This presentation is about oral physiology which is prepared by the Department of Physiology of Kabul Medical Science.

1. Oral Physiology
‫دهن‬ ‫جوف‬ ‫فزیولوژی‬
Dr. Sayed Aminullah “Sadaat”
Physiology Department / KMU
aminalizai@gmail.com ,
Facebook: Sayed Aminullah Sadaat,
Mobile: 0700279031
Hedayatullah Ehsan-DMD
D2hedayatullahehsan.kmu@gmail.com

2. •‫چی؟‬ ‫یعنی‬ ،‫دهن‬ ‫فزیولوژی‬
•‫چگونه‬ ‫دهن‬ ‫جوف‬ ‫های‬ ‫فعالیت‬‫میگردد؟‬ ‫تنظیم‬
‫آموزشی‬ ‫مقاصد‬:
‫تا‬ ‫بود‬ ‫خواهید‬ ‫قادر‬ ‫شما‬ ‫چپتر‬ ‫این‬ ‫اخیر‬ ‫در‬:
.1‫ببرید‬ ‫نام‬ ‫را‬ ‫دهن‬ ‫مهم‬ ‫فعالیت‬ ‫دو‬.
.2‫میگردد‬ ‫تنظیم‬ ‫چگونه‬ ‫دهن‬ ‫جوف‬ ‫های‬ ‫فعالیت‬ ‫که‬ ‫نمایید‬ ‫تشریح‬.
What is Oral Physiology?
‫م‬ ‫را‬ ‫زنده‬ ‫موجودات‬ ‫های‬ ‫فعالیت‬ ‫که‬ ‫است‬ ‫بیولوژی‬ ‫از‬ ‫ای‬ ‫شعبه‬ ‫یک‬ ‫فزیولوژی‬‫ورد‬
‫میدهد‬ ‫قرار‬ ‫بحث‬.‫جوف‬ ‫های‬ ‫فعالیت‬ ‫مطالعه‬ ‫از‬ ‫عبارت‬ ‫دهن‬ ‫جوف‬ ‫فزیولوژی‬ ‫بنآ‬
‫است‬ ‫آن‬ ‫به‬ ‫متعلق‬ ‫های‬ ‫ساختمان‬ ‫و‬ ‫دهن‬.‫عبارت‬ ‫دهن‬ ‫جوف‬ ‫اساسی‬ ‫های‬ ‫فعالیت‬
‫از‬ ‫است‬:
.1«‫تغذیه‬»(‫بلع‬ ‫و‬ ‫جویدن‬ ،‫غذا‬ ‫اخذ‬)
.2‫تکلم‬(‫بلعو‬ ،‫دهن‬ ‫در‬ ‫موجود‬ ‫های‬ ‫ساختمان‬ ‫دقیق‬ ‫کنترول‬ ‫و‬ ‫هماهنگی‬ ‫اثر‬ ‫در‬‫و‬ ‫م‬
‫حنجره‬.)

3. ‫جوف‬ ‫های‬ ‫فعالیت‬ ‫تنظیم‬‫دهن‬:
•‫و‬ ‫تماس‬ ،‫ذایقه‬ ،‫بوییدن‬ ‫بشمول‬ ‫حسی‬ ‫های‬ ‫سیستم‬ ‫توسط‬ ‫غذا‬ ‫تحلیل‬ ‫و‬ ‫انتخاب‬‫حرارت‬
‫غذا‬.
•‫حرکات‬ ،‫دهن‬ ‫لعاب‬ ‫افراز‬ ‫و‬ ‫مرکزی‬ ‫عصبی‬ ‫سیستم‬ ‫با‬ ‫حسی‬ ‫های‬ ‫سگنال‬ ‫توحید‬
‫بلع‬ ‫و‬ ‫جویدن‬.
Pain‫درد‬
‫آموزشی‬ ‫مقاصد‬:
‫تا‬ ‫بود‬ ‫خواهند‬ ‫قادر‬ ‫گان‬ ‫کننده‬ ‫اشتراک‬ ‫فصل‬ ‫این‬ ‫ختم‬ ‫در‬:
‫نمایند‬ ‫تعریف‬ ‫را‬ ‫درد‬.
‫نمایند‬ ‫تعریف‬ ‫را‬ ‫درد‬ ‫منبه‬ ‫یک‬ ‫خصوصیات‬.
‫نمایند‬ ‫تعریف‬ ‫را‬ ‫درد‬ ‫های‬ ‫آخذه‬.
‫نما‬ ‫لست‬ ‫میدهند‬ ‫انتقال‬ ‫درد‬ ‫های‬ ‫آخذه‬ ‫از‬ ‫را‬ ‫حسی‬ ‫های‬ ‫انگیزه‬ ‫که‬ ‫را‬ ‫عصبی‬ ‫الیاف‬‫یند‬.
‫الیاف‬ ‫فعالیت‬Aδ‫و‬C‫نمایند‬ ‫توضیح‬ ‫را‬.
‫عصب‬ ‫درد‬ ‫حسیت‬ ‫خصوصیات‬trigeminal‫نمایند‬ ‫تشریح‬ ‫را‬.

4. What is “Pain”‫چیست‬ ‫درد‬?
“‫نسجی‬ ‫ضایعه‬ ‫بدون‬ ‫یا‬ ‫همراه‬ ‫هیجانی‬ ‫و‬ ‫ناخوشآیند‬ ‫حس‬ ‫یک‬”
‫دردناک‬ ‫منبه‬ ‫یک‬ ‫خصوصیات‬:
•‫مینمایند‬ ‫تنبه‬ ‫را‬ ‫درد‬ ‫های‬ ‫آخذه‬ ‫شده‬ ‫شناخته‬ ‫منبه‬ ‫یک‬.
•‫است‬ ‫شده‬ ‫وصل‬ ‫شده‬ ‫شناخته‬ ‫حسی‬ ‫طرق‬ ‫با‬ ‫درد‬ ‫های‬ ‫آخذه‬.
•‫است‬ ‫فرد‬ ‫به‬ ‫منحصر‬ ‫و‬ ‫واحد‬ ‫تجربه‬ ‫یک‬ ‫درد‬.

5. Nociceptors ‫درد‬ ‫های‬ ‫آخذه‬
‫ت‬ ‫مانند‬ ‫منبهات‬ ‫مختلف‬ ‫انواع‬ ‫مقابل‬ ‫در‬ ‫بدن‬ ‫مختلف‬ ‫نواحی‬ ‫و‬ ‫جلد‬ ‫مختلف‬ ‫ساحات‬،‫ماس‬
‫های‬ ‫آخذه‬ ‫ساحات‬ ‫درین‬ ‫که‬ ‫میدهد‬ ‫نشان‬ ‫العمل‬ ‫عکس‬ ‫غیره‬ ‫و‬ ‫بوییدن‬ ،‫ذایقه‬ ، ‫حرارت‬
‫دارد‬ ‫وجود‬ ‫مشخص‬.
‫میدهد‬ ‫نشان‬ ‫العمل‬ ‫عکس‬ ‫دردناک‬ ‫منبهات‬ ‫مقابل‬ ‫در‬ ‫مشخص‬ ‫بطور‬ ‫درد‬ ‫های‬ ‫آخذه‬
‫های‬ ‫آخذه‬ ‫در‬ ‫شده‬ ‫تولید‬ ‫معلومات‬Nociceptor‫باریک‬ ‫مرسله‬ ‫عصبی‬ ‫الیاف‬ ‫توسط‬
‫نوع‬Aδ‫و‬C‫میگردد‬ ‫انتقال‬.
‫الیاف‬Aδ‫الیاف‬ ‫و‬ ‫متوسط‬ ‫درد‬ ‫حسیت‬C‫را‬ ‫تحمل‬ ‫قابل‬ ‫غیر‬ ‫شدید‬ ‫های‬ ‫درد‬ ‫حسیت‬
‫میدهند‬ ‫انتقال‬.

6. Trigeminal Nociceptors
Nociceptor‫های‬‫موجود‬‫در‬‫پلپ‬‫دندان‬‫که‬‫توسط‬‫الیاف‬‫عصبی‬‫مرسله‬‫به‬‫عص‬‫ب‬
Trigeminal‫انتقال‬‫مینماید‬‫مشابه‬‫به‬Nociceptor‫های‬‫جلد‬‫است‬.
‫هر‬‫دو‬‫نوع‬Nociceptor‫های‬‫میخانیکی‬Aδ‫و‬C‫در‬‫جلد‬‫وجه‬‫قابل‬‫دریافت‬‫است‬.
‫مشخصات‬‫وظیفوی‬Nociceptor‫های‬Trigeminal‫مشابه‬‫به‬Nociceptor
‫های‬‫جلد‬‫است‬.

7. Tooth Pulp Pain ‫دندان‬ ‫پلپ‬ ‫درد‬
‫آموزشی‬ ‫مقاصد‬:‫تا‬ ‫بود‬ ‫خواهید‬ ‫قادر‬ ‫شما‬ ‫فصل‬ ‫این‬ ‫پایان‬ ‫در‬:
.1‫نمایید‬ ‫تشریح‬ ‫را‬ ‫پلپ‬ ‫درد‬ ‫خصوصیات‬.
.2‫نمایید‬ ‫تشریح‬ ‫را‬ ‫دندان‬ ‫پلپ‬ ‫تعصیب‬.
.3‫نمایید‬ ‫توضیح‬ ‫را‬ ‫پلپ‬ ‫عصبی‬ ‫الیاف‬ ‫نیوروفزیولوژیک‬ ‫های‬ ‫العمل‬ ‫عکس‬.
.4‫انتق‬ ‫پلپ‬ ‫به‬ ‫دنتین‬ ‫از‬ ‫ناک‬ ‫درد‬ ‫تنبهات‬ ‫که‬ ‫نمایید‬ ‫توضیح‬ ‫را‬ ‫هایی‬ ‫میکانیزم‬‫مینماید‬ ‫ال‬
.5‫الیاف‬ ‫اختتام‬nociceptive‫در‬ ‫را‬ ‫پلپ‬trigeminal sensory nucleus‫نمایید‬ ‫بیان‬.
.6‫معلومات‬ ‫که‬ ‫را‬ ‫صعودی‬ ‫عصبی‬ ‫طرق‬nociceptive‫توضیح‬ ‫میکند‬ ‫هدایت‬ ‫را‬ ‫پلپ‬
‫نمایید‬.
.7‫نمایید‬ ‫توضیح‬ ‫را‬ ‫پلپ‬ ‫اعصاب‬ ‫ترمیمی‬ ‫خصوصیات‬.
.8‫نمایید‬ ‫تعریف‬ ‫دندانی‬ ‫تخریبات‬ ‫جریان‬ ‫در‬ ‫را‬ ‫پلپ‬ ‫تعصیب‬ ‫تغیرات‬.

