Here is a copy of the presentation from this year's grade meetings. If you have any questions or concerns, feel free to come to the office and we can discuss them.
This lecture aims to demonstrate the potential of Géoindex+ in hosting and disseminating recent and historical geospatial data relating to the North. These data were taken from cartographic documents in the Université Laval Library's collection and from research data produced by academics of the Centre d’études nordiques (CEN) of the Université Laval. Géoindex+, a geospatial data discovery, visualization and extraction platform, is developed by the Centre d’information géographique et statistique (Centre GéoStat) of the Université Laval Library.
Here is a copy of the presentation from this year's grade meetings. If you have any questions or concerns, feel free to come to the office and we can discuss them.
This lecture aims to demonstrate the potential of Géoindex+ in hosting and disseminating recent and historical geospatial data relating to the North. These data were taken from cartographic documents in the Université Laval Library's collection and from research data produced by academics of the Centre d’études nordiques (CEN) of the Université Laval. Géoindex+, a geospatial data discovery, visualization and extraction platform, is developed by the Centre d’information géographique et statistique (Centre GéoStat) of the Université Laval Library.
2. Kokkekamp:
Prosjekt i mat- og helsefaget
for 9. klassingar i dei seks kommunane i
Nord-Gudbrandsdalen:
Skjåk, Lom, Vågå, Sel, Dovre og Lesja (6K).
3. Bakgrunn:
Ideen til kokkekamp kom frå
Gudbrandsdalsmat.
Samarbeidspartnere:
Opplæringskontoret Brimi-kjøken og
Regionrådet for Nord-Gudbrandsdalen.
4. Mål:
auka kunnskap om lokalprodusert mat
rekruttering til matfaglege utdanningar
bevisstheit rundt lokalt landbruk og reiseliv
omdømebygging av Nord-Gudbrandsdalen
styrkje mat- og helsefaget
5. Gjennomføring:
Besøk av Gudbrandsdalsmat og Brimikjøken to
gonger (kasser med råvarer)
Andre besøk; kokk, elevar frå restaurant- og
matfag, lærling fra Brimikjøken og matprodusent
Lage saft, heimbrygga øl, syltetøy (2016=syltetøy)
Lage ein kreativ dessert som skal presenterast på
finaledagen
Utplukking av elevar til finalelaget
(2 guter og 2 jenter)
Offentleggjering av meny i god tid før finaledagen
FINALEDAGEN
6. Finaledagen
Mens finalelaga førebur hovudrett og
dessert på skulekjøkenet,
er resten av 9.klassingane i Vågåhallen.
Her vert det ulike aktivitetar og stand.
Servering av felles måltid med lokale
råvarer.
Elevar frå Restaurant- og matfag frå
Nord-Gudbrandsdal vgs, avd Otta står for
dette.
Premieseremoni til slutt.
7. Kokkekamp stimulerar til bruk av
entreprenørskap som metode,
og ein kokkekamp tek utgangspunkt
i fleire
element for godt entreprenørskap.
kreativitet
smak
samarbeid
sjølvstende
orden
hygiene
teknikk
tidsberekning
resultat
presentasjon
VERE INNOVATIV!
8. Arbeidet blir dokumentert ved bilder og film
og munner ut i ei kokebok basert på oppskrifter frå
arbeidet med kokkekamp.