4. Покупатели хотят иметь
достоверную информацию о
пользе / вреде конкретных
продуктов питания перед
употреблением, но не могут
позволить себе проводить
полноценный лабораторный
анализ продуктов.
ООО «Лабораторные технологии контроля качества»
Проблема
6. Сеть ВкусВилл заинтересована в
том, чтобы продаваемые в ней
продукты питания всегда отвечали
высоким заявляемым стандартам
качества. На лабораторные
исследования продаваемой
продукции компания ежемесячно
тратит миллионы рублей. При этом
продукты проходят лабораторную
проверку при внедрении в
ассортиментную матрицу и
выборочные проверки в течение
времени нахождения в ней. При этом
компания хочет контролировать
продаваемые продукты всегда.
Введение системы ежедневной
тотальной лабораторной проверки
всех поступаемых в сеть партий
продуктов питания сильно увеличит
расходы на ведение бизнеса, а
значит, и стоимость продуктов для
конечного потребителя. В качестве
замены тотальной лабораторной
диагностики при приёмке товара
проводится органолептическая
диагностика. Поскольку в настоящее
время сеть производит только
выборочное периодичное
лабораторное исследование
поступаемых продуктов, это не
всегда гарантирует сеть от наличия
в товарной матрице продуктов с
умышленно, либо случайно,
заниженными производителями
параметрами относительно
изначально заявляемых стандартов
качества. Но во ВкусВилл хотят
отслеживать качество всех
продуктов питания поставляемых в
сеть.
Проблема
Поступление партии продуктов в РЦ Проба качества на местеВыбор образцов для отправки в лабораторию
Источник фото: http://vkusvill.ru/backstages/20348
8.
50% успеха производства сыра, как
говорят сами производители,
зависит от качества молока.
Качественного молока не хватает и
производители, чтобы сократить
издержки, вынуждены покупать
десятки приборов для тестирования
качества молока и самостоятельно
ездить по разным фермам с
замерами. Но качество молока не
стабильно и замеры нужно делать
постоянно, а это потери времени
«…Главная проблема — все та же:
отсутствие нужного количества
пригодного для сыроварения молока.
Мне, конечно, очень радостно видеть
довольное лицо моего товарища, —
фермера, выращивающего поросят, -
когда он приезжает забирать для
своих подопечных очередную порцию
неудавшегося сыра, но мне-то
каково? Встречает он меня и с
порога: «Привет! Что тут у нас
сегодня для поросяток, где их сыр?»
Да-да, дорогие соотечественники:
из-за частого обмана веселых
молочников, я скормил немало сыра
свиньям. Считаю эти цифры и чуть не
плачу!
Молочники берут, да кормят коровок
втихаря силосом или плохо
соблюдают нормы гигиены. Оттого
сыр потом вздувается, трескается и
начисто теряет товарный вид».
Проблема
Источник http://olegsirota.livejournal.com/
9. ООО «Лабораторные технологии контроля качества»
КАК БЫСТРО ПРОВЕРИТЬ КАЧЕСТВО
ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ НЕ ОБРАЩАЯСЬ В
ПРОФЕССИОНАЛЬНУЮ ЛАБОРАТОРИЮ?
Задача
10. ООО «Лабораторные технологии контроля качества»
Компания «Лабораторные
технологии контроля качества»
официально зарегистрирована в
октябре 2016 года, но предыстория
создания начинается с весны 2015
года, когда основатель компании
Антон Пекичев задумался о
качестве молочных продуктов,
которые он приобретает для своей
двухлетней дочери.
Можно было отнести продукты в
профессиональную химическую
лабораторию, но исследование
продукта в лабораторных условиях
занимает несколько дней, а его
стоимость будет выше стоимости
продукта. То есть, чтобы узнать
состав молока, нет ли в нём сухого
молока или жиров растительного
происхождения, о чем
производитель может не написать
на упаковке, нужно потратить пару
дней и пару тысяч рублей, тогда
как сам пакет молока стоит всего
60 рублей. Да и качество молока в
следующей партии может
измениться, а значит и результат
исследования может быть другим.
