presentasi pengabdian kepada masyarakat

1. PKM PENDAMPINGAN PENGELOLAAN DAN
INOVASI PRODUK USAHA KUE KERING DI
DENPASAR
Tyas Raharjeng Pamularsih, S.Ant., M.Sc 199001132019032015 Ketua Tim
Dra. Cokorda Istri Sri Widhari,M.M. 196801171993032001 Anggota 1
Ni Ketut Pradani Gayatri Sarja, S.Kom., M.Kom 2021.11.106 Anggota 2
Sang Putu Krisma Bayu Paundra 2015828049 Mahasiswa
Ni Nyoman Langsani 1915644172 Mahasiswa
I Kadek Surya Indrawan 2015354007 Mahasiswa

2. • Keterbatasan alat produksi
• kurangnya variasi produk
mitra
• Pengemasan yang sederhana
sehingga kurang menarik
PRODUKSI
• Tidak melakukan pengelolaan
keuangan usaha, baik pengumpulan
nota-nota maupun pencatatan
keuangan
PENGELOLAAN
KEUANGAN
• Pemasaran terbatas
• Belum memanfaatkan teknologi informasi
dalam melakukan pemasaran secara online.
PEMASARAN
PROFIL MITRA
* NAMA MITRA : SRI UTAMI
* LOKASI USAHA :
JALAN GUNUNG SERAYA NO 31
DENPASAR BARAT
* JENIS USAHA : PRODUKSI KUE
KERING DAN KUE BOLU
* JUMLAH PEKERJA : 4 ORANG
* JUMLAH PRODUKSI: 14KG /
MINGGU

3. 1 Peningkatan peralatan produksi
Peningkatan sebanyak 50% dan dapat menghemat waktu produksi
50% dari waktu produksi sebelumnya Peningkatan kuantitas produk
hingga 50% serta penambahan variasi jenis kue baru berupa 2 jenis
olahan kue kering dan roti pisang dengan diberikannya bantuan
berupa alat produksi standing mixer.
2 Pelatihan dan pendampingan variasi jenis produk kue baru
Terciptanya 3 jenis produk baru.Jenis produk baru mitra yaitu 2 jenis
kue kering yaitu palm cheese cookies ,flower cookies dan roti pisang
3

4. 3. Pelatihan packaging kemasan produk
Terciptanya labeling kemasan mitra yang telah berisi identitas
mitra dan tanggal kadaluarsa 100% kemasan produk berisi label
kemasan.
4. Pelatihan manajemen pemasaran
Targetnya adalah terciptanya media sosial mitra. Indikator
capaiannya adalah peningkatan pasar produk sebanyak 50%.
Belum diukur, akan dilakukan pengukuran pada bulan Agustus.
5. Pelatihan manajemen keuangan Perbaikan manajemen
keuangan mitra. Indikator capaiannya adalah 1 orang anggota
usaha dapat melakukan pencatatan keuangan Belum diukur,
akan dilakukan pengukuran pada bulan Agustus.
6 Publikasi artikel pada jurnal nasional terakreditasi
Publish Draft artikel diperkirakan terbit di antara Bulan
September atau November
4

5. 5

6. 6

7. 7

8. 8

9. 9

10. 10