1. Контрольный текст экскурсовода.
Здравствуйте дорогие путешественники. Меня зовут Илья. Я предлагаю
вам совершить небольшое путешествие в прошлое, которое займет около 2
часов.
Сегодня мы попробуем воскресить Екатеринбург 19 века, ощутить шум
его улиц 100 лет назад, в эпоху, когда еще не было автомобилей, а весь город
Екатеринбург можно было пройти из конца в конец за 20 минут.
Интересовать нас будет интереснейшая страница в жизни города – это
заведения и культура гостеприимства.
Прежде чем мы обратим свое внимание на те объекты, в которых
сегодня спрятано «гостеприимное» лицо города, необходимо сделать краткий
исторический экскурс – раскрыть основные понятия и кратко
охарактеризовать зарождение гостиничного бизнеса в Екатеринбурге.
С тех пор как появились города, всегда находились люди, которые
оказывались в них по казенной, торговой или иной надобности и которым
непременно нужна была крыша над головой. Спрос рождает предложение.
Нельзя сказать, чтобы пристанодержательство было очень выгодным
промыслом (с винными откупами его, например, не сравнить), но кой-какой
доход оно приносило и потому часть горожан Российской империи всегда
давала приют приезжим. Количество пристанодержателей зависело от
величины и значимости города, его посещаемости.
Однако само слово гостиница для заведений подобного рода стало
употребляться достаточно поздно – только в 19 веке. До него, а также и
после появления этого термина использовались такие обозначения как
постоялый двор, трактир, герберг, меблированные комнаты.
В Екатеринбурге гостиничный промысел был не из последних. Из
«описания всех екатеринбургских жителей», составленного в 1788 году,
видно, что «постоялые дома» содержали Представители разных
социальных категорий: это могла быть и «вдова Домна Кириллова», и
«штатной команды отставной солдат Яков Иванов» и «купец Павел

2. Чирьев-большой», который имел дополнительный заработок — «торг
харчевыми припасами». Даже представители местной интеллигенции не
чурались этого бизнеса, как например, «екатеринбургского горного училища
учитель арихметики второго класса Данило Гласков». Рядом с его
постоялым домом было еще четыре: располагались они, как правило
группами. Останавливались здесь крестьяне из подзаводских деревень,
пришедшие в горную столицу с хлебными и рыбными возами, привезшие
товар небогатые купцы, мастеровые. А так как «в здешнем городе
Екатеринбурге во всякое время проезд и немалое стечение бывает народа»,
предписывалось иметь также три трактира «1-го, 3-го и 4-го номера», для
«удовольствия иностранных и всякого звания российских людей, кроме
подлых и солдат». Под «подлыми» подразумевались «ниского состояния
люди, яко крестьяне, господского и всякого звания развратныя люди и
зазорныя женщины».
В течение 18 века деятельность трактиров регламентировалась
узаконениями 1750, 1765, 1770 и 1790 годов. «Высочайше изданным
городовым положением» предписывалось в трактирах «покои иметь в
порядке и чистоте, полы усыпаны песком или травою, как примером тому
служат иностранные». Службы при них «должны быть без недостатка».
И вообще, трактиры обязаны «служить к пользе и к продовольствию,
чтобы желающий иметь порядочный стол и покойный ночлег всем тем был
удовольствован совершенно». Реальность же была такова, что в эти
заведения часто ходили «расточители или своего или чужого: слуги
господские, сидельцы, приказчики — молодые и невоздержанные всякого
звания люди для проигрывания на биллиарде, в карты и кости капитала», в
связи с чем «некоторые проезжие и с семейством, порядочного состояния и
войти не могут и остаются без удовольствия». Разумеется не все
трактиры были такими.
В 1788 году в Екатеринбурге числилось всего одно трактирное
заведешь. Содержали его купцы Дубровины — Иван, Петр и Илья. Жили они

3. все вместе, с сестрой-невестой, хотя имели в городе еще три дома, в одном
из которых и помещался трактир. В магистрате был объявлен их
нераздельный капитал — 6000 рублей. Петр Дубровин был одно время
бургомистром города. Илья заседал в словесном суде. Да и дело им от отца
— Дмитрия Дубровина досталось серьезное: «доставляли подрядами в
разные места по реке Чусовой казну и прочие казенные тягости», строили
для этих целей коломенки, вели торг на Ирбитской ярмарке вином, железом,
сукном, брали «увозную белку». Трактир у них был «1-го номера», т.е. в нем
следовало «содержать стол, ночлег и продавать веиновую водку,
виноградные вина, аглинское пиво, полпиво легкое, кофей, чай, щеколат и
курителной табак». За все это братья-купцы платили в казну «70 рублев в
год».
В 1795 году, когда пришла разнарядка на открытие в Екатеринбурге
трех трактиров, Дубровины передали свое заведение Василию Сопельникову.
Видимо, в это время дела их шли уже не лучшим образом (в 1805 году
имущество братьев будет продано с молотка, а Иван от расстройства
отдаст Богу душу). Новый владелец назвал трактир «Херсон» и начал
сутяжничать с купцом 3-ей гильдии Максимом Черепановым, открывшим
герберг «3-го номера». В соответствии с правилами в таком заведении
дозволялось «иметь один ночлег без стола, а при том содержать чай,
кофей, щеколат и курителной табак и кроме водок протчие дозволительные
питья», т.е. выражаясь современным языком, гостиница была без
ресторана. Черепанов обвинял конкурента «в продаже полпива, что делает
ему, Черепанову, подрыв». Сопельников же объявлял в Екатеринбургскую
управу благочиния, что тот «по одной только злобе на меня доносит», а
сам повинен «в несоблюдении святости своего контракта и впуске подлого в
свой трактир народа». К тому же продажа полпива производится «в
неуказанном месте и не только бутылками, но даже стаканами». «Что же
следует до билиарта, — писал Сопельников, — то оной не мой, а тех господ
хозяев оставлен». От бильярда он открещивался зря — указ 1750 года

