1. Коваль Ольга Анатоліївна
кандидат сільськогосподарських наук,
доцент
Кафедра птахівництва, якості та
безпечності продукції
e-mail: oaKoval67@mail.ru
skype: oa_koval1

2. «Технологія
виробництва
продукції
птахівництва»

3. Дисципліна «Технологія виробництва продукції птахівництва»
надає знання про:
• біологічні особливості птиці та їх господарське використання;
• породи і кроси птиці;
• основи ведення селекційно-племінної роботи у птахівництві;
• інкубацію яєць;
• особливості годівлі і нормування поживних речовин для с.-г. птиці;
• технологію виробництва продукції птахівництва: харчових яєць, м’яса
курчат бройлерів, індиків, качок, гусей, цесарок, яєць і м’яса
перепелів, м’яса голубів, страусів;
• переробку продукції птахівництва.