8. Characteristics of pulpal pain:
•‫کیمیاوی‬ ‫مواد‬ ‫یا‬ ‫حرارت‬ ‫با‬ ‫دنتین‬ ‫شده‬ ‫برهنه‬ ‫ساحه‬ ‫تماس‬ ‫اثر‬ ‫از‬ ‫دندان‬ ‫پلپ‬ ‫درد‬
•‫میآید‬ ‫بوجود‬.
•‫مب‬ ‫شدید‬ ‫درد‬ ‫به‬ ‫زودی‬ ‫به‬ ‫که‬ ‫تیزباشد‬ ‫و‬ ‫یی‬ ‫وخذه‬ ‫شبیه‬ ‫درد‬ ‫یک‬ ‫میتواند‬ ‫درد‬ ‫این‬‫دل‬
‫میکند‬ ‫انکشاف‬.
•‫صورت‬ ‫به‬ ‫دندان‬ ‫میدهد‬ ‫نشان‬ ‫که‬ ‫گردیده‬ ‫دریافت‬ ‫زیادی‬ ‫آزمایشات‬ ‫و‬ ‫تحقیقات‬ ‫در‬
‫درد‬ ‫یک‬ ‫و‬ ‫گردیده‬ ‫تنبه‬ ‫الکتریکی‬«‫خالص‬»‫میکند‬ ‫تولید‬ ‫را‬.
Pulpal nociceptors:
•‫عصبی‬ ‫عقدات‬ ‫در‬ ‫شان‬ ‫حجرات‬ ‫جسم‬ ‫که‬ ‫میگردد‬ ‫تعصیب‬ ‫عصبی‬ ‫الیاف‬ ‫توسط‬
trigeminal،spinal tract‫و‬trigeminal principal‫قراردارد‬.
•‫است‬ ‫میالین‬ ‫بدون‬ ‫و‬ ‫دار‬ ‫میالین‬ ‫های‬ ‫اکسون‬ ‫نوع‬ ‫دو‬ ‫ازهر‬ ‫متشکل‬.
•‫بین‬ ‫عصبی‬ ‫الیاف‬ ‫قطر‬0.2‫الی‬15‫میباشد‬ ‫مایکرون‬(‫الیاف‬Aδ‫و‬C)
•‫از‬ ‫کمتر‬ ‫قطر‬ ‫دارای‬ ‫اکثرآ‬ ‫و‬ ‫شده‬ ‫دندان‬ ‫پلپ‬ ‫وارد‬ ‫جذری‬ ‫سوراخ‬ ‫طریق‬ ‫از‬7μ‫اند‬.

9. Pulpal innervation ‫پلپ‬ ‫تعصیب‬
‫است‬ ‫ذیل‬ ‫مشخصات‬ ‫دارای‬ ‫دندان‬ ‫پلپ‬ ‫های‬ ‫اکسون‬::
•‫کوچک‬ ‫و‬ ‫بزرگ‬ ‫قطر‬ ‫دارای‬ ‫کولینرجیک‬ ‫مرسله‬ ‫حسی‬ ‫الیاف‬
•‫حسی‬ ‫الیاف‬‫دارای‬ ‫مرسله‬ ‫کوچک‬substance-P
•‫دارای‬ ‫سمپاتیک‬ ‫دار‬ ‫میالین‬ ‫های‬ ‫اکسون‬norepinephrine‫یا‬intestinal peptide‫هردو‬ ‫یا‬.
•‫دارای‬ ‫همچنان‬ ‫دندان‬ ‫پلپ‬ ‫حسی‬ ‫الیاف‬calcitonin gene-related peptide‫وارد‬ ‫پلپ‬ ‫طریق‬ ‫از‬ ‫که‬
‫میگردد‬ ‫دنتین‬ ‫های‬ ‫کانال‬.

10. •

11. ‫در‬ ‫تنبهات‬ ‫انتقال‬Dentin
‫نهایات‬‫عصبی‬Pulp‫به‬Dentin‫انتقال‬‫نمی‬‫یابد‬‫تا‬‫به‬‫ساحه‬‫اتصال‬‫مینا‬‫و‬‫عاج‬
‫برسد‬.‫با‬‫وجود‬‫عدم‬‫موجودیت‬‫نهایات‬،‫عصبی‬‫زمانیکه‬‫مینا‬‫از‬‫روی‬‫عاج‬‫دور‬
،‫گردد‬‫بوضاحت‬‫معلوم‬‫میگردد‬‫که‬‫این‬‫ساحه‬‫در‬‫مقابل‬‫منبهات‬،‫حرارتی‬‫میخ‬‫انیکی‬
‫و‬‫کیمیاوی‬‫شدیدآ‬‫حساس‬‫میباشند‬.‫بنآ‬‫این‬‫ساحه‬‫بدون‬‫موجودیت‬‫نهایات‬‫عص‬‫بی‬‫در‬
‫مقابل‬‫تنبهات‬‫تولید‬‫درد‬‫میکند‬.
‫همچنان‬‫نهایات‬‫عصبی‬‫داخل‬‫دندانی‬‫همگون‬‫و‬‫مشابه‬‫نبوده‬‫و‬‫ساحاتی‬‫از‬‫عاج‬‫نس‬‫بتآ‬
‫دارای‬‫شعبات‬‫عصبی‬‫محدودی‬‫دارد‬‫که‬‫شدیدآ‬‫در‬‫مقابل‬‫منبهات‬‫حساس‬‫است‬.
‫بطور‬‫مثال‬:‫یک‬‫مقایسه‬‫تعصیب‬‫عاج‬‫نشان‬‫میدهد‬‫که‬‫نسبتآ‬‫چند‬‫نهایات‬‫ع‬‫صبی‬
‫وارد‬‫جذر‬‫عاج‬‫گردیده‬‫که‬‫مواجه‬‫ساختن‬‫ساحه‬‫جذری‬‫عاج‬‫در‬‫مقابل‬‫تنبهات‬
‫میخانیکی‬‫و‬‫کیمیاوی‬‫نهایتآ‬‫حساس‬‫است‬.‫حساسیت‬‫عاج‬‫بستگی‬‫به‬‫تعص‬‫یب‬‫آن‬
‫ندارد‬.‫عقیده‬‫بر‬‫اینست‬‫که‬‫تنبهات‬‫وارده‬‫به‬‫عاج‬‫توسط‬‫یک‬‫جریان‬‫مایع‬‫ادر‬
‫تیوبولهای‬‫عاج‬‫تشدید‬‫میگردد‬.

12. Nonnociceptive Responses from Pulp
‫از‬ ‫هایی‬ ‫انگیزه‬ ‫از‬ ‫زیادی‬ ‫انواع‬Pulp‫نیست‬ ‫درد‬ ‫حس‬ ‫که‬ ‫میشود‬ ‫داده‬ ‫بیرون‬.‫عالوتآ‬
‫در‬ ‫عصبی‬ ‫الیاف‬ ‫موجودیت‬Aβ‫اند‬ ‫درد‬ ‫از‬ ‫غیر‬ ‫حسیت‬ ‫انتقال‬ ‫مسوول‬ ‫که‬ ‫شده‬ ‫گزارش‬.
‫که‬ ‫است‬ ‫این‬ ‫بر‬ ‫تصور‬Pulp‫با‬ ‫میخانیکی‬ ‫های‬ ‫آخذه‬ ‫دارای‬Threshold‫که‬ ‫است‬ ‫پایین‬
‫الیاف‬ ‫توسط‬Aβ‫است‬ ‫گردیده‬ ‫تعصیب‬.‫هایی‬ ‫انگیزه‬ ‫انتقال‬ ‫مسوول‬ ‫که‬“Prepain”‫بوده‬
‫میکنند‬ ‫بازی‬ ‫جویدن‬ ‫عمل‬ ‫کنترول‬ ‫در‬ ‫را‬ ‫عمده‬ ‫رول‬ ‫یک‬ ‫وبیشتر‬.
‫مرکزی‬ ‫عصب‬ ‫سیستم‬ ‫در‬ ‫پلپ‬ ‫درد‬ ‫حسی‬ ‫الیاف‬ ‫نهایات‬(Afferent)
‫بص‬ ‫خلفی‬ ‫قرن‬ ‫در‬ ‫دندان‬ ‫پلپ‬ ‫از‬ ‫مرسله‬ ‫درد‬ ‫حسیت‬ ‫الیاف‬ ‫که‬ ‫است‬ ‫نشانداده‬ ‫تجارب‬‫منتهی‬ ‫له‬
‫میگردد‬.‫عصب‬ ‫شعبات‬ ‫مهم‬ ‫بخش‬ ‫یک‬ ‫که‬Trigeminal‫است‬.
‫پلپ‬ ‫تنبه‬ ‫مقابل‬ ‫در‬ ‫دماغ‬ ‫قشر‬ ‫و‬ ‫تلموس‬ ‫واکنش‬:
‫در‬ ‫را‬ ‫هایی‬ ‫نیورون‬ ‫دندان‬ ‫پلپ‬ ‫برقی‬ ‫تنبهات‬Venteromedial and Venterobasal complex
‫میسازد‬ ‫فعال‬ ‫تلموس‬.‫شع‬ ‫این‬ ‫که‬ ‫اینست‬ ‫بر‬ ‫عقیده‬ ،‫برقی‬ ‫تنبهات‬ ‫از‬ ‫استفاده‬ ‫با‬‫معلومات‬ ‫بات‬
‫میدهند‬ ‫انتقال‬ ‫پلپ‬ ‫از‬ ‫را‬ ‫درد‬ ‫حسی‬.

13. ‫پلپ‬ ‫اعصاب‬ ‫ترمیم‬(Regeneration):
‫عص‬ ‫الیاف‬ ‫و‬ ‫گردیده‬ ‫واقع‬ ‫مجدد‬ ‫ترمیم‬ ،‫دندان‬ ‫جذری‬ ‫اعصاب‬ ‫تخریب‬ ‫یا‬ ‫قطع‬ ‫از‬ ‫پس‬‫بی‬
‫میگردد‬ ‫دندان‬ ‫پلپ‬ ‫وارد‬ ‫دوباره‬.‫قسمت‬ ‫به‬ ‫شده‬ ‫ترمیم‬ ‫الیاف‬chamber‫نموده‬ ‫صعود‬
‫میگردد‬ ‫دنتین‬ ‫تیبولهای‬ ‫وارد‬ ‫متعاقبآ‬(‫نورمال‬ ‫حالت‬ ‫مشابه‬ ‫عینآ‬)‫ح‬ ‫دوباره‬ ‫که‬‫ساسیت‬
‫میکند‬ ‫احیا‬ ‫برقی‬ ‫تنبهات‬ ‫مقابل‬ ‫در‬ ‫را‬ ‫دنتین‬.
‫می‬ ‫عین‬ ‫به‬ ‫نیز‬ ‫باشند‬ ‫گردیده‬ ‫غرص‬ ‫دوباره‬ ‫و‬ ‫شده‬ ‫کشیده‬ ‫که‬ ‫هایی‬ ‫دندان‬ ‫عالوتآ‬‫کانیزم‬
‫میگردد‬ ‫مجدد‬ ‫تعصیب‬.‫اما‬‫که‬ ‫تفاوت‬ ‫این‬ ‫با‬‫مجدد‬ ‫غرص‬ ‫دندانهای‬ ‫تعصیب‬
(Reimplant)‫بین‬ ‫نبوده‬ ‫مکمل‬7-75%‫میگردند‬ ‫سازی‬ ‫باز‬ ‫عصبی‬ ‫شعبات‬.
‫پلپ‬ ‫اعصاب‬ ‫ترمیم‬‫دایمی‬ ‫دندانهای‬ ‫خروج‬ ‫زمان‬ ‫در‬:
‫شیری‬ ‫دندانهای‬ ‫جذری‬ ‫انحالل‬ ‫زمانیکه‬‫از‬ ‫قبل‬،‫میگردد‬ ‫آغاز‬ ‫دایمی‬ ‫دندانهای‬ ‫خروج‬
‫پ‬ ‫در‬ ‫عصبی‬ ‫دار‬ ‫میالین‬ ‫الیاف‬ ‫و‬ ‫میکند‬ ‫استحاله‬ ‫پلپ‬ ‫عصبی‬ ‫الیاف‬ ‫و‬ ‫ها‬ ‫شبکه‬‫دندان‬ ‫لپ‬
‫میگردد‬ ‫ظاهر‬ ‫دایمی‬ ‫های‬.‫ش‬ ‫و‬ ‫اکسون‬ ‫عین‬ ‫توسط‬ ‫عینآ‬ ‫دایمی‬ ‫های‬ ‫دندان‬ ‫تعصیب‬ ‫و‬‫بکه‬
‫بود‬ ‫رسیده‬ ‫شیری‬ ‫های‬ ‫دندان‬ ‫به‬ ‫که‬ ‫میگیرد‬ ‫صورت‬ ‫هایی‬.

