‬ ‫צריך‬ ‫שהצמח‬ ‫והאנרגיה‬ ‫הסוכרים‬ ‫מיוצרים‬ ‫שבו‬,‫על‬ ‫ואחראי‬
‫צמח‬ ‫בתוך‬ ‫המים‬ ‫מצב‬ ‫את‬ ‫מווסתות‬ ‫אשר‬ ‫הפיוניות‬ ‫של‬ ‫וסגירה‬ ‫פתיחה‬.‫לתנועה‬ ‫מסייע‬ ‫אשלגן‬
‫הזנה‬ ‫יסודות‬ ‫של‬,‫בצמח‬ ‫ופחמימות‬ ‫סוכרים‬.
‫יבולים‬ ‫מגדיל‬ ‫רק‬ ‫לא‬ ‫האשלגן‬,‫החקלאית‬ ‫התוצרת‬ ‫איכות‬ ‫על‬ ‫משפיע‬ ‫גם‬ ‫אלא‬.‫מגדיל‬ ‫האשלגן‬
‫גרעינים‬ ‫של‬ ‫התזונתי‬ ‫הערך‬ ‫את‬,‫ע‬ ‫ופירות‬ ‫פקעות‬"‫בגרעינים‬ ‫והשמן‬ ‫החלבון‬ ‫בתכולת‬ ‫עלייה‬ ‫י‬,
‫וויטמין‬C‫בפירות‬ ‫וסוכרים‬.‫הפירות‬ ‫את‬ ‫ומגדיל‬ ‫הפרי‬ ‫של‬ ‫והצבע‬ ‫הטעם‬ ‫את‬ ‫משפר‬ ‫אשלגן‬
‫והפקעות‬.‫והובלה‬ ‫באחסון‬ ‫העמידות‬ ‫את‬ ‫האשלגן‬ ‫מגביר‬ ‫כן‬ ‫כמו‬,‫המדף‬ ‫חיי‬ ‫את‬ ‫מאריך‬ ‫ובכך‬
‫החקלאית‬ ‫התוצרת‬ ‫של‬.
‫באשלגן‬ ‫מחסור‬ ‫יש‬ ‫כאשר‬,‫נפגעים‬ ‫בצמח‬ ‫מטבוליים‬ ‫תהליכים‬ ‫הרבה‬,‫הפוטוסינתזה‬ ‫קצב‬ ‫כגון‬,
‫שונות‬ ‫אנזימטיות‬ ‫ומערכות‬ ‫ההובלה‬ ‫קצב‬.‫זמן‬ ‫באותו‬,‫אבדן‬ ‫ויש‬ ‫גדל‬ ‫הצמח‬ ‫של‬ ‫הנשימה‬ ‫קצב‬
‫אנרגיה‬ ‫של‬ ‫רב‬.‫התוצאה‬-‫הצמח‬ ‫בגידול‬ ‫הפחתה‬,‫ואיכות‬ ‫ביבול‬ ‫וירידה‬ ‫חלש‬ ‫צימוח‬.
‫להדגיש‬ ‫יש‬2‫אורגניים‬ ‫לחקלאים‬ ‫במיוחד‬ ‫הנוגעים‬ ‫תפקידים‬:
‫ע‬ ‫הצמח‬ ‫בריאות‬ ‫את‬ ‫משפר‬ ‫האשלגן‬"‫ומזיקים‬ ‫למחלות‬ ‫רגישותו‬ ‫הפחתת‬ ‫י‬.‫זה‬ ‫עניין‬
‫הדברה‬ ‫בחומרי‬ ‫להשתמש‬ ‫יכולים‬ ‫אינם‬ ‫כי‬ ‫האורגנים‬ ‫לחקלאים‬ ‫חשוב‬.
‫התוצרת‬ ‫איכות‬ ‫על‬ ‫אחראי‬ ‫מזון‬ ‫יסוד‬ ‫נחשב‬ ‫האשלגן‬(‫החלבון‬ ‫אחוז‬ ‫מגדיל‬,‫אחוז‬
‫השמן‬,‫ויטמינים‬,‫וכו‬')–‫בשוק‬ ‫בריא‬ ‫מזון‬ ‫של‬ ‫החשיבות‬ ‫לאור‬ ‫רלבנטי‬ ‫מאוד‬ ‫דבר‬
‫האורגני‬.