4. позволял иметь его «для увеселения приходящих», искорению подлежала
лишь картежная игра. Что же касается «впуска подлого народа» в
трактир Черепанова, то это обвинение было достаточно серьезным, ведь
статус трактирного заведения был значительно выше постоялого дома.
Превращение трактиров в гостиницы произошло не в одночасье. Еще
гоголевские герои Бобчинский с Добчинским путались в определении места,
где они встретили Ивана Александровича Хлестакова. В Екатеринбурге
гостиницей свое заведение впервые назвали «иностранцы Юлиян Новицкий и
Богдан Брикнер». Открыв в 1838 году кондитерскую, через год они
«предположили присоединить гостиницу под фирмою «Урал». «На этот
предмет, — сообщали иностранцы главному начальнику горных заводов
В.А.Глинке, — наняли мы дом каменный, принадлежащий наследникам
бывшего 2 гильдии купца Никифора Старцова на Главном проспекте, близь
Гостиного двора». Брикнер с Новицким не отошли от традиции
располагать приюты для приезжих в торговом центре города, как
поступали в свое время и братья Дубровины. Они предложили
«достопочтеннейшему обществу» жилье повышенной комфортности:
«комнаты с освещением, отоплением и пристойною мебелью, присовокупляя
к тому, что столы обеденные и вечерние» как для проживающих в
гостинице, так и для горожан «доставляемы будут в полной мере».
Относительно платы владельцы заведения ограничили себя «назначением
самых умеренных и здешним обстоятельствам соразмерных цен», надеясь
тем самым «благосклонностью публики заслужить одобрение». Прошение
на имя В.А.Глинки Новицкий и Брикнер подали 30 сентября 1839 года, а
«дозволение на открытие гостиницы от сдешной Градской думы с выдачею
свидетельства за №109» получили только 8 февраля 1840 года.
К середине 19 века гостиниц в городе было уже пять, с акцизным
сбором в 28 руб. 57 коп., 30 руб. и 100 руб. серебром. К концу 19 века в городе
числилось уже более полутора десятка заведений, предоставляющих жилье
путешественникам.

5. К сожалению, от того Екатеринбурга осталось не все. Из всех зданий, в
которых размещались до революции гостиничные заведения, сохранилось до
сегодня не более половины. Одно из таких зданий существовало напротив
того мета, где мы сейчас стоим, на месте цветочного киоска, расположенного
по ул. Малышева, 31 з.
1. В этом здании в конце 19 века располагались так называемые
«Номера Александрова», которые были в ту эпоху одной из самых дешевых
гостиниц Екатеринбурга. Так часть комнат сдавалась аж за 50 коп., а самые
дорогие за 1 руб. В начале 20 в. ее услуги слегка подорожали (75 коп. и 2 руб.
соответственно), но это уже при сыне первого владельца В.Г. Александрове.
Здесь мы можем кратко остановится на расценках на гостиничные
услуги и других заведений Екатеринбурга на рубеже 19-20 веков? Самые
дешевые номера в гостинице «Американской» на той же улице (Покровский
проспект – современная Малышева) были по 80 коп. в сутки, а те что
получше по 5-8 руб (в других источниках указано, что цены
номеров составляли от 1 до 4 рублей в сутки) 1, в меблированных комнатах
купца 2 гильдии Атаманова на Успенской улице от 75 коп. – до 2 рублей в
сутки, у купчихи Плотниковой — от 75 коп. до 3 руб., в «Центральных
номерах» (на углу Главного проспекта и Вознесенской улицы 2) – от 75 коп.
до 2 р., в гостинце В.И. Демидовой (ул. Клубная, 21 3) – от 60 коп., в
гостинице Черепановой (ул. Пушкина, 7) – от 75 коп. до 2 р., в
меблированных комнатах «Урал» Назарова (угол Клубной и Верх-
Вознесенской улицы4) - от 75 коп. и дороже.
Если учесть, что, например, заработная плата учителя в то время была
от 15 до 30 рублей в месяц, а рабочего – от 30 рублей в месяц, то можно
сказать, что в сравнении с современными расценками на номера в гостиницах
1
Плещева Г. И. В "Пале-рояле" щами не пахло // Известия Уральского государственно университета. 1998.
№ 9. Выпуск 5.
2
Современные ул. Ленина и Карла Либкнехта.
3
Сегодня ул. Первомайская.
4
Современные ул. Первомайская и Карла Либкнехта.

