Dokumen ini menjelaskan tentang industri hospitality yang terkait dengan pelayanan kepada tamu dan pelanggan. Terdapat empat kategori utama industri hospitality yaitu food and beverage, travel and tourism, penginapan, dan rekreasi. Setiap kategori memberikan layanan berbeda seperti penyediaan makanan, akomodasi, transportasi untuk perjalanan, serta fasilitas hiburan.

1. Copyright © PT. GAJAH MADA INDONESIA GROUP
Smart – Handal – Profesional www.gmi-group.co.id

2. PT. GAJAH MADA INDONESIA GROUP
Smart – Handal – Profesional www.gmi-group.co.id

3. PT. GAJAH MADA INDONESIA GROUP
Smart – Handal – Profesional www.gmi-group.co.id
Hospitality Industry pastinya sangat identik dengan kepuasan pelanggan. Hospitality
Industry sangatlah luas dengan berbagai macam kategori yaitu mulai dari jasa
penginapan, event planning, tempat rekreasi, transportasi, kapal pesiar, dan masih banyak
lagi.
Business Development Officer Le Corden Bleu (LCB) Haris Gunawan menjelaskan
hospitality adalah hubungan antara tamu dan tuan rumah, atau tindakan bersikap ramah.
Hal ini termasuk dalam penerimaan dan hiburan tamu, pengunjung, atau orang asing.
Jadi, tak heran jika industri hospitality sendiri merupakan industri yang berhubungan
dengan kegiatan keramah-tamahan dalam melayani tamu dan tuan rumah, dimana tuan
rumah menerima tamudengan niat baik, termasuk pelayanan dan hiburan terhadap para
tamu, pengunjung atau orang asing.
Untuk unit hospitality seperti hotel, restoran, atau taman rekreasi memiliki pemeliharaan
fasilitas dan operasional langsung seperti server, housekeepers, portir, chef, bartender,
manajemen, marketing, dan sumber daya manusia.

4. PT. GAJAH MADA INDONESIA GROUP
Smart – Handal – Profesional www.gmi-group.co.id
KATEGORI HOSPITALITY INDUSTRY
Ada 4 kategori Hopsitality Industry yaitu: Food and Beverage, Travel and Tourism, Lodging
atau Penginapan dan Taman rekreasi.
1. Food and Beverages
Food and Beverages atau sektor makanan dan minuman adalah segmen terbesar dari
Hospitality Industry.
Industri F&B diperkirakan menyediakan 50% dari semua makanan yang ada di hotel. Ini
terdiri dari perusahaan yang terlibat dalam menyiapkan makanan, makanan ringan dan
minuman yang dikonsumsi langsung didalam hotel maupun diluar.

5. PT. GAJAH MADA INDONESIA GROUP
Smart – Handal – Profesional www.gmi-group.co.id
2. Travel and Tourism
Travel and Tourism identik dengan pelayanan yang berhubungan dengan perjalanan
orang – orang dari satu tempat ke tempat lain seperti bus, taksi, pesawat, kapal,
kereta api, dan sebagainya adalah bagian dari industri Travel and Tourism.
Fungsi utama Travel and Tourism adalah untuk memfasilitasi orang – orang berpergian. Ketika orang
berpergian, mau urusan bisnis ataupun liburan, mereka akan menghabiskan uang untuk operasional
hospitality.

6. PT. GAJAH MADA INDONESIA GROUP
Smart – Handal – Profesional www.gmi-group.co.id
3. Lodging (Penginapan)
Penginapan disini berarti akomodasi untuk jangka waktu tertentu atau tempat untuk tidur
selama satu malam atau lebih. Seperti hotel mewah, hostel, perkemahan, dan bisnis lainnya
yang menyediakan tempat untuk orang bermalam. Bisnis lodging memiliki target pasar seperti
turis bisnis, turis liburan, turis dengan jangka panjang, turis low budget, turis orang – orang
penting seperti pemerintahan, maskapai pernerbangan atau militer.

7. PT. GAJAH MADA INDONESIA GROUP
Smart – Handal – Profesional www.gmi-group.co.id
4. Rekreasi
Rekreasi adalah segala aktivitas yang dilakukan orang – orang untuk bersantai dan
bersenang – senang. tujuan rekreasi yaitu menyegarkan tubuh dan pikiran seseorang.
Industry rekreasi contohnya adalah seperti bioskop, taman rekreasi, atau semua bagian
hiburan lainnya.

8. Smart – Handal – Profesional www.gmi-group.co.id
THANK YOU 
Copyright © PT. GAJAH MADA INDONESIA GROUP