Презентация для конкурса "Школа молодого миллиардера - 2014"

1. Презентация проекта для конкурса
«Школа молодого миллиардера»
2014 г.

2. Что такое «Смузишная»?
«Смузишная» - это проект сети торговых точек по производству и продаже фруктово-ягодных коктейлей.
Концепция нашего проекта - это смешение подходов ресторана и фаст-фуда к обслуживанию покупателей.
С одной стороны, каждый смузи "знает" своего клиента уже на этапе заказа, то есть конкретный смузи
готовится под конкретного гостя, с другой - он отпускается гостю в течение 2-3 минут. Все напитки делаются
из натуральных ингридиентов и не содержат сахара. Покупатель сам создает свой коктейль,
самостоятельно выбирая компоненты. Всего получается 45 различных вариантов.
Каждая «Смузишная» - это своего рода серферский
мини-бар. Мы выбрали серфовую тематику, поскольку
идея смузи принадлежит серферам. К тому же серфинг для
многих был и остается символом молодости, свободы
и радости жизни. И мы бы хотели, чтобы именно с этими
понятиями ассоциировался наш бренд.

3. Артем Кириллов
Лидеры проекта
Увлекается сноубордом и бегом. В 2012 году оставил наемную работу в сфере энергетики,
чтобы сосредоточиться на собственных проектах. За это время им были созданы сервис
добрых звонков Zocket, краудфандинговая площадка Tramplinn, компания по изготовлению
сувенирной продукции.
Антон Кошелев
Любит кайтсерфинг, велосипед, сноуборд и бокс. Первый опыт предпринимательства получил в
2011 году, запустив он-лайн магазин по продаже входных и межкомнатных дверей. Год спустя
создал компанию по продаже и установке натяжных потолков, в 2013-м открыл производство по
их раскрою. В 2014 году продал этот бизнес, сосредоточившись на проекте "Смузишная".

4. Идея. Тест. Реализация.
Идея
Осенью 2013 года я как-то угостил Артема смузи, рецепт которого узнал еще во время студенческой
поездки в США в 2006 году. Рецепт был необычный и действительно вкусный. Спустя время появилась
идея превратить это во что-то коммерческое, и мы начали тестировать вкус и концепцию на друзьях
и близких. Им понравилось.
Тест
Следующий этап теста пришелся на февраль 2014 года. Тогда мы решили поучаствовать в Ресторанном
дне и впервые выставили свою идею на широкую публику. Результаты, мягко говоря, нас удивили:
закупленные на весь день продукты кончились за три часа, мы умудрились не только окупиться, но и
заработать, о нас написали несколько самарских СМИ:
"По словам организаторов, одним из самых популярных кафе этого дня стала
«Смузишная». Возле столика, где были представлены напитки из ягод
и фруктов, собралась огромная очередь".
http://news.rambler.ru/23652281/
"Несомненным хитом «Ресторанного дня» стали смузи – витаминные
коктейли из соков, молока, ягод и фруктов..."
http://udivi-gorod.ru/index.php/people-events/399-zimnij-restaurant-day-v-samare-smuzi-i-sup-iz-piva
"Поклонники серфа и свежих фруктов и ягод спешили в «Смузишную». Опознать
это заведение можно было по настоящей доске для серфинга, которая
повидала несколько морей и Индийский океан. Смузи на основе сока или молока
с добавлением клубники, вишни и других ягод готовился в течение нескольких
минут на ваших глазах".
http://drugoigorod.ru/restaurantsday/

5. Увидев такой ажиотаж, мы поняли, что у смузи как товара есть неплохой потенциал. Уже в марте мы
подали заявку на размещение торговой точки на набережной города и начали разработку этой самой
торговой точки. В городской администрации нам отказали. Как выяснилось позже, мы не смогли найти
нужного человека. Мы стали искать другие пути попасть туда, так как это самая оживленная улица
Самары в летнее время, но ни один из них не оказался результативным. Однако торговую точку мы все
же сделали.
Параллельно мы продолжали тестировать идею и ассортимент, участвуя в разных гастрономических
мероприятиях. Быстро поняв, что в Самаре таковых не так уж и много, мы сосредоточились на Москве:
это были и ресторанные дни в Музее Москвы и на дизайн-заводе "Флакон", и Городской маркет еды,
и фестиваль Park Bazaar в Музеоне, и музыкальный фестиваль Park Live на ВДНХ. По приглашению
Департамента культуры Москвы мы работали на Дне города 6-7 сентября на Тверской и сделали за эти
два дня рекордную выручку. Всего мы поучаствовали в 20 мероприятиях, в 18 из которых мы вышли
в плюс. Сейчас готовимся к участию в I Московском международном культурном форуме, куда нас снова
позвали из Департамента культуры Москвы.
Реализация
После всех этих событий, для нас очевидно, что смузи - товар, который нравится людям, и за который
они готовы платить. Цель на сегодня - поставить несколько "Смузишных" (3-5 точек) в торговых центрах,
отработать на них технологии и бизнес-процессы, и сделать из нее франшизу. Сейчас как раз занимаемся
поиском места в торговом центре.
Основная идея нашей франшизы - ее доступность. Мы хотим сделать ее такой, чтобы ее мог купить,
грубо говоря, даже студент, с ценой за франшизу под ключ в 250-350 тысяч рублей (сделать цену такой
позволяет довольно низкая себестоимость одной торговой точки). Мы хотим, чтобы благодаря этому:
1) сеть росла быстро; 2) росло количество предпринимателей в стране.

6. Перспективы. Рынок. Конкуренты.
Мы считаем, что идея развития сети "Смузишных" перспективна по нескольким причинам:
1) здоровый образ жизни и правильное питание становятся все более популярным
трендом;
2) невысокая цена франшизы делает ее доступной для многих;
3) повсеместно строятся новые торговые центры;
4) рынок фаст-фуда активно развивается и становится все более разнообразным.
В западных странах рынок смузи уже сформировался и, например, в США составляет 2 млрд долларов
США, а в Великобритании - около 300 миллионов долларов США. В России этот сегмент только начинает
формироваться, но уже очевидно, что из года в год он только увеличивается. Мы считаем, что сейчас, во
время зарождения этой тенденции, лучшее время, чтобы запускать такой проект.
Основные наши конкуренты - это точки по продаже свежевыжатых соков, замороженного йогурта,
мороженого, поскольку они также рассчитаны на импульсных покупателей, которым захотелось чего-то
сладкого и вкусного.

7. ДЛЯ ЧЕГО НАМ КОНКУРС
Конкурс «Школа молодого миллиардера» важен для нас потому, что мы
не хотим упускать время. Мы понимаем, что рынок смузи только начинает
формироваться, и осознаем, что для того, чтобы вскочить на самый гребень
этой волны, нам не хватит личного опыта. С помощью опытных наставников
и менторов мы хотим наилучшим образом выстроить бизнес-процессы
и заложить прочную основу для развития сети.