6. нашего города, дореволюционный Екатеринбург в целом предлагал
достаточно доступное размещение5.
В здании по ул. Малышева, 31 з., где располагались «Номера
Александрова», провел свое детство Григорий Васильевич Александров. Имя
последнего известно многим любителям советского кино. Настоящая
фамилия — Мормоненко, кинорежиссер, один из создателей жанра
советской музыкальной кинокомедии, народный артист СССР (1948),
дважды лауреат Сталинской премии (1941, 1950), Герой Социалистического
Труда (1973). Снял такие известные фильмы как "Цирк" (1936), "Волга-
Волга" (1938), "Светлый путь" (1940), "Весна" (1947). Во всех этих лентах
главную роль исполняла его жена — Любовь Орлова. Родился этот
незаурядный человек 23 января 1903 года в нашем городе. И именно в доме
Александрова прошли его детские годы.
К сожалению, сам дом не сохранился. Был он, к большому сожалению,
снесен в 20-е гг. 20-го века.
2. Тогда как здание бывшей гостиницы «Эрмитаж», впоследствии
«Спартак», существует и сегодня – давайте посмотрим на него внимательнее.
Этот дом из красного кирпича построен в начале 1900-х гг.
домовладельцем Жуковым. До того на этом месте стоял небольшой
деревянный дом, в котором работала пивная лавка К. Гребеньковой, а до
самой реки был ее же огород. Жуков построил каменный дом, он сдавал
часть своей усадьбы под магазины. Здесь торговали мужским платьем,
шляпами, был склад акционерного общества "Братья Белер и Ко". А второй
этаж вскоре заняла гостиница "Эрмитаж" (хозяином дома к этому времени
числился уже М. Д. Мередин). Фотограф И. Рона открывает здесь кинотеатр
"Рона". Но в 1912 г. в тех же помещениях начинает работать другой
кинематограф "Звезда". После революции гостиница снова начала
действовать, но уже под вывеской "Спартак". Именно в ней останавливался
5
Еще одно ценовое сравнение - в 1899 реклама в Уральском торгово-промышленном адрес-календаре г.
объемом ¼ страницы – стоила 7-10 рублей, обложка – 100 рублей.

7. В. Маяковский, когда приезжал на несколько дней в наш город.
3. Отель «Эрмитаж», хотя и был достаточно известной гостиницей в
Екатеринбурге, но к числу лучших не относился. Одним же из наиболее
комфортабельных и дорогих «старых» отелей города являлась
«Американская гостиница», расположенная вверх по улице Малышева в
доме под № 68 или, как писали в источниках 19 века, «на углу
Златоустовской улицы и Покровского проспекта». Именно к ней мы с вами и
направляемся.
Гостиница была открыта в 1873 году и принадлежала купцу 2-й
гильдии Павлу Васильевичу Холкину (ок.1834 – 1909). После смерти П. В.
Холкина владельцами гостиницы стали его наследники, которые изменили
название на «Американские номера» и гостиница стала называться
«американской». В 1911 году она числиться уже под управлением С.Н. Зуева,
который создаёт там кондитерскую с лучшими московскими специалистами-
мастерами, приглашёнными в Екатеринбург только ради сего дела и идеи 6 [2,
с.149].
В путеводителе по Уралу В.А. Весновского об этой гостинице сказано
следующее: «Американские номера – помещаются в центре города, на углу
Покровскаго просп. и Златоустовской ул., при гостинице телефон и кухня»7.
Гостиница фигурирует также и в Уральском торгово-промышленном
адрес-календаре, в котором в перечне гостиниц города значится
«Американская гостиница – Холкина Павла Васильевича»8.
Количество номеров в гостинице сначала было 26, затем их число
возросло до 36. Холкин устроил «особое здание для биллиардов, кухни и
буфета, из которых отпускались приезжающим кушанья, пиво и прочее».
Кухня там была популярна даже у местных гурманов. Хотя прислуга там
оставляла желать лучшего. Впрочем, это недостаток всех гостиниц
6
Весь Екатеринбург и горнопромышленный Урал: торгово-промышленный справочник. Екатеринбург,
1911.
7
Весновский В. А. Иллюстрированный путеводитель по Уралу. Екатеринбург, 1904. И, XII, 442 с.; 54 л. ил.
С. 248. В этом же справочнике
8
Уральский торгово-промышленный адрес-календарь. Пермь, 1899. С. 120.

8. Екатеринбурга 19 века.
В разные годы в ней останавливались многие выдающиеся российские
деятели, в том числе писатель В. И. Немирович-Данченко (1876), ученый Д.
И. Менделеев (1899), поэт К. Д. Бальмонт (1915).
А однажды к «Американским номерам» подъехал высокий худощавый
человек в пенсне. Город наш ему не понравился — типичная «азиатчина», а
извозчики «похожи на Добролюбова», к тому же сторожа всю ночь били «в
чугунные доски на всех углах». Но вот гостиница оказалась «очень недурна».
Супруга Холкина — Еликонида Яковлевна — отметила на доске против
номера, который он занимал, — Чехов А.П. Стояла весна 1890 года9.
Известно, что писателя в гостинице навестил его родственник А. М.
Симонов. Он являлся кузеном известному драматургу (матери их были
двоюродными сестрами), он был редактором-издателем газеты
«Екатеринбургская неделя», а также членом городской Думы и земской
управы, управляющим Ивановской паровой вальцевой мельницы. В письмах
Чехова осталось описание Симонова таким, каким его увидел писатель:
«Здешние люди внушают приезжему нечто вроде ужаса, глазами,
громадными кулачищами… Сегодня утром входит один такой – скуластый,
лобастый, угрюмый, ростом под потолок, в плечах сажень, да еще к тому же
в шубе. Ну, думаю, этот непременно убьет. Оказалось, что это Александр
Максимович Симонов. Разговорились. Он служит членом в земской управе,
директорствует на мельнице своего кузена, освещаемой электричеством,
редактирует «Екатеринбургскую неделю», цензуруемую полицмейстером
бароном Таубе, женат, имеет двух детей, богатеет, толстеет, стареет и живет
«основательно». Говорит, что скучать некогда. Советовал мне побывать в
музее, на заводах, на приисках; я поблагодарил за совет. Пригласил он меня
на завтра к вечеру чай пить; я пригласил его к себе обедать. Меня обедать он
не пригласил и вообще не настаивал, чтобы я у него побывал. Из этого
мамаша может заключить, что сердце родственников не смягчилось и что оба
9
Плещева Г. И. В "Пале-рояле" щами не пахло // Известия Уральского государственно университета. 1998.
№ 9. Выпуск 5.

