1. HUMMERI
Maarit Dietrich
Pauliina Aalto
Aleksi Immonen
Eero Prusila

2. Tehtävänanto [MAS40/4]
1) Millaista on ostokäyttäytyminen toimeksiantajan toimialalla?
2) Millaisia kulutustrendejä toimialalla on vaikuttanut globaalisti viimeaikoina?
3) Arvioikaa miten trendit ovat kehittymässä ja miten ne vaikuttavat
ostokäyttäytymiseen.
Näkökulma
Panimo- ja virvoitusjuomateollisuus

3. Ostokäyttäytyminen

4. Eri ympäristöt
[ostokäyttäytyminen]
Ruokakaupat: Rutiininomaista
Baari/kahvila/ravintola: Sosiaalista
Työpaikka: Virvoittava
Ulkoympäristöt: Virvoittava
Yleisötapahtumat: Sosiaalista
Tuonti: hinta

5. Markkinointitoimenpiteet
[ostokäyttäytyminen]
Pakkauskoot
Pakkausmuotoilu
Mainonta
Hinta
Hyllypaikka

6. Kilpailu [ostokäyttäytyminen]
Hintakilpailu
Kilpailu kohderyhmistä
Erottautuminen
Tuonti Virosta
Innovointi

7. Myynti [ostokäyttäytyminen]
Myyntiä analysoimalla voidaan tarkastella ostokäyttäytymistä.
Korkea verotus korostaa hinnan merkitystä ostokäyttäytymisessä.
• Panimo- ja virvoitusjuomateollisuusliiton mukaan vuonna 2011 kotimaan
myynti oli 827 miljoonaa litraa (lisäystä edellisvuoteen 4 %).

8. Megatrendit
• Terveys
– Yksi voimakkaimmista megatrendeistä
– Näkyy terveysargumenteilla myytävien tuotteiden
kasvuna
– Erikoisruokavalioiden noudattaminen suosittua,
kiinnostus luomu- ja tuoretuotteita kohtaan
kasvaa
• Jokaiselle megatrendille olemassa
vastatrendi, esim. aistiminen ja vaivattomuus
ovat hyvinvoinnin vastatrendejä
(Globaalit megatrendit – asiakasymmärryksen
kolmas kulma.)

9. Terveys [megatrendit]
• Markkinoilla yhä enemmän juomia, joita
mainostetaan niiden sisältämien
vitamiinien ja kivennäisaineiden avulla tai
yleensäkin hyvän olon juomina
• Lisäksi kevyemmät juomat (esim. CocaCola light ja Coca-Cola Zero) suosiossa

10. Luomu [megatrendit]
• Jenkeissä luomuskene seurausta
pienpanimovillityksestä 10 vuotta sitten.
– Viime aikoina myös isot yritykset alkaneet
tuottaa luomua. (Give Up Beer (Unless It’s
Organic).)
• Luomuoluet myös Suomen markkinoille
2000-luvulla

11. Luomu [megatrendit]
•
•
•
•
•
Vastuullinen ajattelu
Kestävä kehitys
Ekologisuus
Lähituoteajattelu
Luomuohra

12. Laitilan Wirvoitusjuomatehdas
• Suomen ensimmäinen
valtakunnallisessa jakelussa
oleva aito luomusiideri
(Luomusiideri ja mehulimu
kevyt vaihtoehto joulupöytään).
• Luomu omenamehulimonaadi

13. Yksilöllisyys [Globaalit trendit]
Mikropanimot vastaavat Y-sukupolven kysyntään tekemällä
pieniä sarjoja oluita ja virvoitusjuomia, joilla kuluttajat voivat
yksilöityä.
Suuret panimot vastaavat trendiin
monipuolistamalla valikoimiaan.
• Mikkeller
• Brewdog
• Stadin Panimo
Y-sukupolvi tarkoittaa Yhdysvalloissa ja
Euroopassa 1980-luvun alun ja 1990-luvun
puolivälin välillä syntynyttä sukupolvea.
Ominaista vapaamielisyys ja kasvaminen
uuden viestintätekniikan mukana.