14. ‫وجهی‬ ‫میخانیکی‬ ‫های‬ ‫آخذه‬ ‫العمل‬ ‫عکس‬ ‫خصوصیت‬
Response Characteristics of Facial Mechanoreceptors
‫از‬ ‫ها‬ ‫انسان‬ ‫در‬ ‫میخانیکی‬ ‫وی‬ ‫آخذه‬ ‫الیاف‬ ‫از‬ ‫هایی‬ ‫یاداشت‬
‫عصب‬Infraorbital‫وجه‬ ‫جلد‬ ‫از‬ ‫ساحاتی‬ ‫با‬.
‫جواب‬/‫برخواس‬ ‫میخانیکی‬ ‫های‬ ‫آخذه‬ ‫اکثریت‬ ‫العمل‬ ‫عکس‬‫ته‬
‫که‬ ‫هم‬ ‫یی‬ ‫عده‬ ‫و‬ ‫تدریجی‬ ‫بصورت‬ ‫که‬ ‫است‬ ‫هایی‬ ‫آخذه‬ ‫از‬
‫مینمایند‬ ‫تطابق‬ ‫فوری‬ ‫بطور‬.‫تا‬ ‫شان‬ ‫هردوی‬ ‫العمل‬ ‫عکس‬‫حد‬
‫است‬ ‫ها‬ ‫دست‬ ‫در‬ ‫موی‬ ‫فاقد‬ ‫جلد‬ ‫ساحات‬ ‫مشابه‬ ‫زیادی‬.‫اما‬
‫جسمیات‬ ‫از‬ ‫هایی‬ ‫العمل‬ ‫عکس‬Pacinini‫قابل‬ ‫وجه‬ ‫جلد‬ ‫در‬
‫نیست‬ ‫دریافت‬.

15. ‫پریودانسیوم‬ ‫میخانیکی‬ ‫های‬ ‫آخذه‬Periodontal Mechanoreceptors
‫جسیمات‬ ‫نوع‬ ‫از‬ ‫پریودانسیوم‬ ‫لیگمنت‬ ‫در‬ ‫موجود‬ ‫میخانیکی‬ ‫های‬ ‫آخذه‬Ruffini‫توسط‬ ‫که‬ ‫بوده‬
‫قطر‬ ‫با‬ ‫بزرگ‬ ‫دار‬ ‫میالین‬ ‫الیاف‬1-15‫میگردد‬ ‫تشکیل‬ ‫مایکرون‬.‫ب‬ ‫کپسول‬ ‫فاقد‬ ‫ها‬ ‫آخذه‬ ‫این‬‫وده‬
‫های‬ ‫لیگامنت‬ ‫بتماس‬ ‫مانند‬ ‫پنجه‬ ‫شکل‬ ‫به‬ ‫وسیع‬ ‫تشعبی‬ ‫اشکال‬ ‫به‬ ‫شکل‬ ‫نظر‬ ‫از‬ ‫و‬‫به‬ ‫و‬ ‫کوالجن‬
‫است‬ ‫دریافت‬ ‫قابل‬ ‫مانند‬ ‫پنجه‬ ‫شعبات‬ ‫فاقد‬ ‫کوچک‬ ‫نهایات‬ ‫اشکال‬.
‫ش‬ ‫حجرات‬ ‫جسم‬ ‫که‬ ‫ای‬ ‫مرسله‬ ‫عصبی‬ ‫الیاف‬ ‫توسط‬ ‫پریودانسیوم‬ ‫میخانیکی‬ ‫های‬ ‫آخذه‬‫در‬ ‫ان‬
Trigeminal Ganglion (TG)‫در‬ ‫عصب‬ ‫این‬ ‫هسته‬ ‫در‬ ‫یا‬Mesencephalic Nucleus
(MS)‫دارد‬ ‫موقعیت‬.
‫به‬ ‫مربوط‬ ‫های‬ ‫آخذه‬MS‫نوع‬ ‫های‬ ‫آخذه‬ ‫و‬ ‫دندان‬ ‫جذر‬ ‫ذروه‬ ‫ناحیه‬ ‫در‬ ‫بیشتر‬TG‫اطراف‬ ‫در‬
‫اند‬ ‫نموده‬ ‫تجمع‬ ‫جذری‬ ‫متوسط‬ ‫ساحه‬.

16. ‫اند‬ ‫نوع‬ ‫دو‬ ‫به‬ ‫پریودنت‬ ‫در‬ ‫موجود‬ ‫های‬ ‫آخذه‬:
.1Slowly Adopting Mechanorecptors (SA)‫نواحی‬ ‫در‬ ‫بیشتر‬ ‫که‬
‫دارد‬ ‫توضع‬ ‫دندان‬ ‫جذر‬ ‫اطراف‬.
.2Rapidly Adopting Mechanoreceptors (RA)‫قسمت‬ ‫در‬ ‫بیشتر‬ ‫که‬
‫وسطی‬(Fulcrum)‫نموده‬ ‫تجمع‬.

17. SOMATOSENSORY REFLEXES – ORAL CAVITY
‫دهن‬ ‫جوف‬ ‫در‬ ‫جسمی‬ ‫حسی‬ ‫عکسات‬
•Masticatory Reflex‫جویدن‬ ‫عکسه‬:
‫حسی‬ ‫های‬ ‫سیستم‬ ‫زیاد‬ ‫تعداد‬ ‫بین‬ ‫عالی‬ ‫هماهنگی‬ ‫محصول‬ ‫بلع‬ ‫و‬ ‫جویدن‬ ‫پروسه‬‫و‬
‫است‬ ‫دهن‬ ‫جوف‬ ‫حرکی‬.
‫عضال‬ ‫همراهی‬ ‫با‬ ‫حسی‬ ‫سیستم‬ ‫خاص‬ ‫العاده‬ ‫فوق‬ ‫و‬ ‫متنوع‬ ‫و‬ ‫متفاوت‬ ‫گروپ‬ ‫یک‬‫ت‬
‫میکند‬ ‫رهبری‬ ‫را‬ ‫ها‬ ‫العمل‬ ‫عکس‬ ‫این‬ ‫جونده‬.‫دوران‬ ‫پروسه‬ ‫یک‬ ‫به‬ ‫جونده‬ ‫عکسات‬‫ی‬
‫میشود‬ ‫فرستاده‬ ‫ها‬ ‫فک‬ ‫شدن‬ ‫بسته‬ ‫و‬ ‫باز‬(Jaw-closing reflex and jaw-opening reflex)
‫جویدن‬ ‫مراحل‬Stages of Mastication:
.11st stage:‫دهن‬ ‫جوف‬ ‫در‬ ‫غذا‬ ‫گرفتن‬ ‫قرار‬(Ingestion)
.22nd stage:‫موالر‬ ‫های‬ ‫دندان‬ ‫بین‬ ‫غذا‬ ‫گرفتن‬ ‫قرار‬ ‫و‬ ‫فمی‬ ‫داخل‬ ‫ترانسپورت‬.
.33rd stage:‫جویدن‬(Mastication)
.44th stage:‫زبان‬ ‫عقب‬ ‫بطرف‬ ‫فمی‬ ‫داخل‬ ‫ترانسپورت‬
.55th stage:‫بلع‬(Deglutition)

18. ‫فک‬ ‫شدن‬ ‫بسته‬ ‫عکسه‬
Jaw-Closing Reflex
‫مرسله‬ ‫عضلی‬ ‫دوک‬ ‫شدن‬ ‫کش‬‫در‬ ‫موجود‬‫عضالت‬
‫فک‬ ‫کننده‬ ‫بسته‬
(Masseter, temporalis and medial pterygoid muscles)
‫تنبه‬‫ب‬ ‫تنبهات‬ ‫که‬ ‫جنبی‬ ‫حرکی‬ ‫های‬ ‫نیورون‬‫ه‬
mesencephalic trigeminal nucleus‫در‬CNS‫میرسد‬
‫واصله‬ ‫های‬ ‫سیاله‬ ‫وظیفوی‬ ‫توحید‬
(CNS- reflex response)
‫فک‬ ‫شدن‬ ‫باز‬ ‫عکسه‬
Jaw-Opening Reflex
‫تنبه‬ ‫به‬ ‫منتج‬ ‫درد‬ ‫بدون‬ ‫منبهات‬ ‫موجودیت‬
mechanoreceptor‫در‬ ‫موجود‬ ‫های‬peridental
ligament‫میگردد‬ ‫دهن‬ ‫جوف‬ ‫رخوه‬ ‫انساج‬ ‫و‬ ‫زبان‬ ،
‫که‬ ‫تنبهاتی‬‫از‬‫عصبی‬ ‫الیاف‬ ‫طریق‬afferent‫به‬
‫ساحه‬mesencephalic trigeminal nucleus‫و‬
Trigeminal ganglion‫میرس‬ ‫مرکزی‬ ‫عصبی‬ ‫سیستم‬‫د‬
‫بسته‬ ‫مسوول‬ ‫حرکی‬ ‫های‬ ‫نیورون‬ ‫نهی‬
‫ف‬ ‫کننده‬ ‫باز‬ ‫عضالت‬ ‫تنبه‬ ‫و‬ ‫فک‬ ‫شدن‬‫ک‬
(anterior digastric muscles and inferior head
of lateral pterygoid muscles)
‫زبان‬ ‫عکسه‬Lingual reflex:‫شعبه‬ ‫چندین‬ ‫تنبه‬ ‫توسط‬afferent‫عصب‬hypoglossal‫حرکات‬ ‫که‬ ‫میگردد‬ ‫ایجاد‬
‫المنشا‬ ‫خارج‬ ‫و‬ ‫المنشا‬ ‫داخل‬ ‫عضالت‬ ‫از‬ ‫استفاده‬ ‫با‬ ‫را‬ ‫رونده‬ ‫عقب‬ ‫و‬ ‫پیشرونده‬‫زبان‬‫م‬ ‫که‬ ‫مینماید‬ ‫ایجاد‬‫صوونیت‬
‫نماید‬ ‫می‬ ‫تامین‬ ‫جویدن‬ ‫وقت‬ ‫در‬ ‫را‬ ‫زبان‬.‫به‬ ‫مرسله‬ ‫شعبات‬ ‫طریق‬ ‫از‬ ‫عصبی‬ ‫های‬ ‫سیاله‬Trigeminal complex‫یا‬
‫به‬solitary tracts nucleus‫به‬CNS‫یابد‬ ‫می‬ ‫انتقال‬.

