Laporan Praktik Kerja Lapangan (PKL) di Hotel Horison Altama Pandeglang membahas tentang pelaksanaan PKL di bagian Food and Beverage Services. Laporan ini menjelaskan latar belakang, tujuan, manfaat, waktu dan tempat pelaksanaan PKL, sejarah hotel, visi misi, budaya pelayanan, dan ciri khas Hotel Horison Altama Pandeglang.

1. LAPORAN
PRAKTIK KERJA LAPANGAN (PKL)
DI HOTEL HORISON ALTAMA PANDEGLANG
(BAGIAN FOOD AND BEVERAGE SERVICES)
DISUSUN OLEH :
NAMA : SITI NURMALIAH
NISN : 0044000033
KELAS : XI PERHOTELAN 2
PEMERINTAH PROVINSI BANTEN
DINAS PENDIDIKAN DAN KEBUDAYAAN
SMK NEGERI 2 RANGKASBITUNG
Jalan Dewi Sartika Np. 46L Rangkasbitung Tlp/Fax (0252) 204964 2021/2022

2. Latar Belakang
Praktik Kerja Lapangan (PKL) yang merupakan pembeda antara
Sekolah Menengah Atas dengan Sekolah Menengah Kejuruan,
karena Praktik Kerja Lapangan (PKL) melatih peserta didik untuk
menerapkan ilmu yang telah didapat disekolah, melatih peserta
didik dalam kemandirian, mengenalkan peserta didik dalam dunia
usaha. Praktik Kerja Lapangan (PKL) adalah wujud dari
pembelajaran Sistem ganda, karena belajar tidak harus berada di
lingkungan sekolah.

3. Tujuan Praktik Kerja Lapangan (PKL)
1. Diharapkan dapat menambah wawasan dan pengetahuan yang berharga, dan
memperoleh masukan serta umpan balik guna memperbaiki dan mengembangkan
kesesuaian pendidikan dan kenyataan yang ada di lapangan.
2. Meningkatkan pengetahuan siswa pada aspek-aspek usaha ayng professional dalam
lapangan kerja antara lain struktur organisasi, jenjang karir dan teknik.
3. Untuk mencapai Visi dan Misi Sekolah Menengah Kejuruan (SMK) Negeri 2 Rangkasbitung.
4. Sinkronisasi antara pendidikan disekolah dan diluar sekolah.
5. Menjalin kerjasama yang baik antara sekolah dengan Dunia Usaha dan Dunia Lapangan
(DUDI).

4. Manfaat Praktik Kerja Lapangan (PKL)
1. Dapat mengenali suatu pekerjaan Lapangan dilapangan sehingga setelah selesai dari
Sekolah Menengah Kejuruan (SMK) Negeri 2 Rangkasbitung dan terjun kelapangan kerja
Lapangan dapat memandang suatu pekerjaan yang tidak asing lagi baginya.
2. Dapat menambah keterampilan dan wawasan dalam dunia usaha yang professional dan
handal.
3. Untuk mengasah keterampilan yang telah diberikan disekolah dan juga sesuai dengan
Visi dan Misi Sekolah Menengah Kejuruan (SMK) Negeri 2 Rangkasbitung.

5. Waktu dan Tempat Pelaksanaan
 Waktu
Waktu pelaksanaan Praktik Kerja Lapangan (PKL)
dilaksanakan mulai hari Kamis tanggal 16 Desember 2021
sampai dengan hari Selasa tanggal 31 Maret 2022. Kegiatan
praktik kerja hari Senin s/d Minggu dimulai pukul 06.00 WIB
s/d 18.00 WIB. Dengan waktu istirahat hari Senin s/d Kamis
dimulai pukul 12.00 WIB s/d 13.00 WIB, sedangkan untuk
hari Jum’at dimulai dari pukul 11.00 WIBs/d 13.00 WIB.
 Tempat Pelaksanaan
Hotel Horison Altama Pandeglang berlokasi di alamat Jalan
Raya Serang Pandeglang – Banten KM 3 Pertigaan
Cigadung Pandeglang City Center Provinsi Banten

6. Sejarah Hotel Horison Altama Pandeglang
Hotel Horison Altama Pandeglang, terletak strategis di Pandeglang, Horison
Altama Pandeglang adalah tempat yang luar biasa untuk menulusuri kota yang
aktif ini. Hanya 30 menit berkendara ke gunung mata air Cikoromoy, dan 2 jam
berkendara kebandara internasional soekarno-hatta. Hotel ini menawarkan
layanan dan fasilitas dengan setandar tinggi untuk memenuhi kebutuhan
individu semua wisatawan. Fasilitas restoran, ruang rapat, ruang koferensi, pusat
bisnis, tempat parkir, brankas, dan kedai kopi sudah tersedia untuk anda nikmati.
Menurut visi dan misi kami. Hotel ini di kelola oleh group hotel MGM Horison
sebagai Hotel islami. Oleh karena itu, setiap tamu yang bukan pasangan ,adalah
kebijakan kami untuk meminta identifikasi menikah.
Perusahaan ini merupakan bagian dari metropolitan development group,
perusahaan pengembang real estate Indonesia yang terkemuka. Sebagai
jaringan Hotel Nasional dengan produk dan layanan berstandar Internasional,
perusahaan merasa penting untuk selalu memperbarui

7. Visi dan Misi Perusahaan
Visi
Visi Hotel Altama Horison Pandeglang adalah menjadi sebuah
perusahaan hospitality kelas dunia yang menggabungkan kearifan
lokal dengan kekhasan Indonesia .
Misi
Misi Hotel Horison Altama Pandeglang yaitu sebagai berikut:
1. Lingkungan kerja yang positif
2. Sebagai nilai pengembangan investasi
3. Bermanfaat bagi masyarakat dan lingkungan sekitar
4. Sebagai pengalaman yang menyentuh hati pelanggan

8. Budaya Pelayanan Hotel Horison Altama
Pandeglang
1. Keramahan
2. Kesungguhan
3. Kecepatan
4. Kehangatan
5. Kepedulian
6. Ketulusan

9. Ciri Khas Hotel Horison Altama Pandeglang
1. Bendera ( flag)
2. Gong
3. Greeting
4. Welcome drink
5. Aminitis
6. Signature Dish
7. Music
8. Fragrance
9. Uniform

10. Terima kasih