1. 


2. Katabolismoa: Molek. Konplexuak Molek. Sinpleak + Σ Metabolismoa Anabolismoa: Molek. Sinpleak + Σ Molek. Konplexuak Biokatalizatzailea ( abiadura)

3. energia
konplexu aktibatua (biokatalizatzailerik gabe)
konplexu aktibatua ( biokatalizatzailearekin)
(1)
(2)
sustratua
produktua
denbora

4. Biokatalizatzaileak
Oligoelementuak
Bitaminak
Hormonak
Entzimak

6. Entzimak funtzio biokatalizatzailea betetzen duten proteina globularrak dira.
Funtzio biokatalizatzailea: erreakzio metabolikoetan parte hartzen dute, energia aurreztuz.
Proteina globularrak: Egitura tertziario globularra dute eta disolbagarriak dira likido organikoetan.

7. Entzimak
Sinpleak
(ΣAa)
Konplexuak
(ΣAa)+ beste konposatuak
Apoentzima
Egiturazko Aa
Aa finkatzaileak
Aa katalizatzaileak
Kofaktorea
Molekula inorganikoa:
Oligoelementuak
Molekula organikoa (Koentzima):
NAD, NADP, CoA, ATP,…

11. Tenperatura:

12. pH-a:

13. Substratuaren kontzentrazioa:

14. Aktibatzaileak:
Σ + ADP + H3PO4 Mg++ ATP + H2O Fosforilasa

15.  Inhibitzaileak

16. Inhibitzailea entzimaren gune eragilearekin elkartzen da (lotura kobalentez), eta inaktiboa bihurtzen da entzima.

17. Entzima, sustratuarekin elkartu ordez, inhibitzaile konpetitibo batekin elkartzen da. Loturak (ahulak) apurtu arte entzimak ezin du sustratuarekin elkartu, eta beraz, ezin da produktua eratu.

18. a) Sustratuak ezin du entzimarekin elkartu:
b) Sustratuak ezin du entzimatik banandu eta beraz, ezin da produktua eratu:

19. Entzimen espezifikotasuna
Ekintza espezifikotasuna
Substratu
espezifikotasuna
Espezifikotasun osoa
Taldeko
espezifikotasuna
Espezifikotasun estereokimika

21.  Espezifikotasuna osoa: Entzimak substratu batean bakarrik betetzen badu bere ekintza. Sakarosa sakarasa glukosa + fruktosa  Taldeko espezifikotasuna: Entzima talde kimiko konkretua duten substratuetan betetzen badu bere ekintza. Peptidoak peptidasa Aa1 + Aa2 + Aa3 +… (Aa1 + Aa2 + Aa3+…)  Espezifikotasun estereokimikoa: Entzimak isomero optiko guztien artean batean bakarrik betetzen badu bere ekintza. α- Maltosa α- maltasa Glukosa + Glukosa

23. inhibitzailea E1 E2 E3 Substratua A B C E1 entzimaren inhibizioa azkenengo produktuaren bidez (atzerainhibizioa)

24. Aktibatzailea (=efektorea) E1 E2 E3 Substratua A B C E1 entzimaren aktibazioa hazierako sustratuari esker (indukzio entzimatikoa)

25. Hidrolasak