kuidas teha piparkooke

2. Koostis
1kg suhkrut
1kg sugar
300ml vett
300ml water
400g taluvõid
400g farm butter

3. 5 munarebu, 1 munavalge
5 egg yolk, 1 glair
2tl. jahvatatud nelki
2 spoons of ground cloves
2tl. jahvatatud kardemoni

4. 50g ingverijuurt (riivitud)
50g ginger root
2 väiksema või 1 suurema
apelsini riivitud koor ja mahl
2 smaller or bigger orange grated zest and juice
1500-1700g nisupüüli(mahejahu läheb rohkem)
1500-1700g wheat flour(organic flour costs more)

5. Valmistamine
Pool suhkrust panna paksu
põhjaga poti põhja ja sulatada.
Lisada ettevaatlikult vesi lisada
saadud siirupisse ülejäänud suhkrus segada kuni see sulab
Võtta pott tulelt ja kallata siirup kaussi,kus juba ootab või. Lisada
maitseaineid, apelsini koor ja mahl, jahutada Lisada munad, jahu ja
soola.

6. Segada läbi.
Jätta taigen
üle öö külmkappi
ootele. Rullida taigen õhukeseks, rullimisel kasutada ohtralt jahu.
Vormida piparkoogid. Küpsetada 150 oC juures 5-10 minutit.

7. Instructions
Half put sugar in a thick -bottomed pan bottom and add the water
gently.Carefully add water to add the rest of the resulting syrup mixed with
sugar until it melts.Remove the pot from the heat and pour the syrup into a
bowl , or where there is already waiting. Add the spices, orange zest and
juice, chilled Add the eggs , flour and salt.

8. Stir through . Orders over the dough in the fridge overnight hold. Roll the
dough into a thin , roll to use plenty of flour. Forms of gingerbread .
Bake in a 150oC about 5 -10 minutes.

9. Glasuur:
1 munavalge
1 egg white
100g tuhksuhkrut
100g castor sugar
mõni piisk sidrunimahla
Seeveral drops of lemon juice

10. Valmistamine
Munavalge vahustada tugevaks vahuks,lisada järk-järgult
tuhksuhkrut,viimaks sidrunimahla.
Panna väiksesse kilekotti, lõigata nurgake maha ja hakata piparkooke
kaunistama.
Jõudu!

11. Glaze making
Whisk the egg white until firm, gradually add powdered sugar,lemon
juice, finally.
Put in a small plastic bag , cut the corner off , and beg.