Kestävän kehityksen digitaaliset osaamismerkit on suunniteltu ravintola- ja cateringalan perustutkinnon osien mukaisesti. Tästä syystä Healthy Future -kehitysprojekti on laajuudeltaan ensimmäinen laatuaan ammatillisessa koulutuksessa Suomessa.

2. 2
KESTÄVÄN KEHITYKSEN DIGITAALISET OPEN
BADGE -OSAAMISMERKIT
 Osaamismerkit (englanniksi open badges) pohjautuvat Mozilla-säätiön avoimeen
standardiin. Itse osaamismerkki on kuvake, joka sisältää metadataa eli tietoa, jolla merkin
myöntäjä kertoo merkin saajan eli tässä tapauksessa opiskelijan osaamisesta.
 Osaamismerkit ovat digitaalinen keino näyttää omaa osaamista ajasta ja paikasta
riippumatta. Digitaaliset osaamismerkit tukevat samalla opiskelijan osaamisperusteisuutta
ja itseohjautuvuutta.
15.2.2019 Oona Haapakorpi 2019

3. 3
HEALTHY FUTURE -HANKE
 EU:n Erasmus+ -ohjelmasta rahoitetun Healthy future -hankkeen
osaamismerkkiperheeseen kuuluu 39 osaamismerkkiä
 Kolme kokonaismerkkiä eli metamerkkiä: Ruokatuotannon kestävä
kehitys, Taloudellinen kestävä kehitys ja Ekologinen kestävä kehitys.
 Nämä merkit myönnetään automaattisesti, kun niihin tarvittavat yksittäiset osaamismerkit
on myönnetty. Vastaavasti kun kaikki 39 osaamismerkit on myönnetty, opiskelija
saavuttaa Kestävän kehityksen mestari -metamerkin.
15.2.2019 Oona Haapakorpi 2019

4. 4
OPEN BADGE
OSANA OSAAMISPERUSTEISUUTTA
 Syntynyt tarpeesta kehittää opiskelijoiden kestävän kehityksen ammattiosaamista
yhdistämällä digitaaliset osaamismerkit
15.2.2019 Oona Haapakorpi 2019

5. 5
OPEN BADGE
Kestävän kehityksen osaamismerkit on tehty
ravintola- ja cateringalan uusiin tutkinnon
perusteisiin
 pakollisista tutkinnon osista löytyy 20
osaamismerkkiä
 vapaasti valittavista tutkinnonosista
löytyy 12 osaamismerkkiä
 6 osaamismerkkiä löytyy yhteisistä
tutkinnonosista (yto)
15.2.2019 Oona Haapakorpi 2019

6. 6
NÄMÄ KESTÄVÄN KEHITYKSEN
OSAAMISMERKIT ON JAOTELTU KOLMEEN
OSAAN:
 Ruokatuotannon kestävä kehitys
(vihreä)
 Taloudellinen kestävä kehitys (turkoosi)
 Ekologinen kestävä kehitys (sininen)
15.2.2019 Oona Haapakorpi 2019

7. 7
OSAAMISMERKIT OSANA
OSAAMISPERUSTEISUUTTA
 Kestävän kehityksen osaamismerkit mahdollistavat yksilöllisen etenemisen
opiskelijan opintopoluilla ja osaamisperusteisuuden.
 Oppijan kiinnostuksen ja sitouttamisen kehittämiseksi opetusmateriaalin ja -ympäristöjen tulisi olla
opiskelijoille helposti saatavilla ja heitä inspiroivassa muodossa.
 Parhaimmillaan oppijan itseohjautuvuutta voidaan lisätä hyödyntämällä digitaalisia työkaluja ja käyttämällä
pelillisisä elementtejä osaamisen kerryttämisen innoittajana.
 Samalla mahdollistetaan epävirallisen osaamisen tunnistaminen.
 Osaaminen saadaan näkyväksi opiskelijan yksilöllisillä opintopoluilla.
 Digitaaliset osaamismerkit mahdollistavat erilaisten osaamisten tunnistamisen ja
tunnustamisen ja tekevät osaamisen näkyväksi.
 Osaamismerkit on helppo liittää ammatilliseen portfolioon, jolloin ne sujahtavat opiskelijan
CV:hen, ja näin niitä voi myös jakaa digitaalisina eteenpäin.
15.2.2019 Oona Haapakorpi 2019

8. 8
MITÄ TÄMÄ KÄYTÄNNÖSSÄ TARKOITTAA
OMNIASSA
 Kestävän kehityksen osaamismerkit löytyvät Kokkikillan sivuilta
(http://www.kokkikilta.fi/osaamismerkit/), jossa ne on avattu tutkinnon osittain.
 Tällöin opiskelijan on helppo ymmärtää, mitä kuhunkin tutkinnon osaan kestävästä
kehityksestä pitää osoittaa.
 Opiskelija voi osoittaa osaamistaan yksittäisten tehtävien kautta tai suorittamalla
kokonaisen kurssin itsenäisesti verkossa sivun kautta.
15.2.2019 Oona Haapakorpi 2019

9. 9
OPISKELIJAN OHJEET KS.
erillinen PowerPoint
▪ http://www.kokkikilta.fi/
▪ Kokkikilan sivuilla kestävän kehityksen
merkit on jaoteltu tutkinnon osittain
15.2.2019 Oona Haapakorpi 2019

10. 10
OSAAMISMERKIN EDELLYTTÄMÄN OSAAMISEN
OPISKELIJA VOI SAAVUTTAA:
 Osallistumalla lähiopetukseen, jonka jälkeen hän suorittaa Kestävän Kehityksen
osaamismerkit
• opettaja ohjaa opiskelijaa menemään sivulle
 Itsenäisesti opiskelemalla, jonka jälkeen hän suorittaa Kestävän Kehityksen
osaamismerkit
• opiskelija toimii itsenäisesti ja omassa tahdissa
 todentamalla jo saavutettua osaamista kuvaamalla, millä tavoin hän hallitsee ao.
osaamismerkin myöntämisen edellyttämät tavoitteet
• opiskelija toimii itsenäisesti ja omassa tahdissa
15.2.2019 Oona Haapakorpi 2019

11. 11
ARVIOINTI
 Opiskelijat tekevät osaamismerkit
blogeihin
15.2.2019 Oona Haapakorpi 2019

12. 12
Mitä hyötyä merkeistä on:
▪ luomme erilaisia polkuja
▪ tuomme oppimiseen pelisyyttä
▪ digitaaliset osaamismerkit ovat
ekologisia
▪ osaaminen saadaan näkyväksi
digitaalisilla osaamismerkeillä
15.2.2019 Oona Haapakorpi 2019

13. 13
RACA näkökulma KS.
Erillinen PowerPoint
▪ Mitä se käytännössä tarkoittaa
15.2.2019 Oona Haapakorpi 2019

14. 14
CC BY SA
Oona Haapakorpi 201915.2.2019

15. 15
Tämän materiaalin toteutti
Oona Haapakorpi 2019
Kokkikilta Original Espoo
15.2.2019

16. 16
Kiitos
Oona Haapakorpi 201915.2.2019
Kokkikilta Original Espoo @kokkikilta
Kokkikilta Original Espoo @kokkikilta
Kokkikilta Original Espoo