2. 1.Oso talde heterogenea osatzen dute.
2.Uretan eta disolbatzaile polarretan disolbaezinak edo disolbagaitzak dira.
3.Disolbatzaile apolarretan (bentzenoa, eterra,…) disolbagarriak dira.
4.Urak baino dentsitate txikiagoa dute.

4. FORMULA OROKORRA: R- COOH
SAILKAPENA:
Lotura guztiak bakunak (-)
Urtze tenperatura altua
Aseak Giroko tenperaturan: solidoak
Animalia homeotermoetan
Adib: Az. palmitikoa, Az. estearikoa
Gantz azidoak
Loturaren bat edo bi bikoitzak dira (=)
Urtze tenperatura baxua
Asegabeak Giroko tenperaturan: likidoak
Landareetan eta animalia poikilotermoetan
Adib: Az. oleikoa
Az. Palmitikoa: CH3-(CH2)14-COOH
Az. Estearikoa: CH3-(CH2)16-COOH
Az. Oleikoa: CH3-(CH2)7-HC=CH-(CH2)7-COOH
FUNTZIOA:
Egitura funtzioa: Azilglizerido , ezko, fosfolipido eta glukolipidoen osagaiaka dira.

7. Gantz azido aseak
Gantz azido asegabeak

8. 1.2 mota: aseak eta asegabeak.
2.Anfipatikoak dira.
3.Gantz azido asegabeak hidrogenazioz aseak bihurtzen dira
4.Gantz azidoek, uretan, geruza bat era dezakete ur-gainazalean edo mizela txikiak ur barruan.
5.Esterifikazioa
6.Saponifikazioa.
7.Autooxidaxioa

11. 1- Azilglizeridoen eraketa:

12. 2- Azilglizerido-motak:
Solidoak
Gantzak Gantz azido aseez osatuta
Animalia homeotermoetan
Azilglizeridoak
(Koipeak) Likidoak
Olioak Gantz azido asegabeez osatuta
Landareetan, animalia poikilotermoetan

14. 4.- Azilglizeridoen funtzioak:
Funtzio energetikoa: Arnasketa zelularra
Babespen funtzioa: Isolamendu termikoa edo babes mekanikoa (zenbait organoen
inguruan)
Erretserba funtzioa: Gantz panikulua (adipozitoetan)

15. 1.- Ezkoak: Kate luzeko gantz azido bat kate luzeko monoalkohol batekin esterifikatzean
sortutako konposatu kimikoak dira.

16. 2- Ezaugarriak:
- Solidoak - Oso hidrofoboak
- Uretan disolbaezinak - Urtze-puntua altua
- Gasekiko iragaztezinak
3- Funtzioa:
Babespen funtzioa: Azala, lumak, ilea, hostoak, belarria ,……

17. Fosfoglizeridoak
Fosfolipidoak
Esfingolipidoak
Lipido
Konplexuak
Zerebrosidoak
Glukolipidoak
Gangliosidoak
Fosfoglizeridoak: 2 gantz azido + glizerina + az.fosforikoa + aminoalkohola
Esfingolipidoak: Gantz azidoa +esfingosina + az. fosforikoa + aminoalkohola
Zerebrosidoak: Esfingosina + gantz azidoa + glukosa ( edo galaktosa)
Gangliosidoak: Esfingosina + gantz azidoa + oligosakaridoa

18. Fosfoglizeridoa:

22. Esfingolipidoak: Mielinako zorroa

25. Kolesterola
Behazun gatzak
Esterolak D bitamina
Estradiola
Esteroideak Giltzurrun Aldosterona
gaineko Hormona hormonak Kortisola
Esteroideak
Sexu Progesterona
hormonak Testosterona

26. Kolesterola:
- Sorrera: a) Gibelean b) Dietan - Mintz plasmatikoaren osagaia
- Beste esteroideen aurrekaria da.
- LDL lipoproteinarekin garraiatua: “kolesterol txarra” : Arterioesklerosia
- HDL lipoproteinarekin garraiatua : “kolesterol ona” (soberan dagoena: berriro gibelera)

27. D bitamina: - Funtzioa: Kaltzio eta fosforoaren zurgapena erregulatzen du.
- Sorrera: a) Landareetatik b) Kolesterolatik
c) 7 deshidrokolesterola (azala) + eguzki izpiak
- Gabezia: errakitismoa (umeak), osteomalazia (helduak)

28. Behazun gatzak: Lipidoen emultsioa.
emultsioa
Estradiola: Emeen sexu karaktereak (aldakak, gantzen kokapena, titiak,…)
erregulatzen ditu.

29. Giltzurrun gaineko hormonak:
Aldosterona: Giltzurrunen funtzionamendua erregulatu
Kortisola: Gluzidoen metabolismoa erregulatu
Sexu hormonak:
Progesterona: Umetokiaren paretak elastikoagoak.
Testosterona: Arren sexu karaktereak erregulatu
(ahotsa, bizarra, eskeletoa,…)

31. 1. Sailkapena:
Monoterpenoak: Landare esentziak: mentola, geraniola,…
Diterpenoak: Fitola (Klorofilaren osagaia), Bitaminak (A, E, K).
Tetraterpenoak: Pigmentuak: Karotenoak (laranjak), Xantofilak (horiak), Likopenoak (gorriak).
Politerpenoak: kautxoa
2. Funtzioak:
- Usain funtzioa
- Egitura funtzioa
- Bitaminiko funtzioa
- Pigmentario funtzioa
- Garrantzi industriala

32. Mina, gorritasuna, sukarra, hantura eragiten dute.
HCl aren jariapena inhibitzen dute urdailean.
Mukiaren jariapena aktibatzen dute urdailean.
Muskulu leunen uzkurketa eragiten dute.
Plaketen metaketa eragiten dute, odol-hodien barne-horma kaltetzen denean.