Поскольку за плечами было
образование на химфаке МГУ и
последующая разработка экспресс-
метода определения поддельных
лекарств методом ИК-
спектроскопии в институте
химической физики РАН, появилась
желание применить знания и
навыки в ИК-спектроскопии не в
научной деятельности.
Основная проблема состояла в том,
что все известные приборы, с
помощью которых можно было
провести подобное исследование,
были далеко не компактных
размеров и стоили от $7 000.
Тогда появилась идея создать
прибор, помогающий в любое время
и в любом месте проверить
качество продуктов питания. Для
этого необходимо было упростить
метод спектроскопии.
В течение нескольких месяцев был
создан первый прототип, который
был успешно опробован, но это
было только начало большого
пути…
История создания проекта: идея
11. Решение
1. Используем технологию спектроскопии.
2. Модифицируем технологию молекулярной спектроскопии за счёт оптической части
системы.
3. Формируем базу данных «эталонов» продуктов питания.
4. Используем сложную структуру многомерных моделей для интерпретации результата и
для автоматизации процесса.
5. Накапливаем компетенции химических лабораторий и пользователей системы через
обучение математических алгоритмов.
6. Распространяем накопленные компетенции на всех заинтересованных в них
пользователей (по цепочке «производитель - переработчик – продавец - покупатель»,
надзорные органы, общественные и коммерческие организации).
ООО «Лабораторные технологии контроля качества»
12. Используем технологию молекулярной
спектроскопии, модифицируем за счёт
изменения оптической части системы.
Используемая технология сканирования —
видимая и ближняя инфракрасная
спектроскопия. В результате сканирования
образуются большие массивы данных, на
которых впоследствии обучаем
многомерные математические модели,
которые выдают результат в виде понятных
конечному пользователю данных.
Технология молекулярной спектроскопии
ООО «Лабораторные технологии контроля качества»
13. Для решения поставленной задачи будут
обучены алгоритмы математического обучения,
каждый из которых является узлом в
древе принятия решения. Каждый узел будет
отвечать на один из поставленных вопросов,
например, что это за продукт, какая у него
жирность, есть ли содержание пальмового
масла и так далее вглубь древа, детализируя
информацию об исследуемом образце.
Подобная технология позволить связать
устройства в сеть, основываясь на
тестируемых образцах. Внутри сети может
находится химическая лаборатория или
эксперты в пищевой индустрии, которые могут
оценить качество образца.
На первых этапах развития обучение
алгоритмов будет происходить за счет запуска
пилотных проектов с потенциальными
клиентами и за счет исследования образцов в
химической лаборатории. Дальнейшее
обучение и расширение должно происходить
за счет клиентов, которые будут делиться
своими компетенциями.
Измерение данных для обучения алгоритмов
происходит с помощью спектрометра
собственного изобретения. Прибор имеет
уникальную технологическую особенность,
которая дает возможность одновременно
измерять данные пропускания, рассеяния и
отражения от образца в видимом и ближнем
ИК-диапазоне длин волн.
Машинное обучение
Лабораторные технологии контроля качества
15. ООО «Лабораторные технологии контроля качества»
Дизайн сканера Qscan
Кнопка забора образца
Модуль Bluetooth
Кювета и блок сканирования
Пипетка забора образца
Съёмная крышка
19. Осмысленное питание Забота о близких
Аудитории и варианты применения
ЗОЖ
b2c
Туризм Впечатления Электронный
сомелье
b2b / b2g
Экологи Контроль
производства
Контроль
качества
ЛабораторииКонтроль в
ритейле
Определение
подделок
20. Сравнение подходов решения проблемы
Классическое лабораторное
исследование
Новый сервис
Сроки на
исследования 1-3 дня Менее минуты
Стоимость
исследования
От 2 тысяч рублей за
исследование От 20 рублей за сканирование
Место проведения
исследования На территории лаборатории В любом удобном месте
Время проведения
исследования
В рабочее время по рабочим
дням
24 часа * 7 дней неделю * 365
дней в году
Эксплуатация Требуется специалист Специалист не требуется
ООО «Лабораторные технологии контроля качества»
22. Инвестиции на ранней стадии
ООО «Лабораторные технологии контроля качества»
Стартапы
Инвестиции Нет данных $10,5 mln $8 mln $3 mln
Краудфандинг $0,39 mln $2,7 mln — $1 mln
23. Рынки
ООО «Лабораторные технологии контроля качества»
50 million potential
customers!
