1. OCAKLAR
HASAN EROL BAĞCILAR E.M.L.

2. OCAK
Ev ve iĢyerlerinde, mutfaklarda, yemek
piĢirme iĢlerinde kullanılır. Enjektör
değiĢtirmekle her türlü gazla çalıĢabilen
mutfakların vazgeçilmez aygıtıdır.
HASAN EROL BAĞCILAR E.M.L.

3. BUJİ
Ocakların kullanımını kolaylaĢtırmak için beklerin
kenarına konan bujiler elektrikli çakmak ya da musluk
tarafından manyetoyla ateĢlenerek beklerdeki gazın
tutuĢması sağlanır
HASAN EROL BAĞCILAR E.M.L.

4. TERMOELEKTRİK ÇİFT (TERMOKUPL)
Termoelektrik çift (Termokupl) farklı iki metal telin
birleĢtirilmesi ile elde edilir. Ayrı iki metal telin birleĢim
noktası ısıtıldığında atomik yapıları farklı olduğundan
aralarında elektron alıĢ veriĢi olur.
Termoelektrik çift, genelde aĢağıdaki metallerden
elde edilir.
Termokuplun yapısı
HASAN EROL BAĞCILAR E.M.L.

5. TERMOKUPL ÇALIŞMA PRENSİBİ
Gazlı aletlerde demir ve konstant birbirlerine sıkı sıkıya temas
ettirilerek uçları bir iletkenle bir alıcıya bağlanıp kapalı bir devre
oluĢturularak gaz kontrol altına alınır.
Termokupl, fırınlarda yanıcı alevlerin bulunduğu
kısma, Ģofbenlerde ve sobalarda ise pilot alevinin uç kısmına
yerleĢtirilir. Gaz ateĢlenip yanmaya baĢladığında termokuplun en az 15
saniye ısınması gerekir. Isınan termokupl'un uçlarında çok küçük bir
elektro motor kuveti (e.m.k) oluĢur. Bu e.m.k değerinin çalıĢtırdığı
bobinin direnci de çok küçüktür. Termokupl çifti ısıtıldığında demirden
konstanta doğru bir elektron akıĢı (elektrik akımı) meydana gelir. Bu
elektronlar bobin üzerinden devresini tamamlayarak bobin nüvesi
üzerinde bir manyetik alan oluĢmasına neden olur. Gaz geçiĢ nüvesi
düğme yardımıyla elle bastırıldığında bobin nüvesi supap nüvesini
kendine doğru çeker. Açılan supaptan gaz, yanıcılara doğru ilerler.
Elimizi düğmeden çektiğimizde supap nüvesi bobin nüvesine yapıĢık bir
Ģekilde kalır.
Yanıcıların herhangi bir nedenle sönmesi termoelektrik çiftinin
soğumasına ve termoelektrik çiftinin ısısı azaldığı için uçlarında bir
e.m.k oluĢmamasına neden olur. Bobinin enerjisi kesileceğinden demir
nüve, supabı çekemez ve supap serbest kalarak yanıcılara giden gazı
keser. Böylece gaz emniyeti sağlanmıĢ olur.
HASAN EROL BAĞCILAR E.M.L.

6. MANYETO (ÇAKMAK TRAFOLARI)
Normal trafo sistemi içerisinde yapılmıĢ
gerilim üreticisidir. 220 Volt gerilimi ile
beslenir. ÇıkıĢları çok olmasına (4.6.8 v)
rağmen gerilim yüksektir. YapılıĢlarına göre
ateĢleme dakikada 40-60'dır.
Bujilerin Ģase ile olan mesafesi max. 7mm
buna dikkat edilmelidir. Trafo besleme
gerilimi 160 Volt a indiğinde ateĢleme
gücünü yitirir.
HASAN EROL BAĞCILAR E.M.L.

7. TERMOSTAT
Fırın sıcaklığının istenilen °C’de kalmasını sağlayan ve enerji
tasarrufunu gerçekleĢtiren kumanda cihazıdır. Elektrikli ve gazlı
fırınlarda kullanılan termostatlar gösterilmiĢtir.
Gazlı fırınlarda: Fırın kısmına termostatik vana ile kumanda
edilir. Termostatik vana 6 konumlu olup her konumu ayrı bir sıcaklık
derecesini ifade eder. Fırın sıcaklık konumuna geldiğinde, termostatik
vana gazı kısarak (pilot yanıĢı) fırın içi sıcaklığını sabit ve sarfiyatı en
düĢük seviyede tutar.
HASAN EROL BAĞCILAR E.M.L.