9. мы – и Симонов и я друг другу не нужны»10.
После 1917 г. гостиница перестала существовать. В о время революции
номера и подвалы оккупировала местная ЧК. В 20-е годы здесь размещались разные
учреждения, потом - классы педагогического училища. С 1967 года и по настоящий момент –
художественное училище.
Пройдемте внутрь здания. В нем, единственном в городе, не считая
музеев, сохранился интерьер старого Екатеринбурга. Внутренние убранства
200 летней давности сегодня увидеть непросто, они подвергались
постоянным изменениям и переделкам. Статуи юношей и девушек, лепнина
на потолках и стенах, литые столбики лестниц, кованые перила и решетки –
настоящий образец жилища XIX века.
Одной из наиболее освоенных в городе и в 19 и в 20 веке являлась
улица Пушкина (бывшая Соборная). Сегодня это туристский центр города –
на ней расположено 26 турфирм. В 19 веке на ней располагалось несколько
известных гостиниц и ресторанов. Их здания прекрасно сохранились, сейчас
мы их осмотрим.
На нашем пути – дом по улице Малышева, 41. Это здание одного из
первых в Екатеринбурге публичных домов. Под самой крышей, на 4-м этаже,
до сих пор теснятся в ряд узенькие окошки «нумеров».
4. Первое здание, интересующее нас на улице Пушкина, это дом под №
3, в котором когда-то размещалась известная гостиница-ресторан «Россия».
Облик здания с адресом Пушкина 3 более чем за столетие почти не
изменился. Улица Пушкина, кстати, одна из немногих в городе, которая не
утратила своих исторически сложившихся корней. Еще в начале 19 века этот
отрезок Соборной улицы составляли усадьбы преуспевающих чиновников и
купцов. К концу 19 века большая часть этих усадеб сдавались в наем
частично или полностью; первые этажи, как правило, под модные магазины.
Дом построен в 1893 году. В начале 20 века здесь разместились сразу
несколько абсолютно неблизких по духу организаций: гостиница-ресторан
"Россия", литография А. Н. Судакова, Санкт-Петербургское похоронное
10
Кряжевских М. Неизвестный автограф А. П. Чехова в Екатеринбурге // Литературный квартал. 2006. № 3.
С. 35.

10. бюро, парикмахерская И. И. Булкановского и "Московский магазин игрушек
Матвеева". Литография на Пушкина прославилась в годы революционных
потрясений, когда в 1919 году в ходе проведения денежной реформы
Судаков взялся печатать новые денежные знаки — "тысячерублевки" и
"трехрублевки". Уже в начале января 1919 года в ней было напечатано
"тысячерублёвок" на сумму 140 млн., "трёхрублёвок" — на сумму 1 млн.
Новые денежные знаки вступили в оборот на смену изъятым керенкам.
В советские и постсоветские годы в стенах здания Пушкина 3 долгое
время размещался областной Совет по управлению курортами. Сейчас над
его подъездом гордо развевается российский флаг, что надежно отпугивает
зевак не хуже многочисленных камер слежения, а в его комнатах, согласно
табличкам у входа, разместился заместитель генерального прокурора
Российской Федерации.
5. Через один дом на улице Пушкина 7 расположено здание еще одной
бывшей гостиницы «Эрмитаж», которая впоследствии переместилась в
здание на улицу Малышева, 56, которое мы с Вами осмотрели в начале
маршрута.
Владельцем гостиницы числился казанский мещанин В. В. Семенов,
который арендовал помещения у В.П. Черепанова В начале 20 века
"Эрмитаж" переехала на Покровский проспект, а на Соборной разместилась
другая гостиница — «Славянский базар». В период революции и
гражданской войны комнаты доходного заведения занимает городская ЧК. В
судьбы многих екатеринбуржцев той поры этот адрес связан с неприятными,
а подчас и трагическими моментами жизни. Из его подвалов возвращались
далеко не все.
6. Сейчас мы с вами проследуем к зданию еще одной элитной
гостиницы Екатеринбурга 19 – начала 20 века, название которой «Пале
рояль» («Королевский дворец») говорит само за себя.
Мы с вами находимся перед внушительным зданием ОАО
«Свердловэнерго». Старожилы Свердловска помнят, что в 20-х годах дом на

