Salmonella infections in domestic fowl

1. ‫کننده‬ ‫ارائه‬ ‫و‬ ‫تهیه‬:
‫صمدی‬ ‫اسدهللا‬ ‫داکتر‬ ‫پوهنوال‬DVM, MVM
‫موبایل‬:0795991919Email: assad.samadi@gmail.com

2. Salmonellosis

3. Salmonellosis
•‫طیور‬ ‫در‬ ‫مزمن‬ ‫و‬ ‫حاد‬ ‫های‬ ‫بیماری‬ ‫زیادی‬ ‫تعداد‬ ‫آوردن‬ ‫بوجود‬
•‫برای‬ ‫عامل‬ ‫مهم‬ ‫منابع‬ ‫آنها‬ ‫محصوالت‬ ‫و‬ ‫مرغداری‬ ‫های‬ ‫فارم‬
‫میرود‬ ‫شمار‬ ‫به‬ ‫انسانها‬

4. ‫عامل‬ ‫مشخصات‬
•‫ای‬ ‫انتروباکتریاسی‬ ‫فامیل‬(Enterobacteriaceae)
•‫سلمونیال‬ ‫جنس‬(Salmonella)
• Veterinary bacteriologist Daniel E. Salmon (1850—1914)
•‫از‬ ‫بیشتر‬ ‫دارای‬2500‫سیروتایپ‬

5. ‫طیور‬ ‫در‬ ‫سالمونیال‬ ‫های‬ ‫عفونت‬
•‫پلوروم‬ ‫بیماری‬(Pullorum disease)
•‫مرغی‬ ‫تیفوئید‬(Fowl Typhoid)
•‫پاراتیفوئید‬ ‫های‬ ‫عفونت‬(Paratyphoid infections)

6. Pullorum and Typhoid Diseases
Bacillary white diarrhea

7. ‫ها‬ ‫بیماری‬ ‫مشخصات‬
•‫ها‬ ‫پرنده‬ ‫مختلف‬ ‫انواع‬ ‫سپتسمیک‬ ‫های‬ ‫بیماری‬
–‫فیلمرغ‬ ‫و‬ ‫خانگی‬ ‫مرغ‬
•‫شکل‬ ‫به‬ ‫بیماری‬ ‫دو‬ ‫هر‬ ‫عامل‬transoverial‫اند‬ ‫انتقال‬ ‫قابل‬
•‫هستند‬ ‫ها‬ ‫پرنده‬ ‫ویژه‬ ‫بیماری‬ ‫دو‬ ‫هر‬ ‫عامل‬

8. Etiology
 Salmonella Pullorum (PD)
 Salmonella Gallinarum (FT)
 Now they are a single species, S. enterica
subsp. enterica serovar Pullorum-Gallinarum

9. Etiology
 Family: Enterobacteriaceae
 Highly host adapted
 Nonmotile
 Belongs to the serogroup D

10. ‫حساس‬ ‫میزبانهای‬
•‫خانگی‬ ‫مرغ‬
•‫فیلمرغ‬
•‫شاخدار‬ ‫مرغ‬
•‫دشتی‬ ‫مرغ‬
•‫بودنه‬
•‫گنجشک‬
•‫طوطی‬
•‫است‬ ‫مقاوم‬ ‫مرغابی‬

11. ‫پلوروم‬ ‫بیماری‬ ‫حساس‬ ‫میزبانهای‬ ‫سنی‬ ‫مشخصات‬
•‫سن‬ ‫به‬ ‫محدود‬ ‫عمدتا‬ ‫بیماری‬ ‫میر‬ ‫و‬ ‫مرگ‬2–3‫هفتگی‬
•‫ت‬ ‫کننده‬ ‫تولید‬ ‫مرغهای‬ ‫در‬ ‫باال‬ ‫سنین‬ ‫در‬ ‫بیماری‬ ‫های‬ ‫عفونت‬‫خم‬
‫رنگ‬ ‫نصواری‬
•‫عم‬ ‫سالمونیال‬ ‫حاملین‬ ‫حیث‬ ‫به‬ ‫عفونت‬ ‫از‬ ‫مانده‬ ‫زنده‬ ‫های‬ ‫پرنده‬‫ل‬
‫میکنند‬

