Power Point น้ำอัดลม...ซ่าแต่เสี่ยง

1. 1

2. 2

3. 3
ผู้จัดทำ
เด็กหญิงนริสรา นันสันเทียะ
ชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 2/11 เลขที่ 34
เด็กหญิงปิยะฉัตร สาเนากลาง
ชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 2/11 เลขที่ 37

4. 4

5. 5

6. ลำดับกำรเรียนรู้ที่ 2 กำรตั้งคำถำมที่อยำกเรียนรู้จำกเรื่องที่กำหนดให้
1. ในน้ำอัดลมมีสำรอำหำรประเภทโปรตีนและไขมันหรือไม่
2. น้ำตำลที่ใช้ในน้ำอัดลมคือน้ำตำลอะไร
3. ที่น้ำอัดลมไม่เสียเพรำะอะไร
4. องค์ประกอบของน้ำอัดลมมีอะไรบ้ำง
5. เพรำะเหตุใดน้ำอัดลมถึงซ่ำ
6. กำรดื่มน้ำอัดลมนั้นมีโทษอย่ำงไร
6

7. ลำดับกำรเรียนรู้ที่ 3 กำรตั้งสมมติฐำน
1. ในน้ำอัดลมไม่มีสำรอำหำรประเภทโปรตีนและไขมัน
2. น้ำตำลที่ใช้ในน้ำอัดลมคือ “ ซูโครส ”( น้ำตำลทรำย)
3. ที่น้ำอัดลมไม่เสียเพรำะมีกรดคำร์บอเนตเป็นส่วนผสม
4. องค์ประกอบหลักของน้ำอัดลม คือ น้ำตำล และ กรด
5. เพรำะในน้ำอัดลมมีกรดคำร์บอนิกซึ่งเป็นองค์ประกอบที่ทำให้
น้ำอัดลมซ่ำ
6. โทษของน้ำอัดลมจะทำให้ฟันผุ โรคเบำหวำน ควำมอ้วน เป็นอัม
พฤกษ์ มะเร็ง กระดูกพรุน
7

8. ลำดับกำรเรียนรู้ที่ 4 วำงแผนรวบรวมข้อมูล
4.1 แหล่งข้อมูลที่จะไปศึกษำ
1. สอบถำมข้อมูลจำกบุคคล
2. ศึกษำค้นคว้ำจำกวำรสำร
3. ศึกษำค้นคว้ำจำกหนังสือพิมพ์
4. ศึกษำค้นคว้ำจำกหนังสือ
5. ศึกษำค้นคว้ำจำกอินเทอร์เน็ต
6. ศึกษำค้นคว้ำจำกสถำนที่จริง
8

9. 4.2 หัวข้อย่อยที่จะศึกษำ
1. ประโยชน์ของน้ำอัดลม
2. โทษของน้ำอัดลม
3. กำรดื่มน้ำอัดลมมีประโยชน์อย่ำงไร
4. กำรดื่มน้ำอัดลมมีโทษอย่ำงไร
5. ส่วนประกอบของน้ำอัดลม
6. แนวทำงในกำรดื่มน้ำอัดลมที่ถูกต้อง
9

10. ลำดับกำรเรียนรู้ที่ 5 กำรแสวงหำและตรวจสอบควำมรู้
5.1 กำรสอบถำมจำกบุคคล
1. นำงทุเรียน นันสันเทียะ
2. นำงวรำภรณ์ สำเนำกลำง
3. นำยเพลิด นันสันเทียะ
4. นำยประมวล สำเนำกลำง
10

