Recommended
More Related Content
Viewers also liked
Similar to Leanlicious
Similar to Leanlicious (8)
Leanlicious
- 1. Leanlicious The new way to be healthy with clean food
- 2. “Leanlicious” เป็นร้าน “อาหารคลีน” เพื่อสุขภาพ สาหรับผู้ที่ เล่นกล้าม ลดน้าหนัก และผู้ทีชอบ ทานอาหารเพื่อสุขภาพ มีทั้งหมด 5 สาขา ได้แก่ 1. มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์ รังสิต 2. มหาวิทยาลัยกรุงเทพ (ซ.รังสิตภิรมย์) 3. มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ 4. มหาวิทยาลัยอัสสัมชัญ 5. จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย มีลักษณะเป็นอาหารกล่องปรุงสาเร็จ แช่เย็น เมื่อจะรับประทานก็นาไปอุ่นใน Microwave แล้วรับประทานร้อนๆได้ทันที
- 3. Leanlicious มาจากคาว่า Lean + Delicious โดยเป็นความคิดริเริ่มอยากทาอาหารคลีน (อาหารเพื่อสุขภาพ) ให้อร่อย โดย Type of firm เป็นแบบ Made to stock
- 4. ลักษณะสินค้า เป็นอาหารกล่องแช่เย็นปรุงสาเร็จพร้อมรับประทาน เมื่อต้องการรับประทานก็แค่ เปิดฝาแล้วอุ่นด้วยไมโครเวฟ 3 นาที ซึ่งภาชนะที่ใช้เป็นพลาสติกอย่างดีที่สามารถเข้าไมโครเวฟได้
- 5. ด้วยความที่ Leanlicious เป็นธุรกิจของวัยรุ่นที่เพิ่งริเริ่มทาธุรกิจ ครั้งแรก จึงทาให้เกิดปัญหาต่าง ๆ มากมาย เนื่องจากด้วยความ ที่ยังอายุน้อย ขาดประสบการณ์ และ ไม่เคยทาธุรกิจมาก่อน
- 7. “สต็อกมั่ว”
- 10. *เพรา = กะเพราไก่, ดา = ไก่พริกไทยดา, กลิ้ง = คั่วกลิ้ง, ขิง = ไก่ผัดขิง, ขมิ้น = ไก่ย่างขมิ้น, หรี่ = ไก่ผัดผงกระหรี่, ฉ่า = ไก่ ผัดฉ่า, กะปิ = ไก่ผัดกะปิ, หล่า = ไก่ผัดกะหล่าไข่ขาว, เขียว = แกงเขียวหวานไก่, หมก = ห่อหมกปลา, ลาบ = ลาบไก่ CheckSheet
- 13. หากเราทิ้งปัญหาเหล่านี้ไว้ต่อไป.. ผลที่ตามมาคือ กาไรที่น้อยลง และอาจมีคู่แข่งที่มีความพร้อมมากกว่าเราทาแข่ง และอาจแย่งส่วนแบ่ง ลูกค้าไป หากยังไม่เร่งแก้ไข ปัญหาเหล่านี้ก็อาจจะมาเป็นอุปสรรคของธุรกิจเราในอนาคตได้ ดังนั้น วัตถุประสงค์ของการศึกษาปัญหาและหาวิธีแก้ไข คือ ขจัดปัญหาเหล่านี้ให้หมดไปเพื่อเร่งพัฒนาธุรกิจของเราให้เติบโตอย่างเข้มแข็งต่อไป
- 17. Flowchart การ stock อาหาร เริ่มต้น ซื้อวัตถุดิบ เตรียมวัตถุดิบ นึ่งฟักทอง ช้อค ใส่กล่อง 3(pcs) หุงข้าว ช้อค ใส่กล่อง ชั่ง 200 g ? Yes No เกิน /ขาด เกิน ขาด ตัก ออก ล้าง เนื้อสัตว ปรุงรส ช้อค ใส่กล่อง ชั่ง 120 g ? Yes No เกิน /ขาด เกิน ขาด ตักออก อาหาร 1 กล่องปิ ดฝาคาดที่คาดใส่ลังโฟม ใส่ ice pack เสร็จ สิ้น สาขา A สาขา B สาขา E สาขา C สาขา D
- 18. Flowchart After Introducing Barcode เริ่มต้น จัดอาหารที่เสร็จแล้ว ใส่ตู้ ลูกค้าเลือก อาหาร จ่ายเงิน ต้องการ shop ต่อ มั้ย? No Yes ยิงบารโคด - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - Invisible line เงิน ทอน ? No Yes ทอนเงิน สิ้นสุด Data base อัพเดทข้อมูล
- 20. การพัฒนาอย่างต่อเนื่อง จะทาให้ธุรกิจก้าวไปข้างหน้าตลอดเวลา เมื่อพบเจอปัญหาก็จะ สามารถแก้ไขได้ทันท่วงที เนื่องจากมีการตรวจสอบคุณภาพของสินค้าอยู่ตลอดเวลา
- 21. โดยเราจะใช้ระบบ Barcode เป็น Hardware Tool ในการแก้ไข ปัญหาในการนับสต็อกสินค้า
- 22. this barcode? How to use
- 24. BEFORE AFTER
- 27. Leanlicious ทาบน Excel นาไปปรับปรุงตามที่ต้องการ ส่วน Barcode เป็น font หา Download ได้ทั่วไป โดยจะทาการศึกษาในขั้นตอนต่อไป
- 28. การใช้งาน คือ ลงข้อมูลในระบบว่าวันนี้ทาเมนู อะไรบ้าง จานวนอย่างละเท่าไร เมื่อยิงบาร์โค้ด ลงบนสินค้าที่ลูกค้าซื้อ ระบบจะทาการ ตัดสต็อกออก เช่น เมนู จานวน ลูกค้าซื้อ คงเหลือ คั่วกลิ้ง 140 3 137
- 29. Barcode ดีกว่าใช้ Check Sheet แบบเดิมอย่างไร?
- 30. จดบันทึกทันทีที่มีการคิดเงิน เกิดความผิดพลาดเพียง 4% ในขณะที่ Check Sheet มีความผิดพลาดได้เกือบ 100% มีการบันทึกเวลาว่าลูกค้าซื้อไปตอนกี่โมง เมื่อมีการเคลมสินค้า เกิดขึ้นจะสามารถตรวจสอบได้ว่าเป็นความผิดพลาดของ อาหารเราหรือของลูกค้าที่ทิ้งอาหารในที่อากาศร้อนนานเกินไป
- 31. สมาชิกในกลุ่ม นางสาว วิลาสินี โชครัตนกาญจน์ 5602685090 นางสาว ศศิพิมพ์ เทอดธรรมคุณ 5702615286 นางสาว ศิรภัสสร จิวาภรณ์คุปต์ 5702685032 นาย โอชวิน จันทรชัย 5702685198 นาย วศิน เชิดชูธรรม 5702685685 นางสาว ฐานิตา พรธนโชค 5702685925 นาย ณภัทร หอมรสสุคนธ์ 5702686188