本文揭示了西瓜市场的一些黑暗内幕，一位自称"西瓜大王"的商贩揭秘了如何通过注射色素和糖精将生西瓜变得诱人可口，以提高销量。他的做法在瓜贩中很普遍，但也引发了对食品安全的担忧。最终，这位商贩决定转行，以避开可能的麻烦。

1. 吃西瓜要小心！「西瓜大王」自揭不可告人
內幕(組圖)
【阿波羅新聞網 2014-06-22 訊】
中國人聰明是無可置否的事實，中國人有很多“化腐朽為
神奇”的傑作---死老鼠變乳鴿，臭豬肉變“辣條”……
下面是一資深媒體記者採訪一名“西瓜大王”武某的記
錄，看完你就會知道你嘴裡甜爽可口的西瓜是如何變身
過來的。
網路圖片
記者：“這紅色粉末是什麼?”

2. 武某：“這就是給西瓜上色的色素粉。”說著，他就將
色素粉一邊往小桶裡倒一邊不停地攪拌，並不時地把攪
拌的小勺提上來看。“調汁是非常重要的環節，顏色淡
了打進西瓜裡，到時剖開不好看，濃了會使人聞出色素
的味道!”幾分鐘後，武某又取出一包白色顆粒晶狀物
體，一邊放一邊品嘗。“你們經常吃到的那種非常甜爽
可口的西瓜，就是由它來幫忙的。”
將色素粉一邊往小桶裡倒一邊不停地攪拌

3. 這一切準備工作完成以後，武某遂挑出一個西瓜，一刀
下去，西瓜變成兩半。這是一隻明顯的生瓜，瓜瓤微紅。
“這種西瓜，是販瓜人最怕見到的賠本貨。有時候進一
車瓜都會是這樣，怎樣讓這些瓜賣得掉，而自己又不受
損失呢?等會兒你就知道了。”武某隨即拿來一隻針筒，
他先將兌好的色素糖精水吸進針筒，然後套上又長又細
的針頭。“要使這些生瓜扭虧為盈，那就要把這些水給
注進去，為了不使顧客發現破綻，針頭要順著瓜臍插進
去，這樣既沒有痕迹，色素水又能很快滲入瓜體!”說話
間十幾個西瓜被他逐一打過了針!
往西瓜里打針/網路圖片
記者：“這樣就可以拿出去銷售了嗎?”

4. 武某：“現在還不行，必須要等色素水全部滲入整個西
瓜體內，才能上市。這要根據西瓜的生熟程度來定時間
的長短。”
記者：“你是用什麼方法來測定西瓜能否上市呢?”
武某：“一開始。是不停地切開驗看，等找准了感覺
才敢上市，時間久了，摸出了其中的規律，就萬無一
失了。”
西瓜顏色鮮紅，看上去很誘人，但其實只是打了紅藥
水的緣故。

5. 記者：“你這樣做西瓜生意多長時間了，是不是把批發
來的生西瓜集中到一起再作處理?”
武某：“一開始是這樣的，剛入行時，對技術掌握不
過關，另外還有點害伯，這樣賺不了多少錢的!”
記者：“那你是怎麼通過販水果發家的呢?”
武某：“那是一個機會，大約兩年前，我在山東棗莊進
了 10 噸貨，由於貪便宜，進了一車生瓜，當時將貨運到
了南京，瓜賣不出去，心想這次損失可大了。正在發愁
時，幾個老鄉來幫忙，一個晚上，這些西瓜全部都做了
“手術”。3 天後，切開這些西瓜我都要跳起來了，西
瓜個個瓤紅味甜，一車瓜很快銷
售一空，那一趟不但沒賠錢，反
而狠狠地賺了一大筆。從那以
後，我就專門以低價在山東、安
徽等地採購價格低的生瓜，加工
後上市熱銷。兩年來，我搖身一
變成了西瓜大王。”
網路圖片

6. 記者：“你這樣做有沒有被查到過?”
武某：“沒有，一次都沒有。販瓜季節南京對運瓜車輛
提供了很多優厚的待遇，再加上在地頭採摘時，就開始
對瓜動“手術”，等運到南京時，西瓜已經“成熟”了。
再說，西瓜又不像其他食品，做了手腳能查出來。就是
查也查不了許多，有時為了安全起見，我們也會進少量
的好西瓜夾雜在裡面以掩人耳目。”
記者：“所有瓜販都會這樣賺錢嗎?”
武某：“在我認識的瓜販當中，大部分這樣做過。不
這樣做肯定賠本。最賺錢的是西瓜剛剛上市那會兒.
為了早上市賣個好價錢，有的直接到瓜農那兒，將整
個瓜地包下來，在西瓜還沒有摘下來時就開始注射糖
精和色素，這樣效果會更好。”

7. 西瓜田/網路圖片
記者：“二道瓜販知道這種瓜後，他們會進你的貨嗎?”
武某：“進!肯定進，一開始他們也有所顧慮，後來由於
這種瓜味甜瓤紅，買的人多，瓜販們也熟悉了，這就成
了西瓜市場的一個公開秘密了。但是，小販們賣瓜時絕
不會說這是有色素的，再說老百姓只顧好看味甜，誰又
想到有這樣的手段呢?”

8. 說話間一個多小時過去了，武某剖開了一隻西瓜，原
先的生瓜，已開始變紅了。“這些瓜如果擺一天時間，
打開後你絕對不會認為這是‘手術’過的西瓜。”
網路圖片
當記者還想再了解一些情況時，武某告訴記者，他今天
是憑著良心才自揭內幕，但他也不想給自己帶來麻煩，
下午他也離開南京，改行做其他生意了。
看完這篇報導，你是否會感嘆：“國人的聰明才智怎麼
都用到了坑人害人上來了?!生活在這片土地上，我們還
敢吃什麼?”