CGV 씨네드쉐프 메뉴

1. Lunch (AM 11:00 - PM 3:00)
STARTERS
“가을 샐러드” 감, 구운 대파, 삶은 계란, 석류, 이탈리안 샌 다니엘 햄
리코타 치즈 티라미슈, 오징어 튀김, 블랙 올리브 & 오징어 잉크 파우더
모짜렐라 치즈 파나코타, 토마토 살사, 토마토 가스파초, 바질 페스토, 발사믹 샤벳
문어 샐러드, 알 감자, 올리브, 샐러리, 루꼴라, 호두, 레몬 드레싱
“새로운 맥 & 치즈” 마카로니, 4종류의 치즈, 트러플 크림
클래식 시저 샐러드, 엔초비, 바삭한 베이컨, 크루통, 파마산 치즈 (돼지고기: 수입산 베이컨)
클램 차우더, 감자, 양파, 조개, 그린 빈스, 이탈리안 파슬리
MAIN COURSE
모든 메인 요리는 신선한 계절야채와 함께 제공해 드립니다
*한우 안심 (소고기:국내산 한우), (소스:소고기 호주산 국내산 한우 섞음, 닭 국내산)
티스 안심 (소고기:호주산), (소스:소고기 호주산 국내산 한우 섞음, 닭 국내산)
돼지 삼겹살 (돼지고기: 국내산)
바게트 빵으로 감싼 적도미 튀김
연어 구이
“배 파스타” 딸리아뗄레, 배, 버터, 치킨 소스, 파마산 치즈 (소스: 닭 국내산)
스파게티, 후레쉬 모짜렐라 치즈, 토마토 소스, 바질, 파마산 치즈
DESSERT
“몽블랑 스타일” 밤 크림, 밀크 그라니테, 아몬드 프랄린, 코코아 마카롱
뱀파이어 밀푀유, 여러 종류의 베리, 블루 베리 앙글레즈, 와사비 아이스크림
“팝콘 아이스크림”, 로즈마리 아이스크림, 카라멜 팝콘, 로즈마리 튀김
잣 파나코타, 백년초 퓨레, 화이트 초콜릿 스노우, 적 파프리카 퓨레
“타르트 따땅” 카라멜 사과, 퍼프 페이스트리, 피스타치오, 바닐라 아이스크림
COFFEE or TEA
상기 메뉴 중 원하시는 메뉴를 선택하여 점심 세트를 즐기실 수 있습니다
*국내산 한우 안심 선택시에는 4,400원이 추가 됩니다
씨네드쉐프 서울 압구정
Dinner (PM 5:00 - PM 9:00)
아뮤즈 부쉬
리코타 치즈 티라미슈, 오징어 튀김
블랙 올리브 & 오징어 먹물 파우더
클램 차우더, 감자, 양파, 조개
그린 빈스, 이탈리안 파슬리
삼겹살, 바삭바삭한 두부 (돼지고기: 국내산)
깻잎, 마늘 크루통, 대파 튀김
해찬들 고추장-발사믹 치미추리
국내산 한우 채끝, 적양파 콩피 (소고기: 국내산 한우)
오렌지 주스가 가미된 가지 퓨레
여러가지 콩, 고구마, 주스 드 뵈프
(소스: 소고기 호주산 국내산 한우 섞음, 닭 국내산)
또는
팬에서 익힌 적 도미, 물냉이
비스큐를 곁들인게살 리조토, 스캄피 소스
“몽블랑 스타일” 밤 크림
밀크 그라니테, 아몬드 프랄린, 코코아 마카롱
뱀파이어 밀푀유, 여러 종류의 베리
블루 베리 앙글레즈, 와사비 아이스크림
“쁘디 푸흐”
커피 또는 차

2. Lunch (AM 11:00 - PM 3:00)
야채 테린
감자, 양파 쳐트니, 무화과
베샤멜 소스, 그린 올리브
아스파라거스, 버팔로 치즈
꼬막 파스타
마늘 쫑, 양파
조개 육수, 작은 모양 파스타
꼬막 퓨레
한우 안심
(소고기:국내산한우, 소스:국내산한우)
오븐에서 익힌 방울토마토와 여주
허브와 버터를 곁들인 작은 양배추와 샬롯
또는
오늘의 생선
(참도미,광어:국내산)
샐러리악 퓨레, 무, 당근, 차이브, 레몬 드레싱
당근 & 생강 에멀젼
샤벳, 오렌지 뵈흐블랑 소스
유자 밀푀유
커피 또는 차
크림스프 추가 : 3,000
씨네드쉐프 부산 센텀시티
Dinner (PM 5:00 - PM 9:00)
푸아그라 (오리간:프랑스)
파인애플, 자몽
오렌지, 레몬 쳐트니
아몬드 크럼블
새우 구이
표고 버섯, 백일송이 버섯
허브오일
고구마 뇨끼
호박 퓨레에 당근, 은행, 생크림을 넣은
고구마 뇨끼
인삼 콘소메 (소고기육수:국내산 한우)
율무, 인삼 콘소메 폼
명태 껍질에 소를 채워 감싼 생선 요리
한우 안심
(소고기:국내산한우, 소스:국내산한우)
오븐에서 익힌 방울토마토와 여주
허브와 버터를 곁들인 작은 양배추와 샬롯
오늘의 생선
(참도미,광어:국내산)
샐러리악 퓨레, 무, 당근, 차이브, 레몬 드레싱
당근 & 생강 에멀젼
샤벳, 오렌지 뵈흐블랑 소스
몽블랑
햇밤으로 만든 마론 크림 무스 케익
커피 또는 차