‫בקרקע‬ ‫אשלגן‬ ‫מספיק‬ ‫יש‬ ‫האם‬?
‫היא‬ ‫בקרקע‬ ‫האשלגן‬ ‫תכולת‬1%-5‫בממוצע‬.‫של‬ ‫המבניים‬ ‫המינרלים‬ ‫הוא‬ ‫האשלגן‬ ‫מקור‬
‫הקרקע‬–‫הזה‬ ‫היסוד‬ ‫של‬ ‫מוגבל‬ ‫מקור‬ ‫מהווים‬ ‫והם‬.‫שנמצא‬ ‫אשלגן‬ ‫קולטים‬ ‫הצמח‬ ‫שורשי‬
‫הרקמות‬ ‫את‬ ‫לבנות‬ ‫מנת‬ ‫על‬ ‫הקרקע‬ ‫בתמיסת‬.‫אשלגן‬ ‫של‬ ‫גדולות‬ ‫כמויות‬ ‫מרחיק‬ ‫קציר‬ ‫כל‬
‫מהקרקע‬,‫גבוה‬ ‫יותר‬ ‫שהיבול‬ ‫וככל‬,‫עולה‬ ‫האשלגן‬ ‫קליטת‬ ‫כך‬.
‫התוצאה‬:‫במהירות‬ ‫מתדלדל‬ ‫בקרקע‬ ‫האשלגן‬ ‫של‬ ‫הטבעי‬ ‫המלאי‬,‫המלאי‬ ‫חידוש‬ ‫וללא‬,‫לא‬
‫בת‬ ‫חקלאות‬ ‫ולבצע‬ ‫יבולים‬ ‫לשמר‬ ‫ניתן‬–‫קיימא‬.‫לדוגמא‬,‫כ‬ ‫מרחיק‬ ‫חיטה‬ ‫גידול‬-30‫ק‬"‫אשלגן‬ ‫ג‬

2. 2
‫יבול‬ ‫לטון‬.‫כ‬ ‫של‬ ‫יבול‬ ‫עם‬ ‫אדמה‬ ‫תפוח‬ ‫גידול‬–7‫לדונם‬ ‫טון‬,‫כ‬ ‫המכיל‬–4‫ק‬"‫לטון‬ ‫אשלגן‬ ‫ג‬
‫פקעות‬,‫כ‬ ‫מרחיק‬–28‫ק‬"‫לדונם‬ ‫אשלגן‬ ‫ג‬.
‫העיקריים‬ ‫היסודות‬ ‫שלושת‬ ‫את‬ ‫מאוזנת‬ ‫במידה‬ ‫ליישם‬ ‫חשוב‬,‫חנקן‬,‫זרחן‬,‫ואשלגן‬.‫הצמח‬
‫יחסי‬ ‫באופן‬ ‫והן‬ ‫מוחלט‬ ‫באופן‬ ‫הן‬ ‫מספיקות‬ ‫בכמויות‬ ‫היסודות‬ ‫שלושת‬ ‫את‬ ‫לקלוט‬ ‫צריך‬,‫לשם‬
‫הגידול‬ ‫של‬ ‫תקינה‬ ‫התפתחות‬,‫חנקן‬ ‫בין‬ ‫הקליטה‬ ‫יחס‬ ‫כי‬,‫מאוזן‬ ‫להיות‬ ‫צריך‬ ‫ואשלגן‬ ‫זרחן‬.