19. ‫زبان‬ ‫کشیدن‬ ‫عقب‬ ‫حرکت‬Retrusive movement:
‫عصب‬ ‫برقی‬ ‫تنبه‬lingual‫و‬Glossopharyngeal‫حرکی‬ ‫های‬ ‫نیورون‬ ‫تنبه‬ ‫سبب‬
‫میگردد‬ ‫زبان‬ ‫برنده‬ ‫عقب‬ ‫و‬ ‫برنده‬ ‫جلو‬.‫عصب‬ ‫توسط‬ ‫که‬ ‫زبان‬ ‫های‬ ‫آخذه‬ ‫تنبه‬
Glossopharyngeal‫میگردد‬ ‫زبان‬ ‫راندن‬ ‫عقب‬ ‫سبب‬ ‫اند‬ ‫گردیده‬ ‫تعصیب‬.
‫زبان‬ ‫رونده‬ ‫پیش‬ ‫حرکت‬Protrusive movement:
‫عضالت‬ ‫تقلص‬extrinsic genioglossus،geniohyoid،intrinsic vertical
and horizontal‫میگردد‬ ‫قدام‬ ‫به‬ ‫زبان‬ ‫حرکت‬ ‫تولید‬ ‫سبب‬.
‫عصب‬ ‫برقی‬ ‫تنبه‬superior laryngeal‫را‬ ‫حنجره‬ ‫میخانیکی‬ ‫های‬ ‫آخذه‬ ‫که‬
‫برن‬ ‫وعقب‬ ‫برنده‬ ‫پیش‬ ‫حرکی‬ ‫های‬ ‫نیورون‬ ‫تحریک‬ ‫به‬ ‫منجر‬ ‫نموده‬ ‫تعصیب‬‫زبان‬ ‫ده‬
‫میگردد‬.
‫عصب‬ ‫توسط‬ ‫که‬ ‫زبان‬ ‫های‬ ‫آخذه‬ ‫تنبه‬superior laryngeal‫بلعومی‬ ‫ساحه‬ ‫در‬
‫میگردند‬ ‫زبان‬ ‫پیشرونده‬ ‫حرکات‬ ‫تحریک‬ ‫باعث‬ ‫همچنان‬ ‫گردیده‬ ‫تعصیب‬.

20. ‫ذایقه‬ ‫حس‬Taste
‫با‬ ‫کیمیاوی‬ ‫مواد‬ ‫س‬ ‫تما‬ ‫اثر‬ ‫از‬ ‫ذایقه‬chemoreceptor‫میآید‬ ‫بوجود‬ ‫ها‬.‫ذایقی‬ ‫های‬ ‫پندک‬
‫میکنند‬ ‫عمل‬ ‫کیمیاوی‬ ‫های‬ ‫آخذه‬ ‫منحیث‬.،‫زبان‬ ‫ظهری‬ ‫نواحی‬ ‫در‬ ‫که‬soft plate،
epiglottis،oropharynx‫و‬larynx‫دارند‬ ‫موقعیت‬.
‫در‬ ‫زبان‬ ‫ذایقی‬ ‫های‬ ‫پندک‬ ‫اکثر‬papillae‫قراردارند‬ ‫زبان‬ ‫های‬.
‫و‬ ‫تلخ‬ ،‫ترش‬ ،‫نمکی‬ ،‫شیرین‬ ‫های‬ ‫ذایقه‬umami(‫پنجم‬ ‫ذایقه‬/‫مزه‬)‫درک‬ ‫قابل‬ ‫انسانها‬ ‫توسط‬
‫اند‬.
‫اولی‬ ‫های‬ ‫نیورون‬(First order neurons)‫ساحه‬ ‫به‬ ‫دهن‬ ‫جوف‬ ‫مختلف‬ ‫نواحی‬ ‫از‬
Nucleus Tractus Solitarious (NTS)‫ازین‬ ‫دومی‬ ‫های‬ ‫نیورون‬ ‫میورزد‬ ‫مواصلت‬
‫گذشته‬ ‫مقابل‬ ‫جانب‬ ‫به‬ ‫و‬ ‫شده‬ ‫آغاز‬ ‫ساحه‬‫به‬medial leminiscus‫به‬ ‫و‬ ‫رسیده‬postero-
ventral nucleus‫یابد‬ ‫می‬ ‫اختتام‬ ‫تلموس‬.‫سومی‬ ‫نیورون‬ ‫اینجا‬ ‫از‬(third order
neuron)‫میرسد‬ ‫دماغ‬ ‫قشر‬ ‫به‬ ‫و‬ ‫یافته‬ ‫آغاز‬.‫عصب‬ ‫طرق‬ ‫این‬ ‫طی‬ ‫از‬ ‫بعد‬ ‫ذایقه‬ ‫حس‬ ‫یک‬‫ی‬
‫میگردد‬ ‫حس‬ ‫قابل‬.

21. •‫پ‬ ‫شامل‬ ‫پستانداران‬ ‫ذایقی‬ ‫سیستم‬‫ندک‬
‫آن‬ ‫کیمیاوی‬ ‫های‬ ‫آخذه‬ ‫و‬ ‫ذایقی‬ ‫های‬
‫است‬.،‫زبان‬ ‫ظهری‬ ‫نواحی‬ ‫در‬ ‫انها‬
soft plate،epiglottis،
oropharynx‫و‬larynx‫موقعیت‬
‫دارند‬.‫های‬ ‫پندک‬ ‫از‬ ‫مرسله‬ ‫الیاف‬
،‫بصله‬ ‫در‬ ‫موجود‬ ‫های‬ ‫هسته‬ ‫به‬ ‫ذایقی‬
‫تلموس‬ ‫و‬ ‫حدبه‬(Medula
oblangata, Pons and
Thalamus)‫میگردند‬ ‫هدایت‬.
•‫نواح‬ ‫در‬ ‫زبان‬ ‫ذایقی‬ ‫های‬ ‫پندک‬ ‫اکثر‬‫ی‬
‫جنبی‬ ‫های‬ ‫کناره‬ ‫و‬ ‫ظهری‬‫زبان‬
‫ساختمان‬ ‫دارای‬ ،‫اند‬ ‫گردیه‬ ‫محدود‬
‫بنام‬ ‫که‬ ‫میباشند‬ ‫مشخص‬“Papillae”
‫اند‬ ‫شکل‬ ‫چهار‬ ‫به‬ ‫و‬ ‫میگردند‬ ‫یاد‬:
‫ذایقی‬ ‫های‬ ‫آخذه‬Taste Receptors

22. 1.Filiform papillae:‫بیشترین‬papilla‫قدامی‬ ‫نواحی‬ ‫در‬ ،‫بوده‬ ‫نوع‬ ‫ازین‬ ‫زبان‬ ‫های‬
‫دارند‬ ‫قرار‬ ‫ظهری‬.‫اند‬ ‫ذایقی‬ ‫های‬ ‫پندک‬ ‫فاقد‬ ‫اینها‬.
2.Fungiform Papillae:‫و‬ ‫بوده‬ ‫خود‬ ‫علوی‬ ‫سطح‬ ‫در‬ ‫ذایقی‬ ‫پندک‬ ‫چند‬ ‫یا‬ ‫یک‬ ‫دارای‬
‫در‬ ‫شان‬ ‫تعداد‬ ‫بوده‬ ‫محدود‬ ‫زبان‬ ‫ظهری‬ ‫قدامی‬ ‫ساحه‬ ‫در‬‫انسانها‬‫تقریبآ‬200‫است‬ ‫عدد‬.
3.Circumvollate Papillae:‫قدام‬ ‫در‬ ‫که‬ ‫بوده‬ ‫بزرگتر‬ ‫دیگر‬ ‫انواع‬ ‫همه‬ ‫از‬sulcus
terminalis‫نظر‬ ‫از‬ ‫قرارداشته‬‫تعداد‬‫انسانها‬ ‫در‬8-12‫میباشند‬ ‫عدد‬.‫در‬ ‫ذایقی‬ ‫های‬ ‫پندک‬
‫این‬ ‫جوانب‬papilla‫قراردارند‬ ‫ها‬.
4.Foliate Papillae:‫دارای‬ ‫و‬ ‫داشته‬ ‫موقعیت‬ ‫زبان‬ ‫خلف‬ ‫جنبی‬ ‫های‬ ‫کناره‬ ‫قسمت‬ ‫در‬
‫است‬ ‫ذایقی‬ ‫های‬ ‫پندک‬.‫ن‬ ‫وجود‬ ‫انسانها‬ ‫در‬ ‫اما‬ ‫بوده‬ ‫موجود‬ ‫پستانداران‬ ‫انواع‬ ‫بعضی‬ ‫در‬‫دارد‬.
‫ذایقی‬ ‫های‬ ‫آخذه‬Taste Receptors(‫ادامه‬)...

23. ‫ذایقه‬ ‫عصبی‬ ‫طرق‬Taste Pathways
‫یی‬ ‫خوشه‬ ‫بشکل‬ ‫که‬ ‫است‬ ‫آخذه‬ ‫نوع‬ ‫چندین‬ ‫شامل‬ ‫ذایقی‬ ‫طرق‬(cluster)‫روی‬ ‫در‬
‫مینمایند‬ ‫کشف‬ ‫دهن‬ ‫جوف‬ ‫در‬ ‫را‬ ‫کیمیاوی‬ ‫مواد‬ ‫و‬ ‫شده‬ ‫تنظیم‬ ‫زبان‬.‫د‬ ‫ها‬ ‫آخذه‬ ‫این‬‫ر‬
‫اطراف‬Papilla،‫ترش‬ ،‫شیرین‬ ‫های‬ ‫ذایقه‬ ‫تشخیص‬ ‫به‬ ‫قادر‬ ‫که‬ ‫قراردارند‬ ‫های‬
‫و‬ ‫تلخ‬ ،‫نمکی‬umami‫میباشند‬.‫مواد‬ ‫از‬ ‫محافظت‬ ‫و‬ ‫غذا‬ ‫انتخاب‬ ‫در‬ ‫ذایقه‬ ‫حس‬
‫دارند‬ ‫رول‬ ‫مضره‬.
.1‫کیمیاوی‬ ‫عادی‬ ‫حسیت‬Common chemical sensation:
‫احسا‬ ‫سبب‬ ‫مرکبات‬ ‫سایر‬ ‫و‬ ‫قلویات‬ ،‫ها‬ ‫تیزاب‬ ،‫امالح‬ ‫توسط‬ ‫دهن‬ ‫جوف‬ ‫تنبه‬‫س‬
‫سوزش‬/‫گ‬ ‫هدایت‬ ‫اختصاصی‬ ‫غیر‬ ‫آزاد‬ ‫عصبی‬ ‫نهایات‬ ‫توسط‬ ‫که‬ ‫میگردد‬ ‫درد‬‫ردیده‬
‫اذیت‬ ‫مواد‬ ‫انداختن‬ ‫دور‬ ‫سبب‬ ‫نهایتآ‬ ‫و‬ ‫گردیده‬ ‫سرفه‬ ‫و‬ ‫دهن‬ ‫لعاب‬ ‫تولید‬ ‫سبب‬‫کننده‬
‫میگردد‬.
.1‫اختصاصی‬ ‫ذایقی‬ ‫های‬ ‫احساس‬Specialized taste sensations:
‫میگردد‬ ‫تولید‬ ‫زمانی‬‫ذایقی‬ ‫اختصاصی‬ ‫های‬ ‫آخذه‬ ‫که‬‫بامنبهات‬‫نس‬ ‫کیمیاوی‬‫بتآ‬‫رقیق‬
‫آید‬ ‫بتماس‬.

