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國際禮儀
-禮儀與個人形象雕塑


   魏書芬老師
  元智大學EMBA班
              1
   禮節風範
        中國古有禮儀之邦的美譽。
壹.       春秋時代周公制禮作樂,
         一部「禮記」規範了中國人的行為舉止。
緒言       在公眾場合,適當的穿著、得體的禮儀、
         溫文儒雅的風度,總是引人注目,受人
         歡迎。優雅出眾的禮節風範與應對,使
         您在廿一世紀「知識經濟時代」更具魅
         力及競爭力!
   國際禮節之重要性
            國際禮節,是國際社會日常生活相互往來
壹.           所通用之禮節;我們現在講究國際禮節,
緒言           並不是崇尚西化,而是由於全球國際化之
             故,且因交通發達,國人無論是開會、經
             商、旅遊或留學,與世界各國人士接觸機
             會增多,為避免引起無謂的誤會與困擾;
             尤其是在我國加入WTO後為增加競爭力並與
             世界接軌,全民都應該通曉國際禮節
   宴客
            宴客在社交上極為重要,如果安排得宜,
             可以達到交友及增進邦誼之目的
            宴客名單
食的          時間
禮節          地點
            請帖
            座次安排
            菜單
   席次之安排
         西式:有下列三項原則
             尊右原則
              三P原則
食的       
               賓客地位(Position)

禮節             政治考量(Political Situation)
               人際關係(Personal Relationship)
             分坐原則:
               男女分坐
               夫婦分坐
               華洋分坐
         中式
             與西式相同,只有夫妻分坐改成比肩
              而坐
席次圖形
     中式圓桌         女       男
                  主       主
                  賓       賓
              男                       女
              賓                       賓
                  1       1
食的    女
      賓       2                   3
                                          男
                                          賓

禮節        2                           3


          4                           5
                                          女
      男                           5       賓
      賓       4
                  *       *           男
              女                       賓
              賓       男       女
                      主       主
                      人       人
主
                                                     賓
               西式圓桌                              2       4

                                             6               8


                                        10                       9
               男   女
               主   主       男
                   人
食的     女
               賓
                   *
                           賓                 7               5

       賓       1       3            女            3       1
禮節         5                   7
                                    賓
                                                     主
                                                     人
     女                                  男
     賓 9                       10       賓

           8                   6

               4       2            男
      男            *                賓
      賓
                   男       女
               女
                   主       主
               賓
                   人       賓
男
      西式方桌                女
                          賓
                                      主
                                      賓
                          4           1

                    男 *                   *   女
                    主                         主
                    人                         人
                              2       3

食的                            女
                              主
                                      男
                                      賓
                              賓
禮節
           男    女
           主    主   男
           賓    人   賓
            1   *    3
     女                            男
     賓 5                  6       賓

            4   *    2
           女    男    女
           賓    主    主
                人    賓
西式方桌

               男   女
           女   主   主   男   女
           賓   賓   人   賓   賓

食的         5   1   *   3   7
禮節   女                              男
     賓 9                       10   賓

           8   4   *   2   6


           男   女   男   女   男
           賓   賓   主   主   賓
                   人   賓
食的
禮節



     說明: 1.水杯     2.紅酒杯   3.白酒杯
         4.雪利酒杯     5.香檳酒杯
   餐具之排列
            餐巾 (女主人先攤開,餐畢摺疊放回
食的           桌面左手邊)
禮節          餐具(由外而內,右手持刀左手持叉)
   進餐原則
            閉嘴靜嚼
食的          喝湯不可發出聲音
            欲取用遠處之調味料應請鄰座幫忙傳遞
禮節          麵包要撕成小片送進口中食用
            洋人進餐無敬酒及乾杯之習慣
            打破或掉落餐具時應等侍者來協助
            如需侍者服務應以簡單手勢示意
            西式宴會主人於甜點前致詞,中式宴會
             則在開始時致詞
   注意事項:
            請帖發出不輕易更改或取消
食的          一經允諾必準時赴約
            清楚告知時、地、服裝
禮節          重要宴會事前提醒賓客
            在國外,赴主人寓所宴會宜攜帶具有
             本國特色之小禮物表示禮貌
            宴會後,應電話或寫信(謝卡)向主人
             致謝
   宴會種類
            午宴
             晚宴
食的       