11. 5.2 กำรศึกษำค้นคว้ำจำกวำรสำร
ได้ศึกษำค้นคว้ำจำกวำรสำร ชื่อ สำรสำรชีวจิต ฉบับที่ 234
ผลกระทบจำกกำรดื่มน้ำอัดลม
- น้ำอัดลมเป็นเครื่องดื่มที่มีน้ำตำลสูงมำกจึงเป็นสำเหตุสำคัญที่ทำให้เด็กอ้วน
- จำกกำรที่น้ำอัดลมมีบำงชนิดมีกรดฟอสฟอริกเป็นส่วนประกอบซึ่งทำให้ทีค่ำควำมเป็น
กรดสูง โดยพบว่ำมีค่ำ(pH) อยู่ที่ระดับ 2.9 กำรดื่มน้ำอัดลมแค่วันละครั้งก็อำจทำให้เด็ก
12 ปี มีโอกำสฟันกร่อนได้ถึงร้อยละ 59
- กำรดื่มน้ำอัดลมอำจทำให้เด็กดื่มน้ำนมได้น้อยลงส่งผลให้ขำดแคลเซียม
- ในน้ำอัดลมที่มีโคล่ำจะมีสำรคำเฟอีน ซึ่งมีฤทธิ์เพิ่มควำมดันโลหิต
- ก๊ำซคำร์บอนไดออกไซด์ในน้ำอัดลม ทำให้ร่ำงกำยมีควำมเป็นด่ำงมำกกว่ำปกติซึ่งเป็น
สำเหตุสำคัญที่ก่อให้เกิดปัญหำไขข้อเสื่อมและปัญหำกระดูกเสื่อม
- สำรฟอสฟอรัสในน้ำอัดลมทำให้นอนหลับยำกทั้งยังทำให้ฟันผุและกระดูกผุ
- น้ำหวำนที่นำมำอัดก๊ำซ เช่น น้ำเขียว น้ำแดง มีส่วนผสมของสีและรสชำติเทียมที่ทำจำก
สำรเคมีซึ่งเมื่อบริโภคต่อเนื่องเป็นจำนวนมำกสำมำรถก่อพิษต่อร่ำงกำยได้
11

12. 5.3 กำรศึกษำค้นคว้ำจำกหนังสือพิมพ์
ได้ศึกษำค้นคว้ำจำกหนังสือพิมพ์ ชื่อ ไทยโพสต์ ฉบับวันที่ 22 พฤศจิกำยน 2547 หน้ำที่ 15
ดื่มน้ำอัดลมแล้วได้อะไร
โดยเฉลี่ยแล้วน้ำอัดลมให้พลังงำนประมำณ35.45 แคลอรีต่อ100 มล. แต่เป็นพลังงำนที่
เรียกว่ำ emptycalory ในทำงโภชนำกำรถือว่ำมีคุณภำพทำงอำหำรต่ำ เป็นพลังงำนที่
ได้มำจำกน้ำตำลขัดขำวอย่ำงเดียว ดื่มน้ำอัดลมมำกอำจทำให้เป็นโรคกระดูกพรุน กำรดื่ม
น้ำอัดลมมำกเกินไปทำให้ร่ำงกำยสูญเสียแร่ธำตุออกไปกับปัสสำวะ ยิ่งสูญเสียแร่ธำตุมำก
เท่ำใดอัตรำเสี่ยงต่อกำรเป็นโรคกระดูกพรุน ข้อเสื่อม ควำมดันสูง เกิดควำมผิดปกติของต่อม
ไทรอยด์ก็ยิ่งมำกขึ้น วัยรุ่นที่ดื่มน้ำอัดลม เช้ำ กลำงวัน เย็น เท่ำกับเปิดประตูรับโรคภัยไข้เจ็บ
เหล่ำนี้ก่อนตัดสินใจซื้อน้ำอัดลมควรคิดสักนิด ถ้ำซื้อมำแล้วควรก้มลงอ่ำนฉลำกที่ขวด
น้ำอัดลมผู้ผลิตจะบอกอะไรคุณบ้ำงที่นอกเหนือไปจำก “ ใช้วัตถุกันเสีย แต่งกลิ่นรส
ธรรมชำติ เจือสีสังเครำะห์ ”
12