8. OCAK VE FIRINLARDA ARIZA
BULMA VE GİDERME
MUSLUK BASTIRILMADAN DÖNÜYOR
NEDENLERĠ:
• Musluk kapakları yalama olmuĢ olabilir, Düğmeyi
tutan mil yalama olmuĢ olabilir.
GĠDERĠLMESĠ:
Musluk kapakları değiĢtirilir,Musluk değiĢtirilir.
HASAN EROL BAĞCILAR E.M.L.

9. Musluk Dönmüyor
Nedenleri:
• Musluk göbeği yağsız olabilir.
• Musluk göbeği veya musluk yuvası
aĢınmıĢ olabilir.
Giderilmesi:
• Musluk göbeği yağlanır.
• Musluk değiĢtirilir.
HASAN EROL BAĞCILAR E.M.L.

10. OCAK BEKLERİ YANMIYOR
Nedenleri:
• Enjektör deliği tıkalı olabilir.
• Yanıcı Ģapka delikleri tıkalı olabilir.
Giderilmesi:
• Enjektör deliği tel veya iğne ile açılır.
• ġapka delikleri tel veya iğne ile açılarak
temizlenir.
HASAN EROL BAĞCILAR E.M.L.

11. ROLENTİ ALEVİ YÜKSEK VEYA ROLENTİYE
ALINDIĞINDA ALEV SÖNÜYOR
Nedenleri:
• Musluktaki rolenti ayarı iyi yapılmamıĢ olabilir.
• Enjektör deliği küçük veya büyük olabilir.
• Dedantör basıncı normal olmayabilir.
Giderilmesi:
• Musluk düğme göbeğinde bulunan rolenti vidasından
ayar yapılır.
• Uygun enjektör takılır.
• Dedantör basıncının 300 mm SS olması gerekir.
Değilse Dedantör değiĢtirilir
HASAN EROL BAĞCILAR E.M.L.

12. ALEVLERİN MİKTARİ AZ
Nedenleri:
• Hava aralığı çok fazla olabilir.
• Enjektör deliği çok küçük olabilir.
Giderilmesi:
• Hava aralığı azaltılır.
• Uygun enjektörle değiĢtirilir.
HASAN EROL BAĞCILAR E.M.L.

13. ALEVLER FAZLA VE İS YAPIYOR
Nedeni:
• Hava aralığı çok az veya hava ayarı tıkalı
olabilir.
Giderilmesi:
• Hava aralığı çoğaltılır. Tıkalı ise açılır.
HASAN EROL BAĞCILAR E.M.L.

14. TERMOSTAT GÖREV YAPMIYOR
• Nedenleri:
• Düğmenin mile takılan yeri yalama olmuĢ
olabilir.
• Termostat arızalı olabilir.
• Termokupl ucu aleve uzak olabilir.
• Termokupl arızalı olabilir.
• Giderilmesi:
• Düğme yalama olmuĢsa değiĢtirilir.
• Termostat değiĢtirilir.
• Termokupl, yanıcı alevine yaklaĢtırılır.
• Termokupl değiĢtirilir.
HASAN EROL BAĞCILAR E.M.L.

15. FIRININ IZGARA YANICILARI YANMIYOR
Nedenleri:
• Dedantör hava gazı musluğu kapalı olabilir.
• Tüp veya hava gazı Ģebekesinde gaz olmayabilir.
• Fırının saati açılmamıĢ veya arızalı olabilir. Gaz düğmesi açıldıktan
sonra bir müddet beklenmiyor olabilir.
• Yanıcı enjektörleri tıkalı olabilir.
• Termokupl ucu aleve yakın değil veya arızalı olabilir.
Giderilmesi:
• Dedantör veya hava gazı musluğu açılır.
• Tüp değiĢtirilir. Hava gazı kesikse gelmesi beklenir.
• Saat açılarak ayarlanır. Arızalı ise değiĢtirilir.
• Yanıcılar yandıktan sonra en az 15 saniye düğmeğe basılı vaziyette
beklenmelidir.
• Enjektör delikleri açılır. Gerekirse enjektörler değiĢtirilir.
• Termokupl ucu aleve yaklaĢtırılır. Arızalı ise değiĢtirilir.
HASAN EROL BAĞCILAR E.M.L.