12. ‫مرغها‬ ‫تیفوئید‬ ‫حساس‬ ‫میزبانهای‬ ‫سنی‬ ‫مشخصات‬
•‫بیماری‬ ‫یا‬ ‫عفونت‬ ‫موجودیت‬‫دهی‬ ‫تخم‬ ‫تا‬ ‫خورد‬ ‫سنین‬ ‫از‬
•‫بالغ‬ ‫افراد‬ ‫بیماری‬ ْ‫ا‬‫عمدت‬(‫بین‬ ‫بویژه‬3‫تا‬6‫ماهگی‬)

13. ‫اپیدمیولوژی‬
•‫عمودی‬
–‫تخم‬ ‫مجرای‬ ‫در‬ ‫تخمها‬ ‫شدن‬ ‫آلوده‬
–‫محیط‬ ‫در‬ ‫ها‬ ‫تخم‬ ‫شدن‬ ‫الوده‬
•‫دارد‬ ‫کمتر‬ ‫عملی‬ ‫اهمیت‬
–33%‫عامل‬ ‫با‬ ‫آلوده‬ ‫ممکن‬ ‫مبتال‬ ‫مرغ‬ ‫یک‬ ‫توسط‬ ‫شده‬ ‫تولید‬ ‫های‬ ‫تخم‬
‫باشد‬
•‫افقی‬

14. ‫اپیدمیولوژی‬
•‫افقی‬
–‫مستقیم‬ ‫تماس‬
–‫عامل‬ ‫مهم‬ ‫منبع‬ ‫پیخال‬
–‫آلوده‬ ‫محیط‬ ‫و‬ ‫غذایی‬ ‫مواد‬ ،‫آب‬
–‫آلوده‬ ‫زیرپای‬ ‫فرش‬
–‫خوری‬ ‫خود‬
–‫حساس‬ ‫مرغهای‬ ‫توسط‬ ‫آلوده‬ ‫تخم‬ ‫خوردن‬

15. ‫اپیدمیولوژی‬
•‫افقی‬
–‫می‬ ‫ناقلین‬ ‫حیث‬ ‫به‬ ‫حشرات‬ ‫و‬ ‫پستاندار‬ ‫حیوانات‬ ،‫وحشی‬ ‫های‬ ‫پرنده‬‫خانیکی‬
–‫ترانسپورتی‬ ‫وسایل‬
–‫ها‬ ‫کارتن‬
–‫غذایی‬ ‫مواد‬ ‫های‬ ‫بوجی‬
–‫فارم‬ ‫محافظین‬ ،‫بازدیدکنندها‬ ،‫خریداران‬
•‫افراد‬ ‫چپن‬ ‫و‬ ‫لباس‬ ،‫بوت‬

16. ‫کلینیکی‬ ‫عالیم‬
•PD‫و‬FT‫فیلمرغها‬ ‫چوچه‬ ‫و‬ ‫مرغها‬ ‫چوچه‬ ‫های‬ ‫بیماری‬ ً‫ا‬‫عمدت‬
•FT‫به‬ ‫نسبت‬PD‫انکشاف‬ ‫حال‬ ‫در‬ ‫های‬ ‫فیلمرغ‬ ‫و‬ ‫مرغها‬ ‫در‬ ‫بیشتر‬
‫میدهد‬ ‫رخ‬
•‫است‬ ‫مشابه‬ ‫بسیار‬ ‫حاالت‬ ‫اکثر‬ ‫در‬ ‫بیماری‬ ‫کلینیکی‬ ‫عالیم‬.
–‫انتقال‬ ‫بخاطر‬transovarial‫بیماری‬ ‫دو‬ ‫هر‬
•ً‫ا‬‫بعض‬PD‫کلینیک‬ ‫زیر‬ ‫شکل‬ ‫به‬ ‫تخم‬ ‫طریق‬ ‫از‬ ‫انتقال‬ ‫باوجود‬‫رخ‬ ‫ی‬
‫میدهد‬