13. 5.4 กำรศึกษำค้นคว้ำจำกหนังสือ
ได้ศึกษำค้นคว้ำจำกหนังสือ ชื่อ หนังสือ อำหำรเสี่ยง เลี่ยงได้ หน้ำที่ 132-141 ค้นพบว่ำ
กำรดื่มน้ำอัดลมมำกๆ(โดยเฉพำะน้ำสีดำ) กำลังจะเป็นปัญหำใหญ่ เพรำะนอกจำกทำลำย
ฟัน ทำให้กระดูกผุ ส่งผลถึงระบบเมตำบอลิซึมและเป็นสำเหตุของเบำหวำนแล้ว ยังก่อให้เกิด
ภำวะไฮโปคำเลเมียหรือโพแทสเซียมในเลือดต่ำ ทำให้กล้ำมเนื้ออ่อนเพลีย ไม่มีแรง จนอำจ
ถึงขั้นเป็นอัมพฤกษ์ อัมพำตอีกด้วย
จำกกำรเก็บข้อมูลในผู้ป่วยที่ดื่มน้ำอัดลมวันละ 2.9 ลิตร/วัน ต่อเนื่องเป็นประจำพบว่ำคนไข้
มำพบหมอด้วยอำกำรเหนื่อยล้ำ กล้ำมเนื้อไม่มีแรง ไม่อยำกอำหำร คล้ำยจะอำเจียน
ตลอดเวลำ ผลกำรตรวจเลือดพบโพแทสเซียมในเลือดต่ำและมีภำวะหัวใจหลอดเลือดอุดตัน
ร่วมด้วย แต่หลังจำกให้หยุดน้ำอัดลมและหันมำรับประทำนอำหำรประเภทโพแทสเซียมแล้ว
พบว่ำอำกำรป่วยดังกล่ำวหำยไป
วัตถุกันเสียธรรมดำๆ ที่พบในน้ำอัดลม เช่น แฟนต้ำ เป๊ ปซี่ แมกซ์ สำมำรถปิดสวิตซ์กำร
ทำงำนของ DNA ในร่ำงกำยได้และอำจชักนำไปสู่โลกพิกำรต่ำงๆ ซึ่งโดยปกติแล้วปัญหำ
เรื่องกำรทำงำนของ DNA มักจะมีสำเหตุมำจำกควำมสูงอำยุและกำรดื่มสุรำจัด
13

14. เครื่องดื่มน้ำอัดลมที่มีรสหวำนทำให้เสี่ยงในกำรเป็นมะเร็งของตับอ่อน อันเป็นมะเร็งที่ทำให้ถึงตำย
ได้มำกที่สุดชนิดหนึ่งที่น่ำหวำดหวั่น ระดับน้ำตำลในเครื่องดื่มที่สูงอำจจะไปหนุนระดับอินซูลินใน
ร่ำงกำยให้สูงขึ้นซึ่งคิดว่ำ
มีส่วนช่วยเป็นปุ๋ ยให้เซลล์มะเร็งตับอ่อนเติบโตขึ้น
ควำมเสี่ยงอีกประกำรหนึ่งของกำรดื่มน้ำอัดลมที่เห็นกันชัดๆ คือ ควำมเสี่ยงที่จะฟันผุ อำหำรหรือ
เครื่องดื่มที่มีรสหวำนล้วนทำให้ฟันผุได้ทั้งนั้น เพรำะน้ำตำลเป็นอำหำรของแบคทีเรียซึ่งเป็นสำเหตุ
ของฟันผุซึ่งในน้ำอัดลม 1 กระป๋ องมีน้ำตำลประมำณ 7 ช้อนชำ เลยไม่ต้องสงสัยเลยว่ำทำไมเด็กๆ
ถึงฟันผุกันมำก
น้ำอัดลมมีควำมเป็นกรดที่ต้องถูกขับออกทำงปัสสำวะซึ่งตำมปกติที่ต้องขับกรดออกมำจำกร่ำงกำย
เรำจะเสียแคลเซียมไปด้วยเรื่องนี้เป็นเรื่องเกี่ยวกับกำรกินเนื้อสัตว์มำกๆ และทำให้กระดูกผุ กำร
สูญเสียรุธำตุ เช่น แคลเซียม ติดต่อกันนำนๆ ทำให้เสี่ยงต่อโรคกระดูกโปร่งหรือกระดูกพรุน โดย
เฉพำะที่หญิงที่วัยหมดประจำเดือน
14

