Slide per il corso presso Lazio Innova , lezione su Arduino e Smart Packaging

1. Smart Packaging
Tracciabilità per certificazioni della filiera
26/6/2019
Stefano Varano
fondatore Fablab Roma Network

2. Processi produttivi da
certificare

3. Garantire la catena del
freddo

4. Smart Packaging per
certificazioni
Il caso del vino DOC:
Autenticare e certificare
la provenienza della
materia prima
Garantire la tracciabilità
dei passaggi della
trasformazione dell’uva
in vino di qualità

5. Filiera agroalimentare trattata come un archivio
Tenere traccia di informazioni ambientali e di lotti

6. Smart
Packaging
• Contenuti extra da
visualizzare:
CODICE QR
• Memorizzazione di
informazioni: RFID
• Traccia dati ambientali:
IMPIEGO DI SENSORI
• Autenticazione passaggi:
BLOCKCHAIN

7. Smart
Packaging
• Contenuti extra da visualizzare:
CODICE QR
• Per rimandare il consumatore a
servizi online e informarlo sul
prodotto appena acquistato o su
contenuti multimediali per
arricchire la sua esperienza di
acquisto
• Si può creare un codice QR
tramite siti online come
https://it.qr-code-generator.com/

8. Smart
Packaging
• Memorizzazione di
informazioni: RFID
• Etichette adesive RFID:
includono un chip con
memoria riscrivibile e
un’antenna
• Possono memorizzare
informazioni sui passaggi
della filiera.

9. Smart
Packaging
• Traccia dati ambientali:
IMPIEGO DI SENSORI
• Grazie alla tecnologia dei
circuiti flessibili, sono
disponibili sul mercato, e
altri in fase di ricerca, dei
sensori ambientali.
I dati raccolti vengono
salvati in un chip rfid e poi
letti dai dispositivi adatti.

10. Smart
Packaging
• Traccia dati ambientali:
IMPIEGO DI SENSORI
• Sensori ambientali, come:
Temperatura, umidità,
posizione GPS, livello
rumori, intensità
luminosa, vibrazioni e
shock da urto.

11. Progettisti per qualche minuto
Brainstorming

12. Brainstorming: immaginiamo le necessità di tracciatura
della catena del freddo di un merluzzo congelato

13. Brainstorming: immaginiamo le necessità di tracciatura
della produzione di vino DOC

14. Brainstorming: immaginiamo le necessità di tracciatura
della produzione di Olio Extravergine di Oliva Italiano

15. Stefano Varano
Fablab Roma Network
Domande e dubbi