竹内幸次の飲食店講演

1. 川崎市商業観光課・男女共同参画センター共催／商人（あきんど）デビュー塾／4 回
2014 年 5 月 31 日（土） 9:30～11:30（2h）
経営コンサルタント 竹内幸次 株式会社スプラム代表取締役 中小企業診断士
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１．小売業・個人向けサービス業・飲食業販売額の推移....................................................... 1
２．「ラゾーナ川崎プラザ」のテーマは飲食 ......................................................................... 1
３．経営上の問題点 ....................................................................................................... 2
４．飲食店経営の特徴 .................................................................................................... 3
（１）業界特性............................................................................................................. 3
（２）主な経営指標 ...................................................................................................... 3
（３）成功のポイント...................................................................................................... 4
５．飲食店の成功事例 .................................................................................................... 5
６．許認可が必要となる主な業種...................................................................................... 6