17. ‫کلینیکی‬ ‫عالیم‬
•‫ها‬ ‫فیلمرغ‬ ‫چوچه‬ ‫و‬ ‫مرغها‬ ‫چوچه‬ ‫در‬:
•‫کشی‬ ‫چوچه‬ ‫در‬ ‫آلوده‬ ‫های‬ ‫تخم‬ ‫از‬ ‫استفاده‬ ‫صورت‬ ‫در‬:
–‫از‬ ‫پس‬ ‫ها‬ ‫چوچه‬ ‫مرگ‬ ‫ویا‬ ‫ماشین‬ ‫در‬ ‫ها‬ ‫امبریو‬ ‫تعداد‬ ‫یک‬ ‫شدن‬ ‫تلف‬
‫کشی‬ ‫چوچه‬
•‫کسالت‬
•‫اشتهایی‬ ‫بی‬
•‫نمو‬ ‫از‬ ‫بازماندن‬
•‫تباشیری‬ ‫سفید‬ ‫پیخال‬ ‫موجودیت‬
‫مقعد‬ ‫اطراف‬ ‫در‬ ‫چسپناک‬
•‫سریع‬ ‫مرگ‬

18. ‫کلینیکی‬ ‫عالیم‬
•‫ها‬ ‫فیلمرغ‬ ‫چوچه‬ ‫و‬ ‫مرغها‬ ‫چوچه‬ ‫در‬:
•‫از‬ ‫ناشی‬ ‫کلینیکی‬ ‫های‬ ‫نشانه‬ ‫موجودیت‬ ‫عدم‬PD‫تا‬5–10‫روز‬
‫کشی‬ ‫چوچه‬ ‫از‬ ‫پس‬ ‫اول‬
•‫در‬ ‫بیماری‬ ‫کشنده‬ ‫و‬ ‫شدید‬ ‫ظهور‬7–10‫کشی‬ ‫چوچه‬ ‫از‬ ‫پس‬ ‫روز‬
•‫گی‬ ‫زنده‬ ‫سوم‬ ‫ویا‬ ‫دوم‬ ‫هفته‬ ‫در‬ ‫میر‬ ‫و‬ ‫مرگ‬ ‫باالترین‬
–‫مصنوعی‬ ‫مادر‬ ‫زیر‬ ‫در‬ ‫مرغها‬ ‫چوچه‬ ‫تجمع‬
–‫ها‬ ‫باال‬ ‫ماندن‬ ‫کشال‬
–‫پرها‬ ‫گی‬ ‫ژولیده‬

19. ‫کلینیکی‬ ‫عالیم‬
•‫ها‬ ‫فیلمرغ‬ ‫چوچه‬ ‫و‬ ‫مرغها‬ ‫چوچه‬ ‫در‬:
•‫به‬ ‫ها‬ ‫شش‬ ‫شدن‬ ‫مصاب‬ ‫اثر‬ ‫در‬ ‫عطسه‬ ‫و‬ ‫سرفه‬PD
•‫مانند‬ ‫بازمی‬ ‫انکشاف‬ ‫از‬ ‫مانده‬ ‫زنده‬ ‫افراد‬
•‫پرها‬ ‫گی‬ ‫ژولیده‬
•‫شو‬ ‫نمی‬ ‫تبدیل‬ ‫خوب‬ ‫نسلی‬ ‫و‬ ‫تخمی‬ ‫مرغ‬ ‫یک‬ ‫حیث‬ ‫به‬ ‫هیچگاه‬‫ند‬
•‫مینمایند‬ ‫عمل‬ ‫گاه‬ ‫ذخیره‬ ‫حیث‬ ‫به‬ ‫مانده‬ ‫زنده‬ ‫طیور‬ ‫اکثر‬