            國宴
禮節          消夜
            茶會
            酒會
            園遊會
            舞會
            自助餐
            晚會
餐桌禮儀
        打呵欠時應掩口
        不當眾挖鼻孔及剃牙
食的      餐巾的正確用法
        用餐先訂位,並由侍者帶位,
禮節       入座左進右出原則
        開瓶由主人試酒
        紅酒配紅肉(不冰),白酒配
         白肉(要冰)
        標準酒杯端法
        喝咖啡的小湯匙是用來攪拌
        香蕉要剝著吃
        女士不當眾擦口紅、撲粉
   穿著的重要
            不僅代表一個人的身份、地位、教養以
             及品味;也是一個民族的經濟櫥窗
衣的          中國古人有言:「人要衣裝,佛要金裝」
            穿出自己的風格及特色
禮節          合乎場合、年紀、身材及身份
            要予人大方、穩重的良好印象
   男士之服裝
            大禮服: Swallow Tail or White Tie為
             西方男士晚間最正式的穿著
            早禮服: Morning Coat 為西方男士日間
             常用之禮服
衣的          小禮服: Smoking or Tuxedo or Black
             Tie 為晚間集會最常用之禮服
禮節          傳統國服
            便服:一般指西服或國服 晚間通常著深
             色西服 夏天或白天可著淡色西服 (應
             特別注意皮鞋不可配白襪及領帶的色
             澤 、質地及適當的長度)
   女士之服裝
            旗袍洋裝或套裝,白天著短旗袍,晚間正
衣的           式場合著長旗袍
             白天戴短手套,晚間戴長手套,顏色多白
禮節       

             或黑色,戶外握手不必脫手套,室內則須
             脫去右手手套為宜
            女士白天可戴帽,晚間宴會則不宜
            女士於正式宴會應注意優雅的儀態及適當
             的穿著及配件
   正式場合穿著之特質:著裙裝、包頭高跟
         鞋、絲襪配帶耳環及化粧
衣的      正式晚宴服裝顏色搭配則以素雅或色系
         相近者為宜,如黑、金、銀、綠、駝色
禮節       都是不錯的選擇;女士於正式場合應著
         禮服及注意皮包及高跟鞋的款式與質地
   住的禮儀
        居家禮儀 (對長者的禮節、 稱呼)
肆.        居家、作客寄寓或旅館投宿,均應注意整
         潔、衛生、舒適、寧靜等原則。
住的      接待與拜訪 (作客的禁忌、道別)
禮節      公共場所禮儀 (探病、演講及圖書館、運動
         場 、運動場、 博物館與畫廊、音樂會)
   辦公室、商業禮儀
   介紹及接待禮儀
   握手的方法
   交換名片的禮儀
   敬禮的方式
   奉茶的禮節
   會客室的座位
   行的禮節
            「前尊、後卑、右大、左小」等八個
五.           字,是行走時的最高原則,故與長官
             或女士同行時,應居其後方或左方;
行的           三人行則中間最大,右邊其次,左邊
             最小;行經過人群,應繞至後方行走 ,
             不可由中間穿過
禮節          與女士同行時,男士應走在女士左邊,
             或靠馬路的一方,以保護女士之安全
            夫婦同行時,則男士在右,女士在左
            女士彎腰、蹲、坐時,均應注意姿式
   車位的安排
            乘坐小汽車時,有無司機駕駛決定
五.           座次之安排;男士應為女士開車門
            有司機駕駛之小汽車 (右後方為大)
行的          主人親自駕駛之小汽車 (右方為大)
禮節          女士在乘坐車時,應注意優雅姿態
   專機、專車
            乘坐專機、專車時先下後上位高者後進入
             或先出
        乘電梯禮儀
行的          先下後上原則,位高者、女士或老弱者先
禮節           進入或走出電梯;進入電梯後立即轉身面
             向電梯門
        上、下樓梯禮儀
            上樓時,女士在前,男士在後;長者在前,
             幼者在後,以示尊重
            下樓時,男士在前,女士在後;幼者在前,
             長者在後,以維安全
   握手
            握手時應面帶微笑,目視對方
六.      拜訪
育的          親訪未遇,應於三日內回訪
禮節
   送禮
            禮品在包裝前應先撕去價格標籤,若
育的           非本人親送,則應在禮品上附上名
             片 ;參加音樂會或畢業典禮致贈花
禮節           束時則應附加名片
            西洋禮俗於接受禮品後當面拆封,並
             讚賞致謝;切忌詢問禮物價格
            前往醫院探病時宜攜鮮花水果
            參加喪禮時須著深色西服及深色領帶
   舞會
            參加舞會時,雖遲到亦不算失禮有事須
             早退時,也可自行離去,不必驚動主人
七.           及其他客人
            舞會照例由男女主人或年長、位高者開
樂的           舞
禮節      園遊會
            不必安排座位或座次
            主人依例立於會場入口處迎賓,一一握
             手歡迎。節目結束時,主人再立於出口
             處送客,客人稱謝而去。倘賓客有擬早
             退者,不必驚動主人,可逕自離去
   音樂會
            務必提早於開演前十分鐘入場,先看節目
             單;如果遲到,應挨節目告一段落後再進
             場入座
樂的          拍手的禮貌
禮節      高爾夫球敘
            球場上之禮讓 (注意球品)
            球場上之優先順序
        游泳或洗溫泉
            應注意公共衛生及禮節 (女性著無袖衣著
             或泳衣時應剃除腋毛)
   紅頂商人胡雪巖縱橫商場的利器
       教則一:個人專業形象雕塑與建立;
            養成良好的守信、守時習慣
       教則二:實踐基本禮儀風範;得體的談
            吐與應對
       教則三:社交禮儀 ,成功自我行銷;魅
            力加分及增進競爭力
       教則四:說話的藝術
   電話禮儀
       電話一響立刻接起,代接亦在三聲鈴響內
        接起
       接電話:先報自己姓名及問好,談話音量
        適度、語氣親和、內容簡明扼要
       結束通話:不忘說「再見」、 「謝謝」,
         等對方先把電話掛上後,再掛電話
       不打斷對方的話,談話間亦不可過長
       企業競爭力應從總機做起
       透過教育訓練,目標達成
說話的藝術
一個人要出人頭地,在古代要靠「拳頭」;