11. углу проспекта Ленина и улицы Толмачева против гастронома был
двухэтажным. Таким он почти без внешних изменений сохранился с
дореволюционных времен. Срез угла дома до сих пор использует под афишу
кинотеатр: с 1912 года – «Художественный», с 1930-х – «МЮД»
(Международный юношеский день), с 1960-х – «Салют».
В старом Екатеринбурге этот дом считался одним из лучших и
нисколько не нарушал общей гармонии в соседстве с такими зданиями, как
кинотеатр «Художественный», заводская контора, магазин «Реддовей» и
городской театр. Дом был людным. На первом этаже располагались разные
заведения: «Детский мир», «Китайский чайный магазин», книжная торговля
и несколько других более мелких. Верх занимала гостиница «Пале-Рояль».
Сегодня о старом облике дома напоминают лишь киноафиши, которые
выставляются на том же месте — на срезанном углу. Здание в 1930 году
основательно перестроено и поднято до пяти этажей. В I960 году это здание
слилось с соседним — на углу улицы Либкнехта.
Когда-то здесь рекламировал свои услуги театральный парикмахер,
объявлявший, что «фирма существует с 1887 года». А сегодня эти этажи
занимают организации, которые можно назвать энергоштабом Урала. В
здании работает институт по проектированию тепловых электростанций,
известный в городе как Уралэнергосетьспроект.
О гостинице «Пале-Рояль», 100 лет назад существовавшей на этом
месте, хотелось бы сказать поподробнее. Владельцем ее был
золотопромышленник и потомственный дворянин Владимир Михайлович
Имшенецкий.
В 1908 г. в гостинице было 23 комфортабельных номера, одноименный
ресторан и собственная небольшая электростанция. Гостиница занимала
только второй этаж здания, а первый был отдан в аренду коммерческим
предприятиям, в числе которых были "Детский мир", Китайский чайный
магазин", книжная торговля О. Куренщиковой и т.д.
Меблированный дом приносил до 6000 рублей годового дохода.

12. Правда, и траты на его содержание были немалые: Владимир Михайлович
гордился "комфортабельной обстановкой комнат на столичный и
европейский образец". Газеты рекламировали «безукоризненную чистоту и
порядок, наличие ванн и электрического освещения» в двадцати номерах его
заведения. И даже городской управе было известно, что «приезжающие
стремятся прежде всего в меблированные комнаты Имшенецкого как
центральные и роскошно oбcтaвленныe, а затем уже едут в другие
гостиницы».
В городе Владимир Михайлович слыл за человека «вполне
состоятельного», хотя, как утверждали близко знавшие его люди, «благодаря
широкому образу жизни и запутанным финансовым операциям у него иногда
совсем не было денег». И это оказалось не наговором: в декабре 1912 года
Имшенецкий выехал в Бельгию «по делу о продаже большей части своих
приисков» (по слухам, он продал их за 70 тысяч рублей), а «Пале-Рояль»
послужил «обеспечением уплаты рассрачиваемого взыскания» с
запутавшегося золотопромышленника.
Как уже упоминалось, в одном доме с гостиницей Владимира
Михайловича располагался и ресторан «Пале-Рояль». Сочетание, заметим,
достаточно частое. Если же ресторан в гостинице отсутствовал, в номерах
предусматривались 1 комната для буфета и общая столовая.
Санитарное бюро предписывало ресторанам гостиниц «кушанья и
напитки подавать квартирантам в свежем, доброкачественном, хорошо
приготовленном виде и без вредных примесей». Помещения, в которых
«приготовляются кушанья», полагалось содержать в чистоте и опрятности, а
кухни хорошо изолировать, чтобы «запах угара не проникал в комнаты» и
щами в номерах не пахло. Всякого рода посуда, употреблявшаяся для
подавания кушаний и напитков, вымывалась и вытиралась после каждого
употребления, а ножи, вилки и ложки металлические чистились. Вымытая
посуда хранилась в шкафах или на полках, «покрытая чистой марлей или
иной стерильной тряпицей». Скатерти в столовой были белее снега.

13. О ресторане «Пале-рояль» сохранились краткие воспоминания одного
проходимца по фамилии Семенов, который приехал в Екатеринбург под
видом межевого инженера, но позже был разоблачен и посажен в тюрьму. В
источниках читаем, что «19 июля 1909 года господин Семенов посетил
ресторан «Пале-Рояль», который В.М. Имшенецкий в этом году сдал в
аренду Г.А. Дубинину. Ресторан, как и гостиница, был по высшему разрядy:
"кабинеты и бильярды, разнообразный дивертисмент цыганско-
малороссийской труппы госпожи Дашкевич, кухня под управлением
московского повара Буфетова». В меню были «кизлярская лососина,
зернистая икра, устюжские копчужки, керченские сельди и кефали», а также
"малосольные окорока, пражская ветчина, языки, рулеты, колбасы курские,
тамбовские, московские, пермские». К столам подавались «вина лучших
иностранных и русских фирм, шампанское «Орижиналь», «Реймс»,
шустовский коньяк и кавказский натуральный коньяк Сараджева».
Неизвестно, что заказывал себе господин межевой инженер. Возможно - суп-
потафю и жаренных дроздов, возможно - эспози из судака и желе маседуан
на десерт. Так или иначе, отдохнул он в этот вечер на 31 рубль. И вот тут-то
выяснилось, что денег у него, чтобы заплатить за "кушанья и напитки, при
себе нет»11. Здесь отметим, что средняя цена за простой обед в ресторане
гостиницы составляла в 1910-е годы около 1,5 рублей (дневная заработная
плата рабочего)12.
То, что ресторан при гостинице Пале-Рояль был знатный
свидетельствуют и другие источники. Так в газете «Уральский край» от 3
марта 1909 года нами обнаружено объявление следующего содержания:
«Ресторан «Пале-Рояль». Ежедневно во время обедов большие концерты и
дивертисмент. Дебют баритона Бенарди. Известная русская этуаль Люси
Трильби».
Здание интересно не только своим «шикарным» отелем и рестораном.
11
Плещеева Г. Похождения кологривского мещанина летом 1909 года // ЧиновникЪ. 2005. №5 (39).
12
Плещева Г. И. В "Пале-рояле" щами не пахло // Известия Уральского государственно университета. 1998.
№ 9. Выпуск 5.