‫למשל‬,‫הפרי‬ ‫לעומת‬ ‫העלווה‬ ‫של‬ ‫מוגזם‬ ‫לגידול‬ ‫לגרום‬ ‫עלול‬ ‫בחנקן‬ ‫יתר‬ ‫דישון‬;
‫היבול‬ ‫של‬ ‫מגביל‬ ‫גורם‬ ‫להוות‬ ‫יכול‬ ‫בזרחן‬ ‫מחסור‬,‫ברמה‬ ‫נמצאים‬ ‫ואשלגן‬ ‫חנקן‬ ‫כאשר‬ ‫גם‬
‫מספקת‬.‫לדוגמה‬,‫ביחס‬ ‫נמצאת‬ ‫בירקות‬ ‫ואידיאלית‬ ‫מאוזנת‬ ‫אספקה‬1:0.3:1.3‫של‬
N:P2O5:K2O.‫הזנת‬-‫כלכלית‬ ‫מבחינה‬ ‫רק‬ ‫לא‬ ‫מומלצת‬ ‫אינה‬ ‫ובזרחן‬ ‫בחנקן‬ ‫יתר‬,‫גם‬ ‫אלא‬
‫הסביבה‬ ‫איכות‬ ‫מבחינת‬:‫ע‬ ‫נקלטות‬ ‫שאינן‬ ‫החנקות‬"‫למי‬ ‫נשטפות‬ ‫הצמח‬ ‫י‬-‫את‬ ‫ומזהמות‬ ‫תיהום‬
‫האקוויפר‬;‫לאגמים‬ ‫להיסחף‬ ‫עלול‬ ‫נקלט‬ ‫שאינו‬ ‫הזרחן‬,‫ולגרום‬ ‫אחרים‬ ‫מים‬ ‫ומאגרי‬ ‫נחלים‬
‫הדגים‬ ‫אוכלוסיית‬ ‫של‬ ‫והפחתה‬ ‫אצות‬ ‫של‬ ‫יתר‬ ‫לגידול‬.‫זאת‬ ‫לעומת‬,‫מטרד‬ ‫מהווה‬ ‫אינו‬ ‫האשלגן‬
‫הסביבה‬ ‫לזיהום‬ ‫כלשהו‬ ‫סיכון‬ ‫או‬.
‫אורגנית‬ ‫בחקלאות‬,‫כימיים‬ ‫חנקניים‬ ‫בדשנים‬ ‫המוחלט‬ ‫האיסור‬ ‫עקב‬,‫החנקן‬ ‫ממשק‬ ‫מתקיים‬
‫ע‬ ‫ורק‬ ‫אך‬"‫האורגני‬ ‫החומר‬ ‫של‬ ‫ניהול‬ ‫י‬.‫למזלנו‬,‫זבל‬ ‫כגון‬ ‫רבים‬ ‫משאבים‬ ‫ישנם‬,‫קומפוסט‬,
‫גואנו‬,‫נוצות‬ ‫קמח‬,‫לקרקע‬ ‫צמחים‬ ‫שאריות‬ ‫של‬ ‫החזרה‬,‫בקרקע‬ ‫המיקרוביאלית‬ ‫פעילות‬ ‫עידוד‬
-‫החנקן‬ ‫ממשק‬ ‫את‬ ‫משפרים‬ ‫אלה‬ ‫כל‬.‫זאת‬ ‫לעומת‬,‫הרבה‬ ‫האפשרויות‬ ‫והזרחן‬ ‫האשלגן‬ ‫לגבי‬
‫מצומצמות‬ ‫יותר‬,‫בקרקע‬ ‫שלילי‬ ‫מאזן‬ ‫של‬ ‫ובמקרה‬,‫ע‬ ‫לחיובי‬ ‫להפכו‬ ‫וכדאי‬ ‫אפשר‬"‫של‬ ‫ישום‬ ‫י‬
‫מינרלים‬ ‫דשנים‬(‫סינתטיים‬ ‫לא‬).‫האורגנית‬ ‫בחקלאות‬ ‫בשימוש‬ ‫נמצאים‬ ‫מינרלים‬,‫הסלע‬ ‫כגון‬
‫הפוספאט‬‫י‬.
