Dokumen ini menjelaskan langkah-langkah perbanyakan, penanaman, pemeliharaan, panen, dan pengemasan buah duku. Proses meliputi perlakuan dorman pada entris, persiapan lahan, pemupukan, pengendalian hama, dan penanganan pasca panen. Penanaman yang baik dan perawatan yang tepat akan memastikan buah duku tumbuh optimal dan dapat bertahan lama setelah panen.

1. PENDAHULUAN
Ambil entris yang sedang dorman sepanjang
10-15 cm dari pohon induk yang sehat, kemudian
potong daunnya sebanyak 2/3 bagian
 Sayat bagian pangkal entris pada kedua belah
sisinya sepanjang 2-3 cm membentuk baji.
 Sisipkan bagian baji dari entris ke dalam celah
batang bawah dan ikat dengan tali plastik.
 Sungkup dengan kantong plastik transparan
agar tetap lembab.
 Tempatkan di bawah naungan.
 Pelihara dengan perlakuan penyiraman dan
penyiangan rerumputan, pemupukan dan pe-
ngendalian hama penyakit.
 Buka sungkup plastik apabila mata tunas pada
entris telah pecah.
Persiapan Lahan dan Penanaman
Lahan yang akan dijadikan kebun duku harus
terlebih dahulu dibersihkan dari tanaman pengganggu
seperti semak, rerumputan, alang-alang atau gulma
lainnya. Jika pada lahan yang akan ditanami belum
ada tanaman pelindung, sebaiknya pada saat
penanaman bibit duku juga dilakukan penanaman
tanaman pelindung yang cepat pertumbuhannya
seperti petai dan albasia.
Jarak tanam duku 7 x 8 m, 8 x 8 m, 8 x 9 m, 9 x 9 m,
9 x 10 m, 10 x 10 m.
Pembuatan lubang tanam sebaiknya 1-2 bulan
sebelum penanaman dengan ukuran minimal 0,6 x 0,6
x 0,6 atau 0,8 x 0,8 x 0,7 m. Lubang tanam dibiarkan
terbuka agar mendapat sinar matahari yang cukup
dalam waktu 2-4 minggu. Kemudian tanah galian
bagian atas dimasukkan kedalam lubang tanam yang
terlebih dahulu dicampur dengan pupuk kandang atau
kompos secara merata dengan dosis 10 kg/lubang.
Tanah bagian bawah dibiarkan agar terjadi pelapukan
dan digunakan untuk membumbun setelah tanaman
tumbuh dan berumur 3-4 bulan.
Penanaman dilakukan dengan menggali tanah
pada lubang tanam yang telah disiapkan tadi
dengan ukuran kira-kira sebesar polybag. Bibit
dikeluarkan dari polybag, posisi akar dibetulkan
agar akar tidak berbelit-belit. Pada saat
penanaman bibit, keadaan tanah pada lubang
tanam harus basah atau disiram dahulu. Setelah
bibit ditanam tenah dipadatkan dan seluruh
permukaan disiram dengan air. Disekitar
permukaan atas lubang tanam diberi bonggol
pisang, jerami atau rumput-rumputan kering untuk
menjaga kelembaban dan menghindari pe-
ngerasan tanah.
Pemeliharaan Tanaman
Pemeliharaan meliputi pemupukan,
pengairan, dan penyiraman, penyiangan gulma
atau membersihkan rumput disekitar tajuk
tanaman, pemangkasan tunas air yang dilakukan
menjelang musim berbunga dan pengendalian
hama dan penyakit.
Pemupukan dilakukan setiap enam bulan
dengan memberikan pupuk kandang sebanyak
40 kg/pohon dan pupuk NPK dengan dosis
sebesar 2-5 kg/pohon.
Pemberian air pada duku sangat penting,
karena duku memerlukan banyak air, terutama
pada musim kemarau. Di sekitar lubang tanam
sebaiknya dibuat saluran air untuk mencegah air
tergenang.
Panen
Penentuan waktu panen buah duku dilakukan
dengan menghitung umur buah dari pembungaan.
Umumnya buah duku akan masak kira-kira 5 bulan
setelah berbunga. Buah yang dipanen hanya buah
yang sudah tua, dompolan buah yang masih muda
tetap ditinggalkan pada cabang.
Tanda-tanda buah duku yang sudah tua dan
matang adalah kulit buah duku berwarna kuning
kehijau-hijauan bersih dan bahkan telah menjadi
kuning keputih-putihan serta buah agak lunak.
Tanaman duku yang diperbanyak dengan biji, mulai
berbunga sekaligus berbuah pada umur 12 tahun
bahkan lebih, sedangkan dengan sambung pucuk
berbuah pada umur 8 tahun.
Penangan Pasca Panen
Buah duku dibersihkan dari kotoran yang
melekat pada kulit buah dengan menggunakan kuas
halus, kemudian dibersihkan dari dompolan.
Buah yang rusak dipisahkan dari buah yang bagus,
kemudian dilakukan grading berdasarkan ukuran
buah. Kelas A berukuran besar dan kelas B
berukuran kecil. Apabila buah duku mendapatkan
perlakuan baik, buah duku dapat bertahan tidak
rusak sampai 7-10 hari setelah panen. Untuk
memperbaiki rasa buah duku, setelah dipanen dan
dibersihkan buah duku diangin-anginkan untuk
mengurangi kadar getah pada kulit buah.
Pengemasan Buah Duku
Pengemasan buah duku agar tidak rusak selama
pengangkutan, dengan menggunakan peti kayu
berukuran 37,5 cm x 32 cm x 27,5 cm, dengan
lubang ventilasi pada semua sisi peti
Sumber : Suharno (PP Penyelia),
Misno, A. Md (PP Penyelia)
Distankannak Kabupaten Muaro Jambi