20. ‫کلینیکی‬ ‫عالیم‬
•‫ها‬ ‫فیلمرغ‬ ‫چوچه‬ ‫و‬ ‫مرغها‬ ‫چوچه‬ ‫در‬:
•‫در‬PD
–‫کوری‬
–‫زانو‬ ‫و‬ ‫بالها‬ ‫مفاصل‬ ‫التهاب‬
–‫مفاصل‬ ‫پوش‬ ‫التهاب‬
•‫لنگش‬

21. ‫کلینیکی‬ ‫عالیم‬
•‫بالغ‬ ‫و‬ ‫انکشاف‬ ‫حال‬ ‫در‬ ‫های‬ ‫پرنده‬ ‫در‬
•‫در‬ ‫بویژه‬ ‫مشخص‬ ‫عالیم‬ ‫موجودیت‬ ‫عدم‬PD
•‫شیوع‬ ‫حاالت‬ ‫در‬FT:
–‫خوراکه‬ ‫مواد‬ ‫از‬ ‫استفاده‬ ‫سریع‬ ‫و‬ ‫شدید‬ ‫کاهش‬
–‫اسهال‬
–‫پرها‬ ‫گی‬ ‫ژولیده‬
–‫ها‬ ‫گوشواره‬ ‫و‬ ‫تاج‬ ‫افتیدگی‬ ‫و‬ ‫شدن‬ ‫رنگ‬ ‫بی‬

22. ‫کلینیکی‬ ‫عالیم‬
•‫بالغ‬ ‫و‬ ‫انکشاف‬ ‫حال‬ ‫در‬ ‫های‬ ‫پرنده‬ ‫در‬
•‫در‬FT‫و‬PD:
•‫تخم‬ ‫تولید‬ ‫کاهش‬
•‫ها‬ ‫تخم‬ ‫کشی‬ ‫چوچه‬ ‫میزان‬ ‫کاهش‬
•‫کشی‬ ‫چوچه‬ ‫دوره‬ ‫هر‬ ‫در‬ ‫ها‬ ‫چوچه‬ ‫تولید‬ ‫کاهش‬

23. ‫کلینیکی‬ ‫عالیم‬
•‫بالغ‬ ‫و‬ ‫بالغ‬ ‫نیمه‬ ‫های‬ ‫گله‬ ‫در‬
–‫در‬ ‫عالیم‬ ‫ترین‬ ‫عمده‬PD:
–‫اشتهایی‬ ‫بی‬
–‫اسهال‬
–‫گی‬ ‫افسرده‬
–‫وجود‬ ‫آب‬ ‫دادن‬ ‫دست‬ ‫از‬ ‫یا‬ ‫شدن‬ ‫ضایع‬(Dehydration)

24. ‫کلینیکی‬ ‫عالیم‬
•FT‫و‬PD‫فیلمرغها‬ ‫در‬:
–‫تشنگی‬
–‫اشتهایی‬ ‫بی‬
–‫حالی‬ ‫بی‬
–‫گله‬ ‫از‬ ‫شدن‬ ‫جدا‬ ‫به‬ ‫تمایل‬
–‫زرد‬ ‫به‬ ‫مایل‬ ‫سبز‬ ‫تا‬ ‫سبز‬ ‫اسهال‬