‫אורגנית‬ ‫בחקלאות‬ ‫באשלגן‬ ‫מחקרים‬
‫של‬ ‫הכנסים‬ ‫באחד‬IFOAM–‫האורגנית‬ ‫החקלאות‬ ‫תנועת‬ ‫של‬ ‫הבינלאומי‬ ‫הארגון‬–‫בבאז‬‫ל‬,
‫בקרקע‬ ‫האשלגן‬ ‫מצב‬ ‫על‬ ‫שונות‬ ‫עבודות‬ ‫הוצגו‬ ‫שוויץ‬:
‫עצום‬ ‫גירעון‬ ‫מראה‬ ‫אורגנים‬ ‫במשקים‬ ‫האשלגן‬ ‫מאזן‬:‫היוצאת‬ ‫האשלגן‬ ‫כמות‬
‫מהמערכת‬(‫ע‬"‫יבולים‬ ‫י‬,‫בקרקעות‬ ‫האשלגן‬ ‫ושטיפת‬ ‫חיים‬ ‫בעלי‬ ‫של‬ ‫תוצרת‬)‫גדולה‬
‫למערכת‬ ‫הנכנסת‬ ‫האשלגן‬ ‫מכמות‬(‫ע‬"‫זיבול‬ ‫י‬,‫וקומפוסט‬ ‫צמחים‬ ‫שאריות‬).‫הזיבול‬
‫ע‬ ‫לקליטתם‬ ‫הודות‬ ‫המזון‬ ‫יסודות‬ ‫יצוא‬ ‫את‬ ‫לאזן‬ ‫מספיק‬ ‫אינו‬"‫ואיבודם‬ ‫גידולים‬ ‫י‬
‫מהקרקע‬.‫ולירידה‬ ‫בקרקע‬ ‫אשלגן‬ ‫של‬ ‫נמוכים‬ ‫לריכוזים‬ ‫לגרום‬ ‫עלול‬ ‫השלילי‬ ‫המאזן‬
‫ביבול‬,‫מגביל‬ ‫גורם‬ ‫להיות‬ ‫הופך‬ ‫האשלגן‬ ‫כאשר‬.
‫מעורבים‬ ‫במשקים‬ ‫שלילי‬ ‫פחות‬ ‫הוא‬ ‫האשלגן‬ ‫מאזן‬(‫גידולים‬+‫חי‬ ‫משק‬)‫יישום‬ ‫עקב‬
‫למערכת‬ ‫מספוא‬ ‫של‬ ‫ויבוא‬ ‫בקרקע‬ ‫החיים‬ ‫בעלי‬ ‫של‬ ‫שאריות‬.‫בעלי‬ ‫ללא‬ ‫במשקים‬
‫חיים‬,‫מינרלים‬ ‫דשנים‬ ‫עם‬ ‫מלדשן‬ ‫מנוס‬ ‫אין‬ ‫ולפעמים‬ ‫יותר‬ ‫חמור‬ ‫המצב‬.
‫קונבציונאלי‬ ‫משק‬ ‫לבין‬ ‫אורגני‬ ‫משק‬ ‫בין‬ ‫שונות‬ ‫השוואת‬ ‫הוצגו‬,‫שתכולת‬ ‫המראות‬
‫אורגניות‬ ‫בחלקות‬ ‫נמוכה‬ ‫יותר‬ ‫היא‬ ‫בקרקע‬ ‫האשלגן‬.‫שלילית‬ ‫תוצאה‬ ‫היא‬ ‫זו‬ ‫עובדה‬
‫האורגנית‬ ‫החקלאות‬ ‫של‬,‫הקרקע‬ ‫לבריאות‬ ‫יותר‬ ‫למועילה‬ ‫כלל‬ ‫בדרך‬ ‫הנחשבת‬.‫כל‬
‫ע‬ ‫משופרים‬ ‫בקרקע‬ ‫האחרים‬ ‫הפרמטרים‬"‫האורגני‬ ‫הממשק‬ ‫י‬:‫החנקן‬,‫אורגני‬ ‫חומר‬,
‫אורגניזמים‬ ‫המיקרו‬ ‫של‬ ‫פעילות‬,‫הקרקע‬ ‫מבנה‬,‫וכו‬'–‫האשלגן‬ ‫רק‬(‫ובמקרים‬
‫הזרחן‬ ‫גם‬ ‫מסוימים‬)‫לרעה‬ ‫מושפע‬.
‫האורגנים‬ ‫הגידולים‬ ‫של‬ ‫ביבולים‬ ‫חיובית‬ ‫תגובה‬ ‫מראים‬ ‫אשלגן‬ ‫עם‬ ‫דישון‬ ‫ניסויי‬.