Emirates!
China!
USA,
Europe,
Russia!
50+ миллионов
потенциальных
потребителей
45 billion $!
Russia!
USA!
Europe!
$45+ миллиардов
24. Mobile APP b2c
подписка $2,99 / mo
Монетизация
Service b2b / b2g
подписка $100-500 / mo
Qscan gadget
покупка $199
ООО «Лабораторные технологии контроля качества»
25. Инвестиции b2b / b2c
ООО «Лабораторные технологии контроля качества»
26. Инвестиции b2b / b2c
ООО «Лабораторные технологии контроля качества»
27. Производство продукта:
- индустриальный дизайн
- механический дизайн
- разработка PCB
- мобильное
приложение (развитие)
- облачный сервер (развитие)
- производство тестовой
партии сканеров
- формирование
первичной базы
тестов (сканер /
лаборатории)
Маркетинг:
- постановка и проверка
гипотез об аудитории на
лендингах (привлечение
трафика, анализ конверсий)
- партнерский маркетинг
- подготовка и проведение
краудфандинговой кампании
(работа со СМИ, промовидео,
дизайн материалов…)
- продвижение (PR, SMM,
интернет-реклама)
- R&D
Организация:
- найм сотрудников
- оформление патента /ов
- юридическое
сопровождение
- бухгалтерское
сопровождение
- рабочее пространство
(коворкинг / хакспейс)
План развития
ООО «Лабораторные технологии контроля качества»
28.
Гатауллин Ринат, sales
Двадцатилетний опыт продаж финансовых,
банковских, страховых и телеком продуктов и
услуг. Опыт предпринимательства.
Кудрявцев Павел, Big Data
Разработка продукта (научно-техническая и IT
часть). Опыт проектов в сфере фармакологии,
прогнозирования новых лекарств (qsar),
математического моделирования нейросетевых
и кластерных алгоритмов. Образование — МГУ
им. Ломоносова, химический факультет.
Кандидат химических наук.
Кустов Евгений, marketing
Разработка и продвижение продукта на рынок,
управление и реализация маркетинговых задач.
Опыт разработки и управления
стратегическими и тактическими
маркетинговыми проектами и коммуникациями.
Опыт предпринимательства. Образование —
Британская высшая школа дизайна, факультет
маркетинга и бренд-менджмента.
Команда
Пекичев Антон, CEO
Управление проектом, техническая реализация
проекта. Опыт математического скрининга
новых лекарственных форм. Работа в
финансовом секторе, разработка
поведенческих моделей клиентов, финансовых
моделей. Опыт предпринимательства.
Образование — МГУ им. Ломоносова,
химический̆ факультет, медицинская химия.
ООО «Лабораторные технологии контроля качества»
29. Видео с тестом прототипа на молоке разных
производителей
youtu.be/kouTbPntjUc
Промо-видео о компании для конкурса Techstars
youtu.be/1wkvrv0YYPQ
Видео с тестом прототипа на сметане разных
производителей
youtu.be/kouTbPntjUc
Интервью на канале Медиаметрикс
youtu.be/lAchSfKazvk
Презентация проекта в HSE (Inc.)
youtu.be/Gz599FlacwU
Развитие проекта
ООО «Лабораторные технологии контроля качества»
30. Пекичев Антон
+7 926 555 09 72
pekichevav@gmail.com
Кустов Евгений
+7 903 555 86 11
e.kustov@gmail.com
qscan.ru