25. ‫کلینیکی‬ ‫عالیم‬
•FT‫و‬PD‫فیلمرغها‬ ‫در‬:
–‫کلینیکی‬ ‫عالیم‬ ‫ظهور‬ ‫از‬ ‫پیش‬ ‫آنی‬ ‫مرگ‬
–‫عادی‬ ‫حالت‬ ‫به‬ ‫نسبت‬ ‫درجه‬ ‫تاچند‬ ‫وجود‬ ‫حرارت‬ ‫پرنده‬ ‫شدن‬ ‫تلف‬ ‫های‬ ‫نزدیکی‬ ‫در‬
‫میرود‬ ‫بلند‬
–‫همراه‬ ‫میر‬ ‫و‬ ‫مرگ‬ ‫میزان‬ ‫بلند‬ ‫میزان‬ ‫با‬ ‫گله‬ ‫یک‬ ‫در‬ ‫اول‬ ‫بار‬ ‫برای‬ ‫بیماری‬ ‫ظهور‬
‫بود‬ ‫خواهد‬ ‫کمتر‬ ‫خسارات‬ ‫این‬ ‫بعدی‬ ‫واقعات‬ ‫در‬ ، ‫است‬
•‫بلوغ‬ ‫سن‬ ‫در‬ ‫باال‬ ‫میر‬ ‫و‬ ‫مرگ‬
–‫تا‬ ‫میر‬ ‫و‬ ‫مرگ‬26%‫گی‬ ‫زنده‬ ‫اول‬ ‫ماه‬ ‫در‬
–‫میر‬ ‫و‬ ‫مرگ‬65–100‫تجربوی‬ ‫های‬ ‫عفونت‬ ‫در‬ ‫بریانی‬ ‫های‬ ‫چوچه‬ ‫بین‬ ‫در‬ ‫درصد‬

26. ‫مرگ‬ ‫از‬ ‫پس‬ ‫های‬ ‫دریافت‬
•‫مرغها‬ ‫درچوچه‬
•‫د‬ ‫شده‬ ‫تلف‬ ‫های‬ ‫پرنده‬ ‫در‬ ‫پتولوژیک‬ ‫مشخص‬ ‫تغییرات‬ ‫عدم‬‫ر‬
‫حاد‬ ‫فوق‬ ‫مرحله‬
•‫ها‬ ‫گرده‬ ‫و‬ ‫تلی‬ ،‫جگر‬ ‫نسبی‬ ‫پرخونی‬ ‫و‬ ‫شدن‬ ‫بزرگ‬
•‫ی‬ ‫اندازه‬ ‫به‬ ‫رنگ‬ ‫سفید‬ ‫نقاط‬ ‫موجودیت‬2–4‫در‬ ‫متر‬ ‫میلی‬
‫جگر‬ ‫سطح‬

27. ‫مرگ‬ ‫از‬ ‫پس‬ ‫های‬ ‫دریافت‬
•‫مرغها‬ ‫درچوچه‬
•‫ها‬ ‫شش‬ ‫در‬ ‫سفید‬ ‫های‬ ‫نودیول‬ ‫موجودیت‬
•‫قلب‬ ‫عضالت‬ ‫در‬ ‫مارک‬ ‫بیماری‬ ‫به‬ ‫مشابه‬ ‫عقدات‬ ‫موجودیت‬
•‫رو‬ ‫دیوار‬ ‫و‬ ‫پانقراص‬ ،‫سنگدان‬ ‫در‬ ‫مشابه‬ ‫های‬ ‫نودیول‬ ‫موجودیت‬‫ده‬
‫روده‬ ‫راست‬ ‫و‬ ‫کور‬
•‫مفاصل‬ ‫در‬ ‫رنگ‬ ‫زرد‬ ‫چسپناک‬ ‫مواد‬ ‫موجودیت‬

