сводная таблица
- 1. Наименование Белки Жиры Углеводы Состав
Мука пшеничная
хлебопекарная
11,98 1,66 70,13 Витамины,
макроэлементы(кальций-
15мг., магний-
25мг.,натрие-2 мг.,калий-
100 мг.,фосфор-97 мг.),
микроэлементы( железо-
4,41 мг., цинк-0,85 мг.,
медь 182 мкг., марганец
0,792 мг.)Калорийность
361 кКал.
Мука ржаная
хлебопекарная
10,7 1,9 58,5 Витамины,
макроэлементы( кальций
43 мг., магний-75 мг.,
калий- 396 мг., фосфор-
256 мг., сера 78 мг.),
микроэлементы( железо-
4,1 мг., цинк-1,95 мг.,
хром-4,3 мкг., бор-35
мкг.). Калорийность 294
кКал.
Дрожжи
прессованные
хлебные
12,7 2,7 8,5 Витамины,
макроэлементы(
кальций- 27 мг., магний-
51 мг., натрий- 21 мг.,
калий- 590 мг., фосфор
400 мг., хлор- 5 мг.),
микроэлементы( железо-
3,2 мг., цинк- 1,23 мг.,
йод- 4мкг., медь 320
мкг., марганец- 4,3 мг.,
молибден-8 мкг.)
Калорийность 109 кКал.
Сахар-песок - - 99,8 Макроэлементы(
кальций- 3 мг., натрий- 1
мг., калий- 3 мг.),
микроэлементы( железо-
0,3 мг). Калорийность
399 кКал.
Какао-бобы 12,8 53,2 9,4 Витамины,
макроэлементы(
кальций- 28 мг., магний-
80 мг.,натрий-5 мг.,
калий- 747 мг., фосфор-
500 мг., хлор-50 мг., сера-
83 мг.), микроэлементы(
железо- 4,1 мг., цинк- 4,5
мг., медь-2275
мкг.,марганец- 2,85 мг.,
молибден- 40 мкг.,
кобальт- 27 мкг.).
Калорийность 565,3 кКал.