24. ‫ذایقه‬ ‫احساس‬ ‫میکانیزم‬Mechanism of the taste sensation
‫حل‬ ‫مایع‬ ‫یک‬ ‫در‬ ‫باید‬ ‫میگردد‬ ‫احساس‬ ‫قابل‬ ‫آن‬ ‫ذایقه‬ ‫ایکه‬ ‫ماده‬
‫باشد‬ ‫گردیده‬
‫منحله‬ ‫ماده‬
‫ذایقه‬ ‫وی‬ ‫آخذه‬ ‫حجرات‬
‫غش‬ ‫پتانشیل‬ ‫تغییر‬‫ایی‬
‫ها‬ ‫آخذه‬
‫عمل‬ ‫پتانشیل‬ ‫ایجاد‬
‫نیورون‬ ‫در‬afferent
‫ها‬ ‫ذایقه‬ ‫انواع‬
1.‫شیرین‬ ‫ذایقه‬:‫است‬ ‫رادیکال‬ ‫دو‬ ‫دارای‬(Glucophore and
Oxoglu‫است‬ ‫ضروری‬ ‫شیرین‬ ‫ذایقه‬ ‫برای‬ ‫که‬( .Fungiform
Papillae)
2.‫ترش‬ ‫ذایقه‬:‫هایدروجن‬ ‫کهآیون‬ ‫میشود‬ ‫تولید‬ ‫موادی‬ ‫توسط‬(H+)
‫اسی‬ ‫ستریک‬ ،‫اسید‬ ‫استیک‬ ‫عضوی‬ ‫های‬ ‫اسید‬ ‫مانند‬ ‫نماید‬ ‫آزاد‬ ‫را‬‫د‬
‫وغیره‬( .Foliate Papillae)
3.‫نمکی‬ ‫ذایقه‬:‫س‬ ‫و‬ ‫بروماید‬ ‫سودیم‬ ،‫کلوراید‬ ‫سودیم‬ ‫مانند‬ ‫امالح‬‫ودیم‬
‫میگردد‬ ‫تولید‬ ‫سلفاید‬(NaCl, Na2SO4, NaBr( :)Fungiform
Papillae)
3.‫تلخ‬ ‫ذایقه‬:‫امال‬ ،‫کنین‬ ‫مانند‬ ‫میشود‬ ‫تولید‬ ‫القلی‬ ‫مواد‬ ‫توسط‬‫ح‬
‫امونیم‬ ‫و‬ ‫مگنیزیم‬ ‫امالح‬ ،‫صفراوی‬(.Circumvollate Papillae)

25. ‫اصطالحات‬Terminology
•Ageusia:‫ذایقه‬ ‫حس‬ ‫موجودیت‬ ‫عدم‬.
•Hypogeusia:‫کاهش‬/‫ذایقه‬ ‫حس‬ ‫ضعف‬
•Dysgeusia:‫ذایقه‬ ‫حس‬ ‫اختالل‬
‫ادو‬ ،‫خبیثه‬ ‫امراض‬ ،‫کیمیاوی‬ ‫حسیت‬ ‫تشوشات‬ ‫مختلف‬ ‫عوامل‬ ‫عالوتآ‬‫یه‬
‫ذای‬ ‫حس‬ ‫در‬ ‫تغییر‬ ‫سبب‬ ‫میتواند‬ ‫قحفی‬ ‫ضدمات‬ ‫و‬ ‫تشعشعات‬ ،‫جات‬‫گردد‬ ‫قه‬.
‫ذایقه‬ ‫حس‬ ‫تشوش‬ ‫باالی‬ ‫صحی‬ ‫وضعیت‬ ‫و‬ ‫سن‬ ‫کهولت‬ ‫تاثیرات‬:
‫ا‬ ‫نزد‬ ‫غذا‬ ‫مقابل‬ ‫در‬ ‫نفرت‬ ‫ایجاد‬ ‫سبب‬ ‫بویایی‬ ‫و‬ ‫ذایقه‬ ‫حس‬ ‫تغییرات‬‫فراد‬
‫نات‬ ‫و‬ ‫ضعف‬ ‫سبب‬ ‫نتیجه‬ ‫در‬ ‫و‬ ‫تغذی‬ ‫کاهش‬ ‫سبب‬ ‫که‬ ‫میگردد‬ ‫مریض‬‫وانی‬
‫میگردد‬ ‫حیاتی‬ ‫کیفیت‬ ‫نزول‬ ‫و‬ ‫وزن‬ ‫کاهش‬ ،‫عضلی‬ ‫قوای‬.
‫غذ‬ ‫رژیم‬ ‫در‬ ‫ها‬ ‫قند‬ ‫و‬ ‫نمک‬ ‫افزایش‬ ‫به‬ ‫منجر‬ ‫ذایقه‬ ‫تفکیک‬ ‫در‬ ‫تشوش‬‫ایی‬
‫امراض‬ ‫سایر‬ ‫و‬ ‫دیابت‬ ،‫قلبی‬ ‫امراض‬ ‫تشدید‬ ‫سبب‬ ‫خود‬ ‫این‬ ‫که‬ ‫گردیده‬
‫میگردد‬ ‫مزمن‬.

26. Taste
Taste Pathways Receptors Sensation
Chorda
Tympani N.
Vagus N.Glossoph-
aryngeal N.
Filliform P
Fungiform P
Circumvolate P
Foliate P
Sweet
Sour
Salty
Bitter
Umami
Nucleus of Tractus Solitarius
Postero-ventral nucleus of
thalamus
Sensory Cortex

27. ‫جویدن‬Mastication
‫مختلفه‬ ‫های‬ ‫ساختمان‬ ‫هماهنگ‬ ‫فعالیت‬ ‫جویدن‬ ‫فعل‬‫ج‬‫ک‬ ‫است‬ ‫دهن‬ ‫وف‬‫ه‬
‫میسازد‬ ‫آماده‬ ‫هضم‬ ‫و‬ ‫بلع‬ ‫برای‬ ‫را‬ ‫غذا‬.‫با‬ ‫و‬ ‫آغاز‬ ‫غذا‬ ‫اخذ‬ ‫با‬ ‫جویدن‬ ‫عمل‬
‫یابد‬ ‫می‬ ‫پایان‬ ‫بلع‬.
‫جونده‬ ‫عضالت‬:
•Masseter Muscle
•Medial & Lateral Pterygoid Muscles
•Temporalis Muscle
‫و‬ ‫غذا‬ ‫کردن‬ ‫آسیاب‬ ،‫دهن‬ ‫جوف‬ ‫خلف‬ ‫به‬ ‫غذا‬ ‫انتقال‬ ‫شامل‬ ‫جویدن‬ ‫پروسه‬
‫غذایی‬ ‫گلوله‬ ‫تشکیل‬.‫ری‬ ‫و‬ ‫دورانی‬ ‫شکل‬ ‫به‬ ‫ها‬ ‫فک‬ ‫غذا‬ ‫جویدن‬ ‫حین‬‫تمیک‬
‫بنام‬ ‫که‬ ‫میگردد‬ ‫واقع‬ ‫ها‬ ‫فک‬ ‫شدن‬ ‫بسته‬ ‫و‬ ‫باز‬ ‫و‬ ‫کرده‬ ‫حرکت‬Chewing
Cycle‫میگردد‬ ‫یاد‬.
‫میگردد‬ ‫کنترول‬ ‫دماغ‬ ‫ساق‬ ‫واقع‬ ‫جویدن‬ ‫مرکز‬ ‫توسط‬ ‫جویدن‬ ‫عمل‬.

28. ‫جویدن‬ ‫عمل‬ ‫در‬ ‫دخیل‬ ‫های‬ ‫ساختمان‬
‫بطور‬ ‫نیز‬ ‫ذیل‬ ‫های‬ ‫ساختمان‬ ‫اما‬ ‫میگردد‬ ‫اجرا‬ ‫ها‬ ‫دندان‬ ‫توسط‬ ‫جویدن‬ ‫عمل‬ ‫اساساآ‬
‫اند‬ ‫سهیم‬ ‫جویدن‬ ‫پروسه‬ ‫در‬ ‫هماهنگ‬:
•‫پریودانسیوم‬ ‫و‬ ‫ها‬ ‫بیره‬ ،‫حنک‬ ‫زبان‬ ،‫رخسار‬ ،‫ها‬ ‫لب‬.
•‫ع‬‫جونده‬ ‫ضالت‬
•‫مفصل‬Temporo-Mandibular
•‫انزایمی‬ ‫و‬ ‫لعابیه‬ ‫افرازات‬
‫شد‬ ‫کوبیده‬ ‫و‬ ‫پارچه‬ ‫ها‬ ‫دندان‬ ‫فعالیت‬ ‫اثر‬ ‫به‬ ‫میگردد‬ ‫دهن‬ ‫جوف‬ ‫وارد‬ ‫که‬ ‫غذایی‬‫با‬ ‫ه‬
‫غذایی‬ ‫گلوله‬ ‫بشکل‬ ‫و‬ ‫مخلوط‬ ‫دهن‬ ‫لعاب‬ ‫با‬ ‫و‬ ‫گردیده‬ ‫مرطوب‬ ‫زبان‬ ‫حرکات‬
(Bullous)‫میگردد‬ ‫بلع‬ ‫آماده‬ ‫که‬ ‫میآید‬ ‫در‬.
‫انزای‬ ‫با‬ ‫تماس‬ ‫سطح‬ ‫افزایش‬ ‫دلیل‬ ‫به‬ ‫سلولوز‬ ‫غشای‬ ‫و‬ ‫غذا‬ ‫شدن‬ ‫پارچه‬ ‫عالوتآ‬‫ها‬ ‫م‬
‫میبخشد‬ ‫سهولت‬ ‫را‬ ‫هضم‬ ‫پروسه‬.

29. ‫جویدن‬ ‫هنگام‬ ‫در‬ ‫فک‬ ‫حرکات‬
‫میگیرد‬ ‫صورت‬ ‫ذیل‬ ‫میکانیزم‬ ‫به‬ ‫جویدن‬ ‫عمل‬ ‫پستانداران‬ ‫در‬:
‫حرکت‬‫وسیع‬‫ها‬ ‫دندان‬ ‫سطح‬ ‫یک‬ ‫در‬ ‫عمدتآ‬ ‫سفلی‬ ‫فک‬ ‫وعمودی‬(‫اکثر‬ ‫در‬
‫میگیرد‬ ‫صورت‬ ‫نیز‬ ‫افقی‬ ‫حرکات‬ ‫پستانداران‬)‫عقب‬ ‫و‬ ‫پیشرونده‬ ‫حرکات‬ ‫و‬‫رونده‬
‫زبان‬(Protrusion and Retrusion).
‫مکیدن‬ ‫حرکات‬ ‫وسیله‬ ‫به‬ ‫تغذی‬ ‫نوزادی‬ ‫دوران‬ ‫در‬(Suckling)‫میگیرد‬ ‫صورت‬.‫با‬
‫میگردد‬ ‫مکیدن‬ ‫جاگزین‬ ‫و‬ ‫یافته‬ ‫افزایش‬ ‫گی‬ ‫جونده‬ ‫قدرت‬ ‫سن‬ ‫افزایش‬.
‫جویدن‬ ‫سیکل‬ ‫یک‬(Chewing Cycle)‫اوسط‬ ‫بطور‬08-1‫میگیرد‬ ‫را‬ ‫وقت‬ ‫ثانیه‬.