14. Uudet konseptit [Globaalit trendit]
Panimot innovoivat uusia konsepteja ja ottamalla mallia viinien ja
väkevien valmistajien markkinoinnin käsikirjasta.
Innovatiiviset raaka-aineet
• Kahvi
• Marjat
• Mielikuvitus rajana
Eri kypsymistekniikat
• Tynnyrikypsytys
• Shamppanjahiivat
Mikkeller
Bourbon

15. Ulkomainen olut [Globaalit trendit]
Kiinassa ja ulkomaisten Premium-merkkien kysyntä on räjähtänyt.
• Statussymboli vieraassa seurassa
• Kotona juodaan kotimaisia merkkejä
• Nuore koulutetut kiinalaiset hyväksyvämpiä ulkomaisia brändejä
kohtaan.
Ulkomaiset panimot ovat
siirtäneet valmistustaan
rajojen yli Aasiaan ja
Pohjois-Amerikkaan.
“I don’t mind paying
few yuan more”

16. Co-Branding [Globaalit trendit]
”Two or more well-known brands are combined into a joint
market offering or marketed together in some fashion. The
most important requirement is a logical fit between the two
brands, such that the combined brand or marketing activity
maximises the advantages of each while minimising their
disadvantages. “
Kotler, Keller, Brady, Goodman, Hansen (2009)

17. Co-Branding [Globaalit trendit]

18. Co-Branding [Globaalit trendit]

19. Co-Branding [Globaalit trendit]
Laitila
Olvi
Olvi

20. Energiajuomat [Globaalit trendit]

21. Nopeaa kasvua
•
•
•
•
Myyntiin 1987 Itävallassa
1992 laajensi Unkariin ja Sloveniaan
1997 Yhdysvaltoihin via California
2000 lähi-itään
2012: Myydään 165 eri maassa. Vuodessa
5.2 myyty miljardia tölkkiä.

22. 27.4 mrd € markkinat

23. Chillausjuomat [nyt chillataan]

24. Tulevaisuuden trendit
[virvoitusjuomat]
•
•
•
•
•
Yhteistyön lisääntyminen yritysten välillä
Terveystrendi kiihtyy ja laajenee
Kulutustottumukset leviävät maasta toiseen
Luonnollisuus korostuu mauissa
Maker Movement
≈ sokeri on
seuraava
tupakka

25. Tulevaisuuden trendit [oluet ja
siiderit]
• Kaatuuko mikropanimo(t) omaan
menestykseensä?
• Alkoholiverotus
• Isot panimot monipuolistavat valikoimiaan
hintakilpailun kiristyessä.
• Ciceronet opastavat mikropanemisen
vallankumouksen jälkeistä valistusta

26. Lähteet:
Give Up Beer (Unless It’s Organic) <http://www.thedailygreen.com/goinggreen/tips/organic-beer-breweries>, haettu 1.10.2013
Globaalit megatrendit – asiakasymmärryksen kolmas kulma.
<http://www.dagmar.fi/uutiset/globaalit-megatrendit-%E2%80%93asiakasymm%C3%A4rryksen-kolmas-kulma-0>, haettu 2.10.2013
Luomusiideri ja mehulimu kevyt vaihtoehto joulupöytään.
<http://www.aluesanomat.fi/uutiset.php?id=2844>, haettu 30.9.2013
Tem toimialaraportti.
<http://www.temtoimialapalvelu.fi/files/1607/Elintarviketeollisuus2012_web.pdf>
Forign beermaker raise the glass to China
<http://www.businessweek.com/articles/2012-04-19/foreign-beermakers-raisea-glass-to-china>
Beer – Identifying the key trends for 2013
<http://blog.euromonitor.com/2013/02/beer-identifying-the-key-trends-for2013.html>
Sokeri on seuraava tupakka
<http://www.villetolvanen.com/2013/04/22/sokeri-on-seuraava-tupakka/>