28. ‫مرگ‬ ‫از‬ ‫پس‬ ‫های‬ ‫دریافت‬
•‫بالغ‬ ‫مرغهای‬ ‫در‬
•‫اعضا‬ ‫بعضی‬ ‫در‬ ‫ناچیز‬ ‫بسیار‬ ‫تغییرات‬[PD]
•‫ها‬ ‫تخمدان‬ ‫در‬ ‫پرخونی‬ ‫و‬ ‫ها‬ ‫نودیول‬ ‫موجودیت‬[PD]
•‫چ‬ ‫جالتینی‬ ‫مایع‬ ‫موجودیت‬ ‫و‬ ‫ها‬ ‫فولیکل‬ ‫از‬ ‫بعضی‬ ‫ناقص‬ ‫تشکل‬‫سپناک‬
‫ناقلین‬ ‫در‬ ‫ها‬ ‫تخمدان‬ ‫در‬FT‫و‬PD
•‫خالیگاه‬ ‫در‬ ‫مانند‬ ‫پنیری‬ ‫مواد‬ ‫موجودیت‬oviduct‫در‬PD‫و‬FT
•Fibrinous peritonitis‫در‬PD‫و‬FT

29. ‫مرگ‬ ‫از‬ ‫پس‬ ‫های‬ ‫دریافت‬
•‫ها‬ ‫فیلمرغ‬ ‫در‬
•‫مرغها‬ ‫مانند‬ ‫مشابه‬ ‫تغییرات‬
•Splenomegaly‫در‬ ‫نکروتیک‬ ‫نقاط‬ ،‫رنگ‬ ‫نصواری‬ ‫دار‬ ‫خط‬ ‫جگر‬ ،
‫مشخص‬ ‫تغییرات‬ ‫خاکستری‬ ‫های‬ ‫شش‬ ،‫قلب‬FT‫ها‬ ‫فیلمرغ‬ ‫چوچه‬ ‫در‬
•‫ها‬ ‫زخم‬ ‫موجودیت‬(ulcer)‫کور‬ ‫روده‬ ‫و‬ ‫خورد‬ ‫های‬ ‫روده‬ ‫در‬ ‫سراسری‬

30. Gross lesions associated with
Salmonella pullorum (A–F)
infection in chickens.

31. ‫مرگ‬ ‫از‬ ‫پس‬ ‫های‬ ‫دریافت‬PD
A. Enlarged liver showing congestion and small necrotic foci

32. ‫مرگ‬ ‫از‬ ‫پس‬ ‫های‬ ‫دریافت‬PD
 B. Heart from young
chick with white
nodules representing
myocarditis
 Such nodules can be
confused for tumors,
such as Marek’s
disease

33. ‫مرگ‬ ‫از‬ ‫پس‬ ‫های‬ ‫دریافت‬PD
C. Nodular lesions in the heart; note the thickened yellowish pericardium (reflected).

34. ‫مرگ‬ ‫از‬ ‫پس‬ ‫های‬ ‫دریافت‬PD
D. Swollen hock joint containing yellow viscous fluid .

35. ‫مرگ‬ ‫از‬ ‫پس‬ ‫های‬ ‫دریافت‬PD

36. ‫مرگ‬ ‫از‬ ‫پس‬ ‫های‬ ‫دریافت‬PD

37. ‫مرگ‬ ‫از‬ ‫پس‬ ‫های‬ ‫دریافت‬PD
E. Ovarian lesions and salpingitis

38. ‫مرگ‬ ‫از‬ ‫پس‬ ‫های‬ ‫دریافت‬PD
F. Lungs with pyrogranulomatous pneumonia
due to pullorum disease in a chick

39. ‫تشخیص‬
•‫مرگ‬ ‫از‬ ‫پس‬ ‫های‬ ‫دریافت‬ ‫و‬ ‫عالیم‬ ،‫تاریخچه‬
•SAT
•TAT
•ELISA
•‫البراتواری‬ ‫های‬ ‫وسط‬ ‫در‬ ‫عامل‬ ‫شناسایی‬ ‫و‬ ‫تجرید‬

