1. PIENISTÄ MARJOISTA
SUURTA LIIKETOIMINTAA
Teksti: Amie Aalto
Graafinen suunnittelu:
Heikki Vanhatalo
Marraskuu 2011

2. PIENESTÄ SUURTA
Miten pienestä ja hajanaisesta marjaliiketoiminnasta
saadaan suurta marjaliiketoimintaa?

3. Siihen tarvitaan
marjaliiketoiminnan
radikaali brändi
ja
marjayhteisö

4. Mikä on brändi?
Se on marjaliiketoiminnan organisaatioita ohjaava
yhtenäinen, yhdessä muotoiltu ajattelutapa – toimintaa
ja viestintää yhdistävä visio.

5. Miksi se on radikaali?
Koska se muuttaa marja-alaa, marjamarkkinoinnin
maailmaa, organisaatioita ja ihmisten asenteita.
Se synnyttää marjayhteisön ja
luo marjailmiön.

6. Suuren marjaliiketoiminnan
tavoitteet
Luoda herkullinen tuoteperhe, joka edistää kansanterveyttä,
ja tuoteperheen ympärille kiehtova marjamaailma.
Tuoda liiketoimintaa, elämisen edellytyksiä ja taloudellista
hyvinvointia Suomen marjaluonnonvaroista rikkaille mutta
liiketoiminnasta köyhille alueille.
Saada uudelle marjatuoteperheelle ja marjamaailmalle
kansainvälistä tunnettuutta siten, että Suomeen tullaan,
koska se on niin kiehtova marjamaa.

7. TUOTEIDEA
Idea uudesta marjatuoteperheestä on
lähtöisin kotona tehtävistä marjahahmoista:

8. Kokeile marjahahmoja itse seuraavista ainesosista:
Puolukoita/lakkoja/mustikoita/vadelmia/mustaherukoita/tyrnejä tai niiden
sekoitusta yhteensä 5 dl
Kuorellisia manteleita/pecan-/saksan-/cashewpähkinöitä yhteensä 2 dl
Seesamin-, pellavan- ja auringonkukansiemeniä 2 rkl kutakin
Luomuruokosokeria/intiaanisokeria 0,5 dl
Agar Agaria (kasvispohjainen hyytelöimisaine) pakkauksen ohjeen mukaan
ja riittävästi vettä, että hyytelöstä tulee juoksevaa.

9. Sekoita kaikki ainekset sauvasekoittimella. Keitä hyytelö ja
lisää se taikinaan. Voitele vuoat öljyllä. Kastele leivinpaperi ja
laita voidellut vuoat sen päälle. Lisää taikina muotteihin ja
anna hyytyä muutama tunti. Poista vuoat. Herkuttele ja edistä
terveyttäsi!

10. SUUREN
MARJALIIKETOIMINNAN
TUOTTEET
Marjaliiketoiminnan uudet tuotteet kehitetään
ammattimaisesti. Tuotteet tehdään pääosin
terveellisistä ja terveyttä edistävistä ainesosista.

11. Pääroolissa ovat Suomessa
kasvavat luonnonmarjat:
ahomansikka mustikka
juolukka puolukka
karpalo tyrni
lakka vadelma
mesimarja variksenmarja

12. Myös puutarhamarjat (erityisesti luomu-) ovat sopivia:
mansikka mustaherukka
tyrni viherherukka
pensasmustikka punaherukka
vadelma

13. Muiksi ainesosiksi sopivat
cashewpähkinä psyllium
pecanpähkinä luomukahvi, -kookos
saksanpähkinä ja -kaakao
hasselpähkinä hedelmät
mantelit kasvikset
seesaminsiemen juurekset
auringonkukansiemen spelt, kaura, ruis, ohra
pellavansiemen
hampunsiemen
chia-siemen

14. Makeus saadaan luonnon omista raaka-aineista:
hedelmistä
raakaruokosokerista
luomusokerista
intiaanisokerista
luomuhunajasta
fruktoosista
ksylitolista
steviasta

15. Tuotteissa EI suosita
kovia rasvoja keinotekoisia aromivahventeita
valkoisia vehnäjauhoja kemiallisia lisäaineita
valkoista sokeria

16. Maito sopii hyvin suuren marjaliiketoiminnan tuotteisiin,
luomutuotteisiin luomumaito, kunhan laktoosi-
intolerantit ja maitoallergikot huomioidaan
tuotevalikoimassa. Myös maidottomia tuotteita
valmistetaan.

17. Marjat ovat hyvälaatuisia ja homeettomia. Tuotteet
valmistetaan vastuullisesti terveysriskejä välttäen. Mikäli
siemeniä ei – esimerkiksi marjakastikkeissa – käytetä,
ne käytetään kauneus-liiketoiminnassa.
Marjat tulevat kotimaasta, mieluiten läheltä, muut
ainesosat voivat tulla hyvinkin kaukaa, kunhan ne ovat
luomua tai reilua kauppaa. Kansainväliset
makutottumukset otetaan tuotteissa huomioon.
Marjat aitoina. Lisäksi eettisyys, ekologisuus,
kestävyys ja vastuullisuus.

18. Tuoteperheeseen kuuluu
Marjapirtelöitä Marjamehujäitä
Marjahahmoja Marjasorbetteja
Marjadrinkkejä Marjasoseita
Marjamehuja Marjalastenruokia
Marjasmoothieita Marjavälipalapatukoita
Marjajälkiruokia Marjatuoteinnovaatioita

19. Tuotekehitys tapahtuu ammatillisten oppilaitosten,
tuotekehitys-, marja- ja elintarvikealan yritysten sekä
tutkijoiden yhteistyönä yhdessä ihmisten kanssa.
Tuotteita kehitetään monipuolisesti kaikille, myös
laktoosi-intoleranteille, keliaakikoille ja allergikoille,
mutta näiden ei tarvitse turhaan rajoittaa muita.

