1. ประโยชน์ของ น้ำมะระปั่น
"มะระ" เป็นผักผลผิวขรุขระที่มีรสขม เน้นที่มะระจีนเพรำะเนือมะระจีนนี ประกอบด้วยวิตำมินซี วิตำมินบีรวมและเกลือแร่ชนิด
ต่ำงๆ เหตุที่เนือมะระมีรสขม เพรำะ มีสำรอัลคำร์ลอยด์ ชื่อ โมโมดิดิน ช่วยท้ำให้เจริญอำหำร และเป็นยำระบำยอ่อนๆสำมำรถต้ำน
เชือไวรัสแถมล่ำสุดผลกำรวิจัยค้นพบว่ำ มะระขีนก (ผลเล็กๆ ที่แนมกับน้ำพริก) ช่วยต้ำนเชือไวรัสHIV ได้อีกด้วย
วิธีท้ำ น้ำมะระปั่น (จ้ำนวน3 แก้ว)
- เนือมะระสด หั่นชิน2 ถ้วย (มะระจีน , มะระขีนก)
- น้ำส้มคัน 1/2 ถ้วย
- น้ำมะนำว 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเชื่อม3 ช้อนโต๊ะ
- เกลือป่น1/4 ช้อนชำ
- น้ำต้มสุกแช่เย็น 1 ถ้วย
- น้ำแข็งบดละเอียด1 ถ้วย
เลือก มะระจีน มะระขีนกแก่จัดดูที่เปลือกสีเขียวอมขำว ล้ำงน้ำให้สะอำด ผ่ำเอำเม็ดออก หั่นเป็นชิน ล้ำงด้วยเกลือป่นน้ำไป
แช่ตู้เย็นให้เย็นจัด เพื่อลดควำมขม และกลิ่นเหม็นเขียว เมื่อเย็นได้ที่น้ำส่วนผสมทังหมด ปั่นเข้ำด้วยกันให้ละเอียดรินใส่แก้ว แล้ว
ดื่ม สูตรนี ทำนแล้วจะช่วยชะลอควำมแก่ได้อีกด้วย