15. 5.5 กำรศึกษำค้นคว้ำจำกอินเทอร์เน็ต
******ควำมรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับน้ำอัดลม******
น้ำอัดลมเป็นเครื่องดื่มที่หำซื้อได้ง่ำยมรขำยกันอยู่ทั่วบ้ำนทั่วเมือง น้ำอัดลมมี
ประโยชน์ในเรื่องช่วยดับกระหำยคลำยร้อน ให้ควำมสดชื้นและกระบวนกำรผลิต
น้ำอัดลมที่สะอำด ปลอดภัยจำกเชื้อโรคต่ำงๆ แต่ถ้ำมองอีกด้ำนหนึ่งคือโทษของ
น้ำอัดลมที่มีต่อสุขภำพร่ำงกำยของผู้ดื่มจะเป็นโทษโดยทำงตรงหรือทำงอ้อมก็
แล้วแต่ ควรใช้พิจำรณำในกำรตัดสินใจเรื่องโทษของน้ำอัดลมด้วยเหตุผล
15

16. ******ส่วนประกอบของน้ำอัดลม******
- น้ำตำล น้ำ - สำรให้ควำมหวำน
- วัตถุกันเสีย - กลิ่น รส สังเครำะห์
- คำเฟอีน - สีสังเครำะห์
- กรด
- คำร์บอนไดออกไซด์
******ผลกระทบจำกกำรดื่มน้ำอัดลม******
- น้ำอัดลมมีน้ำตำลสูงทำให้เด็กอ้วน
- ทำให้เด็กดื่มนมน้อยลง ทำให้ขำดแคลเซียม
- น้ำอัดลมมีคำเฟอีนมีฤทธิ์เพิ่มควำมดันโลหิต
- น้ำอัดลมมีส่วนผสมของสีและรสชำติเทียมที่ทำ
จำกสำรเคมีสำมำรถก่อพิษต่อร่ำงกำยได้
16

17. ******ข้อเสียของกำรดื่มน้ำอัดลม******
- ทำให้ฟันผุ เพิ่มควำมอ้วน
- ทำให้ท้องอืด
- ไม่มีประโยชน์ต่อร่ำงกำย
- น้ำอัดลมมีคำเฟอีนซึ่งไปกระตุ้นสมองทำให้ใจสั่น
- ทำให้ร่ำงกำยได้รับน้ำตำลมำกโดยไม่จำเป็น
******ประโยชน์ของน้ำอัดลม******
- ทำควำมสะอำดก้องน้ำ
- ใช้กำจัดจุดสนิมบนกันชนรถ
- ช่วยอบแฮมที่ชื้นได้
- ช่วยขจัดรอยฝังแน่นจำกผ้ำ
- ช่วยทำให้รอยสนิมบนม้วนผ้ำจำงลง
17

18. - หลังดื่มน้ำอัดลมควรบ้วนปำกหรือแปรงฟันเพื่อป้ องกันฟันผุ
******แนวทำงในกำรดื่มน้ำอัดลมที่ถูกต้อง******
- ไม่ควรดื่มบ่อยโดยเฉพำะผู้ที่เป็นโรคกระเพำะ
- ไม่ควรดื่มน้ำอัดลมระหว่ำงมื้ออำหำรหลัก
- ไม่ดื่มในปริมำณมำก
18