  印刷術發明以後要靠「筆頭」;現代傳
  播事業發達了, 便要靠「舌頭」 。現在
  說話變成一 種藝術!「美言一句三冬暖,
  惡言傷人六月寒」
說話前先要學會「 聆聽」

說話的儀態 (音調要明朗、悅耳、清晰,

 態度要誠懇、大方、親切,並注視對方)
站在巨人的肩膀上 (引用名言雋語、數字)

要具有幽默感 (要能說三、五個笑話)
說話的技巧
 適時贊美與肯定
 口頭不忘說「請」、「謝謝」、「對不起」

多用肯定句、少用虛字,多用「你」字、

  少用「我」字
 言之有物、措詞優美

 不任意批評、 漫罵、質問對方

 談論對方感興趣的話題
願景
廿一世紀建構一個富而好禮的書香社會

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國際禮儀

  • 1. 國際禮儀 -禮儀與個人形象雕塑 魏書芬老師 元智大學EMBA班 1
  • 2. 禮節風範  中國古有禮儀之邦的美譽。 壹. 春秋時代周公制禮作樂, 一部「禮記」規範了中國人的行為舉止。 緒言 在公眾場合,適當的穿著、得體的禮儀、 溫文儒雅的風度,總是引人注目,受人 歡迎。優雅出眾的禮節風範與應對,使 您在廿一世紀「知識經濟時代」更具魅 力及競爭力!
  • 3. 國際禮節之重要性  國際禮節,是國際社會日常生活相互往來 壹. 所通用之禮節;我們現在講究國際禮節, 緒言 並不是崇尚西化,而是由於全球國際化之 故,且因交通發達,國人無論是開會、經 商、旅遊或留學,與世界各國人士接觸機 會增多,為避免引起無謂的誤會與困擾; 尤其是在我國加入WTO後為增加競爭力並與 世界接軌,全民都應該通曉國際禮節
  • 4. 宴客  宴客在社交上極為重要,如果安排得宜, 可以達到交友及增進邦誼之目的  宴客名單 食的  時間 禮節  地點  請帖  座次安排  菜單
  • 5. 席次之安排 西式:有下列三項原則  尊右原則 三P原則 食的   賓客地位(Position) 禮節  政治考量(Political Situation)  人際關係(Personal Relationship)  分坐原則:  男女分坐  夫婦分坐  華洋分坐 中式  與西式相同,只有夫妻分坐改成比肩 而坐
  • 6. 席次圖形 中式圓桌 女 男 主 主 賓 賓 男 女 賓 賓 1 1 食的 女 賓 2 3 男 賓 禮節 2 3 4 5 女 男 5 賓 賓 4 * * 男 女 賓 賓 男 女 主 主 人 人
  • 7. 賓 西式圓桌 2 4 6 8 10 9 男 女 主 主 男 人 食的 女 賓 * 賓 7 5 賓 1 3 女 3 1 禮節 5 7 賓 主 人 女 男 賓 9 10 賓 8 6 4 2 男 男 * 賓 賓 男 女 女 主 主 賓 人 賓
  • 8. 西式方桌 女 賓 主 賓 4 1 男 * * 女 主 主 人 人 2 3 食的 女 主 男 賓 賓 禮節 男 女 主 主 男 賓 人 賓 1 * 3 女 男 賓 5 6 賓 4 * 2 女 男 女 賓 主 主 人 賓
  • 9. 西式方桌 男 女 女 主 主 男 女 賓 賓 人 賓 賓 食的 5 1 * 3 7 禮節 女 男 賓 9 10 賓 8 4 * 2 6 男 女 男 女 男 賓 賓 主 主 賓 人 賓
  • 10. 食的 禮節 說明: 1.水杯 2.紅酒杯 3.白酒杯 4.雪利酒杯 5.香檳酒杯