3. 3
‫אורגני‬ ‫למשק‬ ‫קונבציונאלי‬ ‫משק‬ ‫של‬ ‫ההמרה‬ ‫בתהליך‬,‫בתכולת‬ ‫משמעותית‬ ‫ירידה‬ ‫יש‬
‫בקרקע‬ ‫האשלגן‬.
‫כללי‬ ‫באופן‬,‫היבולים‬ ‫ברמת‬ ‫להתמיד‬ ‫האורגנית‬ ‫המערכת‬ ‫יכולת‬,‫בפוריות‬ ‫פגיעה‬ ‫ללא‬
‫הקרקע‬ ‫של‬ ‫קיימא‬ ‫בת‬,‫בספק‬ ‫מוטלת‬.‫השפעה‬ ‫היא‬ ‫האשלגן‬ ‫בזמינות‬ ‫התדרדרות‬
‫לעקרונותיה‬ ‫מנוגדת‬ ‫והיא‬ ‫האורגנית‬ ‫החקלאות‬ ‫של‬ ‫שלילית‬;"‫מיועדת‬ ‫אורגנית‬ ‫מערכת‬
‫ארוך‬ ‫לטווח‬ ‫הקרקע‬ ‫פוריות‬ ‫את‬ ‫לשמור‬"
‫אורגנית‬ ‫בחקלאות‬ ‫באשלגן‬ ‫דישון‬?–‫האשלגן‬ ‫ממשק‬ ‫של‬ ‫אופטימיזציה‬
‫אורגנית‬ ‫בחקלאות‬
‫באירופה‬,‫מסורתי‬ ‫אורגני‬ ‫ממשק‬ ‫מאפשרים‬ ‫ואקלים‬ ‫קרקע‬ ‫תנאי‬,‫מתקדמת‬ ‫טכנולוגיה‬ ‫ללא‬
‫מודרניות‬ ‫חקלאיות‬ ‫ושיטות‬.‫חי‬ ‫ומשק‬ ‫גידולים‬ ‫של‬ ‫מעורבים‬ ‫במשקים‬ ‫מדובר‬ ‫כלל‬ ‫בדרך‬,
‫ממרעה‬ ‫ניזונים‬ ‫החיים‬ ‫בעלי‬ ‫כאשר‬.‫בקרקע‬ ‫האשלגן‬ ‫מאזן‬ ‫על‬ ‫לשמור‬ ‫יותר‬ ‫קל‬ ‫האלו‬ ‫במשקים‬
‫למערכת‬ ‫מספוא‬ ‫של‬ ‫ויבוא‬ ‫חיים‬ ‫בעלי‬ ‫שבשאריות‬ ‫התרומה‬ ‫בגלל‬.‫ניהול‬ ‫על‬ ‫מושם‬ ‫רב‬ ‫דגש‬
‫הזיבול‬,‫מתאימים‬ ‫גידולים‬ ‫מחזורי‬ ‫ובחירת‬ ‫לקרקע‬ ‫הגידולים‬ ‫שאריות‬ ‫של‬ ‫החזרה‬.‫בתנאים‬
‫האלו‬,‫משלים‬ ‫כלי‬ ‫הינו‬ ‫האשלגני‬ ‫הדישון‬,‫ו‬ ‫בגידולים‬ ‫מחסור‬ ‫סימני‬ ‫ישנם‬ ‫כאשר‬ ‫המופעל‬/‫או‬
‫נמוך‬ ‫אשלגן‬ ‫ריכוז‬ ‫מראות‬ ‫קרקע‬ ‫בדיקות‬ ‫כאשר‬.