41. ‫تداوی‬
•‫ها‬ ‫بیوتیک‬ ‫انتی‬
–‫تتراسکلین‬
–‫کلورامفنیکول‬
•‫ها‬ ‫اماید‬ ‫سلفون‬
–‫سلفودیازین‬
–‫سلفامیرازین‬
•‫فورازولیدون‬

42. ‫جلوگیری‬
•‫عامل‬ ‫گاه‬ ‫دخیره‬ ‫شناسایی‬ ‫جهت‬ ‫ها‬ ‫گله‬ ‫دوامدار‬ ‫نمودن‬ ‫غربال‬
•‫گله‬ ‫از‬ ‫مصاب‬ ‫افراد‬ ‫بردن‬ ‫بین‬ ‫از‬ ‫و‬ ‫ساختن‬ ‫دور‬
•‫کشی‬ ‫چوچه‬ ‫جهت‬ ‫عاری‬ ‫های‬ ‫گله‬ ‫های‬ ‫تخم‬ ‫از‬ ‫استفاده‬

43. ‫جلوگیری‬
•‫در‬ ‫و‬ ‫کشی‬ ‫چوچه‬ ‫مراحل‬ ‫تمام‬ ‫در‬ ‫بهداشتی‬ ‫شرایط‬ ‫منظم‬ ‫رعایت‬
‫ها‬ ‫مرغداری‬
•‫از‬ ‫فیلمرغ‬ ‫و‬ ‫نسلی‬ ‫مرغ‬ ،‫مرغ‬ ‫چوچه‬ ‫شدن‬ ‫داخل‬ ‫از‬ ‫جلوگیری‬
‫عاری‬ ‫مناطق‬ ‫به‬ ‫آلوده‬ ‫مناطق‬
•‫ها‬ ‫فارم‬ ‫در‬ ‫کوچک‬ ‫های‬ ‫جونده‬ ‫و‬ ‫حشرات‬ ‫منظم‬ ‫کنترول‬

44. ‫جلوگیری‬
•‫واکسیناسیون‬
•‫شده‬ ‫کشته‬ ‫و‬ ‫شده‬ ‫ضعیف‬ ‫زنده‬ ‫های‬ ‫واکسن‬PD
•‫سترن‬ ‫شده‬ ‫ضعیف‬ ‫زنده‬ ‫واکسن‬9R‫مقابل‬FT
–‫در‬ ‫واکسن‬ ‫تطبیق‬9–10‫هفتگی‬
–‫برای‬ ‫معافیت‬ ‫دوام‬5–6‫ماه‬

45. ‫پاراتیفوئ‬ ‫های‬ ‫عفونت‬‫ید‬
(Paratyphoid Infections)

46. ‫معرفی‬
•‫بنام‬ ‫را‬ ‫سالمونیال‬ ‫متحرک‬ ‫اعضای‬ ‫توجه‬ ‫قابل‬ ‫تعداد‬
paratyphoid salmonellae‫میکنند‬ ‫یاد‬
•‫ای‬ ‫به‬ ‫انسانها‬ ‫و‬ ‫طیور‬ ،‫خانگی‬ ‫حیوانات‬ ،‫وحشی‬ ‫حیوانات‬‫ن‬
‫میتوانند‬ ‫شده‬ ‫مبتال‬ ‫ها‬ ‫سیروتایپ‬
•‫سبب‬ ً‫ا‬‫بعض‬ ‫و‬ ‫عالیم‬ ‫بدون‬ ‫های‬ ‫عفونت‬ ‫سبب‬ ً‫ا‬‫اکثر‬‫بیماری‬
‫میگردند‬ ‫یادشده‬ ‫میزبانهای‬ ‫نزد‬ ‫کلینیکی‬ ‫های‬