14. В октябре 1905 года в книжном магазине, который находился как раз там, где
сейчас вход в Уралэнергосетьспроект, по свидетельству современников,
встречался с екатеринбургскими большевиками Я. М. Свердлов. А в 1906
году тут была городская партийная явка. Здесь же хранилась марксистская
литература. Снабжал ею товарищей работавший в магазине большевик-
подпольщик О. Гилев. Вместе с обычными книгами он завертывал
«покупателям» партийные брошюры и листовки.
7. Гостиничный бизнес Екатеринбурга имеет не только богатые
традиции. Динамично развивается гостиничная индустрия и сегодня. Всего
на 1 марта 2009 г. в городе зарегистрировано 52 гостиницы, 33 средства
дополнительного размещения и два кемпинга, общее количество номеров
которых составляет 5154, число мест – 6660. До конца 2009 г. количество
мест увеличится до 7854.
Показателем развития гостиничной индустрии является приход в город
крупных международных гостиничных брендов. До 2009 г. в городе был
только один международный Отель "Park Inn Екатеринбург" (входит в сеть
известного гостиничного оператора Rezidor SAS). В конце февраля 2009 г. в
столице Урала был запущен пятизвездочный «Хайятт», который станет
вторым отелем этой сети в России после московского Арарат Hyatt. Hayatt
Regency будет расположен в самом центре города на берегу реки Исеть. 20-
этажная гостинца на 296 номеров, включая Президентские апартаменты, два
ресторана азиатской и европейской кухни, бары, фитнесс-центр и бассейн
должна принять гостей саммита Шанхайской организации сотрудничества,
который пройдет в Екатеринбурге в мае 2009 года.
К лету 2009 г. ожидается открытие четырехзвездочных «Онегин-
Палас» на перекрестке Розы Люксембург—Куйбышева, гостиницы «Рамада»,
возводимой по дороге на Кольцово, «Анжело» в самом Кольцово, а также
Accor Novotel на улице Гоголя, 15«е».
Сейчас мы с вами пройдем к зданию двух высококлассных гостиниц
города – отелю Park Inn («Парк Инн»), представляющему в Екатеринбурге

15. международные гостиничные цепочки и отелю «Екатеринбург-
Центральный» – старейшему из существующих гостиниц города.
С целью занять свою нишу в структуре отелей среднего класса в 2004
году в центре города появился отель Park Inn. Сетью этих отелей управляет
компания Rezidor SAS Hospitaly, являющаяся лидером в сфере мирового
гостиничного бизнеса. Руководство Rezidor SAS подписало договор с
финской компанией SVR о строительстве первой в России гостиницы сети
Park Inn. Именно она осуществила выбор участка, профинансировала
строительство, проектирование, строительно-монтажные и отделочные
работы. На февраль 2009 г. в Rezidor SAS насчитывалось 267 отелей,
расположенных в 49 странах мира. При этом общий номерной фонд отелей
Radisson SAS составил 39 тыс. комнат, а Park Inn – 8600.
Новый международный отель Park Inn Екатеринбург расположен в
историческом центре города, на перекрестке улиц Малышева и Мамина-
Сибиряка. Отель предлагает 160 современных номеров, номера для
некурящих, инвалидов, объединенные номера. В номерах высокоскоростной
доступ в Интернет (включая беспроводной), плазменные телевизоры,
платные местные и международные каналы, телефон, кондиционер, сейф,
фен. Имеются конференц-залы до 70 человек с дневным освещением,
новейшее аудио и видео оборудование, богатый выбор меню на бизнес-ланч
и кофе-паузы. Лобби-бар и ресторан «Magellan» на 110 человек.
Отдельно хотелось бы сказать об архитектуре комплекса Park Inn13.
В непосредственной близости расположены значительные памятники
эпохи социализма. Дом промышленности – самое крупномасштабное здание,
возведенное изначально в стиле конструктивизма14. Со стороны торцевого
фасада с отелем граничит здание гостиницы «Большой Урал», относящееся к
переходному периоду от конструктивизма к неоклассике, протяженное по
13
Кочева А.О. «Жемчужина в чаше кривого зеркала». Отель Park Inn в городе Екатеринбурге // Архитектон,
2007. - №19 // Режим доступа: http://archvuz.ru/magazine/Numbers/2007_3/template_article?ar=KR/kr2
14
Лукьянин В. Прогулки по Екатеринбургу / В. Лукьянин, М. Никулина. – Екатеринбург: Банк культурной
информации, 1995. – 189 с.; Стариков А.А. История города в архитектуре / А.А. Стариков, В.Е. Звагельская,
Л.И. Токменинова, Е.В. Черняк. – Екатеринбург: Сократ, 1998. – 238 с.: ил.