30. Phases of a chewing cycle
• Minimum opening phase
• Faster opening phase
• Fast closing phase
• slow closing phase
Masticatory Sequence.
1. Preparatory ( ‫می‬ ‫انتقال‬ ‫خلفی‬ ‫های‬ ‫دندان‬ ‫به‬ ‫غذا‬ ‫زمانیکه‬
‫)یابد‬
2. Reduction ( ‫در‬ ‫هموار‬ ‫و‬ ‫شده‬ ‫میده‬ ‫شکل‬ ‫به‬ ‫غذا‬ ‫زمانیکه‬
‫)میآید‬
3. Pre- Swallowing (‫میگردد‬ ‫تشکیل‬ ‫غذایی‬ ‫گلوله‬ ‫زمانیکه‬ )

31. •‫جویدن‬ ‫در‬ ‫دخیل‬ ‫عضالت‬Muscles involved in Mastication
Mouth closing muscles
(Elevator):
• Masseter
• Medial pterygoid
• Temporalis
Mouth opening muscles
(Depressor):
• Lateral pterygoid
• Digastric
• Myelohyoid
• Genohyoid
• Medial & Lateral pterygoid
• Masseter
Protrusion of Mandible
• Temporalis Muscle Retraction of Mandible
• Medial & Lateral pterygoids Acts aslternatively for the
side-to-side
movements of the mandible

32. Control of Mastication
Brainstem
(Oscillator)
Trigeminal & Solitary
tract Nucleus
Sensory inputs
Reticular
Formation
Oral cavity
Higher Brain Centers
‫هماهنگ‬ ‫و‬ ‫تنظیم‬ ‫اساسی‬ ‫محور‬
‫جویدن‬ ‫حرکات‬ ‫کننده‬
Biting Force:‫میگردد‬ ‫اعمال‬ ‫ها‬ ‫دندان‬ ‫توسط‬ ‫که‬ ‫ایست‬ ‫قوه‬ ‫اعظمی‬ ‫حد‬.‫در‬
‫است‬ ‫زنان‬ ‫به‬ ‫نسبت‬ ‫بیشتر‬ ‫مردان‬ ‫در‬ ‫بوده‬ ‫متفاوت‬ ‫اشخاص‬.‫ا‬ ‫قوه‬ ‫اوسط‬ ‫بطور‬‫عظمی‬
‫ثنایا‬ ‫های‬ ‫دندان‬10-15Kg‫موالر‬ ‫های‬ ‫دندان‬ ‫در‬ ‫و‬50Kg‫است‬.
(in some literatures indicated the biting force of incisors as 50Lbs and for
molars 200Lbs)

33. Mastication and Immunity
(Oral Tissue Barrier)
‫م‬ ‫نسج‬ ‫توسط‬ ‫که‬ ‫میکند‬ ‫عمل‬ ‫دفاعی‬ ‫میکانیزم‬ ‫منحیث‬ ‫معافیتی‬ ‫های‬ ‫شبکه‬‫وضعی‬
‫میگردد‬ ‫تامین‬.
‫های‬ ‫سگنال‬ ‫دارد‬ ‫وجود‬ ‫مانعه‬ ‫درین‬ ‫که‬ ‫دهن‬ ‫جوف‬ ‫در‬ ‫موجود‬ ‫های‬ ‫باکتری‬
‫میکند‬ ‫محافظت‬ ‫میزبان‬ ‫ازارگانیزم‬ ‫که‬ ‫میکند‬ ‫تولید‬ ‫را‬ ‫مخصوصی‬.‫فل‬ ‫که‬‫جوف‬ ‫ورای‬
‫این‬ ‫که‬ ‫میکند‬ ‫تنظیم‬ ‫را‬ ‫ها‬ ‫بیره‬ ‫معافیت‬ ‫نسجی‬ ‫بخصوص‬ ‫های‬ ‫سگنال‬ ‫و‬ ‫دهن‬‫خود‬
‫است‬ ‫دهن‬ ‫جوف‬ ‫کلیدی‬ ‫مانعه‬ ‫یک‬.
‫موجودیت‬T helper 17‫طریق‬ ‫از‬ ‫معافیتی‬ ‫سازی‬ ‫فعال‬ ‫به‬Commensal
colonization independent mechanism‫میکند‬ ‫کمک‬.‫فعال‬ ‫و‬ ‫تجمع‬ ‫که‬
‫شدن‬Th 17‫زمان‬ ‫در‬ ‫فزیولوژیک‬ ‫مانعه‬ ‫یک‬‫جویدن‬‫است‬.

34. Mastication
Muscles Control Structures
Laterl pterygoid Jaw closing reflex
Jaw opening reflex
Unloading reflex
Teeth
Lips
Tongue
Saliva
Medial pterygoid
Masseter
Tmporalise
Sequence
Preparat
ory
Reducti
on
Pre-
Swallow
ing

35. ‫بلع‬/Deglutition /Swallowing
‫انتقال‬ ‫معده‬ ‫به‬ ‫دهن‬ ‫جوف‬ ‫از‬ ‫غذا‬ ‫که‬ ‫است‬ ‫ای‬ ‫پروسه‬ ‫بلع‬
‫یابد‬ ‫می‬.
Constrict gravity
‫بلع‬ ‫مراحل‬:
•‫ابتدایی‬ ‫مرحله‬(preparatory)
•‫فمی‬ ‫مرحله‬(Oral phase)
•‫بلعومی‬ ‫مرحله‬(Pharyngeal phase)piston
•‫مرحله‬‫مری‬(Esophageal phase)
Food
Bolus
Pharynx
Esophagus
Stomach
‫به‬‫طور‬‫اوسط‬‫یک‬‫شخص‬‫نورمال‬‫بالغ‬‫روزانه‬600‫مرتبه‬‫عمل‬‫بلع‬‫را‬‫انجام‬
‫میدهد‬.‫حجم‬‫هر‬‫عمل‬‫بلع‬‫مواد‬‫مایع‬‫و‬‫جامد‬‫متفاوت‬‫است‬‫و‬‫طور‬‫اوسط‬5‫ملی‬‫لیتر‬
‫در‬‫اطفال‬‫و‬10-14‫ملی‬‫لیتر‬‫در‬‫خانم‬‫ها‬‫و‬15-20‫ملی‬‫لیتر‬‫در‬‫مرد‬‫ها‬.

36. Sensory inputs
(Oral cavity, Pharynx, Larynx
& Esophagus)
Initiation of
Swalloing
(Nucleus Tractus Solitarius
&Trigeminal Sensory Nucleus)
Motor
output
(Nucleus Ambiguus, Facial,
Trigeminal & Hypoglossal Motor
Nuclei + Motor Neurons of
Cervical Spinal Cord)
Neuromuscular
activities results to
Swallowing
Swallowing Reflex Arc

37. ‫نوشیدن‬ِ/Drinking
‫نوشیدن‬ ‫به‬ ‫تمایل‬ ‫در‬ ‫موثر‬ ‫عوامل‬ ‫به‬ ‫مختصر‬ ‫مرور‬(‫تشنگی‬)‫؟‬
‫میگردد‬ ‫بدن‬ ‫مایعات‬ ‫ضیاع‬ ‫سبب‬ ‫که‬ ‫عواملی‬:
‫معایی‬ ‫معدی‬ ‫طریق‬ ‫از‬ ‫دفع‬ ‫و‬ ‫ادرار‬ ‫تولید‬ ،‫تنفس‬ ،‫تعرق‬.
‫تشنگی‬ ‫هدف‬‫؟‬‫سودیم‬ ‫غلظت‬ ‫و‬ ‫حجروی‬ ‫خارج‬ ‫مایعات‬ ‫آسموالریتی‬ ‫کنترول‬.
‫طریق‬ ‫از‬ ‫را‬ ‫مایعات‬ ‫ضیاع‬ ‫میزان‬ ‫ها‬ ‫گرده‬ ‫آب‬ ‫فقدان‬ ‫حاالت‬ ‫در‬“osmoreceptor-
ADH feedback system”‫میدهد‬ ‫کاهش‬.
‫طریق‬ ‫از‬ ‫که‬ ‫میگردد‬ ‫کنترول‬ ‫تشنگی‬ ‫میکانیزم‬ ‫توسط‬ ‫مایعات‬ ‫اخذ‬Osmoreceptor-
ADH mechanism‫تولید‬ ‫عالوتآ‬ ‫میگرد‬ ‫تنظیم‬ADH‫تشنگی‬ ‫ایجاد‬ ‫باعث‬ ‫بالنوبه‬
‫میدهد‬ ‫افزایش‬ ‫آب‬ ‫اخذ‬ ‫به‬ ‫را‬ ‫حیوان‬ ‫تمایل‬ ‫که‬ ‫میگردد‬.

38. Increase ADH Decrease ADH
↑ Plasma osmolarity ↓ Plasma osmolarity
↓ Blood volume ↑ Blood volume
↓ Blood pressure ↑ Blood pressure
Nausea
Hypoxia
Drugs: Drugs:
Morphine Alcohol
Nicotine Clonidine (antihypertensive drug)
Cyclophosphamide Haloperidol (dopamine blocker)
Increase Thirst Decrease Thirst
↑ Plasma osmolarity ↓ Plasma osmolarity
↓ Blood volume ↑ Blood volume
↓ Blood pressure ↑ Blood pressure
↑ Angiotensin II ↓ Angiotensin II
Dryness of mouth Gastric distention

39. ‫تشنگی‬ ‫منبهات‬ ‫مهمترین‬
The most important stimuli for Thirst
1. Increased Extracellular Osmolarity
(due to dehydration)
2. Decrease in Extracellular Fluid
(due to blood loss)
3. Angiotensin II
(acts on the subfornical organ and on the organum vascolosum
of the lamina terminalis located outside the BBB.

40. ‫است‬ ‫ممکن‬ ‫فمی‬ ‫فعالیت‬ ‫نوع‬ ‫هر‬ ‫بدون‬ ‫مایعات‬ ‫گرفتن‬.‫ر‬ ‫که‬ ‫زمانی‬ ‫خصوصآ‬‫اس‬
‫را‬ ‫مستقیم‬ ‫مجرای‬ ‫یک‬ ‫مری‬ ‫و‬ ‫دهن‬ ‫جوف‬ ‫که‬ ‫باشد‬ ‫شده‬ ‫کشیده‬ ‫عقب‬ ‫به‬ ‫طوری‬
‫مری‬ ‫ووارد‬ ‫نموده‬ ‫عبور‬ ‫مجرا‬ ‫ازین‬ ‫گی‬ ‫ساده‬ ‫به‬ ‫مایع‬ ‫مواد‬ ‫که‬ ‫باشد‬ ‫داده‬ ‫تشکیل‬‫و‬
‫گردد‬ ‫معده‬ ‫وارد‬ ‫متعاقبآ‬.
‫میکانیزم‬:
‫تجمع‬‫قدامی‬ ‫قسمت‬ ‫در‬ ‫شدن‬ ‫خالیگاه‬ ‫با‬ ‫همراه‬ ،‫دهن‬ ‫جوف‬ ‫قدامی‬ ‫قسمت‬ ‫در‬ ‫مایع‬
‫زبان‬ ‫خلفی‬ ‫صعود‬ ‫و‬ ‫زبان‬.
‫چسپد‬ ‫می‬ ‫علوی‬ ‫دندانی‬ ‫قوس‬ ‫عقب‬ ‫و‬ ‫حنک‬ ‫به‬ ‫و‬ ‫میآید‬ ‫باال‬ ‫زبان‬ ‫نوک‬
‫میگرد‬ ‫مایع‬ ‫راندن‬ ‫عقب‬ ‫باعث‬ ‫و‬ ‫نموده‬ ‫تقلص‬ ‫فزاینده‬ ‫بطور‬ ‫زبان‬ ‫عضالت‬‫و‬ ‫د‬
‫میکند‬ ‫سقوط‬ ‫پایین‬ ‫بطرف‬ ‫زبان‬ ‫خلفی‬ ‫قسمت‬.
‫است‬ ‫بلع‬ ‫بلعومی‬ ‫صفحه‬ ‫شبیه‬ ‫نوشیدن‬ ‫بلعومی‬ ‫صفحه‬.
‫ع‬ ‫اشتداری‬ ‫تقلصات‬ ‫بر‬ ‫عالوه‬ ‫باشد‬ ‫ایستاده‬ ‫حالت‬ ‫به‬ ‫شخص‬ ‫صورتیکه‬ ‫در‬‫ضالت‬
‫مینماید‬ ‫بیشتر‬ ‫کمک‬ ‫معده‬ ‫به‬ ‫مایع‬ ‫عبور‬ ‫به‬ ‫نیز‬ ‫جاذبه‬ ‫قوه‬ ،‫مری‬.

