Identifikasi Status Halal Bahan Kritikal Dalam Produk Pemakanan
•
0 likes•369 views
Identifikasi Status Halal Bahan Kritikal Dalam Produk Pemakanan (Pembentangan Kumpulan 2) Program Training of Trainers (TOT) Program Latihan Halal JAKIM-FPI UKM 30 September - 1 Oktober 2017 Bilik Mesyuarat Bitara, FPI, UKM
Recommended
More Related Content
More from Ezad Azraai Jamsari
More from Ezad Azraai Jamsari (20)
Identifikasi Status Halal Bahan Kritikal Dalam Produk Pemakanan
- 2. S1: Senaraikan bahan mentah kritikal pada label pembungkusan yang diberikan. S2: Nyatakan sumber kritikal tersebut. S3: Kenapa ia ditentukan kritikal? S4: Apakah dokumen yang perlu dilampirkan bagi memohon Pensijilan Halal Malaysia?
- 3. Bahan S1 S2 S3 S4 Cadbury Dairy Milk Orea Vanilla flavoured filling: - emulsifiers (E442, E476) - artificial vanilla flavour (AVF) - Whey - Emulsifier: glycerol, partially hardened rape seed oil) - AVF: polygycerol, condensed castor oil, fatty acids Glycerol can be obtained as a by- product in making soap from animal & vegetable fats and oils AVF: mungkin berasal daripada by-product wine manufacturing Syarikat pengeluar perlu melampirkan Sijil Halal yang diiktiraf Perlu ada product specs & product flow Gardenia Say Cheese - Keju - Sos cili - Pes tomato - Keju (proses fermentasi susu) - Sos cili & pes tomato (sumber daripada kilang) Keju: melalui proses fermentesi enzim, rennet) Sos/pes: mungkin mengandungi alkohol sebagai pelarut, emulsi & perisa daripada sumber haiwan) Syarikat pengeluar perlu melampirkan Sijil Halal yang diiktiraf Perlu ada product specs & product flow
- 4. Bahan S1 S2 S3 S4 Mentos - Edible gelatin from beef - Emulsifier (glyceryl monostearate) - Acidity regulators - Gelatin: Beef - Emulsifier: glycerol ester of stearic acid manufactured through chemical synthesis Taraf halal sumber edible gelatin Emulsifier can be obtained from animal source Syarikat pengeluar perlu melampirkan Sijil Halal yang diiktiraf Perlu ada product specs & product flow Mister Potato - Emulsifier (E471) - MSG (E621) - Perisa Rempah Pedas - E471 (drpd glycerine, sumber haiwan atau tumbuhan) -MSG (ekstrak ubi kayu) E471: kemungkinan mengandungi sumber glycerin drpd lemak atau minyak haiwan atau bahan sintetik MSG: Lactic acid bacillus (LAB) mungkin drpd sumber tidak halal Syarikat pengeluar perlu melampirkan Sijil Halal yang diiktiraf Perlu ada product specs & product flow
- 5. E-kod yang mashbuh (diragui) ini bersumber daripada bahan kimia atau sintetik, haiwan, tumbuhan yang digunakan sebagai pewarna, pengawet, antioksida dan pengemulsi yang dikhuatiri diambil daripada bahan yang boleh memudaratkan serta diragui dari segi halal haramnya