16. всему фронту квартала между улицами Мамина-Сибиряка и
Красноармейской. Среди объектов архитектуры, выразительных по своей
объемно-пространственной композиции, а также цветовому решению, нужно
отметить здание Театра кукол.
Преемственность применения основных приемов организации форм,
систем пропорционирования и декоративных элементов можно проследить
на основе рассмотрения общей этажности. Исходя из этого, следует
отметить, что здание отеля лаконично вписывается в структуру улицы, не
разрушая ее. Этот факт также показывает, что объект не задумывался
авторами как высотная доминанта в сложившемся квартале, а стал
формирующим звеном фасада улиц.
Что касается объёмно-пространственной композиционной структуры
отеля Park Inn, то в ней можно увидеть целый ряд аналогий с гостиницей
«Большой Урал», начиная с общих основ формообразования и заканчивая
декоративными деталями. Гостиничный комплекс был запроектирован
состоящим из двух одинаковых корпусов. Система этих корпусов
образовывала дворовую территорию, это подтверждается в архивных
описаниях городского планирования. Аналогичным образом структура отеля
Park Inn основана на взаимодействии двух абсолютно одинаковых корпусов с
размещенными в них гостиничными номерами. Изучив особенности
декоративных элементов фасадов двух гостиниц, следует также отметить их
сходство. Во-первых, это ритмически организованный элемент
декоративного убранства, состоящий из чередования вытянутых
параллелепипедов и пространства между ними, примененный в
декорировании конструкций балконов. Этот прием присутствует на всех
фасадах отеля Park Inn. Во-вторых, явные черты сходства прослеживаются в
организации ленточного, вертикального, сплошного остекления, которое
нашло свое применение в организации естественного освещения частей
вертикальных коммуникаций как гостиницы «Большой Урал», так и отеля
Park Inn. И, наконец, в-третьих, декоративное оформление оконных проемов

17. обоих гостиничных комплексов идентично: они имеют форму постепенно
уменьшающихся в размерах квадратных элементов.
Обратив особое внимание на приемы пластического решения боковых
фасадов гостиницы Park Inn, можно проследить использование широкого
арсенала средств, свойственных конструктивизму (стилю, по которому
Екатеринбург известен в мире), а именно: плановая и объемно-
пространственная схема эркеров имеет простую геометрическую форму
треугольника.
Таким образом, отель Park Inn представляет собой «жемчужину», в
которой словно в «кривом зеркале» произошло преломление свойств
окружающей среды.
8. А сейчас мы с Вами пройдем к отелю «Екатеринбург-
Центральный» – конечной точке нашего маршрута, где нам проведут
экскурсию по отелю, расскажут о его истории, основных функциональных
подразделениях, покажут основные помещения отеля.
Гостиница «Отель Екатеринбург-Центральный» по праву считается
достоянием города, легендой столицы Урала. Здание отеля, расположенное в
самом центре Екатеринбурга, было построено в 1928 году в стиле
«рационального модерна» и является сегодня памятником архитектуры.
Старше его из существующих отелей в городе был до сноса «Дом
крестьянина» (1924 г.) на улице 8 Марта. Еще один известный старожил
Екатриенбурга, прошедший сегодня капитальную реконструкцию гостиница
«Большой Урал» открылась на 3 года позже гостиницы «Отель
Екатеринбург-Центральный» в 1931 году.
Место для строительства было выбрано на безымянной площади
(перекрестке улиц Розы Люксембург и Малышева). В Советские годы
гостиница «Центральная» значительно выделялась своей
привлекательностью на фоне других обителей гостеприимства
Екатеринбурга (а в те времена – Свердловска): бетонные колонны с
рельефными листьями на капителях, высокие потолки, украшенные

18. лепниной, богатые необычайного размера люстры, огромные зеркала,
широкие мраморные лестницы, изящные перила с ажурными балясинами,
ковровые дорожки и массивные лифты.
Во время Великой Отечественной войны гостиница приняла в свои
стены семьи эвакуированных, переоборудовав номера под квартиры. Статус
гостиницы «Центральная» вернула себе уже в январе 1946-го. С того времени
она пережила несколько реконструкций, а сегодня здание отеля считается
памятником архитектуры ХХ века. В 1993 году гостиница получила новое
название – «Отель Екатеринбург-Центральный».
В разные времена гостиница «Отель Екатеринбург-Центральный»
принимала персон, имена которых знают во всем мире. В мае 1928 года здесь
проживал известный театральный режиссер Всеволод Мейерхольд, в 1961
году гостили Н.С.Хрущев и Фидель Кастро, в 1998 году гостиница
принимала членов царской семьи, приехавших в Екатеринбург. И сегодня
гостиница «Отель Екатеринбург-Центральный» принимает у себя, видных
деятелей культуры, крупных бизнесменов, знаменитых гостей.
Сегодня гостиница «Отель Екатеринбург-Центральный» обрела
совершенно новый облик, сохранив все ценное, что подарила ей история.
Непрерывное стремление к улучшению качества услуг – твердая позиция
менеджмента гостиницы. В отеле к услугам гостей – 96 комфортабельных
номеров различных категорий – от стандартного одноместного до шикарного
трехкомнатного люкса. Независимо от стоимости и категории, все номера
отеля имеют ванную комнату, в дизайне интерьеров использована
современная высококачественная мебель. Во всех номерах гостиницы есть
телефон, телевизор, мини-бар и другие атрибуты современного отеля. Для
удобства гостей в отеле работает служба консьержа – здесь Вы всегда
сможете заказать билеты, цветы, экскурсии, такси, узнать дополнительную
информацию о городе. Завтрак для гостей отеля («шведский стол» с большим
выбором блюд) проходит в ресторане «Савой», где царит атмосфера
изысканности и роскоши. В здании отеля работают также один из лучших

