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2014年8月20日
株式会社オープンミートアップ
Food Startupが大ブーム?	
For Your Reference Only
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http://techcrunch.com/2014/06/10/food-startups-are-riding-a-vc-gravy-train/	
フードセグメントへの投資は増加
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http://techcrunch.com/2014/06/10/food-startups-are-riding-a-vc-gravy-train/	
USが多いが、世界に散らばるフード系Startup投資
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既存セグメントのブレークスルーモデル
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健康ブームセグメント	
先進国を中心にヘルシーフーズが大伸長
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CHOBANI Simply 100は6週間で全ヨーグルトの1.3%シェア
甘さをMonk Fruitsにて。	
ヒットしたが人工甘味料のダノンとYoplait	
現在はダノンとChobaniで33−35%を分け合う(FTより)	
既存のセグメントも場合により急拡大があり得る「外来種モデル」	
外来種セグメント
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BtoB型アクセラレータモデル
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フード関係のStartup向けMini MBA(US/SF)	
 フード関係のBtoBアクセラレータ(カナダ)	
フード関係のアクセラレータ(US/NYC)	
 フード関係のアクセラレータ(Israel)	
フードに特化したアクセラレータプログラム
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Health Wellness系のStartupのサポート
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Freshii
8カ国、75箇所、ケータリング等も実施の大手健康食品系チェーン	
実務家のアドバイス
Coaching from Mathew Corrin, Ceo of Freshii and
Canada's Top 40 under 40 and Ernst & Young
Entrepreneur of the Year winner.
顧客のヒヤリング
Scheduled Access to Freshii customers to test ideas, build
a user base and drive brand exposure
マーケティング・チャネルの活用
Ability to leverage Freshii's marketing and distribution
channels throughout the many countries it operates in
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Kinetic Cafe / イノベーティブアクセラレータ
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Fresh Startupプログラム
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Food系 Startup
リアルではFake FoodsがKey
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http://www.technologyreview.com/news/527056/the-next-startup-craze-food-20/	
MIT Technology
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http://www.hamptoncreek.com	
Hampton Creek	
サンフランシスコベース。卵の植物性材料での置換え製品、マヨネーズ製品の “Just Mayo” を提供
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http://modernmeadow.com
https://www.youtube.com/watch?v=f_Ue71ZeYtI	
Modern Meadow	
動物の細胞レベルを採取、培養して、革や肉をプリンティングで創ってしまうテクノロジー
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http://solazyme.com/company/	
Solazyme	
藻にバイオテックを使って、スキンケア、燃料、食料、その他化学材を創る
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http://getunreal.com/our-products	
Unreal	
ジャンクフードを健康素材から創る
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その他のFood系Startup	
Soylent	
健康系液体フード	
Beyond MEAT	
植物で創った肉感フード	
特に肉系に関しては今後の爆発的な消費をにらんで代替品を
創るベンダーは多数存在。
Fake Food, Fake Meatは一つの投資セグメント
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Food DIGITAL Startup Map
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Foods startups in JAPANESE

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    Copyright 2014 OpenMeetupInc. All rights reserved. - 1 - http://techcrunch.com/2014/06/10/food-startups-are-riding-a-vc-gravy-train/ フードセグメントへの投資は増加
  • 3.
    Copyright 2014 OpenMeetupInc. All rights reserved. - 2 - http://techcrunch.com/2014/06/10/food-startups-are-riding-a-vc-gravy-train/ USが多いが、世界に散らばるフード系Startup投資
  • 4.
    Copyright 2014 OpenMeetupInc. All rights reserved. - 3 - 既存セグメントのブレークスルーモデル
  • 5.
    Copyright 2014 OpenMeetupInc. All rights reserved. - 4 - 健康ブームセグメント 先進国を中心にヘルシーフーズが大伸長
  • 6.
    Copyright 2014 OpenMeetupInc. All rights reserved. - 5 - CHOBANI Simply 100は6週間で全ヨーグルトの1.3%シェア 甘さをMonk Fruitsにて。 ヒットしたが人工甘味料のダノンとYoplait 現在はダノンとChobaniで33−35%を分け合う(FTより) 既存のセグメントも場合により急拡大があり得る「外来種モデル」 外来種セグメント
  • 7.
    Copyright 2014 OpenMeetupInc. All rights reserved. - 6 - BtoB型アクセラレータモデル
  • 8.
    Copyright 2014 OpenMeetupInc. All rights reserved. - 7 - フード関係のStartup向けMini MBA(US/SF) フード関係のBtoBアクセラレータ(カナダ) フード関係のアクセラレータ(US/NYC) フード関係のアクセラレータ(Israel) フードに特化したアクセラレータプログラム
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    Copyright 2014 OpenMeetupInc. All rights reserved. - 9 - Freshii 8カ国、75箇所、ケータリング等も実施の大手健康食品系チェーン 実務家のアドバイス Coaching from Mathew Corrin, Ceo of Freshii and Canada's Top 40 under 40 and Ernst & Young Entrepreneur of the Year winner. 顧客のヒヤリング Scheduled Access to Freshii customers to test ideas, build a user base and drive brand exposure マーケティング・チャネルの活用 Ability to leverage Freshii's marketing and distribution channels throughout the many countries it operates in
  • 11.
    Copyright 2014 OpenMeetupInc. All rights reserved. - 10 - Kinetic Cafe / イノベーティブアクセラレータ
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    Copyright 2014 OpenMeetupInc. All rights reserved. - 11 - Fresh Startupプログラム
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    Copyright 2014 OpenMeetupInc. All rights reserved. - 12 - Food系 Startup リアルではFake FoodsがKey
  • 14.
    Copyright 2014 OpenMeetupInc. All rights reserved. - 13 - http://www.technologyreview.com/news/527056/the-next-startup-craze-food-20/ MIT Technology
  • 15.
    Copyright 2014 OpenMeetupInc. All rights reserved. - 14 - http://www.hamptoncreek.com Hampton Creek サンフランシスコベース。卵の植物性材料での置換え製品、マヨネーズ製品の “Just Mayo” を提供
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    Copyright 2014 OpenMeetupInc. All rights reserved. - 15 - http://modernmeadow.com https://www.youtube.com/watch?v=f_Ue71ZeYtI Modern Meadow 動物の細胞レベルを採取、培養して、革や肉をプリンティングで創ってしまうテクノロジー
  • 17.
    Copyright 2014 OpenMeetupInc. All rights reserved. - 16 - http://solazyme.com/company/ Solazyme 藻にバイオテックを使って、スキンケア、燃料、食料、その他化学材を創る
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  • 19.
    Copyright 2014 OpenMeetupInc. All rights reserved. - 18 - http://www.huffingtonpost.com/2014/04/15/tech-start-ups-fake-meat_n_5153889.html その他のFood系Startup Soylent 健康系液体フード Beyond MEAT 植物で創った肉感フード 特に肉系に関しては今後の爆発的な消費をにらんで代替品を 創るベンダーは多数存在。 Fake Food, Fake Meatは一つの投資セグメント
  • 20.
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