2. Diffusion
• Natriumhydroxid går gradvis ind i Agarterning
• Ende med samme koncentration overalt
• Den mindste af de tre terninger først
3. Resultatet
• Teori og forudsigelse stemte
• Skar over og så resultatet.
• Stort areal uden natriumhydroxid
• Mindre organismer har det nemmere.
4. Osmose
• Vand bevæger sig
• Lige koncentrationer af cellemembranen
• Højeste saltkoncentration
• Lav koncentration - forøget vægt
5. Resultat
• Teorien og forudsigelsen stemte
• Des lavere saltkoncentration, des større
vægtstigning
• 2,0% opløsningen havde lavere fald
• Saltning af kød - holdbarhed