19. ресторанов японской кухни «Васаби» и настоящая «парижская» кофейня
«Шоко». Для гостей, желающих расслабиться после рабочего дня,
предлагается возможность посетить лучшее казино Екатеринбурга –
«Империал».
Гостиница «Отель Екатеринбург-Центральный» предлагает широкий
спектр дополнительных услуг. В отеле работают конференц - и банкетный -
залы, менеджеры отеля предлагают полный комплекс услуг по организации
бизнес- мероприятий на базе отеля - от небольшой пресс-конференции до
международного семинара. Конференц-зал на 60 персон оборудован всей
необходимой техникой для успешной и плодотворной работы. В гостинице
«Отель Екатеринбург-Центральный» работают авиакассы, банкомат,
терминал приема оплат.
Стоимость проживания в гостинице «Отель Екатеринбург-
Центральный» на 2009 г. представлена в таблице 3.1.
Таблица 3.1. Стоимость проживания в гостинице «Отель
Екатеринбург-Центральный» на 2009 г.
Длительный Стоимость в
Количество
Тип номера Стоимость тариф период
номеров
Более 7 ночей 1-30.06.09
SNGL (одноместный) 10 3500 3000 4600
SNGL* (одноместный*)
20 3800 3300 5000
в ретро стиле
DBL (одноместный
27 4200 3600 5500
улучшенный)
DBL* (одноместный
улучшенный) в ретро 16 4500 3900 5900
стиле
TWIN (двухместный) 13 4500 3900 5900
STUD (студия) 8 5000 4300 6500
LUX* (люкс
2 7000 6000 9100
улучшенный)*евро

20. Дополнительное место 1000 рублей (2 человека в одноместном номере
кроме стандарта). Завтрак «шведский стол» Полупансион: обед 300, ужин
600 руб. Полный пансион 900 руб. При on-line бронировании через сайт
отеля скидка 15%. При бронировании номеров категорий TWIN, STUD, LUX
и LUX* в выходные и праздничные дни действует 30% скидка.
В завершении хотелось бы еще раз подчеркнуть основную мысль
нашей экскурсии – Екатеринбург имеет в области индустрии гостеприимства
как богатые традиции, так и прекрасную современную гостиничную
индустрию, представляющую уровень обслуживания, соответствующий
мировым стандартам.

21. Дополнительные сведения
Списки гостиниц:
1. Американские номера – помещаются в центре города, на углу Покровскаго
просп. и Златоустовской ул., при гостинице телефон и кухня.
2. Атаманова, угол Успенской и главного проспекта, от 75 коп. до 2 рублей в
сутки.
3. «Центральные номера» - находятся на углу Главного проспекта и Вознесенской
улицы, цена от 75 коп. до 2 р.,
4. В.И. Демидовой – Клубная, 21. Номера от 60 коп. до в сутки. Хорошая кухня,
телефон, газеты и журналы.
5. Черепановой – по ул. Пушкиной, цена от 75 коп. до 2 р.
6. Александрова – по покровскому проспекту, близ Каменного моста.
7. Меблированные комнаты «Урал» Назарова – угол Клубной и Верх-
Вознесенской улицы, от 75 коп. и дороже. Электрическое освещение,
водопровод, телефон, телефон, кухня.
Источник: Весновский В. А. Иллюстрированный путеводитель по Уралу.
Екатеринбург, 1904. И, XII, 442 с.; 54 л. ил. С. 248.
1. Александрова – Покровский проспект
2. Американская гостиница – Холкина Павла Васильевича
3. Вундеръ – Главный проспект
4. Атамановъ – Успенская улица
5. Плотниковъ - Успенская улица
6. Черепанова - …. (не указ.)
Источник: Уральский торгово-промышленный адрес-календарь. Пермь, 1899. С. 120.
Зарисовка:
«….Сигорский вернулся в гостиницу Плотниковой. Пробежав глазами «доску, с
обозначением цен за каждый номер и фамилиями лиц их занимающих», новых
постояльцев не увидел и поднялся к себе. Вымыв руки в «фаянсовом умывальнике» (в
других номерах они были «мраморные или эмалированные»), Сигорский прошел в
«газетную комнату» полистать прессу. Прислуга в это время занималась уборкой:
«обметала щетками и обтирала влажными тряпками пол, удаляла со стен и потолков пыль,
паутину». При смене белья внимательно следила — нет ли «в мебели и принадлежностях
постели (матрацах, подушках, кроватях) клопов и других насекомых»15.
15
Плещева Г. И. В "Пале-рояле" щами не пахло // Известия Уральского государственно университета. 1998.
№ 9. Выпуск 5.