  • 11. 餐具之排列  餐巾 (女主人先攤開,餐畢摺疊放回 食的 桌面左手邊) 禮節  餐具(由外而內,右手持刀左手持叉)
  • 12. 進餐原則  閉嘴靜嚼 食的  喝湯不可發出聲音  欲取用遠處之調味料應請鄰座幫忙傳遞 禮節  麵包要撕成小片送進口中食用  洋人進餐無敬酒及乾杯之習慣  打破或掉落餐具時應等侍者來協助  如需侍者服務應以簡單手勢示意  西式宴會主人於甜點前致詞,中式宴會 則在開始時致詞
  • 13. 注意事項:  請帖發出不輕易更改或取消 食的  一經允諾必準時赴約  清楚告知時、地、服裝 禮節  重要宴會事前提醒賓客  在國外,赴主人寓所宴會宜攜帶具有 本國特色之小禮物表示禮貌  宴會後,應電話或寫信(謝卡)向主人 致謝
  • 14. 宴會種類  午宴 晚宴 食的   國宴 禮節  消夜  茶會  酒會  園遊會  舞會  自助餐  晚會
  • 15. 餐桌禮儀  打呵欠時應掩口  不當眾挖鼻孔及剃牙 食的  餐巾的正確用法  用餐先訂位,並由侍者帶位, 禮節 入座左進右出原則  開瓶由主人試酒  紅酒配紅肉(不冰),白酒配 白肉(要冰)  標準酒杯端法  喝咖啡的小湯匙是用來攪拌  香蕉要剝著吃  女士不當眾擦口紅、撲粉
  • 16. 穿著的重要  不僅代表一個人的身份、地位、教養以 及品味;也是一個民族的經濟櫥窗 衣的  中國古人有言:「人要衣裝,佛要金裝」  穿出自己的風格及特色 禮節  合乎場合、年紀、身材及身份  要予人大方、穩重的良好印象
  • 17. 男士之服裝  大禮服: Swallow Tail or White Tie為 西方男士晚間最正式的穿著  早禮服: Morning Coat 為西方男士日間 常用之禮服 衣的  小禮服: Smoking or Tuxedo or Black Tie 為晚間集會最常用之禮服 禮節  傳統國服  便服:一般指西服或國服 晚間通常著深 色西服 夏天或白天可著淡色西服 (應 特別注意皮鞋不可配白襪及領帶的色 澤 、質地及適當的長度)
  • 18. 女士之服裝  旗袍洋裝或套裝,白天著短旗袍,晚間正 衣的 式場合著長旗袍 白天戴短手套,晚間戴長手套,顏色多白 禮節  或黑色,戶外握手不必脫手套,室內則須 脫去右手手套為宜  女士白天可戴帽,晚間宴會則不宜  女士於正式宴會應注意優雅的儀態及適當 的穿著及配件
  • 19. 正式場合穿著之特質:著裙裝、包頭高跟 鞋、絲襪配帶耳環及化粧 衣的  正式晚宴服裝顏色搭配則以素雅或色系 相近者為宜,如黑、金、銀、綠、駝色 禮節 都是不錯的選擇;女士於正式場合應著 禮服及注意皮包及高跟鞋的款式與質地
  • 20. 住的禮儀  居家禮儀 (對長者的禮節、 稱呼) 肆. 居家、作客寄寓或旅館投宿,均應注意整 潔、衛生、舒適、寧靜等原則。 住的  接待與拜訪 (作客的禁忌、道別) 禮節  公共場所禮儀 (探病、演講及圖書館、運動 場 、運動場、 博物館與畫廊、音樂會)
  • 21. 辦公室、商業禮儀  介紹及接待禮儀  握手的方法  交換名片的禮儀  敬禮的方式  奉茶的禮節  會客室的座位
  • 22. 行的禮節  「前尊、後卑、右大、左小」等八個 五. 字,是行走時的最高原則,故與長官 或女士同行時,應居其後方或左方; 行的 三人行則中間最大,右邊其次,左邊 最小;行經過人群,應繞至後方行走 , 不可由中間穿過 禮節  與女士同行時,男士應走在女士左邊, 或靠馬路的一方,以保護女士之安全  夫婦同行時,則男士在右,女士在左  女士彎腰、蹲、坐時,均應注意姿式