41. ‫مکیدن‬/Suckling
‫مینمایند‬ ‫تغذیه‬ ‫نوزادان‬ ‫آن‬ ‫وسیله‬ ‫به‬ ‫که‬ ‫است‬ ‫میکانیزمی‬ ‫مکیدن‬.
‫میکانیزم‬:
‫حرکات‬ ‫و‬ ‫ها‬ ‫لب‬ ‫کامل‬ ‫شدن‬ ‫بسته‬ ‫طریق‬ ‫از‬ ‫دهن‬ ‫جوف‬ ‫داخل‬ ‫در‬ ‫منفی‬ ‫فشار‬ ‫ایجاد‬
‫عب‬ ‫از‬ ‫گرفته‬ ‫قرار‬ ‫ثدیه‬ ‫حلیمه‬ ‫اطراف‬ ‫در‬ ‫کامل‬ ‫بطور‬ ‫ها‬ ‫لب‬ ‫که‬ ‫حالتی‬ ‫در‬ ‫فک‬‫ور‬
‫میگردد‬ ‫ثدیه‬ ‫حلیمه‬ ‫از‬ ‫شیر‬ ‫خروج‬ ‫باعث‬ ‫نتیجه‬ ‫در‬ ‫که‬ ‫نموده‬ ‫ممانعت‬ ‫هوا‬.
‫ح‬ ‫و‬ ‫نرم‬ ‫حنک‬ ‫اتصال‬ ‫سویه‬ ‫در‬ ‫دهن‬ ‫جوف‬ ‫عمیقه‬ ‫و‬ ‫خلفی‬ ‫قسمت‬ ‫در‬ ‫ابتدا‬ ‫نوزاد‬‫نک‬
‫ساختمان‬ ‫یک‬ ‫سخت‬Teat‫میدهد‬ ‫تشکیل‬ ‫مادر‬ ‫پستان‬ ‫از‬ ‫را‬‫و‬ ‫فک‬ ‫کردن‬ ‫بلند‬ ‫با‬ ‫که‬
‫خود‬ ‫زبان‬ ‫حرکات‬teat‫ساختن‬ ‫کوتاه‬ ‫و‬ ‫طویل‬ ‫حرکات‬ ‫با‬ ‫و‬ ‫داده‬ ‫فشار‬ ‫را‬teat‫شیر‬
‫گردد‬ ‫واقع‬ ‫جویدن‬ ‫حرکات‬ ‫آنکه‬ ‫بدون‬ ‫میکند‬ ‫بلع‬ ‫بعدآ‬ ‫و‬ ‫ساخته‬ ‫خارج‬ ‫را‬.
‫اناتومیکی‬ ‫انکشاف‬ ‫عدم‬ ‫سبب‬ ‫به‬epiglutis‫نیز‬ ‫تنفس‬ ‫مجاور‬ ‫ساختمانهای‬ ‫سایر‬ ‫و‬
‫نمیگردد‬ ‫متوقف‬ ‫بلع‬ ‫حین‬ ‫در‬.

42. ‫زدن‬ ‫اوغ‬Gagging/Retching/
‫میگردد‬ ‫تحریک‬ ‫بلع‬ ‫عکسه‬ ‫دهن‬ ‫جوف‬ ‫خلفی‬ ‫قسمت‬ ‫تنبه‬ ‫با‬.
‫خوشآیند‬ ‫نا‬ ‫تنبه‬ ‫یا‬ ‫تخریش‬ ‫نوع‬ ‫هر‬Nasopharynx‫استفراغ‬ ‫عکسه‬ ‫تحریک‬ ‫سبب‬
‫میگردد‬.
‫میکانیزم‬:
،‫باقیمانده‬ ‫باز‬ ‫حالت‬ ‫به‬ ‫دهن‬ ،‫بلع‬ ‫عکسه‬ ‫نهی‬ ‫صورت‬ ‫در‬nasopharynx‫و‬
cricopharyngeal sphicnter‫زبان‬ ‫خلفی‬ ‫قسمت‬ ‫شده‬ ‫بسته‬‫عامل‬ ‫خروج‬ ‫برای‬
‫کننده‬ ‫تنبه‬‫میکند‬ ‫عمل‬ ‫قدام‬ ‫وبطرف‬ ‫کرده‬ ‫حرکت‬.‫یا‬ ‫زدن‬ ‫اوغ‬ ‫عمل‬ ‫این‬retching
‫میشود‬ ‫نامیده‬.
Retching/Gagging‫است‬ ‫هضمی‬ ‫تیوب‬ ‫عکسوی‬ ‫محافظتی‬ ‫العمل‬ ‫عکس‬ ‫اولین‬.
‫م‬ ‫تعقیب‬ ‫استفراغ‬ ‫قوی‬ ‫حرکات‬ ‫با‬ ‫باشد‬ ‫نشده‬ ‫برطرف‬ ‫مانعه‬ ‫صورتیکه‬ ‫در‬‫یگردد‬.

43. ‫تکلم‬Speech
‫هضمی‬ ‫علوی‬ ‫طرق‬ ‫های‬ ‫فعالیت‬ ‫از‬ ‫یکی‬ ‫تکلم‬-‫هوایی‬(aero- digestive tract)
‫م‬ ‫میخانیکی‬ ‫و‬ ‫عضلی‬ ،‫عصبی‬ ‫های‬ ‫فکتور‬ ‫آن‬ ‫در‬ ‫که‬ ‫است‬ ‫فعالیتی‬ ‫و‬ ‫است‬‫انند‬
‫ب‬ ‫قطعه‬ ‫عالی‬ ‫خصوصیات‬ ‫و‬ ‫بندی‬ ‫مفصل‬ ،‫طنین‬ ، ‫صوت‬ ،‫تنفس‬ ،‫هوا‬ ‫حرکات‬‫ندی‬
(‫هجایی‬)‫میکند‬ ‫بازی‬ ‫تکلم‬ ‫تولید‬ ‫در‬ ‫را‬ ‫اساسی‬ ‫رول‬.
‫انواع‬ ‫به‬ ‫شده‬ ‫تولید‬ ‫صدای‬bilabial،labiodental،linguopalatal‫و‬
linguovelar‫میشود‬ ‫تصنیف‬.
‫و‬ ‫های‬ ‫ساختمان‬ ‫انکشاف‬ ‫و‬ ‫رشد‬ ‫با‬ ‫و‬ ‫میگردد‬ ‫تولید‬ ‫صدا‬ ‫صرف‬ ‫تولد‬ ‫هنگام‬ ‫در‬‫صل‬
‫دهنده‬(Articulator)‫میکند‬ ‫انکشاف‬ ‫صدا‬ ‫کیفیت‬.

44. ‫تکلم‬ ‫تولید‬ ‫و‬ ‫گذاری‬ ‫پالن‬ ‫مسیر‬
Bruca
Motor cortex
Midbrain
Pyramidal
Cranial nerves:
Trigeminal ,
Facial , Vagus ,
Hypolgossus .
Wernick’s area
Maxilofacial Muscles

46. ‫صوت‬ ‫تولید‬ ‫میکانیزم‬:
‫و‬ ‫ها‬ ‫دندان‬ ،‫حنک‬ ‫مانند‬ ‫ها‬ ‫ساختمان‬ ‫سایر‬ ‫و‬ ‫است‬ ‫صوتی‬ ‫حبول‬ ‫صدا‬ ‫اصلی‬ ‫مولد‬
‫که‬ ‫میگردد‬ ‫تعدیل‬ ‫و‬ ‫تغییر‬ ،‫تشدید‬ ،‫کاهش‬ ‫سبب‬ ‫ها‬ ‫ساختمان‬ ‫سایر‬(Articulation.)
‫تولید‬ ‫سبب‬ ‫صورتی‬ ‫در‬ ‫حنجره‬ ‫مجرا‬ ‫طریق‬ ‫از‬ ‫بیرون‬ ‫به‬ ‫ها‬ ‫ریه‬ ‫از‬ ‫هوا‬ ‫جریان‬‫صدا‬
(Phonation)‫فشار‬ ‫که‬ ‫میتواند‬ ‫شده‬subglottal pressure‫اقل‬ ‫حد‬7cm‫آب‬
‫باشد‬.‫تا‬ ‫فشار‬ ‫این‬ ‫خوانی‬ ‫آواز‬ ‫یا‬ ‫بلند‬ ‫صحبت‬ ‫صورت‬ ‫در‬60cm‫میرسد‬ ‫آب‬.
‫ک‬ ‫نمیشود‬ ‫اجرا‬ ‫شهیق‬ ‫و‬ ‫یافته‬ ‫ادامه‬ ‫ذفیر‬ ‫طوالنی‬ ‫های‬ ‫صدا‬ ‫به‬ ‫نیاز‬ ‫حاالت‬ ‫در‬‫ه‬
‫میگردد‬ ‫دخیل‬ ‫صورت‬ ‫درین‬ ‫نیز‬ ‫بطن‬ ‫قدامی‬ ‫عضالت‬.

47. ‫تکلم‬ ‫اجزای‬Components of speech:
.1‫تنفس‬Respiration:‫میگردد‬ ‫صوتی‬ ‫حبول‬ ‫احتزاز‬ ‫سبب‬ ‫هوا‬ ‫جریان‬.
.2‫صدا‬ ‫تولید‬Phonation:‫ص‬ ‫تولید‬ ‫صبب‬ ‫صوتی‬ ‫حبول‬ ‫از‬ ‫ذفیری‬ ‫هوای‬ ‫عبور‬‫دا‬
‫متحول‬ ‫دهن‬ ‫جوف‬ ‫در‬ ‫و‬ ‫شده‬ ‫فلتر‬ ‫بلعوم‬ ‫در‬ ‫شده‬ ‫تولید‬ ‫صدا‬ ،‫شده‬(modified)‫شده‬
‫مینماید‬ ‫تکلم‬ ‫تولید‬ ‫و‬.
.3‫صدا‬ ‫طنین‬Resonance:‫طریق‬ ‫از‬ ‫را‬ ‫صدا‬ ‫سازی‬ ‫طنین‬ ‫وظیفه‬ ‫بلعوم‬ ‫عالوتآ‬
velopharyngeal sphincter‫میدهد‬ ‫انجام‬ ‫نرم‬ ‫حنک‬ ‫تقلصت‬ ‫کنترول‬ ‫طریق‬ ‫از‬.
.4‫مفصل‬Articulation:‫ها‬ ‫لب‬ ‫و‬ ‫ها‬ ‫دندان‬ ،‫فمی‬ ‫های‬ ‫ساختمان‬ ‫توسط‬
.5‫مشخصات‬Suprasegmental:‫کلمات‬ ‫و‬ ‫حروف‬ ‫باالی‬ ‫فشار‬ ‫افزایش‬ ‫و‬ ‫تاکید‬.