‫בישראל‬ ‫כמו‬ ‫צחיחות‬ ‫במדינות‬,‫לחלוטין‬ ‫שונים‬ ‫הם‬ ‫התנאים‬.‫בד‬ ‫הקרקעות‬"‫דלות‬ ‫כ‬,‫תכולה‬ ‫עם‬
‫הזנה‬ ‫ויסודות‬ ‫אורגני‬ ‫חומר‬ ‫של‬ ‫נמוכה‬,‫השקיה‬ ‫המחייב‬ ‫במים‬ ‫מחסור‬ ‫וישנו‬.‫ההשקיה‬ ‫שיטות‬
‫בישראל‬ ‫המתקדמות‬(‫וטפטוף‬ ‫זעירה‬ ‫השקיה‬)‫המים‬ ‫דרך‬ ‫מזון‬ ‫יסודות‬ ‫מתן‬ ‫מחייבות‬–
‫הדשייה‬(fertigation),‫הכרח‬ ‫אלא‬ ‫משלים‬ ‫כלי‬ ‫אינו‬ ‫האשלגני‬ ‫שהדישון‬ ‫כך‬–‫בגידול‬ ‫במיוחד‬
‫ובמנהרות‬ ‫בחממות‬ ‫ירקות‬.‫חומר‬ ‫של‬ ‫תוספות‬ ‫מבטלת‬ ‫אינה‬ ‫שההדשייה‬ ‫להדגיש‬ ‫חשוב‬
‫לקרקע‬ ‫אורגני‬;‫הזנה‬ ‫חומרי‬ ‫של‬ ‫מקור‬ ‫רק‬ ‫אינו‬ ‫האורגני‬ ‫החומר‬,‫איכות‬ ‫את‬ ‫משפר‬ ‫גם‬ ‫אלא‬
‫ופיזיקאלי‬ ‫מיקרוביאלית‬ ‫מבחינה‬ ‫הקרקע‬‫ת‬(‫המים‬ ‫תאחיזת‬ ‫בכושר‬ ‫במיוחד‬).
‫אורגנית‬ ‫בחקלאות‬ ‫מותר‬ ‫אשלגן‬ ‫איזה‬?
‫שלו‬ ‫הפנימיים‬ ‫במקורות‬ ‫להשתמש‬ ‫חייב‬ ‫שהמשק‬ ‫מצהיר‬ ‫האורגנית‬ ‫החקלאות‬ ‫של‬ ‫העיקרון‬,
‫מינימאלי‬ ‫היא‬ ‫למערכת‬ ‫מחוץ‬ ‫המיובאות‬ ‫התשומות‬ ‫שכמות‬ ‫כך‬‫ת‬("‫כמעט‬ ‫כמערכת‬ ‫משק‬ ‫לנהל‬
‫סגורה‬").‫הצמח‬ ‫להזנת‬ ‫בהקשר‬,‫של‬ ‫פנימי‬ ‫מחזור‬ ‫ידי‬ ‫על‬ ‫להתבצע‬ ‫חייב‬ ‫שהדישון‬ ‫פירושו‬
‫ההזנה‬ ‫יסודות‬,‫קומפוסט‬ ‫של‬ ‫יישום‬ ‫כגון‬,‫זיבול‬,‫בגידולי‬ ‫ושימוש‬ ‫הגידולים‬ ‫שאריות‬ ‫של‬ ‫הטמנה‬
–‫הגידולים‬ ‫מחזור‬ ‫של‬ ‫נכון‬ ‫וממשק‬ ‫כיסוי‬.‫לפעולה‬ ‫רק‬ ‫נחשב‬ ‫מינרלים‬ ‫בדשנים‬ ‫הדישון‬
‫משלימה‬" :‫כמשלימים‬ ‫סינתטיים‬ ‫שאינן‬ ‫מינרלים‬ ‫לדשנים‬ ‫להתייחס‬ ‫יש‬,‫למחזור‬ ‫כתחליף‬ ‫ולא‬
‫ההזנה‬ ‫יסודות‬"1.‫מכאן‬,‫ההזנה‬ ‫יסודות‬ ‫של‬ ‫האספקה‬ ‫כאשר‬ ‫רק‬ ‫בדשנים‬ ‫להשתמש‬ ‫שמותר‬
‫ע‬"‫הגידולים‬ ‫מחזור‬ ‫י‬,‫ו‬/‫חיים‬ ‫בעלי‬ ‫של‬ ‫או‬ ‫צמחיות‬ ‫שאריות‬ ‫של‬ ‫מהצנעה‬ ‫או‬-‫מספיקה‬ ‫אינה‬.