20. MARJAMAAILMA
Marjatuotteiden ympärille luodaan
marjamaailma. Marjamaailman luominen alkaa
jo tuotekehityksestä, jossa ihmiset ovat
mukana. Ihmiset keksivät tuotteille nimet.
Kansa on kekseliäs, lapset ovat luovia.

21. Hahmot voivat nousta marjojen kasvualustasta,
satuperinteestä, paikallisista tarinoista ja murteista tai
mistä vain – ne voivat olla marjaperhosia, marjakukkia
tai marjaomenoita.

22. Hahmot lähtevät liikkeelle ja tuotteet saavat nimen:
päiväkodeissa
Facebookissa kouluissa
markkinoilla
messuilla

23. MARJAYHTEISÖ
Suuren marjaliiketoiminnan radikaalin brändin muotoilu
samoin kuin marjamaailman luominen tapahtuvat
marjayhteisössä.

24. Marjayhteisöön kuuluu
marja- ja jakeluyrityksiä
elintarvikeyrityksiä mainostoimistoja
tuotekehitysyrityksiä viestintätoimistoja
ammattioppilaitoksia marjaliiketoimintaa
ammattikorkeakouluja edistävät organisaatioita
tutkimuslaitoksia taiteilijoita
poimijoita
marjanostajia

25. verkkoyhteisöjä, kuten
ruoka- ja terveysblogit
Facebook
YouTube
Twitter
LinkedIn
Habbo-hotelli
SlideShare
marjayhteisön kehittämis-
ympäristöksi luodut wikit

26. Ohjelmia ja yhteiskunnallista,
ei-kaupallista mainontaa tekevät
sanomalehtitoimittajat
aikakauslehtien toimittajat
ammattilehtien toimittajat
ruokatoimittajat
radiotoimittajat
televisiotoimittajat
valokuvaajat
Tule mukaan marjayhteisöön!

27. MARKKINOINTIVIESTINTÄ
JA MYYNTI
Tuotteiden myyntiin yhdistyy tieto
tuotteiden terveellisyydestä.
Tieto on osa ystävällistä palvelua ja
mielikuvituksellista marjamaailmaa.
Myyjät koulutetaan tähän.

28. Marjojen terveysvaikutuksia
Marjat tutkitusti
edistävät aivojen terveyttä auttavat painonhallinnassa
parantavat hämäränäköä ehkäisevät sydän- ja
estävät silmiä väsymästä verisuonitauteja ja korkeaa
ehkäisevät vanhuusiän näkömuutoksia verenpainetta
edistävät verisuonten terveyttä ehkäisevät metabolista
edistävät virtsateiden hyvinvointia oireyhtymää
edistävät suoliston terveyttä ehkäisevät kakkostyypin
edistävät hengitysteiden terveyttä diabetestä
estävät tulehduksia

29. Myyntiin liittyy oheistuotteita
leluja (hahmoja) kortteja
keräysvälineitä (koreja, koruja
poimureita) runoja
ravintomittari taidetta
v

30. Myyntiin liittyy toimintaa
Marja-autossa voi pukeutua Marja-autossa
mielikuvitushahmoksi ja käydä voi kokea
kauppaa marjakorteilla. marjaseikkailuja, ja
Marjakorteissa on kiehtovia kuvia sinne voi tuoda lelunsa
ja tarinoita marjoista. kierrätykseen ja ottaa
mukaansa jonkun
Marja-autossa ei tunneta sanaa kiire! toisen tuoman lelun.

31. Poiminta
Marjojen poiminnalle luodaan marjayhteisössä
reilun kaupan pelisäännöt.
Kaupallinen marjanpoiminta määritellään yhdessä
eettisesti, ekologisesti ja kestävästi.

32. Poimintaan liittyy marjaretkiä, marjatalkoita ja
marjatapahtumia.
Ihmisten marjankeräyspotentiaali otetaan käyttöön niin, että
poimijalla on marjatili. Järjestetään poimintakampanjoita.
Marjanpoimintaa ja marjakauppaa tukevat
mobiilisovellukset.

33. Kotikäyttöreseptit
Osa marjamaailmaa ja marjatuotteiden
markkinointia ovat kotikäyttöreseptit.
Hyviä kotikäyttöreseptien julkaisukanavia ovat
television ruokaohjelmat, verkkokeittokirjat,
aikakauslehdet, messut, sanomalehdet,
Facebook, tapahtumat ja torit.

34. Uusien marjatuotteiden
kehittämisessä, marjamaailman
luomisessa niiden ympärille
samoin kuin markkinoinnissa ja
myynnissä on avainasemassa
ennakkoluuloton, rajoja rikkova
ja vanhoja käytäntöjä kumoava
verkostoituminen.

35. Liiketoimintamallit
Liiketoimintamalleja pohditaan marjayhteisössä:
marjakortti, marjatili, marjojen myynti- ja ostopörssi,
marjojen varastointi, marjatuotteiden tuotanto,
marjatuotteiden jakelu ml. verkkokauppa ja marja-autot
kiireettömine ja hauskoine oheistoimintoineen.

36. v
v
Suuren marjaliiketoiminnan brändiaihio toimii
vapaan lähdekoodin ja
kaikki voittavat -periaatteella
Sitä saa koko ajan kehittää!
v
v

37. Marjaliiketoiminnan radikaalin
brändin ja marjayhteisön avulla luodaan
marjatuotteista ja marjamaailmasta
hampurilaisia ja pizzaa vastaava
ILMIÖ

38. Marjailmiö maistuu, edistää terveyttä ja
hauskuttaa kaikenikäisiä.