48. ‫تکلم‬ ‫های‬ ‫دهنده‬ ‫مفصل‬Speech Articulators:
.1‫فعال‬ ‫های‬ ‫کننده‬ ‫مفصل‬Active Articulators:‫در‬ ‫که‬ ‫اند‬ ‫ساختمانهایی‬
‫ف‬ ،‫لبها‬ ‫مانند‬ ‫میباشند‬ ‫دخیل‬ ‫و‬ ‫گردیده‬ ‫متحرک‬ ‫فعال‬ ‫بطور‬ ‫تکلم‬ ‫جریان‬،‫سفلی‬ ‫ک‬
‫نرم‬ ‫حنک‬ ‫و‬ ‫زبان‬.
.2‫فعال‬ ‫غیر‬ ‫های‬ ‫دهنده‬ ‫مفصل‬Passive Articulators:‫که‬ ‫اند‬ ‫هایی‬ ‫ساختمان‬
‫س‬ ‫حنک‬ ‫مانند‬ ‫میکنند‬ ‫تقویت‬ ‫را‬ ‫فعال‬ ‫های‬ ‫دهنده‬ ‫مفصل‬ ‫اما‬ ‫نکرده‬ ‫حرکت‬،‫خت‬
‫سنخی‬ ‫قوس‬ ‫و‬ ‫قدامی‬ ‫های‬ ‫دندان‬(Alveolar ridge).
‫صدا‬ ‫فریکونسی‬:
‫بین‬ ‫و‬ ‫است‬ ‫متغیر‬ ‫جنس‬ ‫و‬ ‫سن‬ ‫با‬ ‫صدا‬ ‫فریکونسی‬60-500Hz‫است‬ ‫متفاوت‬.
‫مردان‬ ‫در‬ ‫اوسط‬ ‫بطور‬120Hz
‫خانمها‬ ‫در‬200Hz
‫اطفال‬ ‫در‬279Hz

49. ‫ها‬ ‫صدا‬ ‫تصنیف‬English Speech Sounds)(
.1Vowels (aeiou):‫حبول‬ ‫های‬ ‫درفریکونسی‬ ‫طنین‬ ‫ازدیاد‬ ‫باعث‬ ‫حروف‬ ‫این‬
‫میگردد‬ ‫صوتی‬.Vowel‫اند‬ ‫موزونی‬ ‫و‬ ‫متداوم‬ ‫های‬ ‫صدا‬ ‫ها‬(continuous,
harmonic)‫لبها‬ ‫تدور‬ ‫و‬ ‫فک‬ ‫شدن‬ ‫باز‬ ، ‫زبان‬ ‫صعود‬ ‫مختلف‬ ‫درجات‬ ‫با‬ ‫که‬
‫میگردد‬ ‫تولید‬.
.2Consonants:‫میگردد‬ ‫تصنیف‬ ‫شاخص‬ ‫سه‬ ‫به‬ ‫صامت‬ ‫انگلیسی‬ ‫های‬ ‫صدا‬:
‫الف‬.‫طریقه‬/‫بندی‬ ‫مفصل‬ ‫نحوه‬.Manner of articulation
‫ب‬.‫بندی‬ ‫مفصل‬ ‫محل‬Place of articulation
‫ج‬.‫خیر‬ ‫یا‬ ‫کرده‬ ‫تولید‬ ‫صدا‬Voiced or not(‫صدای‬ ‫مانند‬f‫در‬ ‫را‬ ‫سفلی‬ ‫لب‬ ‫که‬
‫میدهد‬ ‫قرار‬ ‫علوی‬ ‫ثنایای‬ ‫نزدیک‬ ‫مجاورت‬(non voiced).‫صدای‬ ‫که‬ ‫زمانی‬ ‫اما‬
“v”‫میکند‬ ‫تولید‬ ‫را‬ ‫صدایی‬ ‫و‬ ‫شده‬ ‫دخیل‬ ‫صوتی‬ ‫حبول‬ ،‫میگردد‬ ‫تلفظ‬(voiced
sound)

50. ‫طریقه‬ ‫اساس‬ ‫به‬ ‫تصنیف‬/‫مفصل‬ ‫نحوه‬‫بندی‬
Classification based on Manner of articulation
Classification based on the manner of articulation
Name of the class How the sound is produced Examples
Plosives Airflow is blocked and suddenly
released with exposure
Bilabial sounds “p” alveolar sounds
“t” velar sounds “K”, voiced
counterparts “v,d,g”
Fricatives Friction is caused when airflow is
forced through a constriction in the
vocal tracts
Labidental “f” interdentally voiced
and unvoiced ‘th’ alveolar fricatives
‘s’ and ‘z’ palatine fricative ‘sh ‘
Nasals Air goes through the nose ‘m’ and ‘n’
Retroflexes The tip of the tongue is bent
backwards
‘r’
Laterals The body of the tongue is raised and
air flows to the right or left of the
tongue.
‘l’
Affricatives Combination of plosive and fricative
sounds
‘ts’
Approximants Consonant sounds similar to vowels ‘w’ and ‘j’

51. ‫محل‬ ‫اساس‬ ‫به‬ ‫تصنیف‬‫مفصل‬‫بندی‬
classification based on Place of articulation
1. Bilabial (P [pay], b[bay]).
2. Labiodentals (f [fan] , v[van]).
3. Linguodentals (th [thump])
4. Linguoalveolar (t [to], d [dot], s [so], z
[zoo])
5. Linguopalatal (sh [shoe], ch [chin]
6. Linguovelar (k [black]
‫تکلم‬ ‫تشوشات‬Speech disorders:
.1Aphasia:‫اثر‬ ‫از‬ ‫تکلم‬ ‫تام‬ ‫یا‬ ‫قسمی‬ ‫دادن‬ ‫دست‬ ‫از‬
‫دماغی‬ ‫صدمات‬.
a.Receptive aphasia:‫تحریری‬ ‫کلمات‬ ‫فهم‬ ‫در‬ ‫تشوش‬.
‫بدو‬ ‫غلط‬ ‫کلمات‬ ‫آوردن‬ ‫زبان‬ ‫به‬ ‫و‬ ‫درتکلم‬ ‫گی‬ ‫پراگنده‬‫ن‬
‫آگاهی‬.
b.Expressive aphasia:‫تکلم‬ ‫و‬ ‫نوشتن‬ ‫در‬ ‫تشوش‬.
‫نمیتوان‬ ‫گفته‬ ‫سخن‬ ‫درست‬ ‫اما‬ ‫میداند‬ ‫را‬ ‫کلمات‬ ‫شخص‬‫د‬.
.2Apraxia:‫فهم‬ ‫قابل‬ ‫غیر‬ ‫تکلم‬(‫در‬ ‫توانایی‬ ‫عدم‬
‫تکلمی‬ ‫عضالت‬ ‫درست‬ ‫استفاده‬)
.3Dysarthria:‫مشکل‬ ‫تکلم‬(‫تک‬ ‫عضالت‬ ‫فلج‬ ‫اثر‬ ‫از‬‫لم‬)

52. ‫تکلم‬ ‫بندی‬ ‫مفصل‬ ‫انکشاف‬
Development of Articulation
‫گردیده‬ ‫پر‬ ‫زبان‬ ‫توسط‬ ‫کلی‬ ‫بطور‬ ‫دهن‬ ‫جوف‬ ‫تولد‬ ‫ابتدای‬ ‫در‬.‫از‬ ‫زمان‬ ‫این‬ ‫در‬ ‫ها‬ ‫صدا‬‫نوع‬
glottal, pharyngeal and hyper nasal‫میباشد‬.
‫معص‬ ‫فعالیت‬ ‫و‬ ‫یافته‬ ‫نزول‬ ‫حنجره‬ ‫و‬ ‫یافته‬ ‫افزایش‬ ‫دهن‬ ‫جوف‬ ‫حجم‬ ‫گی‬ ‫ماهه‬ ‫شش‬ ‫در‬‫ره‬
velopharyngeal‫میرسد‬ ‫پختگی‬ ‫به‬.‫میکند‬ ‫آغاز‬ ‫ساده‬ ‫کلمات‬ ‫تلفظ‬ ‫به‬ ‫طفل‬.‫اطفا‬‫ابتدا‬ ‫ل‬
‫تلفظ‬m‫و‬b‫متعاقبآ‬ ‫و‬r‫و‬s‫میآموزند‬ ‫را‬.‫ذیل‬ ‫موارد‬ ‫به‬ ‫قادر‬ ‫اطفال‬ ‫تکلم‬ ‫تکامل‬ ‫جریان‬ ‫در‬
‫اند‬:
.1‫حذف‬Omit:‫میکنند‬ ‫حذف‬ ‫را‬ ‫مشکل‬ ‫های‬ ‫صدا‬(‫مشکل‬ ‫کلمات‬ ‫تلفظ‬ ‫از‬ ‫فرار‬)
.2‫تبدیل‬Substitute:(bed for red)
.3‫تحریف‬/‫تغییر‬Distort:‫مشکل‬ ‫کلمات‬ ‫در‬ ‫تلفظ‬ ‫و‬ ‫صدا‬ ‫تغییر‬.

53. ‫لعاب‬ ‫افراز‬‫دهن‬Salivary secretion / Salivation /
•‫جوف‬ ‫مهم‬ ‫العاده‬ ‫فوق‬ ‫اجزای‬ ‫از‬ ‫یکی‬ ‫دهن‬ ‫لعاب‬
‫است‬ ‫دهن‬.‫متشکل‬ ‫شده‬ ‫رقیق‬ ‫آبی‬ ‫محلول‬ ‫یک‬
‫عضوی‬ ‫غیر‬ ‫و‬ ‫عضوی‬ ‫مواد‬ ‫از‬.
•‫گلول‬ ‫تولید‬ ،‫جویدن‬ ‫در‬ ‫را‬ ‫عمده‬ ‫رول‬ ‫دهن‬ ‫لعاب‬‫ه‬
‫ت‬ ‫وتولید‬ ‫بلع‬ ‫برای‬ ‫غذا‬ ‫کردن‬ ‫لشم‬ ‫و‬ ‫غذایی‬‫کلم‬
‫میکند‬ ‫بازی‬.
•‫به‬ ‫جویدن‬ ‫هنگام‬ ‫در‬ ‫دهن‬ ‫لعاب‬ ‫در‬ ‫منحل‬ ‫مواد‬
‫های‬ ‫آخذه‬ ‫تنبه‬ ‫با‬ ‫و‬ ‫رسیده‬ ‫ذایقی‬ ‫های‬ ‫پندک‬
‫میگردد‬ ‫ذایقه‬ ‫تولید‬ ‫سبب‬ ‫ذایقی‬.
•‫دار‬ ‫عمده‬ ‫رول‬ ‫نشایسته‬ ‫هضم‬ ‫در‬ ‫ذایقی‬ ‫امیالز‬‫د‬.
•‫میکند‬ ‫کمک‬ ‫شحمیات‬ ‫هضم‬ ‫در‬ ‫لعابی‬ ‫لیپاز‬
(lingual von Ebner’s glands)
•‫انتانات‬ ‫از‬ ‫مخاطی‬ ‫غشای‬ ‫و‬ ‫دندان‬ ‫محافظت‬
•‫تامین‬PH‫دهن‬ ‫جوف‬.
Major functions of saliva:
• Lubrication
• Digestion
• Solvent
• Antibacterial
• Antifungal
• Buffering (PH 6.0-7.0)
• Re-mineralization
• Temperature regulation
• Production of growth
factors and other
Regulatory peptides.

54. LinkedIn: Hedayatullah Ehsan
‫هللا‬‫د‬‫وکړي‬‫وي‬ ‫شوی‬ ‫تمام‬ ‫ګټور‬ ‫ستاستو‬ ‫چې‬!