‫של‬ ‫היסוד‬ ‫כללי‬ ‫פי‬ ‫על‬IFOAM,‫הם‬ ‫מינרלים‬ ‫אשלגנים‬ ‫דשנים‬"‫מוגבלים‬"(restricted)–
‫ע‬ ‫נקבעים‬ ‫לשימוש‬ ‫והשיטה‬ ‫התנאים‬ ‫כלומר‬"‫מאושרת‬ ‫תוכנית‬ ‫י‬" :‫רק‬ ‫ניתן‬ ‫לשימוש‬ ‫אישור‬
‫הקרקע‬ ‫של‬ ‫בפוריות‬ ‫לטיפול‬ ‫האחרים‬ ‫האמצעים‬ ‫מכל‬ ‫האפשרי‬ ‫המרב‬ ‫הופק‬ ‫כאשר‬"1
.‫הפקחים‬
‫הפרמטרים‬ ‫ששת‬ ‫לפי‬ ‫כלשהי‬ ‫בתשומה‬ ‫להשתמש‬ ‫מותר‬ ‫האם‬ ‫להחליט‬ ‫חייבים‬
1
‫של‬ ‫היסוד‬ ‫מכללי‬ ‫מצוטט‬(Appendix 2), "Basic standards for organic production
processing" 1998 IFOAM

4. 4
‫שלהלן‬:1.‫צורך‬,2.‫הייצור‬ ‫ושיטת‬ ‫אופי‬,3.‫הסביבה‬ ‫איכות‬,4.‫האדם‬ ‫בריאות‬,5.‫היבטים‬
‫אתיים‬:‫בעלי‬ ‫רווחת‬-‫החיים‬,6.‫כלכליים‬ ‫חברתיים‬ ‫היבטים‬.‫מעשי‬ ‫באופן‬,‫צריכים‬ ‫החקלאים‬
‫מינראל‬ ‫אשלגני‬ ‫דשן‬ ‫עם‬ ‫דישון‬ ‫להיתר‬ ‫בקשה‬ ‫להגיש‬‫י‬.
‫למשל‬ ‫באנגליה‬,‫נמוך‬ ‫אשלגן‬ ‫ריכוז‬ ‫מראות‬ ‫קרקע‬ ‫בדיקות‬ ‫אם‬,‫אשלגן‬ ‫עם‬ ‫לדשן‬ ‫לחקלאי‬ ‫מותר‬
‫מינראלי‬.‫משכילים‬ ‫הם‬ ‫האורגנים‬ ‫שהחקלאים‬ ‫מכיוון‬,‫הקרקע‬ ‫לבריאות‬ ‫מודעים‬ ‫מאוד‬,
‫ע‬ ‫ומאוימים‬"‫הנמוכים‬ ‫היבולים‬ ‫י‬,‫רמת‬ ‫של‬ ‫כאבחנה‬ ‫עונתיות‬ ‫קרקע‬ ‫לבדיקות‬ ‫רגילים‬ ‫הם‬
‫שלהם‬ ‫בקרקעות‬ ‫ההזנה‬.
IFOAM‫תשומות‬ ‫של‬ ‫לבחינה‬ ‫בסיסים‬ ‫קריטריונים‬ ‫פיתחה‬(‫דשנים‬ ‫כולל‬).‫האלה‬ ‫הקריטריונים‬
‫ע‬ ‫אומצו‬"‫ה‬ ‫י‬-codex alimentarius‫החדש‬(1999).‫ה‬–codex‫לייצור‬ ‫הנחיות‬ ‫הוא‬,‫עיבוד‬,
‫אורגני‬ ‫מזון‬ ‫של‬ ‫ושיווק‬ ‫תיוג‬,‫ע‬ ‫הופק‬"‫ה‬ ‫י‬FAO.
‫הם‬ ‫המותרים‬ ‫האשלגן‬ ‫מקורות‬:‫ממכרות‬ ‫טבעי‬ ‫אשלגני‬ ‫סלע‬(Mined rock potash.
potassium salts)‫ע‬ ‫המופק‬ ‫האשלגני‬ ‫והדשן‬"‫ע‬ ‫מועשר‬ ‫אינו‬ ‫אך‬ ‫פיסיים‬ ‫תהליכים‬ ‫י‬"‫י‬
‫מסיסותו‬ ‫את‬ ‫להגדיל‬ ‫מנת‬ ‫על‬ ‫כימיים‬ ‫תהליכים‬.