47. ‫بیماری‬ ‫تاریخچه‬
•‫رود‬ ‫ساری‬ ‫التهاب‬ ‫شایعه‬ ‫یک‬ ‫در‬ ‫طیور‬ ‫در‬ ‫بیماری‬ ‫راپور‬ ‫اولین‬‫ه‬
(infectious enteritis)‫در‬ ‫ها‬ ‫کبوتر‬ ‫در‬1895
•‫طول‬ ‫در‬ ‫جوان‬ ‫های‬ ‫پرنده‬ ‫در‬ ‫اقتصادی‬ ‫بزرگ‬ ‫خسارات‬ ‫مسوول‬
‫تاریخ‬
•‫غذایی‬ ‫منشأ‬ ‫دارای‬ ‫بیماری‬ ‫در‬ ‫عفونت‬ ‫عمده‬ ‫عامل‬(food –
born diseases)‫انسانها‬ ‫برای‬

48. ‫عامه‬ ‫صحت‬ ‫لحاظ‬ ‫از‬ ‫بیماری‬ ‫اهمیت‬
•‫در‬ ‫عفونت‬ ‫منابع‬ ‫ترین‬ ‫مهم‬ ‫از‬ ‫یکی‬food-born diseases
–84%‫های‬ ‫بیماری‬FB‫و‬ ‫سکاتلند‬ ‫در‬81%‫دهه‬ ‫در‬ ‫ایتالیا‬ ‫در‬90‫از‬ ‫ناشی‬
‫است‬ ‫بوده‬ ‫سالمونیال‬
•‫عفونت‬‫از‬ ‫ناشی‬ ‫های‬Salmonella Enteritidis‫و‬S. Typhimurium
‫است‬ ‫افزایش‬ ‫روبه‬ ‫جهان‬ ‫در‬ ‫حاضر‬ ‫حال‬ ‫در‬ ‫انسانها‬ ‫در‬
•‫از‬ ‫بیش‬ ‫ساالنه‬ ‫آمریکا‬ ‫متحده‬ ‫ایاالت‬ ‫در‬1.34‫های‬ ‫عفونت‬ ‫به‬ ‫تن‬ ‫میلیون‬
،‫میشوند‬ ‫مصاب‬ ‫سالمونیال‬16430‫و‬ ‫میشوند‬ ‫بستر‬ ‫شفاخانه‬ ‫در‬582‫نفر‬
‫میشوند‬ ‫تلف‬
•‫از‬ ‫ناشی‬ ‫های‬ ‫عفونت‬ ‫اکثر‬S. Enteritidis‫از‬ ‫جهان‬ ‫در‬ ‫انسانها‬ ‫در‬
‫طیور‬ ‫محصوالت‬(‫تخم‬ ‫و‬ ‫گوشت‬)‫میگیرند‬ ‫منشأ‬

49. ‫عامل‬
•‫فامیلی‬Enterobacteriaceae
•‫جنس‬Salmonella
–S.enterica subsp. enterica serotype Enteritidis
•S. Enteritidis
–S. enterica serotype Typhimurium
•S. Typhimurium
•‫از‬ ‫بیشتر‬2400‫متحرک‬ ‫سیروتایپ‬(10%‫از‬ ‫ها‬ ‫سیروتایپ‬ ‫این‬
‫است‬ ‫شده‬ ‫تجرید‬ ‫طیور‬)

50. Review
•‫آموختید‬ ‫را‬ ‫چیز‬ ‫چه‬:
•‫چیست؟‬ ‫در‬ ‫شده‬ ‫آموخته‬ ‫های‬ ‫چیز‬ ‫اهمیت‬
•‫کرد؟‬ ‫خواهید‬ ‫استفاده‬ ‫خود‬ ‫روزمره‬ ‫های‬ ‫فعالیت‬ ‫در‬ ‫را‬ ‫دانش‬ ‫این‬ ‫چطور‬
•‫کنید؟‬ ‫اضافه‬ ‫خواهد‬ ‫می‬ ‫دیگر‬ ‫چیزی‬ ‫کدام‬

51. ‫سپاس‬ ‫جهان‬ ‫تان‬ ‫توجه‬ ‫از‬