1. 會計 - 商業計劃書 MY SM 商店名稱:MY SM 地址:慈雲山毓華街 麥加妍 王斯雅 翁穎儀 張美瑜 周嘉瑩 完成日期:2010-06-01

2. 摘要 我們會於慈雲山租用舖位，開設第一間店舖。 概念 希望以健康有營、各式各樣的食品吸引各類型的顧客 目標顧客 鄰近校舍的學生(此區有大約十一學校) 工作地點位於附近的顧員(eg.銀行職員) 於區內居住的市民(此區有十個邨) 中等至低收入人 士(慈雲山市民屬於中 產人士)

3. 競爭對手及情況 沒有直接競爭對手； 雪花冰是台灣著名小食，於慈雲山暫未有店舖售賣，甚至於香港少有。 但有間接競爭對手。 其他小食店、飲品店、甜品店

4. 供應食品及餐飲 以女性健康、口味為目標 (eg.低脂、低糖的甜品) 主要食品為雪花冰 - 分 大、中、小 尚有其他食品 午、晚市提供套餐 沙律-以不同的蔬果分類 甜品 飲品 先入為主、深入民心

5. 雪花冰 是台灣著名小食，香港小有，乃是慈雲山首家雪花冰店； 製法簡單，所需時間短； 只需將冰磚放入剉冰機中刨出雪花，可因應各人的喜好製出不同口味的雪花冰； 價錢合理，一般人能負擔得起； 低投入，低成本；高利潤，高品質

6. 自助式雪花冰材料

7. 甜品 芝麻糊 雪耳燉雪梨 紅棗水(杞子) 燉木瓜 紅豆沙 綠豆沙 豆腐花(有熱有涷) 西米露 涼粉

8. 飲品 夏天 不同味道珍珠奶茶 鮮蔬果汁 甘蔗水 沙冰 冬天 薑茶 熱

9. 價格策略 牛奶雪花冰 – 約 $25-40 甜品 – 約 $10-30不等 飲品 – 約 $8-20 套餐 午市 – 約 $15-30 車仔麵(3餸)+一杯飲品/沙冰 – 約$30 學生餐-凡穿校服者可以$22享用此餐

10. 推廣策略 於各社交網站開設群組，以作宣傳 在鄰近地區及學校附近派附有$1現金券的宣傳單張 免費試食 開業一星期內有優惠 (eg.買3個雪花冰減$2；買滿$50減$3，買滿$100減$8) 設有印花券，每次消費滿$40就可獲贈一個印。只需於一個月內儲滿10個，即可享有自助雪花冰一個(3個配料)

11. 成本(資金-$500,000) 製冰及刨冰設備功能的機器-約 $4,500 租金-約 $50,000 買入材料-約 $3000 以「低成本，高品質」為主要目的。 投入最少的資本，以最好的品質，賺取最的 多收入。

12. 組織架構 收銀(東主-張美瑜) 採購(東主-周嘉瑩) 廚師(東主-翁穎儀、麥加妍) 樓面(東主-王斯雅) 清潔x2;時薪$16

13. 外賣自取 為支持環保 若自備外賣盒，可減去包裝費用$1； 若不自備外賣盒，要收取包裝費$2

14. 財務預算

15. 願景 一年半後業務能夠擴張-開分店； 由小社區開至客人消費能力高的港島區(eg.中、上環)(以白領為主要市場 以白領為主要市場；

16. -THE END-