‫הנ‬ ‫הקריטריונים‬"‫של‬ ‫ל‬IFOAM‫מס‬ ‫האירופי‬ ‫האיחוד‬ ‫של‬ ‫לחוק‬ ‫כתיקונים‬ ‫נשקלים‬'2092/91
‫אורגנית‬ ‫לחקלאות‬–‫ובישראל‬ ‫באירופה‬ ‫הפיקוח‬ ‫ומכוני‬ ‫חברות‬ ‫מתנהלים‬ ‫הזה‬ ‫החוק‬ ‫לפי‬.
‫ובישראל‬?‫מותר‬ ‫מה‬?
‫בישראל‬ ‫אורגנית‬ ‫ביולוגית‬ ‫לחקלאות‬ ‫הארגון‬The Israeli Bio-Organic Agriculture
Association (IBOAA)‫ל‬ ‫הצטרף‬-IFOAM‫כלליה‬ ‫לפי‬ ‫ונוהג‬.‫חברת‬"‫אגריאור‬"‫החברה‬ ‫היא‬
‫בארץ‬ ‫אורגנית‬ ‫תוצרת‬ ‫של‬ ‫ואישור‬ ‫לפיקוח‬.
‫אורגנית‬ ‫בחקלאות‬ ‫מותר‬ ‫חומר‬ ‫הנו‬ ‫המלח‬ ‫מים‬ ‫האשלגן‬.‫שחברת‬ ‫שנייה‬ ‫שנה‬ ‫כבר‬ ‫זו‬
"‫ארגיאור‬"‫ל‬ ‫אורגני‬ ‫אישור‬ ‫נתנה‬-Ferti-K,‫בע‬ ‫המלח‬ ‫ים‬ ‫ממפעלי‬ ‫החדש‬ ‫הדשן‬"‫המיוחד‬ ‫מ‬
‫השקיה‬ ‫למערכות‬.Ferti-K‫עם‬ ‫כלורי‬ ‫אשלגן‬ ‫הינו‬61%K20,‫ביותר‬ ‫ומתאים‬ ‫לחלוטין‬ ‫מסיס‬
‫כותנה‬ ‫בהדשיית‬ ‫אשלגן‬ ‫כמקור‬,‫תירס‬,‫הדרים‬,‫ונשירים‬ ‫עץ‬ ‫תפוחי‬,‫גידולים‬ ‫ושאר‬ ‫עגבניות‬
‫אורגנים‬.
‫המלח‬ ‫מים‬ ‫האשלג‬ ‫מקור‬ ‫של‬ ‫הייחודיות‬ ‫את‬ ‫להדגיש‬ ‫חשוב‬,(‫ממכרות‬ ‫שבא‬ ‫לאשלג‬ ‫בניגוד‬):
‫קרנליט‬ ‫הנו‬ ‫זה‬ ‫אשלג‬ ‫של‬ ‫הגלם‬ ‫חומר‬,‫טבעי‬ ‫מינרל‬‫המלח‬ ‫ים‬ ‫בבריכות‬ ‫טבעי‬ ‫באופן‬ ‫השוקע‬
‫ותעשייתיים‬ ‫כימיים‬ ‫תהליכים‬ ‫ללא‬.‫העשיר‬ ‫האשלג‬ ‫מופק‬ ‫זה‬ ‫ממינרל‬,‫ע‬"‫ושינויי‬ ‫במים‬ ‫שטיפה‬ ‫י‬
‫חום‬.
‫חומר‬ ‫להפקת‬ ‫הנדרשת‬ ‫האנרגיה‬ ‫של‬ ‫מאוד‬ ‫הנמוכה‬ ‫ברמה‬ ‫היא‬ ‫בסדום‬ ‫היצור‬ ‫תהליך‬ ‫ייחודיות‬
‫האשלג‬ ‫של‬ ‫הגלם‬;‫כ‬ ‫רק‬ ‫מהווה‬ ‫המלח‬ ‫ים‬ ‫ממי‬ ‫ההפקה‬–10%‫במחצבים‬ ‫הדרושה‬ ‫מהאנרגיה‬
‫יבשתיים‬.‫הייחוד‬ ‫והאקלים‬ ‫השמש‬ ‫תרומת‬ ‫זו‬‫י‬‫המלח‬ ‫ים‬ ‫של‬.