  • 23. 車位的安排  乘坐小汽車時,有無司機駕駛決定 五. 座次之安排;男士應為女士開車門  有司機駕駛之小汽車 (右後方為大) 行的  主人親自駕駛之小汽車 (右方為大) 禮節  女士在乘坐車時,應注意優雅姿態
  • 24. 專機、專車  乘坐專機、專車時先下後上位高者後進入 或先出  乘電梯禮儀 行的  先下後上原則,位高者、女士或老弱者先 禮節 進入或走出電梯;進入電梯後立即轉身面 向電梯門  上、下樓梯禮儀  上樓時,女士在前,男士在後;長者在前, 幼者在後,以示尊重  下樓時,男士在前,女士在後;幼者在前, 長者在後,以維安全
  • 25. 握手  握手時應面帶微笑,目視對方 六.  拜訪 育的  親訪未遇,應於三日內回訪 禮節
  • 26. 送禮  禮品在包裝前應先撕去價格標籤,若 育的 非本人親送,則應在禮品上附上名 片 ;參加音樂會或畢業典禮致贈花 禮節 束時則應附加名片  西洋禮俗於接受禮品後當面拆封,並 讚賞致謝;切忌詢問禮物價格  前往醫院探病時宜攜鮮花水果  參加喪禮時須著深色西服及深色領帶
  • 27. 舞會  參加舞會時,雖遲到亦不算失禮有事須 早退時,也可自行離去,不必驚動主人 七. 及其他客人  舞會照例由男女主人或年長、位高者開 樂的 舞 禮節  園遊會  不必安排座位或座次  主人依例立於會場入口處迎賓,一一握 手歡迎。節目結束時,主人再立於出口 處送客,客人稱謝而去。倘賓客有擬早 退者,不必驚動主人,可逕自離去
  • 28. 音樂會  務必提早於開演前十分鐘入場,先看節目 單;如果遲到,應挨節目告一段落後再進 場入座 樂的  拍手的禮貌 禮節  高爾夫球敘  球場上之禮讓 (注意球品)  球場上之優先順序  游泳或洗溫泉  應注意公共衛生及禮節 (女性著無袖衣著 或泳衣時應剃除腋毛)
  • 29. 紅頂商人胡雪巖縱橫商場的利器  教則一:個人專業形象雕塑與建立; 養成良好的守信、守時習慣  教則二:實踐基本禮儀風範;得體的談 吐與應對  教則三:社交禮儀 ,成功自我行銷;魅 力加分及增進競爭力  教則四:說話的藝術
  • 30. 電話禮儀  電話一響立刻接起,代接亦在三聲鈴響內 接起  接電話:先報自己姓名及問好,談話音量 適度、語氣親和、內容簡明扼要  結束通話:不忘說「再見」、 「謝謝」, 等對方先把電話掛上後,再掛電話  不打斷對方的話,談話間亦不可過長  企業競爭力應從總機做起  透過教育訓練,目標達成
  • 31. 說話的藝術 一個人要出人頭地,在古代要靠「拳頭」; 印刷術發明以後要靠「筆頭」;現代傳 播事業發達了, 便要靠「舌頭」 。現在 說話變成一 種藝術!「美言一句三冬暖, 惡言傷人六月寒」 說話前先要學會「 聆聽」 說話的儀態 (音調要明朗、悅耳、清晰, 態度要誠懇、大方、親切,並注視對方) 站在巨人的肩膀上 (引用名言雋語、數字) 要具有幽默感 (要能說三、五個笑話)
  • 32. 說話的技巧  適時贊美與肯定  口頭不忘說「請」、「謝謝」、「對不起」 多用肯定句、少用虛字,多用「你」字、 少用「我」字  言之有物、措詞優美  不任意批評、 漫罵、質問對方  談論對方感興趣的話題