1. find out – узнать
to be wrong with – не так с
strong idea – резкие
суждения
audience– аудитория
would be – была бы
delight– в восторге
other types of food–
разные продукты
protein – протеин
listener – слушатель
thick – толстый
juicy – сочный
might – может быть
agree– согласный
health reason– причины,
связанные со здоровьем
eating – поедание
especially – особенно
beef– говядина
cause – причина
heart disease – сердечные
заболевания
die – умирать
Хейди Корнфилд, (П.) профессор «науки о еде», дает интервью (К.) о своей
новой книге «Что на ужин? ». Прочитайте интервью и узнайте «Что по
ее мнению не так с «американской диетой»
К. Вы имеете несколько очень резких суждений о том , что едят
американцы, Профессор Корнилд. Могли бы вы рассказать нашим
читателям (аудитории) о некоторых из них?
П. Я была бы в восторге. Во-первых, Я думаю, что
американцы едят слишком много мяса. Мы можем
получать протеин из разных продуктов, а не только с
мяса. Например, тофу богат протеином. Мы
действительно не нуждаемся в употреблении мяса
«для того чтобы жить».
К. Может быть, но некоторым из наших слушателей
действительно нравится хорошие толстые сочные
гамбургеры. Они возможно не нуждаются в них, но они
определенно любят их
П. Я согласна с вами. Но существуют причины, связанные
со здоровьем для того чтобы прекратить поедание мяса.
К. Что вы имеете ввиду?
П. Поедание мяса, особенно говядины может стать
причиной «сердечных заболеваний». Тысячи американцев умирают
от этого ежегодно.

2. reason– причина
hurt– вредить
even– даже
destroy – разрушать
environment – окружающая
среда
rain forest– тропический
лес
produce – производство
cheap – дешевый
square meters –кв.м.
almost – почти
to be out of time –
заканчивается время
cut down– уничтожать
over – более
land – земля
cattle – крупный рогатый
скот
К. Это интересно. Есть еще причины почему мы должны прекратить
употребление мяса?
П. Да. Вы знали, что поедание мяса, вредит и даже разрушает
окружающую среду?
К. Я не понимаю. Как?
П. По факту тропические леса в Центральной Америке
разрушаются из-за производства дешевой говядины на
экспорт в другие страны, в том числе и в Америку. И этот
гамбургер, который вам так нравится –подумайте! Нужно 20
кв.м тропического леса для каждого бургера.
К. О, нет! Но мне не нравится есть тофу
П. Все в порядке. Существуют другие продукты (для еды)
К. Ладно, у нас почти заканчивается время. У вас есть финальные
комментарии?
П. В моей книге намного больше интересных фактов.
Подумайте вот о чем, перед тем как заказывать бургер: за
последние 300 лет американцы уничтожили более половины
своих деревьев, для того чтобы получить земли для
выращивания корма для крупного рогатого скота –
все потому что люди думают , что им нужно мясо