Estadístiques del sector ecològic a Catalunya 2000-2012. Trobareu taules i gràfics evolutius de les següents categories: 1) Nombre d’operadors, 2) superfície de cultius, 3) explotacions ramaderes, 4) agroindústria, 5) facturacions i destí de vendes

1. Estadístiques
del sector ecològic
a Catalunya
2000-2012
Barcelona, 17 d’abril de 2013

2. SUMARI
Evolució general
Operadors (evolució i tipus)
Superfície agrícola (evolució i tipus)
Explotacions ramaderes (evolució i tipus)
Activitats industrials (evolució i tipus)
Facturacions i destí de vendes
Inspecció i certificació

3. Evolució general (Superfície i Operadors)
4.936
6.578 7.187 7.835
9.570
10.827
50.788
52.346
56.211
56.368
54.189
55.355
60.095
62.331
71.513
83.506
92.435
94.972
236
303
341 386 421
450
682
777
805
895
932
986
1.068
1.251
1.431
1.639
1.916
2.065
-400
100
600
1.100
1.600
2.100
0
10.000
20.000
30.000
40.000
50.000
60.000
70.000
80.000
90.000
100.000
1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012
Superfície (Ha) Operadors

4. Operadors (tipus)
2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012
Nombred'operadors
2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012
Productors 327 522 623 620 667 683 722 769 909 1063 1247 1494 1560
Elaboradors 123 160 236 277 320 353 359 382 441 476 515 606 668
Importadors 4 11 13 18 22 28 31 35 36 29 32 35 41
Comercialitzadors 0 0 26 41 50 52 59 118 120 136 145 171 205

5. Operadors (províncies)
2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012
Númerod'operadors
2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012
Barcelona 129 185 199 233 278 300 339 382 434 505 511 660 672
Girona 59 69 78 72 79 80 82 98 129 175 228 260 285
Lleida 129 280 339 345 354 362 359 348 399 428 500 536 569
Tarragona 133 148 161 155 184 190 206 240 289 323 400 460 539

6. Superfície (Ha) per províncies
2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012
Barcelona 2.764 4.463 5.449 5.204 5.120 5.220 5.853 6.513 7.580 9.301 10.785 13.321 14.190
Girona 2.058 2.732 2.442 3.337 3.807 3.424 3.229 9.190 8.848 11.056 15.027 18.277 18.998
Lleida 4.511 38.674 39.023 41.302 40.764 38.831 39.548 36.899 41.908 45.629 49.363 51.452 52.319
Tarragona 1.494 4.919 5.432 6.368 6.677 6.714 6.725 7.493 3.995 5.527 8.331 9.385 9.465
Lleida (2000-2012) Barcelona (2000-2012)
Girona (2000-2012) Tarragona (2000-2012)

7. Superfície (Ha) per tipus
* 'Sense Pastures, prats i farratges’
i 'Bosc, matolls i recol·lecció silvestre'
Vinya
27%
Oliveres
23%
Cereals i
lleguminose
s per a gra
19%
Guaret, adob
verd i erm
15%
A. fruits
secs
8%
Altres
6%
2012
Pastures, prats i farratges 57.791
Bosc, matolls i recol·lecció silvestre 16.726
Vinya 5.616
Oliveres 4.638
Cereals i lleguminoses per a gra 3.965
Guaret, adob verd i erm 3.053
A. fruits secs 1.963
Altres 1.219

8. Explotacions ramaderes
Vaquí de carn
54%
Oví de carn
16%
Cabrum de carn
11%
Equí
7%
Avicultura
carn
3%
Altres
2012
Vaquí de carn 316
Oví de carn 92
Cabrum de carn 65
Equí 43
Avicultura carn 18
Avicultura ous 14
Apicultura 10
Vaquí de llet 9
Porcí 8
Cabrum de llet 4
Oví de llet 2
2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012
Barcelona 35 41 49 49 54 56 59 57 71 82 91
Girona 22 23 22 22 23 37 77 98 138 189 193
Lleida 193 259 270 254 250 230 238 235 271 289 284
Tarragona 5 5 4 7 7 8 6 7 11 13 13

9. Activitats agroindustrials (províncies)
2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012
Barcelona 86 111 117 147 171 188 197 218 246 278 307 357 395
Girona 19 12 36 38 43 44 46 49 55 64 67 70 85
Lleida 28 32 40 53 62 66 70 74 83 85 99 108 125
Tarragona 42 35 59 72 83 83 86 95 120 126 136 160 184
0
50
100
150
200
250
300
350
400
450
2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012
Nombred'indústries
Barcelona
Girona
Lleida
Tarragona

10. Activitats agroindustrials (tipus)
Elaboració i/o
embotellament de vins,
caves i escumosos
15%
Comercialització i/o
distribució
14%
Manipulació i/o
envasament de la
producció hortofrutícola
9%
Panificació i pastisseria
7%
Fabricació i envasament
d´olis i greixos
6%
Emmagatzematge
6%
Escorxadors, sales
d´especejament i
elaboració de productes
carnis
6%
Manipulació, elaboració i
envasament de fruits
secs
4%
Manipulació, envasament
i transformació de grans
4%
Elaboració de preparats
alimentaris
4%
Transformació de la
producció hortofrutícola
3%
Importació
3%
Elaboració de productes
carnis
3%
Elaboració i envasament
de tè i cafè
2%
Elaboració de llet,
formatge i derivats
làctics
2%
Manipulció, elaboració i
envasament de
productes avícoles
2%
Altres
12%

11. Volum de facturació
(en milions d’euros)
0 €
20.000.000 €
40.000.000 €
60.000.000 €
80.000.000 €
100.000.000 €
120.000.000 €
140.000.000 €
2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011
34,5m€
42,5m€
49,6m€
57,5m€
65,5m€
78m€
85m€
105m€
133 m€
2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011
34.476.005 42.461.319 49.634.303 57.488.595 65.484.302 77.968.847 85.683.019 105.637.765 132.752.863

12. Destí de les vendes
(només dels productes elaborats)
Milionsd'euros
2011
Catalunya 44.235.227 €
Espanya 32.263.230 €
Espanya i Catalunya
UE 20.967.589 €
Exportació (fora UE) 11.492.593 €
Catalunya
41%
Espanya
30%
UE
19%
Exportació
(fora UE)
10%
Destinació de les vendes (2011)
*Només dels productes elaborats

13. Activitat d’inspecció i certificació
Inscripcions i ampliacions (2004-2012)

14. Previsió
d’inspeccions

15. Moltes gràcies
www.gencat.cat
www.ccpae.org
facebook.com/ccpae
twitter.com/ccpae