19. 5.7 กำรตรวจสอบควำมรู้ โดยอภิปรำยสมมติฐำนทุกข้อ
5.7.1 จำกสมมติฐำนข้อที่ 1 กล่ำวว่ำ ในน้ำอัดลมไม่มีสำรอำหำรประเภทโปรตีนและไขมัน
เมื่อได้สืบค้นข้อมูลพบว่ำ เป็นไปตำมสมมติฐำนที่ตั้งไว้
5.7.2 จำกสมมติฐำนข้อที่ 2 กล่ำวว่ำ น้ำตำลที่ใช้ในน้ำอัดลม คือ “ ซูโครส ”(น้ำตำลทรำย)
เมื่อได้สืบค้นข้อมูลพบว่ำ เป็นไปตำมสมมติฐำนที่ตั้งไว้
5.7.3 จำกสมมติฐำนข้อที่ 3 กล่ำวว่ำ ที่น้ำอัดลมไม่เสีย เพรำะมีกรดคำร์บอเนตเป็นส่วนผสม
เมื่อได้สืบค้นข้อมูลพบว่ำ เป็นไปตำมสมมติฐำนที่ตั้งไว้
19

20. 5.7.4 จำกสมมติฐำนข้อที่ 4 กล่ำวว่ำ องค์ประกอบหลักของน้ำอัดลม คือ น้ำตำลและ
กรด
เมื่อได้สืบค้นข้อมูลพบว่ำ เป็นไปตำมสมมติฐำนที่ตั้งไว้
5.7.5 จำกสมมติฐำนข้อที่ 5 กล่ำวว่ำ เพรำะในน้ำอัดลมมีกรดคำร์บอนิกซึ่งเป็น
องค์ประกอบที่ทำให้น้ำอัดลมซ่ำ
เมื่อได้สืบค้นข้อมูลพบว่ำ เป็นไปตำมสมมติฐำนที่ตั้งไว้
5.7.6 จำกสมมติฐำนข้อที่ 6 กล่ำวว่ำ กำรดื่มน้ำอัดลมจะทำให้ฟันผุ โรคเบำหวำน
ควำมอ้วน เป็นอัมพฤกษ์ มะเร็ง กระดูกพรุน
เมื่อสืบค้นข้อมูลพบว่ำ เป็นไปตำมสมมติฐำนที่ตั้งไว้
20

21. 21
ลำดับกำรเรียนรู้ที่ 7 สังเครำะห์องค์ควำมรู้
เมื่อศึกษำมีควำมรู้แล้ว กลุ่มที่จัดทำคิดว่ำ ควำมรู้ที่ได้สำมำรถนำควำมรู้ไปใช้
ประโยชน์ต่ำงๆ พอสรุปได้ดังนี้
7.1 ทำให้ทรำบว่ำน้ำอัดลมเป็นเครื่องดื่มที่ขำยดีที่สุด
7.2 ทำให้ทรำบว่ำน้ำอัดลมมีโทษและประโยชน์อย่ำงไร
7.3 ทำให้ทรำบว่ำกำรดื่มน้ำอัดลมมีผลเสียต่อสุขภำพอย่ำงร้ำยแรง
7.4 ทำงที่ดีเรำน่ำจะเลิกดื่มน้ำอัดลมแล้วกันมำดื่มน้ำผลไม้แทน
7.5 ถ้ำเรำจะดื่มน้ำอัดลมเรำต้องดื่มน้ำอัดลมตำมแนวทำงกำรดื่มน้ำอัดลม
7.6 เรำควรดื่มน้ำอัดลมให้น้อยที่สุดเท่ำที่จะทำได้เพื่อสุขภำพที่ดี
7.7 น้ำอัดลมส่งผลต่อสุขภำพมำกเพรำะฉะนั้นเรำไม่ควรที่จะดื่มน้ำอัดลม

22. 22